725

Не зависела от соотношения компонентов при посеве и высота растений гороха, которая была на уровне 59 см (таблица 29). Среди изучаемых способов наиболее высокие растения гороха отмечены при внесении азота под предпосевную культивацию – 60 см, что существенно на 1 см больше, чем при других исследуемых способах его внесения (НСР05=1). Наиболее высокие растения гороха отмечены в безазотном варианте – 64 см, что существенно на 3 – 9 см больше, чем при других дозах (НСР05=1).

Таблица 29

Высота растений гороха в зависимости от соотношения компонентов при посеве, способа внесения и дозы азотного удобрения, см (среднее

2011 – 2013 г.г)

Данная тенденция прослеживается во все годы исследований. Влияние азота на высоту растений гороха также проявляется на протяжении всего периода вегетации (рисунок 6).

81

ячменя в 2011 и 2012 годах сочетались с крайне неблагоприятными условиями увлажнения для гороха в 2011 (ГТК=0,5) и неблагоприятными условиями в 2012 году (ГТК=0,8) в период бутонизации – цветения. В 2013 году острозасушливые явления сложились в начале фазы бутонизации (ГТК=0,1).

2.6 СОДЕРЖАНИЕ АЗОТА В ЛИСТЬЯХ

Эффективность использования минерального азота можно определить, используя листовую диагностику. Установлено, что оптимальное содержание общего азота в листьях злаковых культур в фазе выхода в трубку должно составлять не менее 4% в абсолютно сухом веществе. Это свидетельствует об оптимальности азотного питания.

В данных исследованиях на безазотном фоне до внесения удобрений содержание общего азота в сухом веществе листьев ячменя составляло 1,23-1,78%. Это ниже оптимальных значений. Внесение азота способствует нормализации питания, о чѐм свидетельствует повышение содержания общего азота в листьях.

Содержание азота в листьях растений ячменя в начале фазы трубкования в среднем как за годы исследований, так и в каждый год по отдельности не завесило от соотношения компонентов при посеве.

Зависимость отмечена от способа внесения и дозы азота (таблица 30).

Наибольшее содержание азота в листьях в среднем отмечено при внесении азота под предпосевную культивацию. 2,93%, что существенно больше, чем при прикорневом и некорневом внесении азота в среднем на 1,07% и 1,09%. Эффект от предпосевного внесения отмечен уже при дозе 15 кг/га, при других способах – при дозе 30 кг/га.

83

Таблица 30

Содержание азота в листьях ячменя в начале фазы выхода в трубку в зависимости от соотношения компонентов при посеве, способа внесения и дозы азотного удобрения, % (среднее за 2011 – 2013 г.г.)

Низкую эффективность прикорневого и некорневого внесения можно объяснить тем, что острую потребность в азоте растения испытывали раньше – до начала кущения. В период проведения некорневой подкормки во все годы исследований наблюдали сухую погоду.

С увеличением дозы внесения азота отмечено повышение содержание азота в листьях ячменя. Наибольшее его содержание в годы исследований отмечено при дозе азота 60 кг/га – 3,31%, что существенно больше, чем при других дозах внесения азота на 0,62-2,38%, а при предпосевном внесении оно достигает оптимального уровня 4,36-4,43%.

Таким образом, оптимальное содержание азота в листьях растений отмечено при обоих изучаемых соотношениях при внесении азота под предпосевную культивацию в дозе 60 кг/га.

84

3.ВЛИЯНИЕ НОРМЫ ВЫСЕВА, СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ И ДОЗЫ АЗОТНОГО УДОБРЕНИЯ НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА, ЭНЕРГЕТИЧЕСКУЮ

И ПРОТЕИНОВУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОСЕВА

3.1 БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗЕРНА И СОЛОМЫ

Одним из важных показателей качества кормового зернофуража является содержание сырого протеина (таблица 31). Известно, что не только азотные удобрения значительно повышают содержание протеина в зерне и соломе злаковых культур.

Таблица 31

Содержание сырого протеина в зерне ячменя в зависимости от соотношения компонентов при посеве, способа внесения и дозы

азотного удобрения, % (среднее за 2011 – 2013 г.г.)

В среднем за годы исследований содержание сырого протеина в зерне ячменя не зависело от соотношения, вследствие низкой доли гороха в структуре посева. Так, при соот-

85

ношении 25+75% содержание сырого протеина в зерне ячменя составило – 12,34%, при соотношении компонентов

12,5+87,5% - 12,60%.

При внесении азота под предпосевную культивацию его содержание составило в среднем 12,58%, при прикорневом внесении – 12,27%, а при некорневом внесении – 12,57%.

Существенное влияние на содержание сырого протеина в зерне ячменя оказали дозы азота. Максимальное количество сырого протеина в зерне отмечено при внесении азота в дозе 60 кг/га в среднем 14,19%, что существенно на 0,87-3,65% больше, чем при других изучаемых дозах азота (НСР05=0,33). Данная закономерность прослеживается во все годы исследований (приложение 20). При всех способах внесения оптимальной была доза 60 кг/га, но при предпосевном внесении по сравнению с дозой 45 кг/га содержание белка увеличилось на 1,40%, в то время как при прикорневом внесении – на 0,68%, некорневом – 0,53%.

Содержание сырой золы в зерне ячменя не зависело от соотношений компонентов при посеве, так при соотношении 25+75% еѐ содержание в среднем составило 2,29%, при соотношении 12,5+87,5% - 2,32%. Максимальное еѐ содержание отмечено при прикорневом и некорневом внесении азота – в среднем 2,35% и 2,33%, что существенно на 0,10 и 0,08% больше, чем при внесении азота под предпосевную культивацию. Доза азота также не повлияла на содержание сырой золы в зерне ячменя и колебалась в среднем от 2,26 до 2,35%.

На содержание сырого жира в зерне ячменя оказывали влияние все изучаемые факторы. Максимальное его значение наблюдали при соотношении 25+75% - 3,74%, что существенно на 0,22% больше, чем при соотношении 12,5+87,5%. В зависимости от дозы азота наибольшее его содержание

86

наблюдали при дозе 45 и 60 кг/га – 3,91 и 3,88%, что существенно на 0,21-0,65% больше, чем при других изучаемых дозах его внесения. Содержание сырой клетчатки не зависело от изучаемых факторов.

Таким образом, для получения кормового зерна смеси и ячменя с содержанием сырого протеина 14% и более необходимо при обоих изучаемых соотношениях компонентов вносить азот под предпосевную культивацию в дозах 60 кг/га. В ходе исследований выявлена тесная прямая связь между содержанием общего азота в листьях и зерне ячменя(r=0,85±0,09). В среднем как за три года, так и в каждый год исследований соотношение компонентов не оказало существенного влияния на содержание сырого протеина в зерне гороха (таблица 32).

Таблица 32

Содержание сырого протеина в зерне гороха в зависимости от соотношения компонентов при посеве, способа внесения и дозы азот-

ного удобрения, % (среднее за 2011 – 2013 г.г.)

При соотношении 25+75% содержание сырого протеина достигло среднего уровня 26,49%, при соотношении компонентов при посеве 12,5+87,5% - 26,74%.

Среди изучаемых способов внесения азота максимальное содержание сырого протеина отмечено при прикорневом и некорневом его внесении – 26,68 и 26,86% соответственно, что существенно на 0,4 и 0,58% больше, чем при внесении азота под предпосевную культивацию.

Данная тенденция прослеживалась как в среднем за три года, так и в 2011 году. В 2012 году максимальное количество сырого протеина отмечено при некорневом внесении азота в среднем 27,21%, что существенно на 1,51-1,89% больше, чем при внесении азота под предпосевную культивацию и при его прикорневом внесении. Это обусловлено тем, что при оптимальных условиях увлажнения позднее внесения азотных удобрений приводит в большей степени к улучшению показателей качества зерна, чем к повышению урожайности. В 2013 году максимальное содержание сырого протеина в зерне гороха отмечено при внесении азота под предпосевную культивацию и при его прикорневом внесении – 30,80-29,98%, что существенно на 1,65-0,83% больше, чем при внесении азота в некорневую подкормку.

Внесение азота в дозе 60кг/га приводит к существенному увеличению содержания сырого протеина в зерне гороха до 30,54%, что существенно на 1,98-7,25% больше, чем при других изучаемых дозах его внесения. Данную тенденцию наблюдали во все годы исследований (приложение 20). Это можно объяснить слабой симбиотической активностью клубеньковых бактерий.

На содержание сырого протеина в соломе ячменя и гороха не оказали существенное влияние ни соотношение, ни

88

способ внесения азота, зависимость наблюдали только от дозы внесения азота. Так при внесении азота в дозах 30 и 45 кг/га содержание сырого протеина в соломе ячменя изменялось в пределах 5,78-5,69%, что существенно больше, чем при других изучаемых способах его внесения. Максимальное содержание сырого протеина в соломе гороха наблюдали в дозе 60 кг/га – 6,91%.

Данная тенденция прослеживалась в 2011 году, в 2012 – 2013 г.г. существенной разницы между изучаемыми дозами азота выявлено не было.

На содержание сырой золы и сырой клетчатки в зерне гороха оказало существенное влияние только соотношение компонентов при посеве.

Максимальное содержание сырой золы наблюдали при соотношении 25+75% в среднем 2,78%, что существенно на 0,08% больше, чем при соотношении 12,5+87,5%. Максимальное содержание сырой клетчатки отмечено при соотношении 12,5+87,5% - 8,2%, что существенно на 0,7% больше, чем при соотношении 25+75%.

Максимальное содержание сырого жира в зерне гороха наблюдали при внесении азота под предпосевную культивацию – 1,11%, что существенно на 0,7-0,9% больше, чем при прикорневом и некорневом внесении. Ни соотношение, ни доза азота не оказали влияние на содержание сырого жира в зерне гороха.

Зависимость содержания сырой клетчатки отмечена только от дозы азота.

Таким образом, зерно горохо-ячмѐнной смеси более высокого протеинового качества можно получить при дозе азота 60 кг/га, независимо от способа внесения и соотношения компонентов.

89

3.2 ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ПРОТЕИНОВАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ЗЕРНА

Протеиновая ценность зерна горохо-ячмѐнной смеси, прежде всего, зависит от уровня обеспеченности азотом, как минеральным, так и биологическим.

В проведѐнных исследованиях соотношение компонентов во все годы исследований не повлияло на содержание обменной энергии (ОЭ) в зерне горохо-ячмѐнной смеси, которое достигло уровня 11,2 МДж/кг (таблица 33).

.

Таблица 33

Содержание ОЭ в кормовом зерне гoрохо-ячмѐнной смеси в зависимости от соотношения компонентов при посеве, способа внесения и дозы азотного удобрения, МДж/кг (среднее за 2011 – 2013 г.г.)

В среднем за три года исследований способ внесения азота также не оказал влияния на содержание ОЭ зерна смеси. Данная закономерность прослеживалась в 2011 и 2012 го-

90