2 курс / Биохимия / Обмен белков и ферменты

11.Другие методы разделения смесей белков: гельфильтрация, хроматография, ультрацентрифугирование, изоэлектрофокусирование. Принципы, лежащие в основе методов разделения белков.

12.Денатурация белков. Определение понятия. Общие механизмы денатурации. Факторы, вызывающие денатурацию.

13.Практическое использование феномена денатурации в гигиене и медицине.

14.Классификация белков. Простые и сложные белки. Основные классы простых белков.

15.Альбумины и глобулины, биологическая роль, методы разделения.

16.Витамины. Классификация. Биологическая роль. Физико-хими- ческие свойства. Строение. Содержание в продуктах. Роль в обмене веществ. Основные проявления недостаточности. Водорастворимые

витамины группы В (В1, В2, В6, РР) и С (знать формулы витаминов и коферментов). Биологическая роль и клиника авитаминозов витаминов

водорастворимой группы – биотина (Н), фолиевой кислоты (В9), витамина Р (биофлавоноидов), В12, пантотеновой кислоты (В5).

17.Общая характеристика ферментов, их химическая природа, биологическая роль, отличие ферментов от химических катализаторов. Физический смысл и биологическое значение понятий «эффективность», «специфичность» и «регулируемость» ферментативного катализа. Абсолютная, относительная, стереохимическая специфичность ферментов.

18.Строение ферментов. Центр связывания и каталитический участок активного центра фермента, их природа и роль в ферментативном катализе. Типы связей фермента с субстратом.

19.Небелковые компоненты ферментов. Кофакторы, коферменты, простетические группы. Примеры.

20.Представления о механизме ферментативного катализа. Суть понятий «энергетический барьер» и «энергия активации». Ход химической реакции в присутствии и отсутствии фермента. Теория ферментсубстратного комплекса Михаэлиса–Ментен. Уравнение Михаэлиса– Ментен. Представления теории Кошланда об индуцированном соответствии фермент–субстрат.

21.Кинетика ферментативных реакций. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата. Константа Михаэлиса, ее практическое применение.

22.Влияние неспецифических факторов на скорость ферментативной реакции (температура, рН, концентрация субстрата, ионный состав среды) – привести графики зависимости скорости ферментативной ре-

101

акции от температуры и рН. Практическое значение указанных зависимостей.

23.Специфические факторы, влияющие на активность ферментов. Ингибиторы обратимые и необратимые, конкурентные и неконкурентные (примеры). Ингибиторы холинэстеразы и дегидрогеназ.

24.Активаторы ферментов. Типы активации. Роль ионов металлов, протекторное действие, ограниченный протеолиз.

25.Быстрая регуляция активности ферментов. Аллостерическая регуляция. Особенности строения и действия аллостерических ферментов. Кооперативные эффекты. Положительные и отрицательные аллостерические модуляторы. Регулирование по типу отрицательной обратной связи. Ковалентная модификация. Примеры ковалентной регуляции. Регуляция посредством белок-белкового взаимодействия и ассо- циации-диссоциации субъединиц.

26.Общие механизмы медленной регуляции: индукция и репрессия биосинтеза ферментов. Компартментализация ферментных систем в клетке.

27.Методы определенияактивности ферментов, единицы активности.

28.Классификация и номенклатура ферментов. Шифр ферментов.

29.Изоферменты, особенности строения, роль в диагностике. Множественные формы ферментов. Клинико-диагностическое значение изоферментного спектра плазмы крови.

30.Энзимодиагностика. Гипоферментемия, дисферментемия, гиперферментемия. Секреторные, экскреторные, индикаторные ферменты. Причины изменения активности в крови при различных патологических состояниях. Временная динамика увеличения и возвращения к норме кардиомаркеров (привести пример графика).

31.Энзимотерапия. Ферменты как лекарственные препараты. Механизмы действия, показания к применению. Иммобилизованные ферменты.

32.Ингибиторы ферментов как лекарственные препараты, привести примеры.

34.Клинико-диагностическое значение количественного определения общего белка крови. Нормопротеинемия, гипопротеинемия, гиперпротеинемия: причины развития.

35.Белковые фракции плазмы крови. Протеинограммы. Характеристика отдельных белковых фракций, роль в организме, причины изменения содержания в крови.

102

103