Заключение

В заключение, можно сделать вывод, что ртуть одним из самых опасных ядов для живых организмов, который имеет множество путей попадания внутрь организма человека.

Как следствие, измерение массовой концентрации ртути является важным методом в ветеринарно-санитарной экспертизе, так как позволяет определить степень загрязнения продуктов питания ртутью. Этот метод позволяют точно определить массовую концентрацию ртути в пробе и оценить степень ее опасности для здоровья человека и животных.

Таким образом, изучение биологической роли ртути в организмах и в ветеринарно-санитарной экспертизе является важным для обеспечения безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в целом. Понимание механизмов действия ртути и методов ее измерения помогает разрабатывать эффективные стратегии предотвращения токсических последствий и улучшения качества жизни.

Список источников

1. Гордеева, О.Н. Биогеохимические особенности миграции ртути в системе «почва - растение» Южного Прибайкалья / О.Н. Гордеева, Г.А. Белоголова, Л.Д. Андрулайтис // Известия Иркутского государственного университета. Серия: Биология. Экология. — 2012. — № 3. — С. 23-32. — ISSN 2073-3372. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/journal/issue/293851 (дата обращения: 15.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

2. Егоров, В. В. Бионеорганическая химия / В. В. Егоров. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 412 с. — ISBN 978-5-507-48088-3. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/341132 (дата обращения: 13.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

3. Зоогигиеническая и ветеринарно-санитарная экспертиза кормов: учебник / А. Ф. Кузнецов, А. М. Лунегов, К. А. Рожков, И. В. Лунегова. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 508 с. — ISBN 978-5-8114-2778-9. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210023 (дата обращения: 13.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

4. Кабата-Пендиас А. Микроэлементы в почвах и растениях / А. Кабата-Пендиас, Х. Пендиас. – М.: Мир, 1989. – 439 с. Текст: электронный URL: https://clck.ru/378bBy (дата обращения: 15.12.2023)

5. Ким, И. Н. Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки: учебное пособие / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 752 с. — ISBN 978-5-8114-2494-8. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/209903 (дата обращения: 16.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

6. Корниенко, Е. В. Организация и реализация практической подготовки ветеринарно-санитарного эксперта: учебное пособие / Е. В. Корниенко, М. В. Заболотных. — Омск: Омский ГАУ, 2023. — 75 с. — ISBN 978-5-907687-40-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/369212 (дата обращения: 16.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

7. МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ. ИНВЕРСИОННО-ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ РТУТИ. МУ 08-47/196 (по реестру аккредитованной метрологической службы Томского политехнического университета). (регистрационный код ФР.1.31.2006.02272). Текст: электронный URL: https://clck.ru/378jdP (дата обращения: 16.12.2023)

8. Набиев, Ф. Г. Современные ветеринарные лекарственные препараты: справочник / Ф. Г. Набиев, Р. Н. Ахмадеев. — 2-е изд., перераб. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 816 с. — ISBN 978-5-8114-1100-9. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210626 (дата обращения: 15.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

9. Новиков, М. В. Характеристика и виды безопасности сельскохозяйственного сырья и продукции: учебное пособие / М. В. Новиков, Н. П. Бодрякова, Т. В. Сухинина. — Москва: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2023. — 88 с. — ISBN 978-5-86341-520-8. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/364217 (дата обращения: 13.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

10. РТУТЬ СРЕДИ СРЕДСТВ СУИЦИДАЛЬНЫХ ДЕЙСТВИЙ / М. С. Уманский, П. Б. Зотов, М. К. Давлетова [и др.] // Суицидология. — 2021. — № 2. — С. 114-138. — ISSN 2224-1264. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/journal/issue/317018 (дата обращения: 14.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

11. Технология первичной переработки продукции животноводства: учебное пособие / составитель О. Н. Прохоров. — Кемерово: Кузбасская ГСХА, 2017. — 189 с. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/143054 (дата обращения: 16.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

12. Физико-химические процессы в техносфер: учебное пособие / составители А. В. Двойникова [и др.]. — Тюмень: ТюмГНГУ, 2018 — Часть 1 — 2018. — 84 с. — ISBN 978-5-9961-1612-6. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/138239 (дата обращения: 16.12.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

13. Цаллаев О.О., Кубалова Л.М. ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ СОЕДИНЕНИЙ РТУТИ В МЕДИЦИНЕ // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 3-4.; URL: https://eduherald.ru/ru/article/view?id=14208 (дата обращения: 15.12.2023)