ПР7 Чижова АВ 2Д12

Министерство науки и высшего образования

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования

«Национальный исследовательский Томский политехнический Университет»

Инженерная школа природных ресурсов

Отделение химической инженерии

18.03.01 «Химическая технология»

Задание №7

Вариант – 4

по дисциплине:

Основы управления и проектирования на предприятии

Исполнитель:
Студент группы	2Д12			Чижова Анастасия Васильевна		06.04.2024
Руководитель:		Рыжакина Татьяна Гавриловна
Кандидат экономических наук доцент (БШ)

Томск – 2024

Задание 7

1. Определить цель производственного процесса;

2. Границы процесса производственного процесса;

3. Вход производственного процесса;

4. Выход производственного процесса;

5. Определите структуру производственного процесса;

6. Определите ресурсы производственного процесса.

Производство heinz (кетчуп) - (5:21 - 6:35).

Цель: изготовление и розлив кетчупа 

Границы процесса: выращивание томатов - розлив кетчупа по бутылкам

Вход – семена томатов

Выход – готовый продукт: кетчуп в бутылке

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА 

1. Высаживание семян вакуумной установкой;

2. Покрытие семян питательными гранулам;

3. Хранение в темной прохладной среде;

4. Посадка ростков на поля;

5. Полив и удобрение;

6. Созревшие томаты собираются, промываются, высушиваются и измельчаются;

7. Удаление воды из массы для получения томатной пасты;

8. Добавление чистой воды, сахара, уксуса, солевого раствора и специй;

9. Перемешивание смеси в огромном чане под воздействием высокой температуры;

10. Розлив по бутылкам.

Ресурсы: 

Оборотные средства: семена, питательные гранулы, вода, удобрение, томаты, сахар, уксус, солевой раствор, специи, электричество, упаковочная тара.

Оборудование: вакуумная установка, склады, грузовики, поля, поливочный автомат, огромный чан, конвейерная лента, моечная машина, овощерезка, упаковочный автомат.

Работники: фермеры, сопровождающие и отслеживающие исправную работу автоматического оборудования.

Вывод: Технология кетчупа «Нeinz» - полностью автоматизированное производство: требования в живой рабочей силе - минимальны, скорость производства - высокая, себестоимость производства сведена к минимуму, риск задержки сырья от поставщиков отсутствует.