2 курс / Нормальная физиология / ФИЗИОЛОГИЯ_ОБМЕНА_ВЕЩЕСТВ_И_ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ
.pdfшественника в ходе реакций, начинающихся под действием ультрафиолетового компонента солнечного излучения. В больших количествах витамин D3 содержится также в печени рыб.
Сам по себе витамин D3 не обладает биологической активностью, но он служит предшественником 1, 25-дигидроксихолекальциферола, который регулирует обмен кальция и фосфора.
Витамин Е представляет собой группу, состоящую по меньшей мере из трех соединений – α-, β- и γ-токоферола; из них наиболее важное значение имеет α-токоферол. Токоферолы содержатся в растительных маслах, особенно богаты им семена пшеницы. Обладает антиоксидантным действием на внутриклеточные липиды, предохраняет липиды митохондрий от пероксидации; предохраняет эритроциты от гемолиза. При авитаминозе развивается дистрофия скелетных мышц, ослабление половой функции.
Витамин К – филлохиноны. Две основные формы витамина К – витамины К1 и К2 – в значительных количествах содержатся в большинстве высших растений. Витамин К необходим для нормального образования белка плазмы крови протромбина. При недостатке витамина К в организме синтезируется дефектные молекулы протромбина, не способные связывать кальций, а значит и превращаться в тромбин. При авитаминозе увеличивается время свертывания крови, желудочнокишечные кровотечения, подкожные кровоизлияния.
81
com/.https://meduniver - МедУнивер сайтом изучению к Рекомендовано
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 2 |
||
|
|
|
|
|
|
Таблицы основного обмена |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 7 |
|
|
|
|
|
|
Таблица расчета основного обмена для мужчин |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Число А при разной массе тела |
|
|
|
Число Б при разных величинах роста в зависимости от возраста |
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вес |
Кало- |
Вес |
Кало- |
Вес |
Кало- |
|
Рост, см |
|
15 |
17 |
19 |
21 |
23 |
25 |
27 |
30 |
35 |
40 |
, кг |
рии |
, кг |
рии |
, кг |
рии |
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
40 |
613 |
61 |
905 |
81 |
1180 |
|
124 |
|
420 |
393 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
41 |
630 |
62 |
919 |
82 |
1194 |
|
128 |
|
460 |
433 |
408 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
42 |
644 |
63 |
933 |
83 |
1208 |
|
132 |
|
500 |
473 |
448 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
658 |
64 |
947 |
84 |
1222 |
|
136 |
|
540 |
513 |
488 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
44 |
672 |
65 |
961 |
85 |
1235 |
|
140 |
|
580 |
553 |
528 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 |
685 |
66 |
974 |
86 |
1249 |
|
144 |
|
620 |
593 |
568 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
46 |
699 |
67 |
988 |
87 |
1263 |
|
148 |
|
660 |
633 |
608 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
47 |
713 |
68 |
1002 |
88 |
1277 |
|
152 |
|
700 |
673 |
648 |
619 |
605 |
592 |
578 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
48 |
727 |
69 |
1015 |
89 |
1290 |
|
156 |
|
713 |
713 |
678 |
669 |
625 |
612 |
598 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
49 |
740 |
70 |
1029 |
90 |
1304 |
|
160 |
|
780 |
743 |
708 |
659 |
645 |
631 |
618 |
598 |
564 |
530 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
82
Окончание таблицы 7
50 |
754 |
71 |
1043 |
91 |
1318 |
164 |
810 |
773 |
738 |
679 |
665 |
652 |
638 |
623 |
589 |
555 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
51 |
758 |
72 |
1057 |
92 |
1332 |
168 |
840 |
803 |
768 |
699 |
685 |
672 |
658 |
648 |
614 |
580 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52 |
782 |
73 |
1070 |
93 |
1345 |
172 |
860 |
823 |
788 |
719 |
705 |
692 |
678 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
53 |
795 |
74 |
1084 |
94 |
1359 |
176 |
880 |
843 |
808 |
729 |
725 |
718 |
698 |
673 |
639 |
605 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
54 |
809 |
75 |
1098 |
95 |
1375 |
180 |
900 |
863 |
828 |
759 |
745 |
732 |
718 |
664 |
664 |
630 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
55 |
823 |
76 |
1112 |
96 |
1387 |
184 |
920 |
883 |
848 |
779 |
765 |
752 |
738 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
56 |
837 |
77 |
1125 |
97 |
1406 |
188 |
940 |
903 |
868 |
799 |
785 |
772 |
758 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
57 |
850 |
78 |
1139 |
98 |
1414 |
192 |
923 |
888 |
819 |
805 |
792 |
778 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
58 |
864 |
79 |
1153 |
99 |
1428 |
196 |
908 |
839 |
825 |
812 |
798 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
59 |
878 |
80 |
1167 |
100 |
1442 |
200 |
859 |
845 |
832 |
818 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
60 |
892 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
83
com/.https://meduniver - МедУнивер сайтом изучению к Рекомендовано
Таблица 8
Таблица расчета основного обмена для женщин
|
Число А при разной массе тела |
|
|
Число Б при разных величинах роста в зависимости от возраста |
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вес |
Кало- |
Вес |
Кало- |
Вес |
Кало- |
Рост, см |
|
15 |
17 |
19 |
21 |
23 |
25 |
27 |
30 |
35 |
40 |
, кг |
рии |
, кг |
рии |
, кг |
рии |
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
40 |
1038 |
61 |
1238 |
81 |
1430 |
124 |
|
101 |
101 |
82 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
41 |
1047 |
62 |
1248 |
82 |
1439 |
128 |
|
117 |
107 |
98 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
42 |
1057 |
63 |
1258 |
83 |
1449 |
132 |
|
133 |
123 |
114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
1066 |
64 |
1267 |
84 |
1458 |
136 |
|
140 |
139 |
130 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
44 |
1076 |
65 |
1277 |
85 |
1468 |
140 |
|
165 |
165 |
146 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 |
1085 |
66 |
1286 |
86 |
1478 |
144 |
|
181 |
171 |
162 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
46 |
1095 |
67 |
1296 |
87 |
1487 |
148 |
|
197 |
187 |
178 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
47 |
1105 |
68 |
1305 |
88 |
1497 |
152 |
|
212 |
201 |
192 |
183 |
174 |
164 |
155 |
138 |
113 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
48 |
1114 |
69 |
1315 |
89 |
1506 |
156 |
|
227 |
215 |
206 |
190 |
181 |
172 |
162 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
49 |
1124 |
70 |
1325 |
90 |
1516 |
160 |
|
242 |
229 |
220 |
198 |
188 |
179 |
170 |
155 |
132 |
109 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
50 |
1133 |
71 |
1334 |
91 |
1525 |
164 |
|
257 |
243 |
234 |
205 |
196 |
186 |
177 |
164 |
142 |
119 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
51 |
1143 |
72 |
1344 |
92 |
1535 |
168 |
|
271 |
255 |
246 |
213 |
203 |
194 |
184 |
169 |
146 |
124 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52 |
1152 |
73 |
1353 |
93 |
1544 |
172 |
|
285 |
264 |
258 |
220 |
211 |
201 |
192 |
175 |
151 |
128 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
84
Окончание таблицы 8
53 |
1162 |
74 |
1363 |
94 |
1554 |
176 |
299 |
279 |
270 |
227 |
218 |
209 |
199 |
184 |
160 |
137 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
54 |
1172 |
75 |
1372 |
95 |
1564 |
180 |
313 |
291 |
282 |
235 |
225 |
216 |
207 |
193 |
169 |
146 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
55 |
1181 |
76 |
1382 |
96 |
1573 |
184 |
327 |
303 |
294 |
242 |
233 |
223 |
214 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
56 |
1191 |
77 |
1391 |
97 |
1583 |
188 |
313 |
304 |
250 |
240 |
231 |
221 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
57 |
1200 |
78 |
1401 |
98 |
1592 |
192 |
322 |
314 |
257 |
248 |
238 |
229 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
58 |
1210 |
79 |
1411 |
99 |
1602 |
196 |
333 |
324 |
264 |
255 |
246 |
236 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
59 |
1219 |
80 |
1420 |
100 |
1661 |
200 |
334 |
372 |
262 |
253 |
244 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
60 |
1229 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
85
com/.https://meduniver - МедУнивер сайтом изучению к Рекомендовано
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 3 |
||
|
|
Калорийность некоторых продуктов и готовых блюд |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 9 |
|
|
Калорийность и химический состав некоторых продуктов (в 100 г продукта) |
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Продукты |
|
Ккал |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Витамины, мг |
|
Минеральные в-ва, мг |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
А |
В1 |
|
С |
Са |
|
К |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Апельсины |
|
41 |
0,8 |
- |
9,2 |
0,3 |
0,06 |
|
30,0 |
25,0 |
|
148,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Арбуз |
|
38 |
0,4 |
- |
8,8 |
- |
0,02 |
|
3,6 |
3,0 |
|
33,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Баранина |
|
206 |
14,0 |
16,0 |
- |
- |
0,13 |
|
- |
7,0 |
|
246,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ветчина |
|
365 |
14,4 |
33,0 |
- |
- |
0,53 |
|
- |
8,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноград |
|
70 |
0,3 |
- |
16,7 |
- |
0,05 |
|
2,7 |
15,0 |
|
225,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вишня |
|
52 |
0,7 |
- |
12,0 |
- |
0,04 |
|
12,7 |
32,0 |
|
218,0 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Говядина |
|
218 |
18,0 |
16,0 |
- |
0,01 |
0,08 |
|
- |
8,0 |
|
217,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Горох |
|
310 |
19,6 |
2,2 |
50,8 |
- |
0,70 |
|
3,0 |
63,0 |
|
906,0 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Грибы белые |
|
32 |
4,6 |
0,5 |
3,0 |
- |
- |
|
- |
20,0 |
|
- |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Груши |
|
44 |
0,3 |
- |
10,5 |
следы |
0,02 |
|
3,6 |
17,0 |
|
193,0 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
86
Продолжение таблицы 9
Земляника |
43 |
1,5 |
- |
8,9 |
следы |
0,02 |
51,0 |
19,0 |
137,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Изюм |
262 |
1,8 |
- |
66,0 |
|
|
|
860 |
80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Капуста свежая |
27 |
1,5 |
- |
5,2 |
следы |
0,05 |
24,0 |
38,0 |
148,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофель |
89 |
1,7 |
- |
20,0 |
- |
0,07 |
7,5 |
8,0 |
426,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Колбаса любительская |
290 |
12,0 |
26,0 |
- |
- |
0,33 |
- |
7,0 |
213,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крупа гречневая |
329 |
10,6 |
2,3 |
64,4 |
- |
0,50 |
- |
55,0 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крупа манная |
333 |
9,5 |
0,7 |
70,1 |
- |
0,10 |
- |
41,0 |
166,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крупа пшеничная |
335 |
10,1 |
2.3 |
66,5 |
- |
0,30 |
- |
30,0 |
286,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кукуруза |
340 |
8,4 |
4,3 |
64,9 |
- |
0,15 |
- |
7,0 |
209,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Курага |
234 |
5,2 |
- |
55,0 |
|
|
|
160 |
1717 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Курица |
241 |
18,3 |
18,4 |
0,7 |
- |
- |
- |
- |
219,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лимоны |
41 |
0,8 |
- |
9,2 |
0,4 |
0,02 |
20,0 |
20,0 |
82,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лук зеленый |
21 |
1,1 |
- |
4,1 |
6,0 |
- |
48,0 |
64,0 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лук репчатый |
48 |
2,5 |
- |
9,2 |
0,03 |
0,02 |
8,4 |
32,0 |
153,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Макароны |
336 |
9,3 |
0,8 |
70,9 |
- |
следы |
- |
34,0 |
138,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло растительное |
872 |
- |
93,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
87
com/.https://meduniver - МедУнивер сайтом изучению к Рекомендовано
Продолжение таблицы 9
Масло сливочное |
734 |
0,4 |
78,5 |
- |
0,60 |
- |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло топленое |
869 |
- |
93,5 |
- |
0,60 |
- |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Маслята |
21 |
1,7 |
0,3 |
3,3 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мед |
320 |
0,3 |
- |
78 |
|
|
2,0 |
5,0 |
35,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Молоко (кефир) |
62 |
3,0 |
3,5 |
4,5 |
0,05 |
0,05 |
1,0 |
120,0 |
127,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Морковь |
36 |
1,3 |
- |
7,6 |
9,0 |
0,05 |
4,0 |
34,0 |
129,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мороженое сливочное |
180 |
3,4 |
9,4 |
18,5 |
- |
- |
- |
137,0 |
238,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурцы свежие |
15 |
0,7 |
- |
2,9 |
следы |
0,03 |
4,7 |
22,0 |
141,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Орехи грецкие |
612 |
15,0 |
55,4 |
8,3 |
0,22 |
1,3 |
27,0 |
27,0 |
309,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рис |
332 |
6,4 |
0,9 |
72,5 |
- |
- |
- |
29,0 |
63,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахар |
390 |
- |
- |
95,5 |
- |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свинина жирная |
398 |
13,0 |
36,0 |
- |
- |
- |
- |
8,0 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свинина мясная |
245 |
14,0 |
20,0 |
- |
- |
0,80 |
- |
8,0 |
225,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сельдь соленая |
120 |
16,0 |
6,0 |
- |
0,60 |
0,02 |
- |
58,0 |
116,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Слива |
47 |
0,7 |
- |
10,7 |
0.1 |
0,05 |
4,5 |
25,0 |
193,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сметана |
285 |
2,1 |
28,0 |
3,0 |
0,30 |
0,05 |
- |
86,0 |
91,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
88
Окончание таблицы 9
Смородина черная |
43 |
0,7 |
- |
9,8 |
0,7 |
- |
294,0 |
35,0 |
365,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сосиски |
266 |
11,0 |
23,9 |
1,6 |
- |
- |
- |
|
162,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Судак |
72 |
16,0 |
1,0 |
- |
- |
0,02 |
- |
11,0 |
198,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр |
380 |
21,0 |
30,0 |
2,5 |
0,22 |
0,06 |
- |
700,0 |
109,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Творог жирный |
230 |
11,0 |
19,0 |
3,0 |
- |
- |
- |
140,0 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Творог нежирный |
75 |
14,0 |
0,5 |
3,5 |
- |
- |
- |
164,0 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Томаты свежие |
18 |
0,5 |
- |
4,0 |
2,0 |
0,05 |
34,0 |
10,0 |
150,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Треска |
65 |
15,0 |
0,5 |
- |
следы |
0,04 |
- |
31,0 |
144,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фасоль |
310 |
19,6 |
2,0 |
51,4 |
- |
0,53 |
2,9 |
157,0 |
1061,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлеб пшеничный |
230 |
7,1 |
7,1 |
46,5 |
- |
0,26 |
- |
29,0 |
2,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлеб ржаной |
240 |
5,1 |
5,1 |
42,5 |
- |
0,15 |
- |
29,0 |
163,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чернослив |
242 |
2,3 |
- |
58,4 |
|
|
|
864 |
80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Шоколад |
568 |
5 |
37 |
47,0 |
- |
- |
- |
175,0 |
487,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Яблоки |
48 |
0,3 |
- |
11,5 |
- |
0,02 |
4,9 |
16,0 |
86,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Яйца |
150 |
10,6 |
11,0 |
0,5 |
- |
0,14 |
- |
43,0 |
249,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
89
com/.https://meduniver - МедУнивер сайтом изучению к Рекомендовано
Таблица 10
Калорийность и состав готовых продуктов (на 100 г)
Продукты |
Выход про- |
Ккал |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
|
дукта, г |
||||||
|
|
|
|
|
||
Борщ |
400 |
266 |
4 |
14 |
28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Бутерброд с вареной колбасой |
30/30/5 |
200 |
6 |
10 |
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Бутерброд с маслом |
15/30 |
200 |
3 |
12 |
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Бутерброд с маслом и красной икрой |
15/30/5 |
202 |
13 |
4 |
26 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Вареники с картофелем |
100 |
144,8 |
3,3 |
1,6 |
32,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Винегрет |
100 |
146 |
1 |
10 |
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Гречневая каша с маслом |
200/15 |
454 |
12 |
15 |
65 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Гуляш из говядины |
175 |
324 |
25 |
24 |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Иогурт «Эрмигут» |
125 |
112 |
3,5 |
0,38 |
23,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Какао с молоком |
100 |
153 |
2 |
3 |
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Капуста с морковью и сметаной |
80/20 |
90 |
1 |
4 |
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Капуста тушенная |
100 |
100,9 |
2,4 |
4,5 |
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофельное пюре с маслом |
250/5 |
288 |
6 |
8 |
46 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Каша «Быстров» овсяная (+150 г воды) |
10/150 |
34,3 |
0,7 |
0,4 |
6,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Квашеная капуста с луком и маслом |
85/15 |
190 |
3 |
15 |
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Кисель из клюквы |
200 |
137 |
- |
- |
33 |
|
|
|
|
|
|
|
90