Оглавление

Введение 2

1 Теоретические основы повышения эффективности производства свеклы 4

1.1 Показатели уровня и эффективности производства свеклы 4

1.2 Проблемы повышения эффективности производства свеклы 9

2 Организационно-экономическая характеристика организации 15

2.1 Природно-экономические условия 15

2.2 Правовое обеспечение деятельности организации 21

3 Современное состояние производства сахарной свеклы в организации 28

3.1 Современное состояние структуры посевных площадей в организации и выполнение плана объёмов производства сахарной свеклы 28

3.2 Технология производства сахарной свеклы организация труда и его оплата 31

3.3 Себестоимость сахарной свеклы и влияние основных факторов на ее уровень 34

3.4 Экономическая эффективность производства сахарной свеклы 38

4 Пути повышения эффективности производства сахарной свеклы в организации 40

4.1 Повышение эффективности производства сахарной веклы за счет внедрения нового сорта 40

4.2 Повышение урожайности сахарной свеклы за счет примирения новой экологически безопасной технологии 45

Выводы и предложения 50

Список литературы 52

Введение

Актуальность. Агропромышленный комплекс - важнейшая составляющая экономики Российской Федерации. Потребительский рынок более чем на 70% формируется за счет продовольствия и товаров, изготовленных из сельскохозяйственного сырья.

Сельскохозяйственное производство обладает рядом специфических особенностей, которые оказывают существенное влияние на формирование системы управления и на ее структуру.

Цель: поиск направлений повышения эффективности производства свеклы.

• описать показатели уровня и эффективности производства свеклы

• изучить проблемы повышения эффективности производства свеклы

• дать подробную характеристику природно-экономическим условиям СПК «САЛТЫКОВО»

• рассмотреть правовое обеспечение деятельности организации СПК «САЛТЫКОВО»

• описать современное состояние структуры посевных площадей в организации и выполнение плана объёмов производства семян свеклы

• дать подробную характеристику технология производства свеклы организация труда и его оплата

• проанализировать себестоимость семян свеклы и влияние основных факторов на ее уровень

• описать экономическую эффективность производства свеклы

• изучить пути повышения эффективности производства свеклы за счет внедрения нового сорта

Предмет: эффективности производства свеклы.

Объект: пути повышения эффективности производства свеклы в организации.

Успешность выполнения задач по написанию курсовой работы в наибольшей степени зависит от выбранных методов исследования.

Методы исследования – анализ, наблюдение, расчёты, сравнение.

Теоретическая значимость проведенного исследования состоит в обобщении научного знания по данной проблеме.

Структура курсовой работы выражается в ее содержании.

1 Теоретические основы повышения эффективности производства свеклы

1. Показатели уровня и эффективности производства свеклы

Сахарная свекла - высокопродуктивное культурное растение, которое дает сырье для промышленного производства сахара и других продуктов.

Сахар имеет большое экономическое значение как продукт питания и сырье для промышленности. Производят сахар в 127 странах мира: 79 - из сахарного тростника, 38 - только из сахарной свеклы и 10 - из сахарного тростника и из свеклы [8, c. 32]. Емкость российского сахарного рынка в 2022 г. составила 5,0 млн. т. С 2001 г. наметилась тенденция роста потребления сахара на душу населения. Так, если в 2001 г. этот показатель находился на уровне 33 кг, то в 2022 г. он возрос до 39 кг [29, c.2].

Сахар - фактически самый дешевый продукт питания на российском рынке. С 1991 г. цены на молоко в абсолютном исчислении выросли в 50 раз, на хлеб - в 30, на мясо - в 25, сахар же подорожал в 17 раз. Сахар - главный консервант для варенья и производства самогона, а низкая платежеспособность населения только способствует росту объемов изготовления «домашних заготовок».

В процессе переработки сахарной свеклы получают кроме сахара мелясу и жом. Производство мелясы и жома является важным экономическим фактором. Меляса является сырьем для производства органических кислот, дрожжей, спирта и корма; жом является ценным кормом для скота.

При урожайности сахарной свеклы 500 ц/га получают дополнительно 28 ц/га жома, 18 - мелясы и 360 ц/га силоса из ботвы, что может быть приравнено к урожайности озимой пшеницы 43 ц/га. Кормовая ценность их соответствует хорошему урожаю зерна.

Ботва сахарной свеклы - ценное органическое удобрение. 100 ц ботвы содержит около 31 кг N, 14, 57 кг К2О и 9 кг МgО с колебанием до 50 %. Урожай ботвы в 400 ... 500 ц/га соответствует 30 т/га навоза.

Сахарная свекла благодаря высокому урожаю биологической энергии очень пригодна для производства этанола с целью замены дизельного топлива и добавлению к бензину. Но следует отметить, что теоретически возможное использование сахарной свеклы для энергетических целей в качестве возобновляемого источника энергии не только в России, но и в Европе еще не нашло практического применения.

Хотелось бы также обратить внимание на то, что выращивание сахарной свеклы по интенсивной технологии не противоречит требованиям охраны внешней среды. Сахарная свеклы более других сельскохозяйственных культур поглощает СО2 и высвобождает кислород. Выделенного 1 га сахарной свеклы кислорода достаточно для дыхания 62 человек в течение одного года [22, c.217].

Интересны мнения таких ученых как Д.Шпаара, Д.Дрегера, А Захаренко, А.Постникова, Ю.Шпинера, В.Щербакова на экономическую оценку выращивания сахарной свеклы. Они утверждают, что цель производства сахарной свеклы при рыночных условиях, как и любой другой культуры, - прибыль от реализации полученной продукции или реализации продуктов животноводства.

Решающее влияние на эффективности выращивания культуры для рынка имеют урожайность и реализационная цена. С возрастанием урожайности снижаются при данной цене реализации издержки в расчете на единицу продукции. Как правило, производственные факторы (площади, рабочая сила, капитал) в хозяйствах ограничены. Поэтому преимущество производства сахарной свеклы зависит и от того, как хозяйство использует эти факторы по сравнению с выращиванием других культур.

В настоящее время сахарную свеклу в России выращивают около 5 тысяч сельскохозяйственных товаропроизводителей в 30 свеклосеющих районах, областях, четырех федеральных округов на площади 0,7 - 1 млн. га. Сахарная свекла на фабричные цели в Российской Федерации традиционно выращивается в Центральном (52 % посевов), Южном (23 %), Приволжском (22 %) и Сибирском (3 %) федеральных округах. В одиннадцати районах РФ: Краснодарском, Ставропольском краях, Воронежской, Белгородской, Курской, Липецкой, Тамбовской, Пензенской, Орловской областях, республиках Башкортостан и Татарстан сосредоточено 90,4 % всех посевов сахарной свеклы. Именно эти районы по биоклиматическим условиям наиболее подходят для выращивания сахарной свеклы [36, c.4].

Практика последних лет показала, что на пути свекловодства было создано немало преград, во многих хозяйствах производство этой культуры при существующем уровне урожайности нерентабельно, и они вынуждены сокращать посевные площади. Если в среднем за 1991-1995 годы посевы свеклы были размещены на площади 1 267 тыс. га, то в 2022 году этот показатель снизился до 851 тыс. га.

Рост производства сахарной свеклы при снижении посевных площадей в 2007 г. произошел в основном за счет значительного увеличения урожайности сахарной свеклы - на 22 %. В 2007 г. по сравнению с предыдущим годом в растениеводстве наблюдается значительный рост производства лишь сахарной свеклы [32, c.26].

В 2006 г. была отмечена самая высокая за последние год сахаристость корнеплодов (16,8 %) и свекловичной стружки (16,55 %). Наибольшая величина этого показателя при приемке отмечена в Липецкой, Рязанской и Ульяновской областях (по 18,5 %), в Тамбовской (18 %), Воронежской (17,6 %), в Пензенской, Саратовской областях (по 17,5 %) [36, c.55].

Для формирования высокого урожая сахарная свекла расходует много питательных веществ, тепла, света и влаги. Она очень требовательна к условиям произрастания. Лучшими для нее являются хорошо аэрируемые, богатые гумусом суглинистые почвы, обладающие высокой влагоемкостью и воздухопроницаемостью, содержащие в достаточном количестве питательных веществ в доступных формах. Наиболее благоприятны для возделывания сахарной свеклы черноземные почвы, отличающиеся высоким, почвенным плодородием. В России они распространены в Центрально-Черноземной зоне. На Северном Кавказе и на Алтае.

Под сахарную свеклу предпочтителен ровный рельеф полей. Склоновые свекловичные поля имеют низкую противоэрозионную стойкость, особенно в начальный период развития культуры. Кроме того, при механизированной уборке потери корнеплодов на склонах возрастают до 30 % и более (табл. 1). Поэтому крутизна склонов на свекловичных полях не должна превышать 3°.

Сахарная свекла требовательна к аэрации почвы. Лучшие условия для ее роста при соотношении воды и воздуха в почве 1 : 1 и воздухоемкости (некапиллярной пористости), равной 12-25 %. Глубина пахотного слоя должна быть не менее 25 см, наличие плужной подошвы нежелательно.

За время вегетации сахарной свеклы активных температур (свыше + 10°С) составляет 2 200 - 3 000 °С. Удлинение вегетационного периода способствует повышению урожайности культуры. Продление его путем раннего посева более эффективно, чем затягивание сроков уборки. В последнем случае возрастает вероятность гибели урожая из-за обильных осенних осадков и возможного раннего похолодания до отрицательных температур.

Кроме того, одним из основных факторов, оказывающих существенное влияние на увеличение урожайности сахарной свеклы, является доза внесения удобрений. Сахарная свекла отзывчива на удобрения, но рекомендованные наукой нормы внесения удобрений под сахарную свеклу в количестве 450-500 кг на га посева продолжают оставаться нереализованными [8, c. 30].

Использование органических удобрений может повысить урожай свеклы в большей степени, чем простое внесение элементов питания, возвращая в почву органическое вещество, способствуя удержанию влаги и помогая усвоению других внесенных питательных веществ. Что особенно актуально на более легких почвах. Однако внесение слишком большого количества навоза, наряду с неорганическими удобрениями, может привести к перенасыщению питательными веществами, особенно азотом, а следовательно, к проблеме чрезмерного роста ботвы и ненужным затратам. Излишнее количество азота не обеспечивает прироста веса корнеплодов и может снижать концентрацию содержащегося в них сахара. Даже, если ботва используется в качестве корма для животных, оптимальная норма азота не должна превышать 150 кг/га, так как более высокая норма будет способствовать снижению урожайности. Азот следует вносить весной, когда он будет более доступен для растений свеклы и потребует более низкой нормы внесения на гектар.

Наша культура хорошо отзывается на внесение фосфора, только когда уровень содержания фосфора в почве низок (т.е. < 15 мг/л), что определяется путем отбора проб и анализа.

Кроме того, один из факторов, определяющих высокие урожаи сахарной свеклы - это сроки сева. Всегда следует стремиться сеять свеклу в оптимальные для вашей местности сроки. Однако, ни в коем случае не стоит торопиться сеять в пределах этого оптимального периода, если для этого нужно культивировать слишком влажную или холодную почву [11, c.11].