•устройство и поддержание в порядке дорог, дворов и парко
вок автомобилей, чтобы заIрязнения от них не попадали в
зоны, где находятся продукты питания;
• устройство дренажей |
предотврашения загрязнсния про- |
дукции |
rlротечек, |
ВIICССIШЯ заl'рязнений на подошве |
обуви и борьбы с вредителями и т.
- Системы вeнntUIIЯции и кoнOllll,UOНUpoвaнuн
эти системы предназначены для сведсния к минимуму запахов и
предотврашения загрязнения продукции;
- ОгражOertUR
Оrpаждения предусматриваются дЛЯ защиты от вредителей
(при необходимости).
- llроизводсmво и контроль качества Установлены требования (примеры) к:
• сырью и другим ингредиентам, порядку контроля и
хранения, в том числе в холодильниках и морозильниках;
•зашите от загрязнений и параметрам микроклимата;
•пастеризации и другой обработке;
•анализу на наличие токсичных вешсств;
•выполнению технологических операций;
•CKJlaдaM и порялку реализации.
PaCCMDтpCHЫ |
или неизбежные дефеКТЫ в продуктах. |
которые не предета&1ЯЮТ угрозы дня Здоровья; FDA устана&1Ивает
них предельно допустимые значения, причем эти уровни могут изме
няться по мере развития технологии и получения новой информauии.
Усr,шовлсны rdкже требования
-Санитарии и гигиене;
-Эксплуатании оборудования и поддеРЖЗlIИЮ его в 'lи(.'Тоте;
-Водоснабжению и канализация;
-Туалетам и умывальникам.
АнаЛОI'иtlные правила есть и дЛJI диетических добавок 2J CFR Рап
J11 -- Curreflf Good Manujacturiпg Practice in Manujacturing. Packaging. lлЬе/ ing ОГ HoJding OperatiOn$ jor Diе/шу Supp/emems -- Правила произ(Юдствн.
упаковки, маркировки и обрашения с диетическими добавками.
GMP OJlН кос.меmическоii nроJны JII!IIиасmuu
В 2007 г, был принят (.'Тандарl· /SO 22716:2007 Cosmetics. Goot' Manujacturing Р/т;Юiсе." (СМР). Guidelines оп Gcюd Мшщ/аСluгitlg Practic-
es (ИСО 22716:2007 Правила GMP дЛЯ производства космеТИ<IССКИХ
Он в краткой форме устанаВ,lИlшет требования 1< ПРОИЗIЮД-
КОСМСТИ'IССКИХ средств, ВКJlЮ'\аЯ псрсонал, ПОМСШСIШЯ. обору
дОIJШiИС, документ;щию и пр., по аналогии с пр~шилами GMP для