Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

книги2 / монография 50

.pdf
Скачиваний:
1
Добавлен:
10.05.2024
Размер:
2.77 Mб
Скачать

Таблица 37

Значение коэффициентов корреляции массы скорлупы

с морфологическими и физико-­химическими показателями ( n = 20)

Показатель

 

Возрасткур-несушек,недель

 

 

 

 

 

 

 

26

 

52

 

80

 

 

 

 

(началояйцекладки)

 

(пикяйцекладки)

 

(конецяйцекладки)

Массаяйца

0,25±0,33

 

0,37

±0,32

 

0,06±0,35

 

 

 

 

 

 

Массабелка

–0,37±0,32

 

0,48±0,30

 

–0,31±0,33

 

 

 

 

 

 

Массажелтка

–0,79±0,21*

 

–0,05±0,35

 

–0,22±0,34

 

 

 

 

 

 

Плотностьяйца

0,52±0,30

 

0,52±0,31

 

0,59±0,32

 

 

 

 

 

 

Толщинаскорлупы

0,77±0,24*

 

0,74±0,24*

 

0,78±0,21*

 

 

 

 

 

 

Индексформы

0,11±0,35

 

0,39±0,32

 

0,25±0,34

 

 

 

 

 

 

 

Индексбелка

0,37±0,32

 

0,61

±0,27

 

–0,16±0,34

 

 

 

 

 

 

 

Индексжелтка

0,008±0,35

 

0,67

±0,26

 

–0,37±0,32

 

 

 

 

 

 

ЕдиницыХау

0,56±0,29

 

0,46±0,31

 

0,49±0,30

 

 

 

 

 

 

 

Примечание.*р ≤0,05.

Анализ корреляционной связи изучаемых признаков показал (та- блица37):

1.Масса скорлупы в ходе яйцекладки кур не коррелировала с мас- сойяйца.Вероятно,этосвязаностем,чтоувеличениемассыяйца в ходе репродуктивного периода несушек сопровождалось соот- ветствующимвозрастаниемимассыскорлупы.

2.Толщина скорлупы обнаруживала во все периоды исследования достоверныйуровенькорреляционнойсвязисмассойскорлупы. Доля объяснимой дисперсии коэффициентов корреляции соста-

вила54,8–60,8 %.

Следовательно,возрастаниемассыскорлупыяйцасвозрастомнесу- шек в ходе яйцекладки на 54,8–60,8 % сопровождалось увеличением ее толщиныи,какследствие,снижениемуровняихповреждаемостипосле снесенияптицейипотеривлаги.Поэтомуможноутверждать,чтомасса скорлупы в яйце и ее толщина зависят не столько от возраста несушек, сколько, вероятно, от обеспеченности рационов минеральными веще- ствами.

3.Массаскорлупыобнаруживаладостаточновысокийуровеньсвя- зи с величиной плотности яиц в ходе яйцекладки независимо от возрастаптицы.Значениекоэффициентовкорреляцииколебалось

171

впределахот0,52±0,30до0,59±0,32,доляобъяснимойдисперсии составила27,0–34,8 %,чтобылорезультатомсопряженностивели- чиныплотностияицстолщинойскорлупы.

4.Масса скорлупы с большинством морфологических показателей яйца имела положительный вид корреляционной связи.Значит, изменениемассыскорлупыпрямосказывалосьнавеличинемор- фологическихифизико-­химическихпоказателейяйца.Этообъяс- няетсятем,чтоскорлупапредставляетсобойанатомическуючасть яйца, которая определяет его целостность, стабильность состава и достаточную защиту содержимого от действия неблагоприят- ных факторов внешней среды (Л. И. Подобед,2014).Вероятно,по этой же причине масса скорлупы во все сроки репродуктивно- го периода имела высокие значения коэффициента корреляции сединицамиХау,которыехарактеризуеткачествобелка.

Расчеткоэффициентовдетерминациивыявилдолювлияниякаждого изморфологическихифизико-­химическихпоказателейнамассускор- лупыиегоранговуюзначимость(таблица38).

Как видно из таблицы, лидирующее положение в ряду признаков занимает толщина скорлупы, в среднем за яйцекладку доля влияния данногопоказателясоставила58,29 %.Незначительномеждусобойотли- чаетсядолявлиянияплотностияйца,единицХауимассыжелтканамассу скорлупы.Среднеезначениекоэффициентовдетерминациивышепере- численныхпараметров,соответственно,былоравно29,63;25,51и21,20 %.

Наименее выраженным влиянием на массу скорлуп обладает такой признак,какмассаяйца.

Приведенныевеличины,отражающиеуровеньлинейнойсвязипри- знаков, могут служить критерием качества яиц для кур кросса Ломан Уайтвконкретныхусловияхкормленияисодержания.Длялюбойдругой популяции возможно ранговое изменение некоторых признаков, но воченьнебольшихпределахссохранениемвысокоговлиянияведущих показателей.

Наличиесвязимеждукачествомскорлупыиосновнымипоказателями качества яиц (массой, индексом формы, толщиной, упругой деформа- ции, пористостью скорлупы и рядом показателей внутренних качеств) было отмечено в работе Т. М. Чистяковой, П. П. Царенко (1990). Авторы установили,чтопрочностьскорлупыявляетсяпоказателем,комплексно отражающим ряд признаков качества яиц; обладает высокой изменчи- востью.Приэтомвразныевозрастныепериодыукуркакоднойлинии,

172

так и разных кроссов прочность различается, но ее величина не имеет четкойсвязисвозрастомнесушек(Т. М. Чистякова,1992).Прямаякорре- ляционнаясвязьмеждутолщинойскорлупыиееотносительноймассой была характерна для яиц несушек кросса Хайсекс Браун в 210 дневном возрасте(Л. М. Гаврикова,2007).

Таблица 38

Коэффициенты детерминации (  %) между массой скорлупы и морфологическими и физико-­химическими показателями яйца

 

Возрасткур-несушек,недель

Всреднем

Ранг

Показатель

 

 

 

26

52

80

за

показа-

 

(начало

(пик

(конец

яйцекладку

теля

 

яйцекладки)

яйцекладки)

яйцекладки)

 

 

 

 

 

 

 

 

Массаяйца

6,25

13,69

0,36

6,76

9

 

 

 

 

 

 

Массабелка

13,69

23,04

9,61

15,45

7

 

 

 

 

 

 

Массажелтка

62,41

0,25

4,84

21,20

4

 

 

 

 

 

 

Плотностьяйца

27,04

27,04

34,81

29,63

2

 

 

 

 

 

 

Толщинаскорлупы

59,29

54,76

60,84

58,29

1

 

 

 

 

 

 

Индексформы

1,21

15,21

6,25

7,56

8

 

 

 

 

 

 

Индексбелка

13,69

37,21

2,56

17,82

6

 

 

 

 

 

 

Индексжелтка

0,006

44,89

13,69

19,53

5

 

 

 

 

 

 

ЕдиницыХау

31,36

21,16

24,01

25,51

3

 

 

 

 

 

 

Таким образом, результаты анализа корреляционной связи массы яйца и скорлупы с уровнем морфологических и физико-­химических показателейпозволилустановить:

1.Массаяйцакакпоказательреализациигенетическогопотенциала птицыпрямолинейносвязанасаналогичнымипараметрами(мас- са белка, желтка, индекс формы, белка и желтка), то есть размер яицопределяетобщийзапаспитательныхвеществвегосодержи- мом(белкеижелтке).

2.Масса скорлупы сопряжена с величиной параметров, определя- ющих ее качество (толщина скорлупы,плотность яйца),что в ос- новномопределяетсясредовымифакторами(витаминногоими- неральногокормления,условийсодержанияит. д.).

173

3.8.Корреляционныесвязимежду морфологическимиифизико-­химическими показателямияиципараметрамикрови

В условиях применения интенсивных технологий в промышленном птицеводстве нередко адаптивные и продуктивные возможности пти- цыреализуютсянеполностью(А. Л. Агаджанов,2010).Длярешенияэтой проблемынеобходиморазработатьиосвоитьметоды,обеспечивающие надежныйконтрольнадфизиологическимсостояниемкурипозволяю- щиепрогнозироватьиоцениватьихпродуктивныекачества.

На многочисленных примерах показана высокая эффективность

ицелесообразность использования в качестве прогностических тестов параметрыкрови.Например,активностьнекоторыхферментовибелков всывороткекровивзаимосвязанасхозяйственнополезнымипризнаками животных.Однакоданнаяпроблемаизучаласьглавнымобразомнакоро- вах,свиньях,кроликах(Г.Хожиахмедов,1990;М. А. Дерхо,А. А. Нурбеко- ва,Н. В. Фомина,2009идр.).Работже,вкоторыхописываетсясопряжен- ность белкового состава крови с хозяйственно полезными признаками сельскохозйственнойптицы,оченьмало.

Вчастности, У. Долгоржавын (1976) установил, что содержание му- кополисахаридов в скорлупе корреляционно связано с ее прочностью: коэффициенткорреляциимеждуабсолютнымсодержаниемгексозами- новивеличинойупругойдеформациискорлупысоставлял–0,79;между содержанием уроновых кислот и упругой деформацией r = –0,52. На основании этих данных автор сделал вывод о том, что более прочная скорлупабогачекарбонатомкальцияиуглеводами(включаягексозамнны

иуроновыекислоты),носодержитменьшеазотистыхвеществ.

Ворганизме бройлерных цыплят кросса ISA 15 величина приростов живоймассыисохранностикорреляционносвязанасуровнембиохими- ческихпоказателейкрови(Е. А. Колесник,М. А. Дерхо,2011;2012).Укур кроссаЛоманУайтуровеньяичнойпродуктивностикоррелируетсактив- ностью ферментов и белковых фракций сыворотки крови (Т. И. Середа, М. А. Дерхо,2011;2012;М. А. Дерхо,Т. И. Середа,2012).Активностьщелоч- нойфосфатазыв90 дневномвозрастекуркроссаБеларусь 9обнаружи- ваетдостовернуюположительнуюкорреляционнуюсвязьсозначением толщиныскорлупы(Т.Ф. Н. Нгуен,1984).

Следовательно,продуктивныекачестваживотныхиптицнаходятся втеснойсвязиссодержаниемвихорганизмепластическихикаталитиче-

174

скихвеществ.Однакорегуляциявсехобменныхпроцессовпротекаетпри участиигормонов,которыеосуществляютсвоебиологическоедействие главным образом посредством контроля активности каталитических белков. Поэтому не только ферменты и белки крови связаны с продук- тивнымикачествамиживотных,ноигормоны.

Кроме этого, у птиц не только обмен веществ, но и процессы роста яйцавяичникенаходятсяподвлияниемгормонов.Исследованиямиуста- новлено,чтоведущуюрольвяйцеобразованиииграетсистема«средарецепторыкораголовногомозгагипоталамусгипофизяичникяйцевод». Гипоталамус при участии гипофиза регулирует температуру тела,содержаниеводыикровивтканях,расходуглеводов,белков,жиров и минеральных солей, ритм сердца и состояние сосудов. Ритм работы гипоталамуса, секретирующего рилизинг-­гормоны, в конечном счете определяетритмформированияяицисезоннуюизменчивостьяйцено- скости. Кроме того, под воздействием гормонов гипофиза яичник сам становитсясекреторныморганомивыделяетсвоигормоны(И. И. Кочиш, М. Г. Петраш,С. Б. Смирнов,2004).

Исходяизтого,чтооднимизпризнаковяичнойпродуктивностиптиц являетсямассаяйца,которая,какбылоустановленонамиранее,прямо- линейносвязанаспараметрамиегокачества,мыпопыталисьопределить наличиекорреляционныхсвязеймеждууровнемтиреоидныхгормонов, показателямибелковогометаболизмавкровикур-несушекиморфологи- ческимиифизико-­химическимивеличинамияйца,снесенноговразные периодыяйцекладки.

Анализ корреляционных связей позволил нам сделать следующие выводы(таблица39,40,41):

1.Между концентрацией биохимических параметров крови и ве- личиной морфологических и физико-­химических показателей качества пищевого яйца выявлены в основном отрицательные коэффициентыкорреляции.Значит,тиреоидныегормоныибел- ковые вещества крови непосредственно не используются в фор- мированиияйцаиегокомпонентов;ониявляютсяилисубстрат- ной,илиметаболическойосновойдляпроцессовегобиосинтеза, формируя и отражая направленность обменных процессов в ор- ганизме.Впользуданноговыводасвидетельствуетитотфакт,что большинство значений коэффициентов корреляции указывают на наличие «слабой» прямолинейной связи между изучаемыми признаками.

175

2.Уровень мочевой кислоты, являющейся конечным продуктом катаболизма нуклеиновых кислот, обнаруживал во все периоды исследованиякорреляционнуюсвязьсмассойяйцаимассойбел- ка, то есть теми параметра ми качества пищевого яйца, которые вбольшейстепениопределяютсягенотипомптицы.

Значениякоэффициентовкорреляциимеждуданнымипризнаками

в26 недельном возрасте кур (начало яйцекладки) составили (таблица

39) (0,52 ±0,24) … (–0,52 ±0,23). Коэффициент детерминации (R2), соот-

ветствующийданнымзначениямr,показал,что27,04 %вариабельности массыяйцаибелкасвязаносконцентрациеймочевойкислоты.

В52 недельном возрасте несушек (пик яйцекладки) значение ко- эффициента корреляции между мочевой кислотой (МК) и массой яйца (МЯ) составило–0,65 ±0,29 (R2 = 42,25); между мочевой кислотой (МК) имассойбелка(МБ)–0,61±0,32(R2 =37,21)(таблица40),тоестьвариация массыяйцаибелкана42,25 %и37,21 %соответственнобылирезультатом концентрациимолочнойкислотывсывороткекрови.

В80 недельномвозрастенесушек(конецяйцекладки)коэффициент корреляции между МКМЯ был равен–0,71 ±0,20 (р ≤ 0,05), R2 = 50,41;

между МКМБ–0,77 ±0,20 (р ≤ 0,05), R2 = 59,21 (таблица 41), что свиде-

тельствовало о зависимости изучаемых признаков более чем на 50 % от вариациимолочнойкислотывсывороткекрови.

Следовательно, скорость распада нуклеиновых кислот, индикатором интенсивностикоторогослужитуровеньМК,отражаетпроцессреализа- циигенетическогопотенциаланесушекввидерегулированиямассыяйца имассыбелка.Поэтомувозрастаниевходерепродуктивногопериодадан- ныхпоказателей,несмотрянасохранениеконцентрациимочевойкислоты

вкрови,былорезультатомактивациикатаболизмануклеопротеидов,что проявилось в нарастании силы связи между изучаемыми признаками.

3. Уровень трийодтиронина (биологически активного гормона щитовидной железы), влияющего на экспрессию генов и синтез белков и за счет этого регулирующего метаболизм во всех орга- нах и тканях организма несушек, коррелировал с массой яйца

имассой белка, а в конце репродуктивного периодаи массой желтка(таблицы39,40,41).Значениякоэффициентовкорреляции колебалисьот–0,71±0,25до–0,78±0,20(р≤0,05),акоэффициента детерминациив пределах 50,41–60,84.Значит,трийодтиронин болеечемна50 %определялфункциональнуюактивностьполовых железкуриц,атакжесинтезбелка,желткаияйцавцелом.

176

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 39

 

 

Значение коэффициентов корреляции ( r) морфологических и физико-­химических

 

 

 

показателей яйца с параметрами крови в 26 недельном возрасте кур (начало яйцекладки)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Показа-

Массаяйца

Масса

Масса

Масса

Плотность

Толщина

Индекс

Индекс

Индекс

Единицы

 

тель

 

белка

желтка

скорлупы

яиц

скорлупы

формы

белка

желтка

Хау

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3

–0,74±0,23*

–0,71±0,25*

0,02

±0,35

0,11±0,35

0,12±0,35

0,28±0,33

0,57±0,28

0,60±0,28

–0,52±0,3

–0,46±0,31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т4

–0,79±0,21*

–0,08±0,35

0,43

±0,31

–0,25±0,34

–0,19±0,34

0,08±0,35

0,29±0,33

–0,23±0,33

–0,52±0,3

–0,27±0,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТТГ

–0,58±0,29

–0,02±0,35

0,04

±0,35

–0,67±0,26

–0,57±0,29

0,44±0,31

0,05±0,35

–0,02±0,35

–0,14±0,35

–0,08±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3/Т4

0,31±0,33

0,04±0,35

–0,38±0,32

0,26±0,34

0,40±0,32

–0,17±0,34

–0,09±0,35

0,53±0,29

–0,44±0,31

0,42±0,32

177

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3/ТТГ

–0,007±0,35

–0,08±0,35

0,026±0,35

0,15±0,34

0,25±0,34

–0,36±0,32

0,63±0,27

0,50±0,3

–0,50±0,30

0,40±0,32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т4/ТТГ

0,35±0,33

0,07±0,35

0,40

±0,32

–0,21±0,34

–0,12±0,35

0,02±0,35

0,33±0,33

–0,29±0,33

–0,51±0,30

–0,24±0,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3+Т4/ТТГ

0,32±0,33

0,05±0,35

0,37±0,32

–0,16±0,34

–0,06±0,35

–0,04±0,35

0,42±0,32

–0,19±0,34

0,56±0,29

–0,15±0,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мочевина

0,56±0,29

0,20±0,34

0,56±0,29

–0,30±0,33

0,11±0,34

0,23±0,34

–0,002±0,35

0,24±0,34

–0,50±0,3

0,067±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МК

–0,52±0,24

–0,52±0,23

–0,52±0,3

–0,82±0,20*

0,064±0,35

0,25±0,35

–0,06±0,35

0,06±0,35

–0,23±0,33

0,29±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alb

0,58±0,29

–0,23±0,34

–0,40±0,32

0,35±0,33

–0,04±0,35

0,26±0,34

0,38±0,32

–0,14±0,35

–0,09±0,35

0,09±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОБ

–0,14±0,35

–0,08±0,35

–0,06±0,35

–0,12±0,35

–0,05±0,35

–0,50±0,3

0,35±0,33

–0,05±0,35

0,25±0,34

–0,009±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АлАТ

–0,73±0,24*

–0,78±0,23*

–0,01±0,35

–0,17±0,34

–0,15±0,35

0,30±0,33

0,17±0,34

0,11±0,35

–0,60±0,18

0,11±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АсАТ

–0,10±0,35

–0,35±0,33

0,19±0,34

–0,56±0,29

0,06±0,35

0,20±0,34

0,63±0,27

0,08±0,35

–0,005±0,35

0,13±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Примечание.*р ≤0,05.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 40

 

 

Значение коэффициентов корреляции ( r) морфологических и физико-­химических

 

 

 

 

показателей яйца с параметрами крови в 52 недельном возрасте кур (пик яйцекладки)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Показа-

Масса

Масса

Масса

Масса

Плотность

Толщина

Индекс

Индекс

Индекс

 

Единицы

 

тель

яйца

белка

желтка

скорлупы

яиц

скорлупы

формы

белка

желтка

 

Хау

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3

–0,78±0,20*

–0,73±0,22*

0,13±0,35

0,55±0,29

–0,09±0,35

–0,18±0,34

–0,26±0,34

–0,008±0,35

0,16±0,34

 

0,04±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т4

–0,24±0,34

–0,30±0,33

–0,10±0,35

0,05±0,35

–0,43±0,31

–0,12±0,35

–0,02±0,35

–0,02±0,35

0,03±0,35

 

–0,15±0,38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТТГ

–0,17±0,34

–0,33±0,33

0,11±0,35

–0,17±0,34

–0,40±0,32

–0,24±0,34

0,52±0,3

–0,19±0,34

–0,36±0,32

 

–0,25±0,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3/Т4

–0,81±0,19*

–0,74±0,21*

–0,38±0,32

0,26±0,34

0,40±0,32

–0,17±0,34

–0,09±0,35

0,53±0,29

0,19±0,34

 

0,06±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3/ТТГ

0,10±0,35

0,003±0,35

0,11±0,35

0,57±0,29

–0,02±0,35

–0,15±0,34

–0,33±0,33

0,01±0,35

0,21±0,34

 

0,08±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

178

Т4/ТТГ

–0,07±0,35

0,02±0,35

–0,28±0,33

0,51±0,3

–0,39±0,32

–0,02±0,35

–0,46±0,31

0,29±0,33

0,48±0,3

 

0,38±0,32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3+Т4/ТТГ

–0,08±0,35

–0,15±0,34

–0,03±0,35

0,38±0,32

–0,24±0,34

–0,12±0,35

–0,28±0,39

0,02±0,35

0,20±0,34

 

0,09±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мочевина

–0,11±0,35

–0,01±0,35

–0,26±0,34

0,15±0,34

0,009±0,35

–0,18±0,34

–0,04±0,35

0,36±0,32

0,11±0,35

 

0,29±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МК

–0,65±0,29

–0,61±0,32

0,48±0,3

–0,82±0,20*

–0,004±0,35

0,15±0,34

–0,14±0,35

0,03±0,35

–0,008±0,35

 

–0,12±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alb

0,08±0,35

0,33±0,33

–0,32±0,33

0,35±0,33

0,66±0,26

–0,12±0,35

–0,41±0,32

0,58±0,28

0,54±0,29

 

0,57±0,28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОБ

–0,47±0,31

–0,52±0,3

0,19±0,34

–0,44±0,31

–0,07±0,35

–0,29±0,33

0,03±0,35

–0,20±0,34

–0,40±0,32

 

–0,19±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АлАТ

0,13±0,35

–0,03±0,35

0,29±0,33

–0,50±0,31

0,42±0,32

0,40±0,35

–0,26±0,34

–0,46±0,31

–0,16±0,34

 

–0,35±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АсАТ

–0,83±0,19*

0,71±0,20*

0,68±0,28

–0,70±0,25*

0,26±0,34

0,34±0,33

–0,54±0,29

–0,75±0,23

–0,66±0,26

 

–0,43±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Примечание.*р ≤0,05.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 41

 

 

 

Значение коэффициентов корреляции ( r) морфологических и физико-­химических

 

 

 

показателей яйца с параметрами крови в 80 недельном возрасте кур (конец яйцекладки)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Показатель

 

Масса

Масса

Масса

Масса

Плотность

Толщина

Индекс

Индекс

Индекс

Единицы

 

 

яйца

белка

желтка

скорлупы

яиц

скорлупы

формы

белка

желтка

Хау

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3

 

–0,73±0,25*

–0,76±0,24*

–0,79±0,21*

0,18±0,34

–0,27±0,34

0,30±0,33

–0,21±0,34

–0,006

–0,16±0,34

–0,27±0,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т4

 

–0,49±0,3

–0,63±0,27

0,03±0,35

–0,03±0,35

–0,11±0,35

–0,22±0,34

0,47±0,31

–0,24±0,34

–0,21±0,34

–0,37±0,32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТТГ

 

–0,02±0,35

0,21±0,34

0,13±0,35

–0,69±0,28

0,27±0,34

0,01±0,35

0,26±0,34

0,49±0,3

0,35±0,33

0,46±0,31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3/Т4

 

0,65±0,26

0,79±0,21*

0,65±0,27

0,09±0,35

–0,005±0,35

0,45±0,31

0,11±0,35

0,26±0,34

0,18±0,34

0,31±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

179

Т3/ТТГ

 

0,13±0,35

–0,01±0,35

0,05±0,35

0,29±0,33

–0,30±0,33

0,26±0,34

–0,14±0,35

0,19±0,34

–0,22±0,34

–0,33±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т4/ТТГ

 

–0,48±0,3

–0,65±0,26

0,01±0,35

0,03±0,35

–0,13±0,35

–0,22±0,34

–0,26±0,34

–0,29±0,33

–0,25±0,34

–0,42±0,32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Т3+Т4/ТТГ

 

–0,28±0,33

–0,28±0,33

–0,07±0,35

–0,12±0,35

–0,11±0,35

–0,33±0,33

–0,17±0,34

–0,25±0,34

0,22±0,34

–0,25±0,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мочевина

 

–0,11±0,32

–0,18±0,34

–0,06±0,35

0,14±0,35

0,01±0,35

–0,12±0,35

0,20±0,34

–0,24±0,34

–0,43±0,31

–0,32±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МК

 

–0,71±0,20*

–0,77±0,20*

–0,16±0,34

–0,22±0,34

0,13±0,35

–0,16±0,34

–0,002±0,35

–0,26±0,34

0,20±0,34

–0,14±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alb

 

0,11±0,35

0,06±0,35

0,13±0,35

0,01±0,35

–0,27±0,34

0,37±0,32

–0,34±0,33

0,56±0,29

–0,12±0,35

0,03±0,35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОБ

 

0,36±0,32

0,32±0,33

0,59±0,28

–0,38±0,32

0,31±0,33

0,23±0,34

–0,12±0,35

0,20±0,34

0,28±0,33

0,32±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АлАТ

 

0,20±0,34

0,18±0,34

–0,23±0,34

0,41±0,32

–0,14±0,35

–0,24±0,34

0,15±0,34

–0,39±0,32

–0,36±0,32

–0,52±0,30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АсАТ

 

–0,70±0,25*

–0,73±0,22*

0,10±0,35

–0,72±0,25*

0,04±0,35

0,58±0,28

–0,61±0,27

0,72±0,24*

0,01±0,35

0,33±0,33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Примечание.*р ≤0,05.

4.Активность ферментов переаминирования была прямолинейно связанасмассойяйцаибелка,аначинаяс25 недельноговозрас- таимассойскорлупы.Приэтомвначалеяйцекладкиспараме- трамикачествапищевогояйцабылаустановленакорреляционная связьдляАлАТ.КоэффициенткорреляциимеждуАлАТМЯсоста-

вил–0,73 ±0,24 (р ≤ 0,05), R2 = 53,29; между АлАТМБ–0,78 ±0,23 (р ≤ 0,05), R2 = 60,84, то есть вариация массы яйца и массы белка были результатом сопряженности процессов яйцеобразования иинтенсивностисистемногоанаболизма,индикаторомкоторого являетсяактивностьферментаАлАТ.

На пике и в конце яйцекладки массы яйца, белка и скорлупы кор- релировали с активностью фермента АсАТ. Значения коэффициентов корреляцииколебалисьот–0,70±0,25до–0,83±0,19(р≤0,05).Даннымr соответствовал R2 в пределах 49,00–68,89.Стало быть,вариация массо- вых показателей яйца была результатом функциональной активности митохондрий,науровнекоторыхсопряженыпроцессыокисленияифос- форилирования,амаркеромвоспроизводстваэнергиислужитфермент АсАТ, так как его каталитическое действие обеспечивает поступление субстратоввциклтрикарбоновыхкислотмитохондрий.

Наследующемэтапемыоценилиизменчивостьсилыкорреляцион- ныхсвязеймеждупоказателямикровиияйцавходеяйцекладки(рис.12).

Мы установили, что в 26 недельном возрасте несушек (начало яй- цекладки)междубиохимическимипараметрамикровииморфологиче- скимиифизико-­химическимипоказателямияицимелосьнаименьшее количествослабых(58,46 %)исильныхкорреляций(4,61 %),наибольшееумеренных(36,92 %).

В целом скоррелированность (сильные + умеренные корреляции) изучаемыхпризнаковсоставила41,53 %.Свозрастомувеличиваетсядоля сильныхкорреляционныхсвязей.Такв52 недельномвозрастекур(пик яйцекладки)численностьсильныхкорреляцийотихобщегоколичества составила 6,15 %,умеренных33,84 %,слабых60,0 %.Общий процент прямолинейных связей (сильные + умеренные корреляции) изучаемых признаков был равен 39,99 %. В 80 недельном возрасте несушек (конец яйцекладки) число сильных и слабых корреляций повысилось соответ- ственно до 7,69 и 63,84 %, а средних снизилось до 28,46 %. Скоррелиро- ванность биохимических параметров крови и морфологических и фи- зико-химическихпоказателейяицввидесуммысильныхиумеренных корреляцийсоставила36,15 %.

180

Соседние файлы в папке книги2