 
        
        - •ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России
- •План
- ••Липиды - это разнообразная по строению группа биоорганических веществ, с общим свойством -
- •Липиды
- •Компоненты омыляемых липидов
- •Жирные кислоты
- •В природе обнаружено свыше 200 жирных кислот, однако в тканях человека и животных
- •Простые липиды
- •1.Воска - разнообразные продукты, как правило биоорганического происхождения, сложного
- •Классификация восков
- •Пчелиный воск
- •Торф
- •Воска покрывают части растений, тела животных и защищают их от высыхания, проникновения бактерий,
- •2.Триглицериды –сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот
- •3. Церамиды – сложные эфиры жирных кислот и сфингозина
- •Сложные липиды
- •А. Фосфоглицеролипиды
- •Кардиолипин
- •Функции отдельных фосфолипидов
- •Б. Сфингомиелины
- •2.Гликолипиды
- •Б. Ганглиозиды
- •Катаболизм гликосфинголипидов в норме и при патологии (лизосомальные болезни)
- •Гликосфинголипиды входят в состав наружного слоя клеточных мембран, их углеводная часть располагается на
- •Неомыляемые липиды
- •А. Стероидные гормоны
- •Б. Желчные кислоты
- •В желчи желчные кислоты присутствуют в основном в виде конъюгатов с глицином (66-80%)
- •2. Жирорастворимые витамины
- •3. Терпены
- •Монотерпены с двойным циклом
- •Ментол
- •Жиры – смеси биоорганические веществ, нерастворимых в воде и твердых при комнатной температуре
- •Классификация жиров
- •Масла – вещества или смеси веществ, нерастворимых в воде и жидких при комнатной
- •Функции липидов
- •Роль липидов в питании
- •Суточная потребность в липидах у взрослого человека
- •Нормы суточной потребности в липидах у человека разного возраста
- •Причины отличий
- •Содержание липидов в пищевых продуктах
- •Мясо
- •Орехи,
- •Нарушение липидного питания
- •Общий механизм переваривания и всасывания липидов
- •Ротовая полость
- •Гидролиз 2-МГ
- •Гидролиз лизоФЛ
- •Гидролиз ЭХС
- •Схема обмена холестерина в ЖКТ
- •Ворсинки тонкой кишки
- •Всасывание липидов в тонкой кишке
- •Всасывание водорастворимых продуктов гидролиза
- •Ресинтез липидов в энтероците
- •Ресинтез ТГ
- •Транспорт липидов
- •Строение ЛП
- •СОСТАВ, ФУНКЦИИ ЛП
- •Характеристика апобелков (апо)
- •Рецепторы к липопротеинам (ЛП)
- ••Рецептор ЛПНП — сложный белок, состоящий из 5 доменов и углеводной части.
- •Ферменты транспорта липидов
- •2. Лецитин: холестерол-ацил- трансфераза (ЛХАТ)
- •3.Печёночная липаза
- •Обмен ХМ
- •Обмен ЛПОНП, ЛППП, ЛПНП
- •Спасибо за внимание!
Транспорт липидов
Транспорт липидов в организме идет несколькими путями:
1)Липиды переносят в крови с помощью белков (жирные кислоты транспортируются альбуминами);
2)ТГ, ФЛ, ХС, ЭХС и д.р. липиды транспортируются в крови в составе липопротеинов.
3)в клетках липиды переносят специальные Z-белки
 
Строение ЛП
 
СОСТАВ, ФУНКЦИИ ЛП
| Состав, % | ХМ | ЛПОНП | ЛППП | ЛПНП | ЛПВП | |
| (пре-β-ЛП) | (β-ЛП) | (α-ЛП) | ||||
| 
 | 
 | 
 | ||||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| белки | 2 | 10 | 
 | 22 | 50 | |
| ФЛ | 3 | 18 | 
 | 21 | 27 | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| ХС | 2 | 7 | 
 | 8 | 4 | |
| ЭХС | 3 | 10 | 
 | 42 | 16 | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| ТГ | 85 | 55 | 
 | 7 | 3 | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| Плот., г/мл | 0,92-0,98 | 0,96-1,00 | 
 | 1,00-1,06 | 1,06-1,21 | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| Диаметр, нм | >120 | 30-100 | 
 | 21-100 | 7-15 | |
| 
 | экзогенных | 
 | 
 | 
 | избытка ХС | |
| Транспорт к | эндогенных липидов | ХС | из тканей. | |||
| липидов | ||||||
| тканям | печени | в ткани | Донор | |||
| пищи | ||||||
| 
 | 
 | 
 | 
 | апо А, С, Е | ||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | ||
| Место | энтероцит | гепатоцит | в крови из | в крови | гепатоцит | |
| образования | ЛПОНП | из ЛППП | ||||
| 
 | 
 | 
 | ||||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| апо | В-48, С-II, Е | В-100, С-II, Е | В-100, С- | В-100 | А-I С-II, Е, D | |
| 
 | 
 | 
 | II, Е | 
 | 
 | |
Характеристика апобелков (апо)
| Апо | Функция | 
 | Место | Локализац | 
| 
 | образо | |||
| 
 | 
 | 
 | вания | ия | 
| 
 | 
 | 
 | 
 | |
| А-I | Структурная, | 
 | печень | ЛПВП | 
| 
 | Активатор ЛХАТ, | 
 | 
 | 
 | 
| 
 | образование ЭХС | 
 | 
 | |
| А-II | То же | 
 | Печень, | ЛПВП, ХМ | 
| 
 | 
 | 
 | энтероцит | 
 | 
| В-48 | Структурная, | ЛП, | энтероц | ХМ | 
| 
 | синтез | ит | 
 | |
| 
 | рецепторная, | 
 | 
 | 
 | 
| 
 | фагоцитоз ЛП | 
 | 
 | 
 | 
| В- | То же | 
 | печень | ЛПОНП, | 
| 10 | 
 | 
 | 
 | ЛППП, | 
| 0 | 
 | 
 | 
 | ЛПНП | 
| С-I | Активатор | ЛХАТ, | Печень | ЛПВП, ЛПОНП | ||
| 
 | образование ЭХС | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| С-II | Активатор | ЛПЛ, | Печень | ЛПВП | → | ХМ, | 
| 
 | стимулирует | гидролиз | 
 | ЛПОНП | 
 | 
 | 
| 
 | ТГ в ЛП | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
| С-III | Ингибитор | ЛПЛ, | Печень | ЛПВП | → | ХМ, | 
| 
 | ингибирует гидролиз ТГ | 
 | ЛПОНП | 
 | 
 | |
| 
 | в ЛП | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
| D | Перенос | эфиров | Печень | ЛПВП | 
 | 
 | 
| 
 | холестерина (БПЭХ) | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| Е | Рецепторная, | 
 | печень | ЛПВП | → | ХМ, | 
| 
 | фагоцитоз ЛП | 
 | 
 | ЛПОНП, ЛППП | ||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
 
Рецепторы к липопротеинам (ЛП)
| Рецеп | Распо | Липо | Ткань | Роль в | |
| тор | знавание | протеин | обмене | ||
| 
 | |||||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | Переносит | |
| Рецептор-E | Apo-E | ХМ ост. | Печень | пищевые | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | липиды в печень | |
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| Рецептор-А1 | Апо- А1 | ЛПВП | Печень | Присоединение | |
| ЛПВП к клеткам | |||||
| 
 | 
 | 
 | 
 | ||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | |
| Рецептор | Apo-B-100, | ЛПНП, | Печень, | перенос ХС из | |
| многие др. | |||||
| ЛПНП | apo-E | ЛППП | печени в ткани | ||
| ткани | |||||
| 
 | 
 | 
 | 
 | ||
| 
 | 
 | 
 | 
 | 
 | 
•Рецептор ЛПНП — сложный белок, состоящий из 5 доменов и углеводной части.
•взаимодействует с белками ano B-100 и апо Е, связывает ЛПНП, ЛППП, ЛПОНП, остаточные ХМ.
•на одном фибробласте имеется 20 000
-50 000 рецепторов.
Ферменты транспорта липидов
1.Липопротеинлипаза (ЛПЛ) связана
сгепарансульфатом на поверхности эндотелиальных клеток капилляров.
ЛПЛ гидролизует ТГ в составе ЛП до глицерина и жирных кислот.
При потере ТГ ХМ-ы превращаются в остаточные ХМ, а ЛПОНП повышают свою плотность до ЛППП и ЛПНП.
2. Лецитин: холестерол-ацил- трансфераза (ЛХАТ)
•находится в ЛПВП, переносит ацил с лецитина на ХС с образованием ЭХС и лизолецитина. Ее активируют апо А-I, А-II и С-I.
•лецитин + ХС → лизолецитин + ЭХС
•ЭХС погружается в ядро ЛПВП или переносится с участием апо D на другие ЛП.
3.Печёночная липаза
•находится на поверхности гепатоцитов, она гидролизует ТГ в ЛППП и не действует на зрелые ХМ.
