1.5

Значение воды

Физиологическое значение воды - для поддержания жизни. При потере воды до 10% отмечается резкое беспокойство, слабость, тремор конечностей̆. В эксперименте на животных установлено, что потеря 20-25% воды приводит к их гибели. Все это объясняется тем, что процессы пищеварения, синтез клеток и все обменные реакции происходят только в водной̆ среде.

Гигиеническое значение воды - В организм человека вода поступает не только при питье, воду заглатывают под душем, при умывании, чистке зубов и т.д. Достаточно большое количество воды питьевого качества требуется для уборки жилища, стирки белья и чистки одежды.

Бальнеологическое значение воды - санитарное состояние ЛПУ также зависит от количества потребляемой̆ воды. Для обеспечения должного санитарного режима в больнице необходимо не менее 250 л питьевой̆ воды на 1 койку, на 1 посещение в поликлинике - не менее 15-20 л. Воду используют для проведения оздоровительных и физкультурных мероприятий (плавательные бассейны), а также в гидротерапии.

Нормы водопотребления

При централизованном горячем водоснабжении или при использовании газовых или электрических водонагревателей̆ в городском жилище достаточно 150—180 л/сут на человека. При водоснабжении из уличных водоразборных устройств расход воды редко превышает 60 л/сут на человека.

Среднесуточное за год водопотребление на 1 жителя, л/сутки

Для сельскохозяйственных районов: хозяйственно-питьевых нужд (без учета расхода воды на поливку) с водопользованием из водоразборных колонок - 30-50

Застройка зданиями, оборудованными внутренним водопроводом и канализацией̆ без ванн - 125-160

То же с ваннами и местными нагревателями - 160-230

То же с централизованным горячим водоснабжением - 250-350

Роль воды в распространении инфекций

Вода как фактор распространения инфекционных заболеваний:

• кишечные инфекции (холера, брюшной тиф, дизентерия).

• вирусы —инфекционный гепатит, полиомиелит, энтеровирусы

• зоонозы — желтушный лептоспироза (болезнь Васильева—Вейля), туляремия.

• гельминты: 1) биогельминты, развивающиеся с участием промежуточных хозяев (широкий лентец, бычий и свиной цепень); 2) геогельминты, промежуточные стадии которых (аскариды, острицы, анкилостомы) развиваются во внешней среде: воде, почве

Механизмы и факторы инфицирования. Большую опасность в эпидемиологическом отношении представляют неочищенные или недостаточно очищенные фекально-хозяйственные сточные воды, стоки инфекционных больниц, ветеринарных лечебниц, предприятий, связанных с разделкой туш и обработкой шкур животных. Большую опасность представляет питьевая вода в случае, если она не подвергается очистке и обеззараживанию перед употреблением. Химический состав воды и его влияние на здоровье населения. В воде природных источников обычно находится то или иное количество различных веществ орг и неорг происхождения. Особенности химического состава природных вод зависят от их происхождения, являются ли воды атмосферными или проходят через слой земли, обогащаясь при этом химическими веществами и газами, являются ли эти воды речными, морскими, озерными, почвенными.

Санитарно-гигиеническое значение жесткости воды - в жесткой воде плохо развариваются овощи, мясо, так как соли кальция образуют с белками нерастворимые соединения, препятствующие усвоению мяса; чай плохо настаивается и вкусовые качества его снижаются; плохо мылится мыло, так как при этом ионы натрия мыла замещаются кальцием и магнием из воды, в результате чего образуется хлопьевидный осадок.

Фтор —участвует в минеральном обмене веществ организма, играет роль в образовании твердых составных частей костной ткани скелета, зубов. При избыточном содержании фтора в воде возникает эндемический флюороз. Ранний признак — появление коричневых пятен на эмали зубов, затем поражается дентин, зубы становятся хрупкими и легко разрушаются (более 2 мг/л). При пониженном содержании в питьевой воде фтора (0,5— 0,6 мг/л) разрушается зубная эмаль, зубы утрачивают прочность, легко поражаются кариесом. (оптимум - 0,7—1,5 мг/л).

Йод — под его влиянием усиливаются окислительные процессы, изменяется течение ферментативных процессов. В организме основная часть йода сосредоточена в щитовидной железе и мышцах. Недостаток - гипофункция щитовидной железы, ее компенсаторное увеличение - "эндемический зоб" - увеличение щитовидной железы, связанное с дефицитом йода в среде обитания. В более тяжелых случаях происходит задержка роста, физического и умственного развития, расстройство координации движений, глухонемота, резкая психическая отсталость - кретинизм.

Нитраты – токсический цианоз. (+окисление железа в гемоглобине = метглобинемия)

Стронций – включается в костный обмен вместо кальция. В воду могут попасть вместе с производственными стоками различные токсичные элементы: мышьяк, медь, цинк, свинец, фенол и др. В этих случаях вода может стать причиной серьезных заболеваний.

Органолептические свойства воды - запах, вкус, цвет, прозрачность. Мутная, окрашенная в какой-либо цвет или имеющая неприятный запах и вкус вода является неполноценной в санитарно-гигиеническом отношении даже в том случае, если она безвредна для организма человека. Это обусловлено тем, что к мутной, окрашенной и пахнущей воде человек испытывает неприятное чувство, достигающее иногда отвращения.

Источники водоснабжения.

1.Атмосферные воды (снег, дождевая вода) для хозяйственно-питьевого водоснабжения используются только в маловодных районах, Заполярье и на Юге. Эта вода слабо минерализована, очень мягкая, содержит мало органических веществ и свободна от патогенных микроорганизмов.

2.Поверхностные воды- Поверхностные воды – реки, озера, водохранилища. Качество воды зависит от гидрологических, метеорологических, геологических условий и сезона года. Различное содержание микроорганизмов, органических и минеральных веществ, способность к обновлению водных ресурсов, самоочищению. Самоочищение зависит от мощности водоемов.

+ -можно добывать в большом кол-ве в единицу времени

- - мало минерализована, мягкая и загрязненная

3.Подземные воды, располагаясь под землей, образуют в зависимости от залегания несколько водоносных горизонтов.

Надпластовые	Межпластовые (между водоупорным ложем и водоупорной крышей) образуют второй, третий (и т.д. водоносные горизонты)
Почвенные воды – те воды, которые обуславливают влажность почвы, но не используются для целей водоснабжения	ненапорные,
Грунтовые воды – образуют первый водоносный горизонт, легко загрязняются.	напорные (артезианские). Артезианская: + стабильный минеральный состав, очень чистая; - -трудно добывать

Напорная вода фонтанирует, прозрачная, холодная, без запаха и вкуса, в ней нет микробов. Состав воды постоянен и зависит от особенностей местности. Ее можно пить без обработки.

Атмосферные осадки, фильтруясь через поры водопроницаемых пород и скапливаясь над первым

Подземные воды могут самостоятельно выходить на поверхность земли. Это — родники. Родники могут быть образованы как грунтовыми, так и межпластовыми водами. Качество родниковой воды в большинстве случаев хорошее и зависит от водоносного горизонта, питающего родник. При правильном каптаже — заключении воды в трубы с целью предотвращения загрязнения и хорошо организованной площадки водозабора — эту воду можно использовать для питьевых целей.

Открытые водоемы — это озера, реки, ручьи, каналы и водохранилища. Все открытые водоемы подвержены загрязнению атмосферными осадками, талыми и дождевыми водами, стекающими с поверхности земли. Особенно сильно загрязнены участки водоема, прилегающие к населенным пунктам и местам спуска бытовых и промышленных сточных вод.

Для исключения эпидемиологической опасности вода всех открытых водоемов нуждается в тщательной проверке.

Органолептические свойства и химический состав воды открытых водоемов зависят от ряда условий. Глинистые породы обусловливают высокую мутность, а открытые водоемы в заболоченных местностях характеризуются высокой цветностью. Поверхностные воды, как правило, мягкие и слабоминерализованные. Для них характерно изменение качества воды в зависимости от сезона (таяние снегов, ливневых дождей). При необходимости использовать открытый водоем для централизованного водоснабжения предпочтение отдают крупным и

проточным водоемам, достаточно защищенным от загрязнения сточными водами.

Факторы самоочищения водоемов многочисленны и многообразны. Условно их можно разделить на три группы: физические, химические и биологические.

Физические факторы — это разбавление, растворение и перемешивание поступающих загрязнений, осаждение в воде нерастворимых осадков, в том числе и микроорганизмов. Понижение температуры воды сдерживает процесс самоочищения, а ультрафиолетовое излучение и повышение температуры воды ускоряет этот процесс.

Из химических факторов самоочищения следует отметить окисление органических и неорганических веществ. Часто оценку самоочищения водоема дают по биохимической потребности кислорода (БПК) и по конкретным соединениям в воде — углеводородам, смолам, фенолам и др.

К биологическим факторам самоочищения водоемов относится размножение в воде водорослей, плесневых и дрожжевых грибков. Кроме растений, самоочищению способствуют и представители животного мира: моллюски, некоторые виды амеб.

Системы водоснабжения

При централизованной̆ системе вода подается потребителям по трубопроводам в виде внутридомового или уличного (водоразборные колонки) водопро­вода; при нецентрализованной̆ (местной̆) - потребитель забирает воду непосредственно из водоисточника. При централизованном водоснабжении из подземных водоисточников вода поднимается по скважине и подается в водопроводную распределительную сеть без очистки. Из открытых водоемов вода откачивается на­сосами и подвергается очистке и обеззараживанию на головных сооружениях водопровода, после чего подается в распредели­ тельную сеть.

При нецентрализованном водоснабжении используются шахтные или трубчатые колодцы, каптажи родников и инфильтрационные колодцы (галереи). Водозаборные сооружения располагают на незагрязненном участке, в > 50 м выше по току грунтовых вод от источников загрязнения (выгребных туалетов и ям, складов удобрений и ядохимикатов, предприятий местной̆ промышленности, канализационных сооружений и др.); > 30 м от магистралей̆ с интенсивным движением автотранспорта; на сухих участках, не затапливаемых паводковыми водами.

Шахтные (грунтовые) колодцы берут подземную воду из первого безнапорного водоносного пласта.

Они состоят из:

1. шахты,

2. оголовка (> 0,7-0,8 м выше поверхности земли)

3. с крышкой̆,

4. ствола и

5. водоприемника.

По периметру сооружают:

1. глиняный̆ «замок» глубиной̆ 2 м и шириной̆ 1 м и

2. отмостку радиусом> 2 м с уклоном в сторону кювета.

Стенки шахты должны быть водонепроницаемыми. Водоприемная часть колодца (дно) должна быть заглублена в водоносный̆ пласт и засыпана гравием. Подъем воды производят с помощью насоса, ворота или «журавля» с общественной̆, прочно прикрепленной̆ бадьей̆ или ведром; у колодца устраивается скамья для ведер.

Трубчатые колодцы (скважины) бывают мелкими (до 8 м) и глубокими (до 100 м и более). Они состоят из обсадных труб раз­ личного диаметра, насоса и фильтра. Оголовок трубчатого колодца должен быть выше поверхности земли на 0,8-1,0 м, герметично закрыт, иметь сливную трубу с крючком для подвешивания ведра. Вокруг оголовка устраиваются глиняный̆ гидроизоляционный̆ «замок», отмостка с уклоном 10° от колодца и скамья для ведер. Подъем воды производится с помощью насоса.

Каптажи - специальные камеры из бетона, кирпича или дерева, предназначенные для сбора выходящих на поверхность подземных вод родников (ключей̆). Каптажи родников должны иметь

1. водонепроницаемые дно и стены (за исключением стороны водоносного горизонта),

2. гидроизоляционный̆ замок,

3. люк с крышкой̆,

4. водозаборную трубу с крючком для подвешивания ведра,

5. скамейку для ведер.

6. Для предохранения каптажной камеры от за­носа песком устраивается фильтр со стороны притока воды.

Каптажные камеры желательно помещать в павильон, территория которого ограждена.

В радиусе до 20 м от колодца и каптажа родника не допускается мытье автомашин, водопой животных, стирка белья и любые виды деятельности, способствующие загрязнению воды.

Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения

Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

Показатель общего микробного числа позволяет получить представление о массивности бактериального загрязнения воды с учетом сапрофитной микрофлоры, поэтому этот показатель используется для контроля эффективности обработки воды на очистных сооружениях водопровода и служит сигналом нарушений в технологии водоподготовки.

Cl. Perfringens всегда присутствуют в фекалиях. Их споры выживают в воде дольше, чем бактерии кишечной группы, они устойчивы к хлорированию нормальными дозами хлора. Этот показатель определяется в воде поверхностных источников для оценки эффективности обработки воды.

В качестве паразитологического показателя установлен норматив на содержание цист лямблий.

Безвредность питьевой воды по химическому составу характеризуется токсикологическими показателями ее качества и определяется ее соответствием нормативам по следующим показателям:

• Обобщенные показатели и содержание вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах, а также вещества антропогенного происхождения, получившие глобальное распространение (сухой остаток, pH, перманганатнаяа окисляемость, нефтепродукты, фенольный индекс, жесткость, ПАВ)

• содержание вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения (алюминий, формальдегид, железо, полифосфаты, хлориды)

• содержание вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека.

Благоприятные органолептические свойства воды определяются с помощью органов чувств и включают внешний осмотр пробы воды, выявление пленки на ее поверхности, определение цветности, прозрачности (мутности), запаха и вкуса воды.

Радиационная безопасность питьевой воды основана на общей- и-радиоактивности питьевой воды:

• общая -радиоактивность не должна превышать 0,1 Бк/л,

• общая -радиоактивность не должна превышать 1,0 Бк/л.

Предупреждение флюороза и кариеса– нормирование в питьевой воде содержание фтора (флюороз – дефторирование, кариес – фторирование).

Предупреждение эндемического зоба– нормирование в воде содержания йода (обычно добавление солей йода)

Предупреждение водной нитратной метгемоглобинемии– очистка воды от нитратов.