Алгоритм проверки Роспотребнадзора при внутрибольничном заражении острой кишечной инфекцией-1

Что проверит Роспотребнадзор при заражении ОКИ

1. Определит границы очага – когда появились первые случаи острой кишечной инфекции и в каких отделениях.

2. Соберет данные о заболевших – пол, возраст, в каком подразделении находился, и определит контактных лиц.

3. Для поиска возможных факторов передачи возьмет смывы с объектов внешней среды, пробы воды, пищи, приготовленной в пищеблоке.

4. Для поиска возможного источника инфекции проведет отбор биологического материала (фекалий) у больных, контактных лиц и сотрудников пищеблока.

5. Оценит результаты исследований – какого возбудителя инфекции выявили анализы, и будет искать общие источники питания и водопользования у заболевших.

6. Проверит бытовые контакты, связь с употреблением питьевой воды и авариями на коммунальных сетях, пребыванием в стационаре, употреблением определенных продуктов.

7. Проверит предэпидемический фон в больнице – были ли случаи кишечной инфекции и нестандартные пробы воды, пищи, смывов при производственном контроле.

8. Если инфекция предположительно передалась через пищу, придет в пищеблок:

– Оценит состояние внутренней отделки, содержание систем водоснабжения, отопления и вентиляции, грызунонепроницаемость и т. д.

– Проверит, что при приготовлении блюд не пересекаются сырые и готовые продукты.

– Будет смотреть на обеспеченность оборудованием, состояние инвентаря и наличие на нем маркировки.

– Проверит качество мытья и санитарной обработки оборудования, посуды и инвентаря.

– Попросит предъявить сопроводительные документы на продукты, которые удостоверяют их качество и безопасность.

– Изучит режим выдачи блюд в отделения, порядок бракеража готовой пищи, отбора и хранения суточных проб готовых блюд.

– У персонала пищеблока проверит наличие медкнижек и записей о прививках, медосмотрах, лабораторных обследованиях и гигиеническом обучении, обеспеченность санитарной одеждой.

– Проконтролирует регулярность дезинсекции и дератизации, производственного и лабораторного контроля.

– Возьмет пробы сырья, готовой пищи, водопроводной и бутилированной воды, смывы с оборудования и инвентаря, рук персонала, опросит поваров.