Zoologiia

431

(полярная) до самых маленьких 20-сантиметровых акулок. Отличительный признак всех представителей отряда – отсутствие анального плавника. Колючие акулы имеют в спинных плавниках защитное приспособление – острые шипы. В Черном море встречается колючая акула, или катран. Этот яйцеживородящий вид достигает несколько более 1 м в длину, питается рыбами, моллюсками, ракообразными и не представляет угрозы для человека.

Отряд Скватинообразные (Squatiniformes). Представители этого отряда также имеют весьма оригинальную для акул форму тела, больше напоминающую скатов. Но сходство только поверхностное. Эти рыбы – настоящие акулы, имеющие свойственные только им морфологические особенности. Уплощенное тело и увеличенные грудные плавники возникли в процессе эволюции как адаптация к донному образу жизни.

Надотряд Скаты (Batomorpha) насчитывает 16 семейств, 300–340 видов.

Надотряд Скаты (Batomorpha) – хрящевые рыбы с уплощенной, сжатой дорсовентрально формой тела. В связи с такой формой тела 5 пар жаберных отверстий расположены вентрально (на брюшной стороне).

Скаты обладают уникальной дыхательной системой. Дыхание скатов отличается от дыхания других рыб. Воздух попадает в организм ската через особые брызгальца. Брызгальца имеются у всех видов и развиты лучше, чем у акул и расположены на голове дорсально. Брызгальца к тому же защищены особым клапаном, но если случается так, что в брызгальцах всетаки оказывается какая-либо посторонняя частица, то скат освобождается от нее путем выпускания из брызгалец струи воды.

Глаза обычно находятся на спине этой рыбы. Глазное яблоко приращено к орбите. Мигательная перепонка отсутствует.

Зубы шипообразной формы, сильно уплощены и закруглены.

Грудные плавники сильно развиты. Форма хвостового плавника варьируется от толстого хвоста, являющегося продолжением тела, до тонкого «хлыста» сходящего на нет. Анальный плавник отсутствует. Они уникальны

ив том, что при плавании не используют хвост, как это делают другие рыбы. Скаты передвигаются за счет движений плавников, при этом напоминая бабочек. Скаты плавают, взмахивая грудными плавниками как крыльями.

Ведут малоподвижный придонный образ жизни, обычно кормятся у

дна.

Скаты – раздельнополые животные. Скаты размножаются или откладывая на дно заключенные в капсулу яйца, или яйцеживорождением (малек вылупляется из яйца в момент его откладки). Плодовитость скатов составляет от одного до нескольких десятков мальков (у рыбы-пилы). От кладки до вылупления яиц проходит 4,5–15 месяцев. У электрических скатов

ихвостоколов в матке дополнительно развиваются специальные ворсинки, или трофотении, снабжающие эмбрион питательными веществами.

Скаты обитают во всех морях и океанах и живут как в холодных водах

432

Арктики и Антарктики, так и в тропиках, диапазон температур среды обитания у них колеблется от 1,5 до 30 °С.

Скаты встречаются как на мелководье, так и на глубине до 2700 м.

Размеры скатов колеблются от нескольких сантиметров до 6–7 м в длину. Природе известны скаты размером всего несколько сантиметров и скаты, чей размер достигает 7 метров. Во-вторых, разные скаты по-разному себя еще и ведут. Некоторые скаты не против того, чтобы, например, попрыгать над поверхностью воды, тогда как большинство этих рыб предпочитает проводить время, зарывшись в песок.

Отряд Электрические скаты (Torpediniformes). Представители отряда электрические скаты подразделяются на три семейства, в составе которых насчитывается в общей сложности около 36 видов.

Самое богатое видами семейство – это гнюсовые (Torpedinidae), которое включает в себя примерно 30 видов скатов, сгруппированных в 7–9 родов. Отличительная черта представителей этого семейства – два спинных плавника. Эти скаты довольно привередливы и любят только теплые воды, населяя тропические, субтропические и умеренно теплые моря всех трех неполярных океанов. Здесь они встречаются на дне до глубины 500 м. Гнюсовые скаты – плохие пловцы, так как они почти все свое время проводят лежа на дне, слегка зарывшись в песок. Размножаются путем яйцеживорождения. При этом эмбрион электрического ската вынашивается в чреве мамаши около года. Затем, покинув мать, малыш разрывает яйцевую оболочку и начинает самостоятельную жизнь. Детеныши электрических скатов имеют очень маленькие, при рождении они имеют величину примерно с ноготь мизинца взрослого человека. Электрические скаты имеют особые приспособления для нападения и защиты – электрические органы, способные вырабатывать разряды мощностью от 8 до 220 вольт. Для человека он опасности не представляет, а напряжение его электрического удара не превышает 50 В. Удар током такого напряжения человеком ощущается как щипок, а вот для мелких рыбешек и ракообразных этого вполне достаточно чтобы быть оглушенными.

Вэто семейство входит обыкновенный электрический скат, который встречается в водах Средиземного моря и восточной Атлантики, начиная от Бискайского залива на севере и до Анголы на юге. Везде, в пределах ареала этот вид довольно обычен. Длина тела обыкновенного электрического ската колеблется в пределах 35–60 см.

Втех же местообитаниях, что и обыкновенный электрический скат, обитает его родич по роду, мраморный электрический скат. Мраморный скат наносит электрические удары сознательно. Удары более сильны непосредственно под водой. Если ската раздразнить, то легко принудить его

433

повторить электрические удары несколько раз. С помощью электрического аппарата мраморные скаты защищаются от врагов и добывают пищу.

А вот их более крупный родственник – черный электрический скат, имеет гораздо большие размеры. Длина его тела до 180 см, при весе до 90– 100 кг – это самый крупный электрический скат. Именно черный электрический скат способен вырабатывать ток максимальной мощности. Обитают черные гнюсы в Средиземном море и на востоке и западе Атлантического океана.

Представители отряда Хвостоколообразные (Myliobatiformes) отличаются округлыми плавниками, срастающимися впереди рыла. У основания длинного хвоста находится зазубренная ядовитая игла. Одним из наиболее известных видов скатов является манта, или морской дьявол

(Manta birostris).

Несмотря на самые крупные из всех скатов размеры, этот скат не наделен ни электрической силой, у него нет шипов и жутких зубов. А удлиненный хвост также ничем не вооружен. Морской дьявол обладает довольно добродушным характером, а людей и вообще не трогает. Морские дьяволы встречаются во всех тропических океанах. Их можно заметить и на поверхности воды, и в ее толще, и на высоте примерно полтора метра над водой. Кстати, цель «выпрыгиваний» морского дьявола из воды достоверно неизвестно.

Самка приносит лишь одного детеныша. Правда, размеры последнего очень и очень внушительны, как, впрочем, и вес, который в среднем при рождении равен десяти килограммам.

Отряд Скатообразные, или ромботелые скаты (Rajiformes). В наши дни этот отряд является самым многочисленным и включает в себя порядка 200 видов скатов. Представители этого отряда имеют сильно уплощенное ромбовидное туловище, на тазовых хрящах имеются своеобразные выросты и следы жаберных складок в брызгальцах. У скатов этого отряда хвостовые шипы отсутствуют, а хвостовой плавник сильно редуцирован. У некоторых скатов этого отряда вдоль середины тела имеются крупные шипы. Окраска особей зависит от цвета грунта среды, в которой они обитают.

Эти преимущественно донные рыбы обычно ведут ночной образ жизни, а днем малоактивны и закапываются в грунт, оставляя на поверхности только глаза. Питаются мелкой рыбой и донными беспозвоночными. Процесс репродукции происходит путѐм откладывания покрытых роговой оболочкой яиц.

В Черном и Азовском морях встречаются шиповатый скат, или морская лисица. Морская лисица обитает на глубине до 100 м и достигает в длину до 1,25 м.

Отряд Пилорылообразные (Pristiformes). Наиболее характерной чертой пилорылых скатов является удлиненный плоский рострум, по обе стороны усеянный зубовидными выростами. Зубья крепко и глубоко закреплены в твердой хрящевой ткани и не отрастают заново, будучи поврежденными.

434

Число пар зубцов колеблется от 14 до 34 в зависимости от вида. У пилорылых скатов уплощенное тело, рот, ноздри и жаберные щели, как и прочих скатов, расположены на вентральной поверхности. Во рту имеются небольшие зубы. Позади мелких глаз расположены брызгальца, которые прокачивают воду через жабры и позволяют скатам неподвижно лежать на дне. Имеются 2 довольно крупных спинных плавника примерно одинакового размера, широкие грудные и уступающие им по размеру брюшные плавники треугольной формы, хвостовой плавник с развитой верхней лопастью. Анальный плавник отсутствует. Кожа покрыта плакоидной чешуей. Дорсальная поверхность тела темная, а вентральная светлая. Как и у прочих пластиножаберных плавательный пузырь отсутствует, а плавучесть поддерживается за счет печени, богатой жиром. Размеры колеблются от 1,4 м

(квинслендский пилорыл) до 7 м (европейский пилорыл). Рацион состоит из мелких рыб и ракообразных. Продолжительность жизни до 80 лет.

Эти скаты находятся на грани исчезновения из-за ухудшения условий среды обитания и перелова. Численность их популяций снизилась до 10% от исторического уровня, а ареал сократился на 90 %. С 2007 года международная торговля пилорылыми скатами находится под запретом.

22.2 Значение хрящевых рыб в природе и хозяйственной деятельности человека

Большинство видов хрящевых рыб не образует плотных скоплений, что затрудняет их добычу. Поэтому объектами специального промысла служат лишь немногие виды и в ограниченных районах. Значительно чаще многие виды хрящевых рыб добываются попутно. По весу хрящевые рыбы составляют около 1,5–2% мировой добычи рыбы.

Использование хрящевых рыб очень различно в разных странах; в Австралии и Японии многие виды охотно используются в пищу, в Америке и Европе те же или близкие виды перерабатываются преимущественно на кормовую муку или экспортируются в те страны, где на них есть спрос. Довольно часто свежее или копченое мясо акул продается под видом других рыб. Из частей тела больших хрящевых рыб вытапливают для технических нужд жир.

Из печени акул добывают жир. Он содержит большое количество витамина А и используется в пищу и в медицинских целях как рыбий жир (наряду с жиром, получаемым из печени трески). Во время второй мировой войны, когда резко упал промысел трески, до 75% вырабатываемого в США витамина А получали из акульего жира. Промысел многих видов акул проводился необычайно интенсивно. Но после разработки технологии получения синтетического витамина А промысел их резко сократился.

Из акульего жира вырабатывают специальные смазки для ряда точных приборов, используют его в косметике и др.

Акул, и в меньшей степени скатов, отлавливают ради кожи, из которой изготавливают сумки и другие изделия, питательного мяса (катран,

435

сельдевые акулы и др.) и жира – источника витаминов и других полезных веществ. Из них изготавливают костную муку (вспомните, где ее применяют). Раньше охота на морских гигантов велась не столько из-за ценной печени, сколько из-за их шагреневой кожи: из нее производили защитные фартуки кузнецам, обтягивали кожей рукоятки ножей и мечей, щиты. Акулья чешуя шла на шлифовку металлов, камней, пород дерева и мрамора, на переплеты для книг. Из нее же изготавливались и первые напильники. Сейчас из шагрени производят сумочки, кошельки, кейсы и другие аксессуары. Кожа скатов долговечна и имеет необычную фактуру, применяется в кожевенной промышленности для изготовления кошельков, ремней, сумок, портфелей и т. п. Рукоятки японских мечей катан обтягивались кожей скатов.

Их хрящевых рыб готовят вкусные, экзотические и дорогие блюда. Крылья скатов являются деликатесом в португальской кухне. В Корее скатов едят в виде хве (сырыми). Пилорылые скаты долгое время были объектом коммерческого промысла. Мясо этих рыб, особенно плавники, которые являются ингредиентом знаменитого супа, высоко ценится. Жир печени используют в народной медицине. Все виды пилорылообразных скатов являются вымирающими или находятся на грани исчезновения.Ареал широко распространенного ранее гребенчатого пилорыла уменьшился на 90 %, а численность популяции снизилась на 95 %.

C 2007 года в глобальном масштабе введен запрет на международную торговлю пилорылыми скатами, единственное исключение было сделано на вылов живого мелкозубого пилорыла для содержания в публичном океанариуме с целью сохранения вида.

Крупные виды акул местами служат объектами спортивного лова. Виды хрящевых рыб выполняют важную роль в экосистемах океанов и

морей. Они питаются планктоном, а мелкие рыбешки сами являются пищевой базой для крупных рыб – хищников.

Среди хрящевых рыб имеются виды, опасные для жизни человека. Такими могут быть около 50 видов акул. В частности, это кархародон,называемый также белой акулой. Это самая крупная из современных хищных акул, достигающая в длину до 6,5 м и более (при массе тела – до 3,2 т). Опасна для человека и рыба-молот, длиной до 6 м. Ее так назвали из-за молотообразно расширенной передней части головы. Благодаря этому акула имеет более широкое поле зрения. На этом расширении головы расположены рецепторы, способные воспринимать электрические сигналы, исходящие от добычи, например сердцебиение рыб.

Некоторые виды скатов представляют опасность для людей. Силы электрического тока, генерируемого электрическими скатами, достаточно, чтобы оглушить человека, а хвостоколы способны наносить болезненные раны. У хвостоколов на поверхности шипа открываются ядовитые железы. При попадании яда в ткани человека появляется сильная боль, отек тканей, слабость, иногда – нарушение дыхания и потеря сознания. Сила удара иглы

436

может быть такой, что она легко пробивает одежду и даже обувь. Удар иглы в живот или грудь человека может закончиться смертью.

Для уменьшения случаев нападения акул на людей идет поиск специальных репелентов – веществ, отпугивающих акул. Предложенные пока препараты малоэффективны. В ряде мест – у пляжей Австралии, Калифорнии и в некоторых других районах – ведется усиленный промысел только с целью уменьшения численности крупных акул. Это позволяет обеспечить большую безопасность купающимся.

Недостаток животных белков в пищевых рационах населения многих стран мира вызывает необходимость более широкого использования в пищу объектов морского промысла, в том числе и хрящевых рыб. При этом следует учитывать, что поздние сроки наступления половой зрелости и относительно невысокая плодовитость хрящевых рыб делает их весьма уязвимыми: при интенсивном промысле их численность восстанавливается много медленнее, чем у многих других промысловых рыб.

437

ТЕМА 23: НАДКЛАСС РЫБЫ – PISCES КЛАСС ЛУЧЕПЕРЫЕ РЫБЫ – ACTINOPTERYGII

ПЛАН:

23.1Основные общие признаки костных рыб

23.2Основные черты строения и биологии хрящевых гоноидов и кладистий

23.3Морфофизиологические и биологические особенности лучеперых рыб

23.4Основные промысловые рыбы и их рыбохозяйственное значение

23.1 Основные общие признаки костных рыб

Одна из заметных черт организации костных рыб – отсутствие кожистой лопости в основании парных плавников. Скелет всегда в той или иной степени костный. Формируется скелет двумя путями. Первоначальным типом окостенений являются кожные или покровные кости, которые эмбрионально возникают в соединительнотканном слое кожи независимо от хрящевых элементов скелета, к которым они лишь прилегают.В связи с указанными особенностями развития покровные кости имеют, как правило, вид пластинок.

Кроме покровных костей в скелете рыб имеются хондральные,или хрящевые, кости – эмбрионально возникают в результате последовательной замены хряща костным веществом, которое продуцируют остеобласты. Окостенение скелета, возникающее путем появления хондральных костей, не вносит значимых изменений в общую структуру скелет. Образование же покровных окостенений приводит к появлению новых элементов скелета, а следовательно, к общему его усложнению.

Межжаберные перегородки в дыхательном аппарате редуцируются, и жаберные лепестки сидят непосредственно на жаберных дужках; всегда имеется костная жаберная крышка, прикрывающая снаружи жаберный аппарат.

Уподавляющего большинства видов есть плавательный пузырь – эмбрионально возникает как вырост спинной стенки кишечника. У примитивных групп он пожизненно сохраняет связь с пищеварительной трубкой.

Плавательный пузырь – важный гидростатический орган: изменение объема газов в нем меняет плотность тела рыбы, что, в свою очередь, имеет приспособительное значение при перемещении рыб из одного горизонта воды в другой.

Убольшинства лучеперых рыб оплодотворение наружное, икра мелкая, лишенная рогообразных оболочек. Живорождение встречается очень редко.

Класс Лучеперые (Actinopterygii). Эта наиболее процветающая группа рыб включает в себя более 20 000, или 95% – 97% всех видов рыб. Класс Лучеперые включает в себя 3 подкласса: Кладистии (Cladistia), Хрящевые ганоиды (Chondrostei) и Новоперые рыбы (Neopterygii).

438

23.2 Основные черты строения и биологии хрящевых гоноидов и кладистий

Подкласс Хрящевые гоноиды (Chondrostei) включает только отряд Осетрообразные (Acipenseriformes). Немногочисленная древняя группа рыб, имеющих ряд общих с хрящевыми рыбами черт организации. По внешнему виду они несколько похожи на акуловых (рисунок 23.1).

Чертами, общими с хрящевыми рыбами, следует считать наличие рострума, в связи с чем ротовое отверстие смещено на нижнюю сторону головы и имеет вид полулунной поперечной щели. Хвостовой плавник, как и у акул, неравнолопастный – гетероцеркальный. Парные плавники располагаются горизонтально. Мозговой череп почти сплошь хрящевой.

1 – рострум, 2 – жаберная крышка, 3 – жучки, 4 – гетероцеркальный хвостовой плавник

Рисунок 23.1 – Внешний вид хрящекостной рыбы

Основу осевого скелета составляет пожизненно сохраняющаяся хорда, одетая толстым соединительно-тканным футляром. Тела позвонков не развиваются, но есть хрящевые верхние и нижние дуги позвонков. В

кишечнике есть спиральный клапан и артериальный конус сердца.

Черты организации, общие с костистыми рыбами,– это наличие покровных костей в мозговом черепе, которые формируют крышу (носовые, лобные, теменные), бока и дно черепа (парасфеноид, сошник).

Тело осетрообразных покрыто пятью рядами крупных костных пластин,покрытых ганоином – ганоидная чешуя. Имеется костная жаберная крышка иплавательный пузырь, сообщающийся с кишечником.

Оплодотворение наружное, икра мелкая и многочисленная. Распространены в Северном полушарии, преимущественно в умеренных его широтах. В отряде осетрообразных имеется 2 семейства, насчитывающие25 видов.

К семейству Осетровые (Acipenseridae) принадлежит 23 вида рыб (рисунок 23.2). Это проходные, полупроходные и пресноводные рыбы, населяющие водоемы Европы, Северной Азии и Северной Америки: русский осетр, сибирский осетр, амурский осетр, севрюга, европейская белуга, калуга(дальневосточная белуга), шип, атлантический осетр, стерлядь –

439

(занесен в Красную Книгу РБ, осетр балтийский (исчезнувший вид),обыкновенный лопатонос, большой лжелопатонос и др.

1 – белуга; 2 – калуга; 3 – шип; 4 – стерлядь; 5 – севрюга; 6 – русский осетр; а – жаберная тычинка русского осетра

Рисунок 23.2 – Осетровые рыбы

Строение тела осетровых напоминает удлиненное веретено, имеется 5 рядов костных пластинок – «жучек». По два расположено на боках и брюхе, а один – на спине. Между ними разместились мелкие пластинки и костные зернышки. Спинной плавник расположен ближе к хвосту, а на нижней стороне рострума можно увидеть четыре цилиндрических усика. Передний луч грудного плавника напоминает колючку, по поперечным спилам которой можно определить возраст особи.

Из осетровых наибольшее промысловое значение имеет белуга, русский осетр, севрюга, меньшее – стерлядь.

Белуга (Huso huso) – распространена в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. Она отличается от других осетровых рыб толстым цилиндрическим туловищем и коротким заостренным носом. Рот у нее большой, полулунный, усики листовидные. Это одна из самых крупных

440

пресноводных рыб, масса ее достигает 1 т, длина – 5 м. Белуга достигает возраста свыше 100 лет. Половозрелой она становится поздно. В Азовском море самцы впервые нерестуют в возрасте 12 лет, самки в возрасте 16 лет. В Каспийском море белуга созревает позднее: самцы в 14 лет, самки в 18 лет.

Белуга – проходная рыба, для нереста поднимающаяся высоко по рекам. Плодовитость у нее высокая. В зависимости от размера самки она выметывает от 0,5 до 7 млн. икринок. Икра откладывается на камни. По выходе из икры молодь белуги не задерживается в реке, а сразу же скатывается в море. Белуга – хищник, поедающий рыб, а иногда нападающий на молодых тюленей.

Осетр русский (Acipenser guldenstadti) – населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. В отличие от белуги у осетра рот маленький поперечный, усики в разрезе круглые, жаберные перепонки прирощены к межжаберному промежутку. Проходная рыба, иногда имеющая и жилую форму. Максимальная длина до 2,35 м, масса – 12–24 кг (изредка 80 кг). Половая зрелость наступает в возрасте 10–15 лет. Плодовитость осетра колеблется от 70 до 400 тыс. икринок. Размножается, как и все осетровые, весной. Молодь осетра окатывается из реки поздно. Некоторые особи живут в реке более года. Питается моллюсками, ракообразными и рыбой.

Севрюга (Acipenser stellatus) – распространена в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. От других осетровых отличается длинным носом. Рыба проходная, достигает длины 2,2 м, массы 80 кг. Продолжительность жизни до 30 лет. Половая зрелость у севрюги в разных водоемах наступает в разном возрасте. Волжская севрюга созревает: самцы в 9–12 лет, самки в 12–15 лет; азовская севрюга созревает раньше: самцы в 5–7 лет, самки в 10–13 лет. Севрюга питается ракообразными, моллюсками и рыбой. Нерест происходит на галечных участках рек, обычно ниже нерестилищ осетра. Плодовитость колеблется от 20 до 360 тыс. икринок.

Стерлядь (Acipenser ruthenus) – населяет реки бассейнов Каспийского, Азовского, Черного и Балтийского морей. У стерляди боковые жучки мелкие, многочисленные. Стерлядь – единственный вид осетровых, никогда не уходящий в море. Обычная длина 30–60 см, максимальная – 125 см и масса 16 кг. Половая зрелость у стерляди наступает у самцов в 4–5 лет, у самок в 7– 9 лет. Плодовитость стерляди 11–64 тыс. икринок. Питается она беспозвоночными, преимущественно личинками насекомых и червями.

Осетровые благодаря отличным вкусовым качествам икры и мяса являются наиболее ценными рыбами. В настоящее время в промысловом количестве имеются, главным образом, в водоемах России, где их запасы поддерживаются путем искусственного разведения, так как строительство гидроузлов нарушило условия естественного размножения осетровых в реках. В низовьях Волги, Дона построены и действуют осетровые рыбоводные заводы, которые ежегодно выпускают в водоемы миллионы штук молоди белуги, осетра, севрюги. Наиболее богат осетровыми бассейн Каспийского моря, здесь вылавливается 96% всей добычи осетровых в