У ході проведених розслідувань встановлено, що основними причинами, які сприяли виникненню спалахів, були грубі порушення санітарного законодавства та законодавства у сфері безпечності та

окремих показників якості харчових продуктів, а саме:

недостатній набір та площа приміщень харчоблоків, порушення поточності виробничих процесів приготування їжі, не дотримання товарного сусідства при зберіганні харчових продуктів, технології приготування страв, термінів та температурного режиму при зберіганні сировини та готової продукції, при відсутності санітарно-гігієнічних умов (виробничих цехів для первинної обробки продовольчої сировини) проводиться виготовлення готових страв із продовольчої сировини, не забезпечено: вхідний контроль продовольчої сировини та харчових

продуктів, дезінфекційного режиму, недостатність або несправність технологічного обладнання, яке

використовується для сирої та готової продукції, відсутнє маркування розроблювального та прибирального інвентарю, кухонного посуду, допуск до роботи працівників без медичних оглядів або відсутність особових медичних книжок у окремих працівників, порушення правил особистої гігієни особами, які брали участь у приготуванні страв. Відсутність

супровідних документів на частину продукції, використання для

Відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 13.03.2022 № 303 «Про припинення заходів державного нагляду (контролю) і державного ринкового нагляду в умовах воєнного стану» на період воєнного стану, введеного Указом Президента України від 24.02.2022 № 64/2022 «Про введення воєнного стану в Україні», припинено проведення планових та позапланових заходів державного нагляду (контролю) і державного ринкового нагляду.

Також, зазначеним рішенням Уряду дозволено протягом періоду воєнного стану здійснення позапланових заходів державного нагляду (контролю) в окремих сферах, зокрема щодо запобігання неконтрольованому зростанню цін на товари, які мають істотну соціальну значущість.

Це означає, що на теперішній час заборонено проводити планові та позапланові заходи державного нагляду (контролю) у сфері додержання законодавства про захист прав споживачів.

Проте, громадяни не позбавлені права звернутися зі зверненням про порушення їх прав споживача, як це

встановлено Законом України «Про звернення громадян»,

Використані джерела:

1. Інформація щодо спалахів гострих кишкових інфекційних захворювань та харчових отруєнь за 2019-2023 рік та вжиті заходи

https://dpss.gov.ua/news/sanitarno-epidemichna-situaciya-shchodo-spalahiv-gostrih-kishkovih-infekcijni h-zahvoryuvan-za-2021-rik

https://dpss.gov.ua/news/epidemichna-situaciya-shchodo-spalahiv-gostrih-kishkovih-infekcijnih-zahvory uvan-ta-harchovih-otruyen-u-2020-roci

https://dpss.gov.ua/news/informatsiia-shchodo-spalakhiv-hostrykh-kyshkovykh-infektsiinykh-zakhvoriuva n-ta-kharchovykh-otruien-za-2023-rik-ta-vzhyti-zakhody

2. Щодо запровадження НАССР у закладах громадського харчування https://dpss.gov.ua/storage/app/sites/12/uploaded-files/%20%D0%91%D0%95%D0%97%D0%9F %D0%95%D0%A7%D0%9D%D0%9E %D0%A1%D0%A2%D0%86%20%D0%A5%D0%90%D0%A0%D0%A7%D0%9E %D0%92%D0%98%D0%A5%20%D0%9F%D0%A0%D0%9E%D0%94%D0%A3%D0%9A %D0%A2%D0%86%D0%92%20%D0%A2%D0%90%20%D0%92%D0%95%D0%A2%D0%95%D0%A0 %D0%98%D0%9D%D0%90%D0%A0%D0%9D%D0%9E%D0%87%20%D0%9C %D0%95%D0%94%D0%98%D0%A6%D0%98%D0%9D%D0%98/sistema-haccp/yasnennya-dlya- subektiv-gospodaryuvannya-zhuk-ao.pdf