Форма для записи 24-часового воспроизведения питания

№ пп	Часы приема пищи	Место приема пищи		Название продукта, блюда или напитка, их состав, способ приготовления и кулинарной обработки и другие характеристики; размер съеденной порции в бытовых мерах	Домашнего или не домашнего приготовления		Количество (г, мл)	Код
1		Дома или в гостях	1		Домашнего	1
		Предприятие общепита	2		Не домашнего	2
		Детский сад или школа	3
		Рабочее место	4
		В другом месте	5
2		Дома или в гостях	1		Домашнего	1
		Предприятие общепита	2		Не домашнего	2
		Детский сад или школа	3
		Рабочее место	4
		В другом месте	5
3		Дома или в гостях	1		Домашнего	1
		Предприятие общепита	2		Не домашнего	2
		Детский сад или школа	3
		Рабочее место	4
		В другом месте	5
4		Дома или в гостях	1		Домашнего	1
		Предприятие общепита	2		Не домашнего	2
		Детский сад или школа	3
		Рабочее место	4
		В другом месте	5
5		Дома или в гостях	1		Домашнего	1
		Предприятие общепита	2		Не домашнего	2
		Детский сад или школа	3
		Рабочее место	4
		В другом месте	5
6		Дома или в гостях	1		Домашнего	1
		Предприятие общепита	2		Не домашнего	2
		Детский сад или школа	3
		Рабочее место	4
		В другом месте	5

ПРИЛОЖЕНИЕ 10

Примеры представления результатов изучения питания

в виде диаграмм

Пример 1. Удовлетворение потребностей в энергии

и белке в российских семьях с разными доходами

Пример 2. Сравнительные данные удовлетворения потребностей в энергии

в семьях с разными доходами в среднем по России и в Приморском крае,

% к норме

Пример 3. Характеристика усредненных рационов питания населения

Приморского края по содержанию некоторых нутриентов

1 – ЭЦ; 2 – белки; 3 – белки животные; 4 – жиры; 5 – жиры растительные; 6 – углеводы;

7 – пищевые волокна; 8 – витамин С; 9 – витамин В₁; 10 – витамин В₂; 11 – витамин В₆;

12 – витамин РР; 13 –витамин В₁₂; 14 – фолаты; 15 – витамин А; 16 – витамин Е;

17 – кальций; 18 – магний; 19 – фосфор; 20 – железо; 21 – йод; 22 - селен

Пример 4. Характеристика пищевой ценности усредненного

среднегодового рациона питания в Приморском крае, % к норме

Пример 5. Распределение взрослого населения (30-59 лет)

Приморского края по ИМТ, %

Пример 6. Характеристика пищевой ценности зимнего

среднесуточного рациона студентов

одного из вузов Приморского края в процентах к норме,

принятой за 100 процентов

Пример 7. Соотношение питательных веществ в стандартной диете № 1

в одном из санаториев Приморского края

Пример 8. Показатели баланса белков животного и

растительного происхождения усредненном рационе

стандартной диеты № 1 в одном из санаториев «Строитель»,

в процентах к сумме

(норма 40-45 : 55 : 60)

Пример 9. Соотношение Са, Mg и Р в усредненных рационах стандартной диеты № 1 в одном из санаториев Приморского края

Пример 10. Динамика ЗВУТ студентов одного из вузов Приморья

после проведения в 2001-2007 годах мероприятий

по оптимизации питания

Пример 11. Динамика ЗВУТ студентов одного из вузов Приморья

после проведения в 2001-2007 годах мероприятий

по оптимизации питания

(с линией тренда)

Пример 12. Влияние длительного (110-122 суток)

потребления желтого сахара на некоторые

показатели крови у людей

(различия достоверны – р < 0,0001)

Пример 13. Распределение профессиональных групп плавсостава ДВМП