книги2 / монография 39

161

наблюдения имел склонность к снижению с 9,0±1,22 до 8,2±0,89. За 15-10 суток до отела животные 1-й опытной группы имели фагоцитарный индекс, равный 9,4±0,44, 2-й опытной – 9,2±0,45 и 3-й – 9,1±1,63, что выше, чем у контрольных сверстниц на 0,6, 0,4 и 0,3 соответственно. Далее, на 10-5 сутки перед отелом произошло снижение данного показателя в 1-й, 2- й и 3-й опытной группах на 0,3, 0,2 и 0,3 соответственно, а в контрольной группе – на 0,3, по сравнению со значениями за 1510 суток до отела. После отела фагоцитарный индекс лейкоцитов в контрольной группе составил 8,2±0,89, что ниже, чем у животных 1-й опытной группы (9,0±1,38), на 0,8, 2-й

опытной (8,8±0,47) – на 0,6 и 3-й опытной (8,5±0,34) – на 0,3.

Следовательно, инъекции препаратов Prevention-N-A-M, Prevention-N-B-S и Мастинол оказали благоприятное воздействие на переваривающую способность лейкоцитов.

Установлено, что бактерицидная активность сыворотки крови коров, которым применялись иммунотропные препараты, уже после первой инъекции превосходила контрольную группу. Так, за 35-30 суток до отела показатель бактерицидной активности у коров 1-й (50,2±0,65 %), 2-й (49,8±1,48 %) и 3-й

(48,4±0,50 %) опытных групп был выше, чем в контрольной группе (48,1±1,09 %) на 4,3 %, 3,5 % и 0,6 % соответственно

(Р>0,05). К 10-5 суткам до отела максимальный показатель бактерицидной активности отмечен в сыворотке крови животных 1-й опытной группы – 55,0±0,95 %, что достоверно больше, чем в контрольной – на 10,6 % (Р<0,01), во 2-й опытной

– 54,6±0,90 % (Р<0,01) и в 3-й опытной – 50,4±0,72 % (Р>0,05).

После отела исследуемый показатель у коров контрольной и 3-й опытной группы был равен 47,4±1,09 и 47,4±0,72 %, что ниже, чем в 1-й и 2-й опытных группах на 13,9 % и 13,0 % соответственно (Р<0,01). Тенденция к увеличению бактерицидной активности сыворотки крови коров подопытных групп на протяжении всего срока наблюдения связана с биологической потребностью их организма в предродовой и послеродовой периоды в предотвращении инфицирования репродуктивных органов.

Концентрация иммуноглобулинов в сыворотке крови является важным показателем состояния гуморального

162

иммунитета. В нашем исследовании уровень иммуноглобулинов у подопытных коров варьировал в узком диапазоне: в контрольной группе – с 19,2±0,52 до 23,4±0,54 мг/мл, в 1-й опытной группе – с 20,2±0,44 до 25,5±0,55 мг/мл, во 2-й опытной группе – с 19,8±0,42 до 24,8±0,39 мг/мл и в 3-й опытной группе – с 19,5±0,62 до 23,6±0,40 мг/мл. До отела количество иммуноглобулинов в сыворотке крови всех животных непрерывно возрастало, но на 3-5 сутки после отела наблюдалось их снижение: в контрольной группе – на 4,2 мг/мл,

в1-й, 2-й и 3-й опытных группах – на 5,3 мг/мл, 5,0 и 4,1 мг/мл, по сравнению с предыдущими измерениями. Следует отметить, что после отела контрольные животные уступали по уровню иммуноглобулинов животным 1-й, 2-й и 3-й опытных групп на 1,0, 0,6 и 0,3 мг/мл или же на 5,2, 3,1 и 1,5 % соответственно.

Активность лизоцима в плазме крови стельных коров за 35-30 суток до отела в контрольной группе составила

17,5±1,55%, в 1-й опытной – 18,6±1,44 %, во 2-й – 18,5±0,26 % и

в3-й – 17,3±0,75 %. За 15-10 суток до отела в контрольной группе отмечен спад лизоцимной активности на 0,5 %, в 1-й, 2-й и 3-й опытной группах данный показатель, наоборот, увеличился на 1,0, 0,5 и 0,5 % соответственно. За 10-5 суток до отела лизоцимная активность в плазме крови опытных животных продолжала расти и достигала в 1-й опытной –

19,8±0,39 %, во 2-й – 19,4±0,34 % и в 3-й опытной – 16,6±0,30 %,

что выше в сравнении с контролем на 20,7 (Р<0,001), 18,2 (Р<0,001) и 1,2 % соответственно. После отела исследуемый показатель снизился у всех животных, но превосходство опытных групп над контрольной было очевидным: 1-й опытной

– на 16,5% (Р<0,001), 2-й – 11,2 % (Р<0,001) и 3-й группы – на

1,8 %.

Таким образом, исследование неспецифической резистентности организма животных по основным показателям: фагоцитарная активность лейкоцитов, лизоцимная активность плазмы крови, бактерицидная активность и концентрация иммуноглобулинов сыворотки крови показало, что применение иммунотропных препаратов Prevention-N-A-M, Prevention-N-B-S и Мастинол глубокостельным коровам повышает параметры естественной резистентности, тем самым подготавливает

163

организм к родам и предотвращает послеродовые осложнения, в том числе заболевание маститом. Следует отметить, что именно комплексный препарат Prevention-N-A-M способен значительно повысить как клеточные, так и гуморальные факторы неспецифической резистентности.

2.3.6Лечение мастита в реализации биологического потенциала продуктивных качеств коров

Во втором этапе научно-хозяйственного опыта мы определяли терапевтическую эффективность апробированных иммунотропных препаратов. С целью лечения клинического мастита коров нами были использованы иммунотропные препараты, разработанные учеными Чувашского ГАУ:

Prevention-N-A-M, Prevention-N-B-S, а также антибактериальный препарат Амоксициллин, который применялся в хозяйстве.

Терапию мастита проводили по следующей схеме: животным 1-ой опытной группы инъецировали Prevention-N-A- M, 2-ой – Prevention-N-B-S внутримышечно по 40 мл трижды через каждые 24 часа, 3-й опытной группы – Амоксициллин по 40 мл двукратно с интервалом 48 часов. Всем животным после доения больные доли массировали и втирали мазь Мастисепт. Схема лечения представлена в таблице 25.

Таблица 25 – Схема лечения мастита коров

Для проведения исследований сформировали 3 группы опытных животных по 15 голов в каждой. Отбор животных в группы осуществляли методом групп-аналогов. Больные маститом коровы были в стадии лактации, находились в

164

одинаковых зоогигиенических условиях содержания и кормления. В каждой опытной группе было по 5 животных по следующим формам клинического течения мастита: катаральный, серозный и гнойно-катаральный. Схемы лечения животных были применены при каждой форме течения мастита.

Диагноз на мастит ставили комплексно. При клиническом исследовании животных определяли температуру тела, частоту дыхательных движений и сердечных сокращений, но особое внимание уделяли состоянию молочной железы: ее осматривали, пальпировали и проводили пробное сдаивание.

В ходе диагностики клинически выраженного мастита было очевидно, что при серозной форме общее состояние животного изменяется незначительно, температура тела, пульс и дыхание остаются в пределах физиологических норм. Первым критерием для подозрения заболевания является снижение удоя, секрет становится водянистым с голубоватым оттенком. Молочная железа – отечная, гиперемированная, напряженная, болезненная и увеличенная в размерах. Корова передвигается осторожно, расставив тазовые конечности.

При остром катаральном мастите изменения общего состояния животного ярко выражены, животное угнетено, отказывается от корма. Температура тела повышается до 40°С, пульс и дыхание учащаются почти вдвое. Резко снижается удой, а секрет молочной железы содержит сгустки хлопьев казеина и слизи. Пораженная доля сильно увеличена, покрасневшая, болезненная, горячая, плотная. Надвыменные лимфоузлы увеличиваются, болезненны.

Гнойно-катаральный мастит развивается как осложнение, вызванное недостаточным лечением предшествующих форм заболевания. Характеризуется увеличением в объеме пораженной части вымени и уплотнением паренхимы. Молоко становится водянистым, солоноватым и желтоватым из-за примесей гноя.

Данные о терапевтической эффективности методов лечения клинически выраженных форм мастита с применением иммунотропных препаратов представлены в таблице 26.

Таблица 26 – Результаты лечения клинических форм мастита у коров

166

Из данных таблицы видно, что лечение катаральной формы мастита имела 100% эффективность в 1-й и 2-й опытных группах, где применялись иммунотропные препараты Prevention-N-А-M и Prevention-N-В-S. В 3-й опытной группе, где применялся антибактериальный препарат Амоксициллин, после проведенного курса лечения у одной коровы продолжались наблюдаться клинические проявления болезни.

Коровы, больные серозной формой мастита, выздоровели во всех опытных группах. Однако сроки выздоровления в 1-й (3,2±0,83 сут) и 2-й (3,8±0,54 сут) опытных группах, где применялись иммунотропные препараты Prevention-N-А-M и Prevention-N-В-S, были короче, чем в 3-й (4,6±0,25 сут), на 0,8 и 1,4 суток соответственно. Следовательно, применение комплексных иммунотропных препаратов при лечении серозного мастита коров целесообразнее.

Учитывая тот факт, что сроки ожидания по молоку при применении Prevention-N-А-M составляют 4 суток, Prevention- N-В-S – 7 суток, Амоксициллина – 4 суток после последнего применения препарата, экономически выгодным является применение иммунотропного препарата Prevention-N-A-M.

Гнойно-катаральная форма мастита в большинстве случаев развивается как осложнение более легких форм при недостаточном лечении, часто проявляется как рецидив заболевания. Терапия гнойно-катаральной формы мастита схемами лечения, предложенными в опыте, оказалась недостаточно эффективной. Так, в 1-й опытной группе выздоровело 4 головы больных коров, во 2-й опытной – 3, в 3-й опытной – 3. Можно предположить, что апробированные в опыте препараты для терапии гнойно-катаральной формы мастита должны применяться в комплексной схеме лечения с применением лекарственных средств для симптоматической терапии.

Удой коров при воспалении молочной железы сокращается вплоть до полного прекращения секреции молока пораженной долей. При своевременной терапии и снятии острых признаков воспаления секреция начинает восстанавливаться, однако не при всех формах мастита удается сохранить былую продуктивность больной четверти вымени. В

167

опытных группах динамика роста молочной продуктивности до и после лечения была очевидной. При серозном мастите, где терапия опытными схемами имела 100% эффективность, мы оценили динамику молочной продуктивности. В 1-й опытной группе удой увеличился с 22,0±0,25 до 30,2±0,24 кг, во 2-й – с 22,6±0,69 до 28,5±0,43 кг, в 3-й – с 21,9±0,39 до 27,8±0,64 кг.

Впроцессе наблюдения за животными в опытный период установлено, что в результате проведенного лечения наряду с исчезновением признаков воспаления молочной железы (гиперемия и отечность кожи вымени и сосков, уплотнение тканей, повышение местной температуры и болезненность, качественные изменения молока) отмечалось улучшение общего состояния подопытных животных.

Входе проведенных исследований установлено, что применение иммунотропных препаратов Prevention-N-А-M и Prevention-N-В-S при терапии серозного и катарального форм мастита коров целесообразно и имеет больший терапевтический эффект. Однако учитывая тот факт, что сроки ожидания по молоку после последнего применения препарата Prevention-N-A- M являются наименьшими, то и применение его наиболее выгодно. Лечение гнойно-катаральных форм мастита данными иммунотропными препаратами рекомендуем проводить в комплексе с симптоматической терапией.

2.3.7 Молочная продуктивность коров

Показатели молочной продуктивности коров первой серии опытов отражены в табл. 27.

Таблица 27 – Молочная продуктивность коров

______________

* Р<0,05; ** Р<0,01.

168

В результате анализа молочной продуктивности коров подопытных групп установлено, что наибольшие удои за 305 дней лактации оказались у животных 1-й и 2-й опытных групп и составили 7580±56,38 и 7723±58,83 кг, то есть превышали указанный показатель в контроле (7345±54,91 кг) на 235 и 378 кг или на 3,2 и 5,1 % соответственно (Р<0,05-0,01).

Массовая доля жира в молоке в целом по стаду достаточно высокая и максимальный показатель зарегистрирован во 2 опытной группе – 4,06±0,02 %, а минимальный – в контроле (3,91±0,04 %). Следует отметить, что показатели массовой доли жира в молоке у коров 1-й и 2-й опытных групп оказались выше на 0,12 и 0,15% (Р<0,05), нежели в контроле.

Наибольшее содержание белка в молоке за 305 дней лактации отмечалось у коров 2-й опытной группы – 3,38±0,01 %, и оно оказалось выше соответствующих показателей сверстниц 1-й опытной (3,34±0,02 %) и контрольной (3,32±0,03 %) групп соответственно на 0,04 и 0,06 %. Однако эти изменения были недостоверными (Р>0,05).

Таким образом, внутримышечные инъекции нетелям биопрепаратов Prevention-N-B-S и Salus-PE способствовали значительному росту молочной продуктивности и массовой доли жира в молоке за период лактации, следовательно, на фоне активизации неспецифической резистентности организма выявлена наиболее полная реализация потенциала молочной продуктивности голштинизированного черно-пестрого скота.

Во второй серии опытов анализ молочной продуктивности подопытных коров показал, что наибольший удой за 305 дней лактации был у животных 1-ой опытной группы – 8857±28,9 кг, чуть меньше, на 55 кг – у 2-ой опытной (8802±29,5 кг) и на 293 кг – у 3-й опытной (8664±32,6 кг). У коров контрольной группы удой составил 8585±35,5 кг, что меньше по сравнению с 1-ой опытной на 372 кг, 2-ой опытной – 217 кг и 3-й опытной – 79 кг или на 4,3 %, 2,4 % и 0,9 % соответственно (табл. 28).

Массовая доля жира в целом по хозяйству невелика и максимальный показатель зарегистрирован в 1-ой и 2-ой опытной группах – 4,00±0,02 и 3,80±0,04 %, а минимальный в контроле – 3,50±0,50 %, при норме не менее 2,8 %.

169

Превосходство проб молока от опытных групп коров наблюдалось и в массовой доле белка. В контрольной группе среднее содержание белка в молоке составило 3,10±0,07 %, что ниже на 0,20, 0,15 и 0,05 % соответственно, чем в опытных пробах молока.

Таблица 28 – Молочная продуктивность коров на фоне иммунокоррекции

Таким образом, инъекции препаратов Prevention-N-A-M, Prevention-N-B-S и Мастинол способствовали росту надоя за 305 дней лактации, а также массовой доли жира и белка в молоке, следовательно, за счет активизации факторов резистентности произошла реализация биоресурсного потенциала молочной продуктивности черно-пестрого крупного рогатого скота.

2.3.8 Ветеринарно-санитарная оценка молока коров

Результаты ветеринарно-санитарной оценки молока коров в первой серии оптыов отражены в табл. 29.

По результатам органолептических и физико-химических исследований установлено, что молоко от белого до светлокремового цвета, не имеет посторонних запахов и привкусов, консистенция соответствует предъявляемым требованиям – однородная жидкость без осадка и хлопьев.

В свежевыдоенном молоке кислотность колеблется в

170

пределах 16-18 °Т. Результаты исследований показали, что кислотность молока у коров подопытных групп варьиировала в незначительных пределах 17,1±0,06 – 17,5±0,07 ºТ.

Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) является суммарным показателем состава молока и его натуральности. По содержанию СОМО в молоке коровы 2-й опытной группы (8,41±0,11 %) имели преимущество перед сверстницами 1-й опытной (8,34±0,14 %) и контрольной (8,20±0,15 %) групп на 0,07 % и 0,21 % соответственно.

Таблица 29 – Показатели ветеринарно-санитарной оценки молока

Плотность молока – показатель его натуральности. Если белки, углеводы и минеральные соли повышают плотность, то жир, наоборот, понижает. Такая закономерность прослеживалась и в наших исследованиях. Наибольшая плотность молока наблюдается у коров 1-й (1029,5±0,17 кг/м3) и 2-й (1030,0±0,15 кг/м3) опытных групп, нежели в контроле

(1028,9±0,21 кг/м3).

Установлено, что молоко от коров подопытных групп относится к I группе чистоты.

Обобщая вышеизложенное, следует заключить, что введение отечественных биопрепаратов Prevention-N-B-S и Salus-PE в технологию выращивания и воспроизводства телок способствует реализации продуктивного потенциала, улучшая основные физико-химические показатели молока сырого коровьего, которые отвечали требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и