ППЖ Производство Продукции Животноводства / ответы на вопросы разделы 1-7 ППЖ / ответы на вопросы ППЖ раздел 1 скотоводство
.pdf
постоянной величиной, т.к. в 100 кг однопроцентного молока содержится 1 кг молочного жира (белка).
При сдаче продукции на молочный завод ведется пересчет молока на базисную жирность. Пересчет на базисную жирность проводится по формуле:
где Км.б. – количество молока базисной жирности; Кф – количество молока фактической жирности; Жф – фактическая жирность молока; Жб – базисная жирность молока, проц.
4. Как определить средний процент жира за лактацию (задача). Средний процент жира = (сумма 1%-ного молока)/удой за лактацию
5000*3,8 = 19000 кг Количество 1%-ного молока = удой*жирность молока (≤≥><)
Пропорция |
Пример |
Лактация ≤ 305 дней = удой |
347 дней = 5300 кг |
Лактация>305 дней = x |
305 дней = х х = (305*5300)/347 = 4658,5 кг |
Среднесуточный удой = удой за месяц/число дойных дней 5. Как подсчитать продолжительность лактации (задача).
Выделяются четыре типа коров по характеру лактационных кривых (рисунок 9).
1.Высокая устойчивая лактация. Коровы этого типа дают много молока и хорошо усваивают корм. Свойственна коровам с крепкой конституцией, обладающих высокой молочной продуктивностью.
2.Высокая неустойчивая лактационная деятельность, спадающая после получения высшего суточного удоя и вновь поднимающаяся во второй половине лактации (двухвершинный тип). Свойственна конституционально слабым коровам.
3.Высокая, но неустойчивая, быстро спадающая. После достижения высшего значения удой резко снижается и за лактацию – невысокий. Коровы этого типа имеют слабую сердечно-сосудистую систему, не приспособленную к длительной работе с высоким напряжением, таких коров следует выбраковывать.
4.Устойчивая низкая лактация. Коровы этого типа маломолочны и подлежат выбраковке.
6. Определите количество молока 1-% жирности и количество молочного жира (задача).
Количество 1%-ного молока = удой*жирность молока Средний процент жира = (сумма 1%-ного молока)/удой за лактацию
5000*3,8 = 19000 кг |
|
Пропорция |
Пример |
Лактация ≤ 305 дней = удой |
347 дней = 5300 кг |
Лактация>305 дней = x |
305 дней = х х = (305*5300)/347 = 4658,5 кг |
Среднесуточный удой = удой за месяц/число дойных дней 7. Как определить убойный выход (задача).
убойный выход = процентное отношение убойной массы (массы туши) к предубойной или приемной массе животного после 24-часовой голодной выдержи (или с 3 % скидкой на содержание желудочно-кишечного тракта). Убойный выход = (убойная масса/предубойная масса)/100. Убойный выход при средней упитанности у крупного рогатого скота составляет 55 – 60 %. 8. Вычислите абсолютный и среднесуточный приросты (задача).
