- •Анна Вишневская Диета на капустном супе. Минус пять кг за неделю Аннотация
- •Анна Вишневская Диета на капустном супе. Минус пять кг за неделю От автора
- •Овощная диета – худеем с удовольствием Диета и похудение Зачем нам нужна диета
- •Как рассчитать свой идеальный вес
- •Если вы хотите похудеть
- •Достоинства овощной диеты
- •Основные правила диеты
- •Правило первое
- •Правило второе
- •Правило третье
- •Правило четвертое
- •Капуста – основа диеты
- •Разновидности капусты
- •Практические советы
- •Разрешенные продукты и напитки
- •Напитки
- •Ориентировочное меню на неделю
- •Примерная схема рациона питания на неделю
- •Суп из капусты и овощное рагу Суп из белокочанной капусты
- •Овощное рагу на неделю (домашняя заготовка)
- •Суп из савойской капусты
- •1 Порция
- •Суп из белокочанной капусты с грибами
- •Другие супы Рыбный суп по-гречески
- •2 Порции
- •Грибной суп
- •2 Порции
- •Огуречный суп с мятой
- •1 Порция
- •Суп из помидоров и щавеля
- •Суп из капусты по-мексикански
- •Суп из спаржи
- •4 Порции
- •Блюда из овощей
- •Салат из зеленой фасоли и савойской капусты
- •Свекла с розмарином
- •4 Порции
- •1 Порция
- •2 Порции
- •2 Порции
- •2 Порции
- •1 Порция
- •Печеные помидоры
- •1 Порция
- •Печеные луковицы
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •Печеный картофель с запеченными овощами
- •Печеный картофель с зеленым луком и шалфеем
- •1 Порция
- •Блюда из рыбы
- •Рыбный соус
- •Форель на гриле с печеными помидорами.
- •Шашлык из палтуса и помидоров
- •1 Порция
- •Смесь из тунца
- •1 Порция
- •Рыбные рулетики
- •2 Порции
- •Стейк из трески с овощами
- •1 Порция
- •Шашлык из свежего тунца
- •2 Порции
- •Минтай с луком-пореем
- •2 Порции
- •Форель по-восточному на гриле
- •1 Порция
- •Треска в фольге
- •2 Порции
- •Блюда из курицы
- •Курица в фольге
- •1 Порция
- •Шашлык из цыпленка с помидорами
- •1 Порция
- •Цыпленок в соусе барбекю
- •2 Порции
- •Курица тушеная с грибным ассорти
- •2 Порции
- •Куриный бульон
- •Куриный салат
- •1 Порция
- •Цыпленок карри
- •2 Порции
- •Кебаб из цыпленка по-русски
- •Кебаб из цыпленка по-итальянски
- •1 Порция
- •Овощные салаты
- •Салат по-испански
- •4 Порции
- •Салат из свежих огурцов с укропом
- •1 Порция
- •Салат по-бельгийски
- •1 Порция
- •Салат из зеленой спаржи
- •1 Порция
- •Салат из шпината
- •1 Порция
- •Крудите
- •Русский салат
- •1 Порция
- •Английский салат
- •1 Порция
- •Фруктово-овощные салаты
- •Салат из дыни, огурца и винограда
- •2 Порции
- •Зимний салат
- •Салат огуречно-персиковый с перцем
- •2 Порции
- •Тушеный сельдерей с апельсином
- •2 Порции
- •Салат из свеклы с апельсином
- •Смесь из шпината
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •2 Порции
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •1 Порция
- •4 Порции
- •1 Порция
- •2 Порции
- •Чайный коктейль
- •4 Порции
- •Напиток из горячего молока
- •1 Порция
- •Персиковый напиток
- •1 Порция
- •Клубнично-молочный коктейль
- •1 Порция
- •Послесловие
Суп из капусты и овощное рагу Суп из белокочанной капусты
0,5 кочана капусты, 3 моркови, 3 небольшие луковицы, зеленый лук, 0,5 сладкого перца, 0,5 помидора, листья сельдерея, 50 г бурого риса, соль, черный молотый перец.
Разрезать овощи на небольшие кусочки. Положить их в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой. Дать закипеть и варить на медленном огне 10 минут, до размягчения овощей.
Пока готовится суп, промыть рис и сварить его. Когда суп почти готов, положить в него рис и добавить соль и перец по вкусу.
Овощное рагу на неделю (домашняя заготовка)
500 г моркови, 500 г репчатого лука, 1 клубень сельдерея, 1 репа, зелень, соль, черный перец горошком.
Помыть и почистить овощи, нарезать их крупными кусками, положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить остальные ингредиенты. Кастрюлю неплотно прикрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими.
Напоминаю, это блюдо можно использовать для добавления в супы. В те дни диеты, когда овощи разрешены, лучше готовить свежее овощное рагу.
Суп из савойской капусты
1 Порция
700 г савойской капусты, 200 г моркови, 300 г картофеля, 150 г репчатого лука, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка нежирной сметаны или йогурта, петрушка, укроп, паприка, тмин, специи, лавровый лист.
Лук и морковь тушить на сковородке в небольшом количестве подсоленной воды, добавить в пассеровку чеснок и зелень. Картофель и капусту нарезать соломкой и залить кипятком. В отвар добавить лавровый лист, черный перец, тмин и паприку. Варить 3–5 минут, добавить пассерованные овощи. Кипятить в течение 1 минуты.
Перед подачей на стол положить сметаны или йогурта по вкусу.
Этот суп легко приготовить с помощью микроволновки.
Суп из белокочанной капусты с грибами
700 г капусты, 200 г моркови, 150 г зеленой фасоли, 200 г картофеля, 150 г лука-порея, 1 зубок чеснока, 50 г грибов, петрушка, укроп, 0,5 сладкого перца, 1 ст. ложка нежирной сметаны.
Лук-порей накрошить, морковь и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок мелко порезать. Лук, морковь, чеснок и зелень потушить в небольшом количестве подсоленной воды вместе с грибами. Картофель нарезать соломкой и залить крутым кипятком, добавить капусту, лавровый лист, молотый кориандр. Соль и специи добавить по вкусу. Тушеные овощи и грибы переложить в кастрюлю, варить 3–5 минут. Добавить ложку нежирной сметаны или йогурта и подавать на стол.
Щи по-итальянски
0,5 кочана капусты, 3 моркови, 3 небольшие луковицы, 1 зеленый или красный сладкий перец, 2 помидора, листья сельдерея, 50 г риса, петрушка, 2 зубчика чеснока, орегано, соль, черный молотый перец.
Овощи мелко порезать. Все положить в 3-литровую кастрюлю, добавить петрушку, чеснок, орегано, соль и перец. Залить холодной водой так, чтобы она покрывала овощи. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут. Затем огонь убавить, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне, пока овощи не станут мягкими.
Пока овощи тушатся, сварить рис. Когда суп будет готов, добавить в него рис и соус по вкусу.
Примечание. Для приготовления итальянских щей (это же касается и других «заморских» супов) не обязательно каждый раз готовить новое блюдо. Достаточно добавлять в обычный капустный суп пряности, указанные в рецепте, и ваш новый суп готов.
Щи по-китайски
0,5 кочана капусты, 3 моркови, 3 небольшие луковицы, 1 сладкий перец, 2 помидора, листья сельдерея, 50 г риса, 2 ч. ложки соевого соуса, 0,5 ч. ложки китайской пасты чили, соль, черный молотый перец.
Овощи порезать на небольшие кусочки. Положить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой. Довести овощи до кипения, после чего варить 10 минут. Закрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и дать супу немного потомиться, пока овощи не станут мягкими.
Пока суп варится, сварить рис. Перед подачей на стол добавить рис и специи по вкусу.
Щи по-индийски
0,5 кочана капусты, 3 моркови, 3 небольшие луковицы, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 огурец, зеленый лук, листья сельдерея, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка куркумы, шафран, соль, черный молотый перец.
Нарезать овощи, положить их в кастрюлю, залить холодной водой. Довести овощи до кипения и варить около 10 минут. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи до размягчения. Положить в суп рис, зелень, тмин, куркуму, шафран, соль и перец.