Арахіс (гост 17111-88)
Арахіс, або земляний горіх, є одним з видів бобових, тобто членом сімейства «боби». Арахіс, найімовірніше, вперше почали вирощувати в долинах Перу. Це однорічна трав'яниста рослина, що виростає в довжину від 30 до 50 см. Листки супротивні, перисті з чотирма листочками (дві протилежні пари), кожен листочок має розмір від 1 до 7 см в довжину і від 1 до 3 см в ширину.
Розрізняють три ступеня обробки арахісу:
сирої в шкаралупі; лущений - шкаралупа відсутня, є тільки червона шкірка; бланширує - без шкаралупи та без шкірки.
Залежно від кількості насіння в бобі і маси 1000 бобів арахіс поділяють на типи:
3 і більше насіння, маса 1200 г і більше
1-2 насіння, 1000 г і більше
У кожному типі допускається не більше 15,0% домішки бобів арахісу іншого типу. Боби арахісу, що не відповідають вимогам по домішки іншого типу, визначають як "суміш типів" із зазначенням складу у відсотках.
Ось лише кілька прикладів з неповного переліку найбільш популярних продуктів на основі арахісу: як снекової закуски; підсолений смажений арахіс; арахісове масло; арахісова паста; ароматизований арахіс; арахіс покритий шоколадом або цукровою глазур'ю; арахісові батончики; шоколадні спреди; горіхове печиво; подрібнені горіхи, використовувані на тортах, булочках, морозиві і десертах. ПНО = 1,288 м3/т
Особливим чином йде справа з арахісової пастою. Попит на цей продукт підвищується, але в нашій країні виробництво арахісової пасти в промислових масштабах поки недостатньо добре налагоджено - її закуповують за кордоном.
Арахіс в основному імпортується з: Китаю; Узбекистану; Таджикистану; Аргентини; США.
Перевезення арахісу в шкаралупі і лущеного виконується в пластикових або джутових мішках по 12,5, 25, 30, 50 кг або так званих біг-бегах вагою до 1 тонни. Причому морським транспортом арахіс в шкаралупі часом перевозиться насипом. Бланшований арахіс перевозять у вакуумній упаковці - пакетах вагою 12,5, 25 кг. Іноді арахіс може перевозитися в ящиках з картону, що вистилають зсередини пергаментом або іншим матеріалом з подібними характеристиками. Консервований арахіс закритий в банки. Їх упаковують в картонні ящики. Транспортування арахісу в будь-якому вигляді може виконуватися із залученням будь-якого виду транспорту: морського, повітряного, залізничного, автомобільного.
Боби арахісу упаковують в мішки по ГОСТ 30090 не нижче III категорії.
Пакування арахісу в мішки повинно проводитися відповідно до основних правил відпуску, приймання та перевезення борошна та крупи, упакованих в мішки стандартною масою, і з порядком використання тканинних мішків з-під хлібопродуктів і насіння сільськогосподарських культур, затверджених в установленому порядку.
Мішки з арахісом зашивають машинним способом лляними або синтетичними нитками по нормативно-технічної документації з залишенням гребеня по всій ширині мішка. Допускається ручна зашивання шпагатом по ГОСТ 17308 з залишенням двох вушок, при цьому кожен мішок повинен бути опломбований.
На кожен мішок з арахісом при пакуванні повинен бути пришитий або наклеєний маркувальний ярлик розміром 6х9 см з міцного еластичного картону, мішечного паперу згідно з ГОСТ 2228, обгорткового паперу марки А згідно з ГОСТ 8273 або іншого міцного матеріалу.
На ярлику повинно бути чітко позначено чорним шрифтом друкарським способом: найменування підприємства-виробника, місцезнаходження та його підпорядкованість; найменування продукції; маса нетто (кг); дата пакування; позначення цього стандарту.
Транспортне маркування - за ГОСТ 14192.
Транспортне маркування слід наносити не менше ніж на чотирьох вантажних місцях.
Для розрахунків візьмемо мішки 80х50х30 ПМ, маса брутто 100 кг