уср / Berberidуceae

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

” ПОЛЕССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ“

Факультет биотехнологический

Кафедра биотехнологии

УПРАВЛЯЕМАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА № 4

на тему:

«Семейство Барбарисовые»

Студент 10 курса, гр.БТ					Povelitel Protozoa
Биология (по направлениям)		(подпись) __________________2023

Проверил		Татьяна Владимировна Каленчук
Старший преподаватель кафедры биотехнологии	(подпись) ___________________2023

ПИНСК 2023

Барбарисовые (Berberidaceae)

Домен: Эукариоты

Царство: Растения

Порядок: Лютикоцветные

Семейство: Барбарисовые

Подсемейство Барбарисовые

Род: Барбарис

Вид: Барбарис обыкновенный

Рис.1. Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris l.)

Распространение и экология

Распространены в Северной Африке, в умеренных областях Евразии и в Америке. Разводится в садах и встречается изредка между кустарниками на севере до Петербурга, а также в южной и средней Европе, Крыму, на Кавказе, в Иране, Восточной Сибири, Северной Америке. Некоторые виды встречаются в Средней Азии, в том числе и в горах Заилийского Алатау в Казахстане.

Зимостойки, жароустойчивы; могут довольствоваться бедной почвой; застойного увлажнения не переносят; довольно светолюбивы. Дают обильную поросль от пня.

Размножают посевом семян, делением куста и летними черенками. Семена следует сразу после сбора стратифицировать или сеять под зиму. Время сбора семян — сентябрь — ноябрь. Всходы с надземными эллиптическими толстоватыми зелёными семядолями 9—12 (15) мм длиной и 4—8 мм шириной; первые листья значительно меньше последующих и отличны от них по форме.

Ботаническое описание

Внешний вид

Многолетние травянистые растения, реже листопадные или вечнозелёные кустарники или низкие деревья, достигающие иногда высоты 5-6 м с коричневатой или буроватой корой. Годичные побеги угловатые или ребристые, удлиненные или укороченные. Особенностью семейства является жёлтая окраска тканей из-за содержания алкалоида берберина.

Листья

Листья очерёдные, короткочерешчатые, иногда только прикорневые, простые, тройчатые или перисто-рассечённые, яйцевидные или ланцетные, с цельным, реснитчатым или колючезубчатым краем. Листья с хорошо заметным сетчатым жилкованием. Прилистники часто неразвитые вовсе, иногда колючие или превращённые в колючки.

Рис.2. Листья барбариса обыкновенного

Цветки

Цветки обоеполые, в верхушечных или пазушных кистевидных или метёлковидных соцветиях, реже одиночные. Чашелистиков обычно 6, расположенных в два круга; лепестков 6, супротивных чашелистикам; тычинок 6, свободных, супротивных лепесткам; пыльники раскрываются обыкновенно створчато, снизу вверх; между лепестками и тычинками иногда бывает ещё два круга нектарников. Тычинки подвижные, реагирующие на прикосновения насекомых. Завязь одна, верхняя, из одного плодолистика; семяпочки многочисленные, реже немногочисленные, даже одиночные, сидят по брюшному шву завязи или на основании.

Рис.3. Барбарис обыкновенный

Плоды

П лод - округлая или продолговатая ягода красного или черного цвета, в мякоти который заключены 1-5 обычно коричневатых семян.

Рис.4. Плоды барбариса обыкновенного

Древесина ярко- или бледно-жёлтая, плотная, твёрдая, тяжёлая, используется на мелкие токарные изделия и для тонких инкрустаций.

Значение и применение

Из коры, корней и древесины можно получать жёлтую краску, подобную гуммигуту.

Из всех плодовых культур барбарис содержит больше всего кислот - до 14,25 %. В съедобных ягодах есть яблочная кислота, лимонная кислота и винная кислота. Прежде употреблялись в аптеках radix berberidis и cortex berberidis.

Листья употребляют для маринадов, ягоды — для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.

Сушёные ягоды часто применяют в качестве приправ к блюдам из риса: ризотто, сладкой рисовой каши, плова с бараниной.

Многие виды медоносны. Барбарисовый мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом.

Хорошо выдерживают стрижку. Широко применяются для бордюров и окаймления, а также для живых изгородей. Обильно цветут и плодоносят; осенью имеют жёлтую и красную листву. Ягоды многих видов долго сохраняются на ветках.