Федеральное агентство по здравоохранению и социальному развитию РФ
ГОУ ВПО «Иркутский государственный медицинский университет»
Кафедра биохимии
В.И. Кулинский
Лекционные таблицы по биохимии
Выпуск 1
Основные понятия. Ферменты. Витамины. Биоокисление.
Иркутск 2008 г.
Рецензенты:
1.Зав. кафедрой биохимии Российского университета дружбы народов проф. Н.Н. Чернов (Москва)
2.Зав. кафедрой биохимии Челябинской медицинской академии проф. И.А. Волчегорский
Рекомендовано УМО по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов медицинских вузов
“Лекционные таблицы” предназначены не только для демонстрации на лекциях, но и для самостоятельной работы студентов как учебный материал, помогающий закрепить и логически организовать знания по биохимии. В “Таблицах” отражены особенности преподавания для студентов-медиков. В них почти не включены формулы и реакции, - их лучше писать мелом на доске. “Таблицы” будут полезны и студентам старших курсов и интернам - для обновления знаний по биохимии.
Автор выражает искреннюю благодарность доц. канд. биол. наук А.И. Сусловой за большую помощь.
© Кулинский В.И., 2008 г.
Оглавление |
|
Списоксокращений....................................................... |
4 |
1.Основные понятия биохимии.функция |
|
аминокислот, пептидов и белков ............................... |
5 |
2.Ферменты .................................................................. |
17 |
3. Витамины ................................................................. |
31 |
4.Биоокисление и биоэнергетика ............................. |
55 |
3
Список сокращений
ГГ- глюкагон
ГМГ-КоА |
- β -гидрокси-β -метилглутарилКоА |
ДЦ |
- дыхательная цепь |
ЖК |
- жирные кислоты |
ЖКn+1 |
- жирные кислоты с нечетным количеством |
|
атомов С |
ИН |
- инсулин |
ИЦДГ |
- изоцитратдегидрогеназа |
КА |
- катехоламины |
α-КГДГ |
- α-кетоглуторатдегидрогеназный |
МДГ |
- малатдегидрогеназа |
МХ |
- митохондрии |
НЭЖК |
- неэстерифицированные жирные кислоты |
ПДГ |
- пируватгидрогеназный комплекс |
СДГ |
- сукцинатдегидрогеназа |
СОЖ |
- слизистая оболочка желудка |
СФ |
- субстратное фосфорилирование |
ФП |
- флавопротеин |
ЭПС |
- эндоплазматическая сеть |
GSH |
- восстановленный глутатион |
GSSG |
- окисленный глутатион |
4
1.Основные понятия биохимии Функции аминокислот, пептидов и белков
5
|
|
Особенности живых организмов |
|
1. |
Открытая система с мембранами,ферментами и макроэргами |
|
2. |
Устойчивое неравновесие,высокая структурная организация |
|
3. |
Эффективные трансформация и использование энергии |
|
4. |
Полимерные макромолекулы |
6 |
5. |
Самовоспроизведение |
|
||
|
6. |
Саморегуляция |
|
7. |
Соподчиненность уровней организации |
Строение клетки
7
Отличие от прокариот: наличие ядра,других органелл и цитоскелета
БИОХИМИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ОРГАНЕЛЛ КЛЕТКИ
1.ЯДРО - ХРАНЕНИЕ, РЕПЛИКАЦИЯ И РЕПАРАЦИЯ ДНК,МИТОЗ,ТРАНСКРИПЦИЯ ВСЕХ РНК
2.МИТОХОНДРИИ - ЭНЕРГОСТАНЦИИ КЛЕТКИ: ОКИСЛЕНИЕ ПИРУВАТА, ЖИРНЫХ КИСЛОТ И ГЛУТАМАТА,ЦТК,ДЦ,ОБРАЗОВАНИЕ ОСНОВНОЙ МАССЫ АТФ ДЛЯ ВСЕХ ЧАСТЕЙ КЛЕТКИ; КЕТОГЕНЕЗ, ЧАСТИЧНО ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ И СИНТЕЗ МОЧЕВИНЫ.
3.ЛИЗОСОМЫ - КАТАБОЛИЗМ ВСЕХ ВИДОВ ВНУТРИКЛЕТОЧНЫХ И ПОСТУПАЮЩИХ В КЛЕТКУ МАКРОМОЛЕКУЛ; ПОЛЕЗЕН И КАК ПЕРВЫЙ ЭТАП ОБНОВЛЕНИЯ БИОСТРУКТУР.
4.ЭПР - СИСТЕМА ТРУБОПРОВОДОВ КЛЕТКИ; УЧАСТИЕ В СИНТЕЗЕ И СОРТИРОВКЕ БЕЛКОВ МЕМБРАН И ЭКСПОРТНЫХ; УДАЛЕНИЕ И ДЕСАТУРАЦИЯ ЖИРНЫХ КИСОЛТ,СИНТЕЗЖИРОВИЛИПОИДОВ,ВПЕЧЕНИ-СИН- ТЕЗ ЛПОНП И ЛПВП; СИСТЕМА ЦИТОХРОМА Р-450; ДЕПО Са2+
5.КОМПЛЕКСГОЛЬДЖИ - ОБРАЗОВАНИЕ ПЛАЗМАТИЧЕСКОЙ МЕМБРАНЫ И СЕКРЕТОРНЫХ ПУЗЫРЬКОВ; ГЛИКОЗИЛИРОВАНИЕ БЕЛКОВ; СОРТИРОВКА И УПАКОВКА МОЛЕКУЛ И УЧАСТИЕ В ИХ ЭКСПОРТЕ ИЗ КЛЕТКИ
6.РИБОСОМЫ - БИОСИНТЕЗ БЕЛКА
7.ГИАЛОПЛАЗМА - ГЛИКОЛИЗ, ПЕНТОЗОФОСФАТНЫЙ ПУТЬ; ЛИПОЛИЗ, СИНТЕЗ ЖИРНЫХ КИСЛОТ И ХОЛЕСТЕРИНА; АКТИВАЦИЯ АМИНОКИСЛОТ; СИНТЕЗ ПИРИМИДИНОВ; В ПЕЧЕНИ - ЧАСТИЧНО ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ
ИСИНТЕЗ МОЧЕВИНЫ.
8.ПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА - “МИНИСТЕР-
СТВО ИНОСТРАННЫХ ДЕЛ КЛЕТКИ”, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕЕ ОБМЕН ВЕЩЕСТВАМИ И ИНФОРМАЦИЕЙ С ДРУГИМИ КЛЕТКАМИ И МЕЖКЛЕТОЧНОЙ СРЕДОЙ; АДГЕЗИЯ.
8
ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ СОСТАВ ОРГАНИЗМА (СЫРАЯ МАССА,%%)
ЭЛЕМЕНТ |
С |
Н |
О |
N |
P |
S |
Ca |
K |
Cl |
Na |
К числу атомов |
9,5 |
63 |
26 |
1,4 |
0,22 |
0,05 |
0,31 |
0,04 |
0,03 |
0,03 |
По массе |
18 |
10 |
65 |
3,1 |
1,1 |
0,25 |
2,0 |
0,25 |
0,15 |
0,1 |
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОРГАНИЗМА (%% ПО МАССЕ)
|
|
УГЛЕВО- |
НУКЛЕ- |
МИНЕРАЛЬ- |
|
БЕЛКИ |
ЖИРЫ |
ИНОВЫЕ |
НЫЕ ВЕЩЕ- |
ВОДА |
|
|
|
ДЫ |
КИСЛОТЫ |
СТВА |
|
|
|
|
|
||
17 |
22 |
0,5 |
< 0,5 |
5 |
55 |
9
Взаимосвязь анаболизма и катаболизма
10