книги2 / монография 50

4.Маркером направленности белкового обмена в организме несу- шекявляютсяотношенияТТГ/мочевинаиТ3/мочевина,величина которыхпланомерноснижаласьвходеяйцекладки,соответствен- но на 36,0 и 39,1 % и отражала количество азотсодержащих суб- стратов,подвергающихсякатаболизму.

5.Во все периоды яйцекладки были установлены корреляцион-

ные связи между Т3 (r = 0,71–0,74; р ≤ 0,05) и Т4 (r = 0,76–0,82;

р ≤ 0,05) – Alb (одним из транспортных белков гормонов); Т3 – АсАТ (r = 0,79–0,98; р ≤ 0,05), что было следствием влияния гор- мона на процессы синтеза энергии в митохондриях; Т3и Т4– МК (r =0,73–0,83;р ≤0,05),характеризующиеучастиегормоноввоб- мененуклеиновыхкислот.

6.ПоказателикачествапищевыхяицкуркроссаЛоманУайтзависе- лиотсрокаяйцекладкиивозрастаптиц.Массаяйца,белка,желт- ка,скорлупыитолщинаскорлупыувеличиваласьсоответственно на 7,82; 4,50; 14,99; 18,80 %; 4,00 %,а индекс формы,индекс белка,

индекс желтка и единиц Хау,наоборот,уменьшался на 4,54; 9,52; 7,14;2,25 %соответственно.

7.Массаяйцаимассабелкадостовернокоррелируетсуровнемтрий- одтиронина(r от–0,71±0,25до–0,78±0,20),чтоподтверждаетвли- яниегенотипакурнаданныепоказатели.

8.Ранжирование коэффициентов детерминации показало, что ва- риация:

–массы яйца определяла в среднем за яйцекладку изменчивость массы белка на 68,49 %, массы желтка– 55,39 %, индекса белка–

52,82 %,индексажелтка–51,38 %,индексаформы– 50,65 %;

–массыскорлупысказываласьвсреднемзаяйцекладкунавеличине толщиныскорлупына58,29 %,плотностияйца– на29,63 %.

9.Количествокорреляционныхсвязеймеждубиохимическимипо- казателями сыворотки крови и параметрами качества пищевых яицзависелоотвозрастакурисрокаяйцекладки.В26 недельном возрастенесушекскоррелированность(сильные+умеренныекор- реляции)изучаемыхпризнаковсоставила41,53 %;в52 недельном– 39,99 %; в 80 недельном– 36,15 %, что отражало функциональную активностьрепродуктивныхоргановкуривсехфизиологических системорганизма.

10.Масса яйца кур-несушек в большей степени определяется гене- тическими факторами,чем средовыми.Поэтому только в начале

191

яйцекладки (26 недельном возрасте) она является функцией от уровня мочевой кислоты,ТТГ,Т3, Т4,альбуминов и общего белка в условиях становления репродуктивной функции в рамках реа- лизациигенетическогопотенциала;описываетсярегрессионным уравнением:

МЯ26=106,84–159,42МК– 2,33Т3+51,26ТТГ+0,28Т4+74,25Аlb– 0,04ОБ.

11.Относительная масса скорлупы пищевых яиц, полученных от кур-несушеккроссаЛоманУайт,линейновзаимосвязанасактив- ностьюферментаАсАТ.Модельрегрессионногоанализапоказала: чтобы увеличить массу скорлупы на 26 и 52 неделях яйцекладки, необходимо создавать условия для понижения активности АсАТ, ана80 йнеделе,наоборот,повышения.

192

Заключение

Обеспечениенаселениястраныпродуктамипитания–важнейшаязадача работниковагропромышленногокомплекса.Птицеводство– динамично развивающая отрасль животноводства. Согласно расчетам Всемирной организации здравоохранения, медицинская норма потребления яиц надушучеловекасоставляет260шт/г.ПотреблениеяицвРоссии,попо- следним данным, превышает медицинскую норму, составляя 269 шт/г. Всвязисэтимразвитиюптицеводства(втомчислеяичного)придается большое значение. На качество яйца и продуктивность кур оказывают влияниемногиефакторы.Этогенетическиеифенопипическиефакторы, втомчислеивозраст.

Изучениевлияниепроисхождениякур-несушекиихадапционного потенциала показал, что необходимо переходить на собственное вос- производствородительскогостадакур-несушек.Цыплята,2 линейного кроссародительскогостада,завезенныевсуточномвозрастеизГермании

193

Предложенияпроизводству

1.Полученныеданныепоуровнюферментоввсупернатантеорганов могутбытьиспользованыкакреферентныеприоценкефизиоло- гическогосостоянияцыплят.Удвухлинейныхгибридныхкурочек активность ферментов (на 1 г влажной ткани) в печени, почках исердцесоставляет:

а)АсАТ17,46–19,30мкмоль/ч·мл;

б)АлАТ6,26–16,27мкмоль/ч·мл;

в)ЩФ487,36–1790,17Ед/л.

У четырехлинейных гибридных курочек уровень энзимов в органах колеблется:

а)АсАТ28,46–126,06мкмоль/ч·мл; б)АлАТ14,09–57,32мкмоль/ч·мл; в)ЩФ173,57–917,11Ед/л.

2.Впланерешенияпроблемыимпортозамещениясоздаватьплем- репродукторыIтипа,чтопозволитполучатьособиродительских формсболеевысокимадаптационнымпотенциалом.

3.Величины показателей крови (общий белок, альбумины, моче- вина, мочевая кислота, АлАТ, АсАТ, Т3, Т4, ТТГ) в возрастной ди- намике могут быть использованы в качестве физиологической нормыприпроведенииплановойдиспансеризацииптиц,атакже вучебномпроцессеприподготовкезооветспециалистовилипри разработке отраслевых рекомендаций, учебных пособий, учеб- ников,монографий.

4.На26 йнеделерепродуктивногопериодаможнопроводитьотбор кур-несушек по массе яйца с помощью регрессионного уравне- ния:

МЯ26=106,84–159,42МК– 2,33Т3+51,26ТТГ+0,28Т4+74,25Аlb– 0,04ОБ.

Относительнуюмассускорлупыяицможнооцениватьпобиохимиче- скимпоказателямкрови,используямоделирегрессионныхуравнений:

Y26=3,94+30,62МК– 18,11ТТГ– 2,28АсАТ;

Y52=–13,65+53,75МК+7,75АлАТ– 2,44АсАТ; Y80=161,36–362,25ТТГ+7,54АсАТ.

195

Списоксокращений

АлАТ– аланинаминотрансфераза. АсАТ– аспартатаминотрансфераза. Alb– альбумины.

Gl– глобулины. ОБ– общийбелок.

ЩФ– щелочнаяфосфатаза. Hb– гемоглобин.

ПОЛ– перекисноеокислениелипидов. АКГТ– адренокортикотропныйгормон.

МСН– среднеесодержаниегемоглобинавэритроците.

Г/Л– соотношение между сегментоядерными псевдоэозинофилами илимфоцитами.

ПС– показательсостояния. ИК– индексКребса.

ЛИИ– лейкоцитарныйиндексинтоксикации. ИЛГ– лимфоцитарно-­гранулоцитарныйиндекс. ККП– кровно-­клеточныйпоказатель.

ЯИ– ядерныйиндексДаштаянца. ТТГ– тиреотропныйгормонгипофиза. Т3– трийодтиронин.

Т4– тироксин.

МК– мочеваякислота. МЯ– массаяйца.

МБ– массабелка. МЖ– массажелтка. МС– массаскорлупы.

R2 – коэффициентдетерминации. r– коэффициенткорреляции. Усл.ед.– условныеединицы. LH– лютеинизирующийгормон.

ИФА– иммуноферментныйанализ.

197

Библиография

Агаджанян, Н. А. Адаптация и резервы организма / Н. А. Агаджанян.– Москва:Физкультураиспорт,1983.– 220с.– Текст:непосредственный.

Агаджанян,Н. А. Стресс итеория адаптации:монография / Н. А. Агад- жанян.–Оренбург:ИПКГОУОГУ,2005.–190с.–Текст:непосредственный.

Абрамов, С. В. Метаболические основы биохимических сдвигов вплазмекрови/С. В. Абрамов,И. М. Рослый,Е. Г. Белова.– Текст:непо- средственный//Современныедостиженияфундаментальныхнауквре- шенииактуальныхпроблеммедицины:материалынаучно-­практической конференции.– Астрахань,2004.– С.60–65.

Агаджанов,А. Л. Влияниемоноклавита 1изоо-верданаестественную резистентностьорганизмацыплят-­бройлеровикур-несушек:автореф. дис. … канд. вет. наук / Агаджанов Анатолий Львович. – Санкт-Петер- бург:СПГАВМ,2010.– 19с.– Текст:непосредственный.

Аксенова, Б. Н. Действие тироксина на активность ферментов пен- тозофосфатногопутипревращенияуглеводоввсердце,печени,лимфо-­ идныхорганахприваготомииукрыс/Б. Н. Аксенова//Деп.вВИНИТИ 10.10.89,N11348.– 11с.– Текст:непосредственный.

Аншаков,Д. В. Рост,развитиеипродуктивностьяичныхкур,дебики- рованных в разном возрасте : автореф. дис.… канд. с.-х.наук / Д. В. Ан- шаков.– Сергиев-­Посад : ВНИиТИП, 2007. – 24 с.– Текст : непосред- ственный.

Архипов,А. В. Липидноепитание,продуктивностьптицыикачество продуктов птицеводства / А. В. Архипов.– Москва : Агробизнесцентр, 2007.– 440с.– Текст:непосредственный.

Астраханцев,А. А. Продуктивность,качествопродукцииибиологические особенности кур-несушек кроссов «Родонит 2», «Хайсекс коричневый» и «Хайсекс белый» : автореф. дис.… канд. с.-х. наук / Астраханцев Антон Анатольевич.– Ижевск:ИГСХА,2009.– 24с.– Текст:непосредственный.

Афанасьева,Т. П. Прогнозированиеуровняпродуктивностиовецсе- верокавказской мясошерстной породы по биохимическим показате- лям : автореф.дис.…канд.биол.наук / Афанасьева Татьяна Петровна.– Ставрополь:СНИИЖиК,2008.– 24с.– Текст:непосредственный.

199

Афанасьева,А. И. Гормональныйстатусмолоднякаовецразныхгено- типов / А. И. Афанасьева,Н. В. Симонова.– Текст : непосредственный // ВестникАлтайскогогосударственногоаграрногоуниверситета.– 2009.– №3.– С.50–53.

Байдавлетова, О. Н. Морфологические показатели качества яиц но- вой субпопуляции кур мясо-яичного направления продуктивности / О. Н. Байдавлетова, Н. С. Огурцова, Н. В. Шомина.– Текст : непосред- ственный//Птахивництво.– 2006.– Вып.64.– С.23–30.

Балаболкин,М. И. Достижения в изучении биосинтеза тиреоидных гормонов / М. И. Балаболкин.– Текст : непосредственный // Проблемы эндокринологии.– 1988.– Т.34.– №2.– С.46–50.

Балобин,Б. В. Практикумпоптицеводствуитехнологиипроизводства яицимясаптицы:учебноепособие/Б. В. Балобин.– Минск:Ураджай, 1998.– 226с.– Текст:непосредственный.

Баранова, И. А. Гормональный статус у бычков герефордской и хол- могорской пород : автореф. дис. … канд. биол. наук / Баранова Ирина Алексеевна.– Боровск : ГНУ ВНИИФБиП, 2001. – 28 с.– Текст : непо- средственный.

Батоев,Ц. Ж. Физиологияпищеваренияптиц/Ц. Ж. Батоев.– Улан- Удэ:Изд-воБурятскогогос.ун-та,2001.–214с.–Текст:непосредственный.

Беньковская,Г. В. Стресс-­реакциякакмеханизмреализацииадаптив- ного потенциала особей и популяции насекомых : автореф. дис.… д-ра биол. наук / Беньковская Галина Васильевна.– Новосибирск : ИСиЭЖ СОРАН,2009.– 40с.– Текст:непосредственный.

Березов,Т. Т. Биологическаяхимия:учебник/Т. Т. Березов,Б. Ф. Ко- ровкин. – 3 е изд., стереотип. – Москва : Медицина, 2002. – 704 с. – Текст:непосредственный.

Бессарабов, Б. Белковый и углеводный обмен веществ у несушек / Б. Бессарабов,Л. Клетикова,О. Копоть,С. Алексеева.– Текст:непосред- ственный//Птицеводство.– 2010.– №3.– С.6–8.

Бессарабов,Б. Ф. Естественнаярезистентностьипродуктивностьпти- цы/Б. Ф. Бессарабов.–Текст:непосредственный//Сучаснептахівництво.– 2010.– №1–2(86–87).– С.12–14.

Бессарабов, Б. Ф. Методы оценки качества яиц / Б. Ф. Бессарабов, Н. П. Мишуров,А. А. Усов[идр.].– Текст:непосредственный//Ефективне птахівництво.– 2005.– №2(2).– С.17–23.

Бичкаева,Ф. А. Резервныевозможностиэндокринно-­метаболических показателейужителейевропейскогосеверавусловияхглюкозотолерант-

200