- •1.Представление о белках как важнейшем классе органичских веществ и структурно-функциональном компоненте организма человка.
- •2.Аминокислоты, входящие в состав белков,их строение и свойства. Пептидная связь. Первичная структура белков. Зависимость биологических свойств от первичной структкры.
- •6.Многообразие белков. Глобулярные и фибриллярные белки.
- •9.Особенности ферментативного катализа. Специфичность действия ферментов.
- •10.Классификация и номенклатура ферментов. Зависимость скорости ферментативных реакций от температуры, рН, концентраций фермента и субстрата.
- •12.Коферментные функции витаминов (на примере трансаминаз и дегидрогеназ, витаминов в6, рр, в2)
- •15.Регуляция активности ферментов путем фосфорилирования и дефосфорилирования. Участие ферментов в проведении гормонального сигнала.
- •16.Различие ферментного состава органов и тканей. Органоспецифические ферменты. Изоферменты.
- •17.Изменение активности ферментов при болезнях. Наследственные энзимопатии.
- •18.Определение ферментов в плазме крови с целью диагности болезней, происхождение ферментов плазы крови. Смотри 17
- •19.Применение ферментов для лечения болезней.
- •20.Применение ферментов как аналитических реагентов при лабораторной диагностике
- •21.Строение нуклеиновых кислот. Связи, формирующие структуру днк, рнк. Строение хроматина и рибосом.
- •22.Типы рнк. Строение и функции.
- •23.Субстраты, источники энергии, матрица, ферменты и белки днк-репликативного комплекса.
- •24.Биосинтез рнк (транскрипция).
- •25. Трансляция
- •26 Свойства биологического кода.
- •27. Теория оперона. Функционирование оперонов, регулируемых по механизму индукции и репрессии.
- •28. Молекулярные механизмы генетической изменчивости. Молекулярные мутации: замены,делеции,вставки нуклеотидов
- •30.Основные пищевые вещества-углеводы, жиры, белки,суточная потребность.
- •31. Незаменимые аминокислоты: пищевая ценность разных белков
- •32. Витамины. Классификация витаминов.
- •1. Витамины, растворимые в жирах
- •3. Витаминоподобные в вещества
- •33.Функции витаминов. Алиментарные и вторичные авитаминозы гиповитаминозы. Гипервитаминоз.
- •34. Биохимическая характеристика патогенеза рахита
- •35. Биохимическая характеристика гипервитаминозов а и д
- •36. Понятие о метаболизме,метаболических путях. Ферменты и метаболизм. Понятие регуляции метаболизма.
- •37. Методы изучения обмена веществ.
- •38.Основные мембраны клетки и их функции. Общие свойства мембран:жидкостность, поперечная ассиметрия, избирательная проницаемость
- •39. Липидный состав мембран- фосфолипиды, гликолипиды, холестерин.
- •40. Роль липидов в формировании бислоя.
- •41. Участие фосфолипаз в обмене фосфолипидов.
- •42. Белки мембран: интегральные, поверхностные, заякоренные.
- •44.Трансмембранная передача сигнала. Участие мембран в активации внутриклеточных регуляторных систем: аденилатциклазной и инозитолфосфатной
- •46. Эндэргонические и экзэргоническиг реакции в живой клетке. Макроэргические соединения.
- •47. Дегидрирование субстратов и восстановление кислорода (образо- вание воды) как основной источник энергии для синтеза атф
- •49.НадНдегидрогеназа, убихинондегидрогеназа
- •50. Окислительное фосфорилирование, коэффициент p/о.
- •51. Строение митохондрий и структурная организация дыхательной цепи.
- •52. Разобщение тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования. Терморегуляторные функции тканевого дыхания.
- •53. Нарушения энергетического обмена: гипоэнергетические состояния как результат гипоксии, гипоавитаминоза и др. Причин.
- •55. Цикл лимонной кислоты.
- •56.Механизмы регуляции цитратного цикла
- •58 Основные углеводы животных,их содержание в тканях, биологическая роль. Основные углеводы пищи. Преваривание углеводов.
- •59.Глюкоза как важн. Метаболит углеводного обмена:общая схема источников и путей расходования глюкозы в организма.
- •60. Катаболизм глюкозы. Аэробный распад
- •61. Распространение и физиологическое значение аэробного распада глюкозы.
- •62. Использование глюкозы для синтеза жиров в печени и жировой ткани.
- •63. Анаэробный распад глюкозы. Гликолитическая оксидоредукция. Субстратное фосфорилирование.
- •Суммарное уравнение анаэробного гликолиза.
- •65. Биосинтез глюкозы.
- •Обходные пути глюконеогенеза.
- •66. Цикл Кори
- •67. Представление о пентозофосфатном пути превращения глюкозы
- •Реакции пфп.
- •68.Свойства и распространение гликогена как резервного полисахарида. Биосинтез гликогена. Мобилизация гликогена. Общая характеристика метаболизм гликогена.
- •Биосинтез гликогена (гликогенез).
- •Распад гликогена (гликогенолиз).
- •Регуляция гликогенолиза и гликогенеза.
- •69. Особенности обмена глюкозы в разных органах и клетках: эритроциты, мозг, мышцы, жировая ткань.
- •70.Обмен глюкозы в печени
- •71.Роль инсулина, глюкагона,адреналина в обмене ув
- •72.Представление о строении и функциях углеводной части гликолипидов и гликопротеидов.
- •73. Наследственные нарушения обмена моносахаридов и дичахаридов:галактоземия, непереносимость фруктозы,непереносимость дисахаридов.
- •74.Важнейшие липиды тканей человека. Резервные липиды и липиды мембран.
- •75.Жирные кислоты липидов тканей человека.
- •75.Эссенциальные жирные кислоты:омега6,3-кислоты как предшественники синтеза эйкозаноидов.
- •77. Биосинтез жирных кислот.
- •79.Биосинтез и использование кетоновых тел в качестве источника энергии
- •81.Ресинтез трацилглицеридов в стенке кишечника. Образование хиломикронов. Транспорт жиров.
- •82.Биосинтез жиров из углеводов в печени, упаковка в лпонп т транспорт
- •83.Состав и строение транспортных липопротеидов крови
- •84.Депонирование и мобилизация жиров: регуляция синтеза и мобилизация жиров. Роль инсулина ,глюкагона и адреналина.
- •85.Основные фосфолипиды и гликолипиды тканей человека. Глицерофосфолипиды.
- •86.Обмен стероидов. Холестерин как предшественник ряда других стероидов. Представление о биосинтезе холестерина
- •87. Выведение желчных кислот и холестерина из организма
- •88. Лнп и лвп – транспортные формы лолестерина из организма.
- •89. Переваривание белков. Протеиназы: пепсин, трипсин, химотрипсин. Проферменты протеиназ и механизмы их превращения в ферменты. Субстратная специфичность протеиназ.
- •90. Диагностическое значение биохимического анализа желудочного и дуоденального сока. Протеиназы поджелудочной железы и панкреатиты.
- •91. Трансаминирование: аминотрансферазы, коферментная функция витамина в6. Специфичность аминотрансфераз. Аминокислоты, участвующие в трансаминировании. Особоя роль глутаминовой кислоты.
- •94. Основные источники аммиака в организме. – книга стр.235-238
- •95. ……… Книга стр.235-238
- •96.Биосинтез мочевины. Связь орнитинового цикла с превращениями фумаровой и аспаргиновой кислот: происхождение атомов азота мочевины.
- •98.Обмен безазотистого остатка аминокислот.
- •99. Гликогенные и кетогенные аминокислоты. Синтез глюкозы из аминокислот.
- •100. Синтез аминокислот из глюкозы. Глюкозо – аланиновый цикл.
- •101. Обмен фенилаланина и тирозина в разных тканях.
- •102. Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины.
- •103. Распад нуклеиновых кислот. Нуклеазы пищеварительного тракта и тканей. Распад пуриновых нуклеотидов.
- •104. Инозиновая кислота как предшественник адениловой и гуаниловой кислот (амф, гмф)
- •105. Нарушения обмена нуклеотидов. Подагра.
- •106.Роль гормонов в системе регуляции метаболизма. Клетки-мишени и клеточные рецепторы гормонов.
- •107. Механизмы передачи гормональных сигналов в клетке.
- •1. Передача гормональных сигналов через мембранные рецепторы
- •2. Передача сигналов через внутриклеточные рецепторы
- •108. Классификация гормонов по биологическому строению и биологическим функциям.
- •109.Изменение гормонального статуса и метаболизма при сахарном диабете.
- •110. Регуляция водно-солевого обмена. Строение и функции альдостерона и вазопрессина.
- •111.Система ренин-ангиотензин-альдостерон. Биохимические механизмы возникновения почечной гипертонии.
- •112.Роль гормонов в регуляции обменов кальция и фосфатов.
- •113. Причины и проявления рахита, гипо и гиперпаратироидизма.
- •114. Изменение метаболизма при гипо и гипертиреозе.
- •115. Половые гормоны: строение, влияние на обмен веществ.
- •116.Распад гема
- •116.Нарушение обмена билирубина
- •117.Диагностическое значение определения билирубина
- •118.Токсичность кислорода: образование активных форм
- •120.Полиморфные формы гемоглобина
- •122.Распад Гема.Обезвреживание билирубина
- •Этапы метаболизма билирубина в организме
- •Превращение в кишечнике
- •123.Нарушение обмена билирубина:желтухи
- •124.Основные свойства белковых фракций крови и значение их определения для диагностики заболеваний. Энзимодиагностика.
- •125. Коллаген: особенности аминокислотного состава, первичной и пространственной структуры.
- •127.Гликозаминогликаны и протеогликаны. Строение и функции.
- •128. Особенности энергетического обмена в мышцах. Креатинфосфат.
- •130. Энергетический обмен в нервной ткани. Значение аэробного распада гдюкозы.
- •131.Медиаторы:катехоламины,серотонин,гамма-аминомасляная кислота,глутаминовая кислота,глицин,гистамин.
30.Основные пищевые вещества-углеводы, жиры, белки,суточная потребность.
Основные пищевые вещества — белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода. Эти пищевые вещества называют также питательными, учитывая их главенствующее значение в жизнедеятельности организма и отграничивая от натуральных, входящих в состав пищи, веществ - вкусовых, ароматических, красящих и т. д. К незаменимым пищевым веществам, которые не образуются в организме или образуются в недостаточном количестве, относятся белки, некоторые жирные кислоты, витамины, минеральные вещества и вода. К заменимым пищевым веществам относятся жиры и углеводы. Поступление с пищей незаменимых пищевых веществ является обязательным. Нужны в питании и заменимые пищевые вещества, так как при недостатке последних на их образование в организме расходуются другие питательные вещества и нарушаются обменные процессы
Пищевой рацион — это состав и количество пищевых продуктов, используемых в течение дня (суток).
Категории |
Белки, в граммах |
Белки животные, в граммах |
Жиры, в граммах |
Жиры растительные, в граммах |
Углеводы, в граммах |
Юноши 14 – 17 лет |
93 |
56 |
93 |
20 |
366 |
Девушки 14 – 17 лет |
106 |
64 |
106 |
20 |
423 |
Студенты Мужчины |
113 |
68 |
103 |
31 |
451 |
Женщины |
96 |
58 |
90 |
28 |
383 |
31. Незаменимые аминокислоты: пищевая ценность разных белков
- незаменимые аминокислоты - не синтезируются в организме человека, а поступают только с пищей. К незаменимым аминокислотам относят 8 аминокислот:
• валин |
Недостаток фенилаланина приводит к нарушению работы щитовидной железы и надпочечников, к серьезным гормональным нарушениям в организме. Высоким содержанием фенилаланина отличаются мясо (свинина), икра, соя и другие бобовые, твердые сыры, брынза, семена подсолнечника |
• изолейцин |
участвует в обмене углеводов. Большое количество изолейцина содержится в икре, сое и других бобовых, твердых сырах, брынзе, твороге, мясе, птице, яйцах, рыбе и морепродуктах, в орехах и семечках |
• лейцин |
обеспечивает рост организма, способствует заживлению повреждений кожи и костной ткани, снижает повышенный уровень сахара в крови при диабете, содержится в икре, твердых сырах, сое и других бобовых, семечках и орехах, брынзе, мясе, птице, рыбе и морепродуктах, яйцах |
• лизин |
участвует в образовании антител, обеспечивает нормальный иммунитет, подавляет развитие вирусов. Стимулирует умственную работоспособность, помогает бороться с утомлением, содержится в мясе кроликов и в молодой свинине, в икре, сое и других бобовых, твороге, твердых сырах, брынзе, мясе, птице, рыбе, морепродуктах. |
• метионин |
обеспечивает нормальный жировой обмен в организме, препятствует развитию жировой дистрофии печени и атеросклероза, снижает уровень холестерина в крови. Метионин – одна из важнейших аминокислот, предупреждающих старение организма. Высоким содержанием метионина отличаются икра, соя, твердые сыры и брынза, мясо, птица, яйца, рыба, орехи и семечки |
• треонин |
для нормального физического развития организма. Участвует в процессах роста тканей, активизирует иммунитет, уничтожает токсины, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и печени; содержится в икре, сое и других бобовых, орехах и семечках, твороге, сырах и брынзе, мясе, птице, яйцах, рыбе и морепродуктах. |
• триптофан |
для синтеза гемоглобина, нормализует работу нервной системы и пищеварение. содержится в твердых сырах, брынзе, сое и других бобовых, орехах и семечках, твороге, мясе, птице, яйцах, рыбе и морепродуктах, белых грибах. |
• фенилаланин |
образует «скелет» гормонов щитовидной железы и надпочечников. Улучшает память, внимание и настроение, оказывает антидепрессантное действие, повышает работоспособность; содержанием фенилаланина отличаются мясо (свинина), икра, соя и другие бобовые, твердые сыры, брынза, семена подсолнечника. Большое количество фенилаланина также в мясе, птице, яйцах, рыбе и морепродуктах, твороге, орехах. |