Часть 1. Сортоведение полевых культур

________________________________________

Тема 1.1 пшеница

Цель занятий – ознакомить студентов с видами пшеницы, их селекционной ценностью, научить распознавать сорта пшеницы, допущенные к возделыванию в Удмуртской Республике.

Литература:

1. Практикум по селекции и семеноводству полевых культур / В. В. Пыльнев [и др.]; Под ред. В. В. Пыльнева. – Москва : КолосС, 2008. – С. 247-271.

2. Сорт – основа повышения эффективности производства зерна : практическое пособие / Т. А. Бабайцева [и др.]. – Ижевск : ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007. – С. 18-22, 24-34.

3. ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений». Реестры растений. Режим доступа: www.gossort.com/ree_cont.html

Род пшеница – Triticum L. относится к семейству Poaceae Barnh. (Gramineae Juss.) – Мятликовые (Злаковые). Все дикие и культурные виды, входящие в род Triticum L., делятся на яровые, озимые и двуручки.

Виды имеют три уровня плоидности (2n = 14, 28, 42), т. е. являются одно-, двух- и трехгеномными. В хозяйственном отношении виды с генами A^uB и A^bG (28 хромосомные) делятся на полбы и голозерные тетраплоиды, а виды с геномами A^uBD (42 хромосомные) – на спельты и голозерные гексаплоиды. Полбы и спельты трудно обмолачиваются, поэтому их условно называют пленчатыми.

Соцветие пшеницы – сложный колос, стержень которого состоит из члеников (рисунок 1). Верхушка каждого членика образует уступ колосового стержня. На каждом уступе сидит по одному колоску. В колоске 2 - 5, реже 7 цветков (рисунок 2). На широкой стороне колосового стержня колоски расположены в один ряд, она называется лицевой, или черепитчатой.

Колосок имеет две колосковые чешуи. Они бывают разной формы и размера. У колосковой чешуи различают киль, килевой зубец и плечо (рисунок 3). У некоторых видов вместо килевого зубца образуется ость. Между колосковыми чешуями находятся обоеполые цветки. Каждый цветок прикрыт двумя цветковыми чешуями – наружной и внутренней. Наружные цветковые чешуи более грубые, однокилевые, несут ость или (у безостых форм) остевидные придатки. Внутренние цветковые чешуи более нежные, имеют два киля и прикрывают зерновку с брюшной стороны.

Плод – зерновка, не срастающаяся с цветковыми чешуями.

1 2 Рисунок 1 – Схема строения колосового стержня у пшеницы: 1 – с лицевой стороны; 2 – с боковой стороны; а – членики стержня; б – уступы стержня; в – верхушечный колосок; г – колосковые чешуи [Практикум…, 2008].	Рисунок 2 – Схема строения колоска пшеницы: 1 – колосковые чешуи; 2 – наружные цветковые чешуи; 3 – внутренние цветковые чешуи; 4 – ости; 5 – зерновка [Практикум…, 1987]
	Рисунок 3 – Схема строения колосковой чешуи пшеницы: 1 – килевой зубец; 2 – плечо; 3 – киль [Практикум…, 2008]