Значение полисахаридов в обмене веществ
Подготовили студенты 23БХ-1
Голуб С.В Кравченко Д.В Жидкович С.С. Довгун А.С.
Углеводный обмен, или метаболизм углеводов в организмах животных и человека. Метаболизм углеводов(полисахаридов) в организме человека состоит из следующих процессов
1.Расщепление в пищеварительном тракте поступающих с пищей поли- и дисахаридов до моносахаридов, дальнейшее всасывание моносахаридов из кишечника в кровь
2.Синтез и распад гликогена в тканях 3.Гликолиз — распад глюкозы.
4.Анаэробный путь прямого окисления глюкозы или, как его называют, пентозофосфатный путь (пентозный цикл).
5.Взаимопревращение гексоз 6.Анаэробный метаболизм пирувата
7.Глюконеогенез — образование углеводов из неуглеводных продуктов
Функции полисахаридов:
1.Полисахариды служат важным источником энергии для организма. После расщепления полисахаридов на моносахариды (глюкозу) путем процесса гидролиза, энергия, получаемая в ходе метаболических процессов гликолиза и дыхания, используется для обеспечения жизнедеятельности клеток.
C6H12O6+2HAD++2ADF+2Pi= =2PVK+2HAD*H+2H++2ATF+2H2O
2. Полисахариды выполняют функцию резервного углеводного материала. Например, гликоген, который является полисахаридом, запасается в мышцах и печени в виде энергетического запаса, который используется при физической активности или в периоды голода.
3. Полисахариды являются основной составляющей клеточных стенок у растений. Они придавают структурную прочность и устойчивость клеточным стенкам, что позволяет растениям держаться прямо и защищает их клетки.
4. Некоторые полисахариды, такие как целлюлоза и пектин, играют важную роль в обмене веществ в органах пищеварения. Они способствуют нормальной работе кишечника, улучшают перевариваемость пищи и регулируют процессы пищеварения.
5. Полисахариды также выполняют роль в иммунной системе организма. Некоторые полисахариды, такие как бета-глюканы, могут стимулировать иммунную систему и повышать ее защитные функции. Это помогает организму бороться с инфекциями, вирусами и другими патогенами.
6. Некоторые полисахариды, например, гиалуроновая кислота, участвуют в процессах клеточной сигнализации и регуляции. Они могут взаимодействовать с клеточными рецепторами, участвовать в передаче сигналов внутри клетки и внутри клеточных структур, что важно для нормального функционирования клеток.
Обмен полисахаридов у растений
Обмен полисахаридов у растений включает в себя процессы синтеза и разрушения полисахаридов, таких как крахмал и целлюлоза. Растения используют полисахариды как источник энергии, а также для поддержания структуры клеточных стенок. Обмен полисахаридов регулируется различными ферментами, которые участвуют в синтезе и расщеплении полисахаридов в клетке. Например, амилазы и целлюлазы являются ферментами, ответственными за разрушение крахмала и целлюлозы соответственно. Обмен полисахаридов у растений важен для обеспечения клеток энергией и стабильности их структуры.
Полисахариды в жизни микроорганизмов
Патогенные бактерии обычно вырабатывают вязкий, слизистый слой полисахаридов. Эта «капсула» скрывает антигеновые белки на поверхности бактерии, которые иначе вызвали бы иммунный ответ, уничтоживший бы бактерию. Капсульные полисахариды водорастворимые, зачастую кислотные, и их молекулярная масса составляет около 100—2000 kDa. Они линейны и состоят из постоянно повторяющихся субъединиц от одного до шести моносахаридов. Существует огромное структурное многообразие; около двух сотен разных полисахаридов производится только одной кишечной палочкой. Смесь капсульных полисахаридов, либо конъюгируется, либо естественным путем используется как вакцина.