589
.pdfпо экстерьеру, живой массе, происхождению, качеству спермы и продуктивности сестер и полусестер за первые 40 недель жизни.
Переярых петухов в 2-годовалом и более старшем возрасте для комплектования гнезд внутрилинейного спаривания отбирают по состоянию здоровья, экстерьеру, качеству спермы, воспроизводительным качествам и продуктивности чистопородных и гибридных дочерей за 72 (68) недели жизни. Лучшими являются петухи, дочери которых по продуктивности достоверно превосходят сверстниц.
При окончательном подборе петуха в гнездо сравнивают средние показатели продуктивности кур, с которыми предполагается его спаривать, с продуктивностью его матери, сестер, полусестер и дочерей (если они есть) за один и тот же период времени. Показатели продуктивности родственников петуха должны быть выше средней продуктивности отобранных кур или в крайнем случае равны им, но не ниже. Если планом племенной работы не предусмотрено применение инбридинга, то подбираемые по комплексу признаков для внутрилинейного спаривания петухи не должны иметь общих предков с курами гнезда.
В птицеводстве в основном используют гомогенный (однородный) подбор для спаривания и получения выровненного по селекционируемым признакам потомства, схожего с родителями. Для повышения жизнеспособности птицы и ее разнокачественности применяют гетерогенный (разнородный) подбор. При низкой наследуемости признаков индивидуальный отбор птицы с высокой продуктивностью малоэффективен по сравнению с семейной селекцией, когда индивидуально учитывают продуктивность каждой особи, продуктивность всех членов семьи, оценивают производителей по качеству потомства. В дальнейшей селекции используют птицу, происходящую только из лучших семейств.
20
Для выявления лучшей комбинационной способности и более точной оценки племенных достоинств производителей
– петухов и индюков используют так называемое сложное гнездо, в котором одну половину составляют несушки одной линии, а другую – второй линии. Перед комплектованием гнезд целесообразно отобрать птицу в несколько большем количестве, чем требуется для каждого гнезда. Отбор осуществляют на основании данных о происхождении, продуктивных и племенных качествах птицы.
Для того чтобы отобрать в гнезда кур, выровненных по продуктивным качествам, устанавливают размах колебаний по отдельным признакам, который зависит от качества птицы, величины и изменчивости признака, количества оцениваемых особей и других факторов. Птицу, которая по своим показателям продуктивности не попадает в установленные пределы, исключают. Чем меньше размах колебаний по признакам, тем более жесткий отбор был проведен и птица более выровнена по продуктивности. Например, размах колебаний по яйценоскости кур за 72 недели жизни может быть равен 10-12 яиц, по массе яиц – 0,5-1,5г и по живой массе птицы –
80-100г.
Материал и оборудование. Рабочие тетради и кальку-
ляторы. Используя данные о происхождении и продуктивности несушек, отбирают для спаривания по 18 кур в каждое гнездо. После этого подсчитывают средние показатели их продуктивности и приступают к выбору петуха, учитывая его происхождение и продуктивность родственников. Подобрав петуха, отмечают цель спаривания.
Задание 1. По данным о племенных курах (табл. 8,9,10) составьте план спаривания по одному гнезду, используя предложенные варианты подбора: а) гомогенный подбор по фенотипу; б) гетерогенный подбор по фенотипу и гомогенный по генотипу.
21
Таблица 8
Данные о племенных курах породы леггорн линии 5 (первая группа)
|
|
|
Яйценос- |
|
|
Живая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Масса яиц, г |
масса кур, |
|
Происхождение |
|
Яйценоскость, яиц |
|||||||||
|
|
|
кость, яиц |
|
|
||||||||||||
|
Дата |
Поло- |
|
|
|
кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Крылометка |
вывода |
вая зре- |
|
|
в воз- |
в |
в |
|
в |
|
|
|
|
|
М за |
Мо за |
Дочерей |
март |
лость, |
|
|
возр. |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
за 40 |
за 72 |
расте |
возр. |
|
возр. |
|
|
|
|
|
72 |
72 |
отца за |
|||
|
1996 г. |
дней |
кур |
|
О |
М |
ОО |
ОМ |
МО |
||||||||
|
нед |
нед |
кур 30 |
17 |
|
72 |
нед |
нед |
40 нед |
||||||||
|
|
|
52 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
нед |
нед |
|
нед |
|
|
|
|
|
жизни |
жизни |
жизни |
|
|
|
|
|
|
нед |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С170503 |
01 |
111 |
65 |
310 |
56 |
58 |
1,4 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
С330809 |
01 |
148 |
102 |
257 |
52 |
59 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
С150411 |
13 |
165 |
79 |
254 |
54 |
58 |
1,2 |
|
1,7 |
С15 |
С1504 |
С14 |
С13 |
С1430 |
250 |
253 |
97 |
С150413 |
13 |
157 |
83 |
241 |
50 |
56 |
1,4 |
|
1,6 |
С15 |
С1504 |
С14 |
С13 |
С1430 |
250 |
253 |
97 |
С170506 |
01 |
141 |
109 |
280 |
52 |
58 |
1,4 |
|
1,8 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
С170509 |
30 |
153 |
98 |
268 |
54 |
58 |
1,3 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
С250104 |
15 |
160 |
73 |
240 |
50 |
58 |
1,5 |
|
1,7 |
С25 |
С2501 |
С18 |
С17 |
С1801 |
263 |
265 |
109 |
С330813 |
11 |
152 |
99 |
250 |
51 |
59 |
1,3 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С13 |
280 |
281 |
110 |
С180404 |
11 |
157 |
98 |
278 |
54 |
56 |
1,4 |
|
1,7 |
С18 |
С1804 |
С17 |
С15 |
С1730 |
260 |
263 |
103 |
С190711 |
13 |
149 |
100 |
253 |
53 |
60 |
1,3 |
|
1,6 |
С19 |
С1907 |
С18 |
С23 |
С1807 |
260 |
261 |
105 |
С330817 |
11 |
151 |
97 |
251 |
55 |
57 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
С180401 |
11 |
147 |
99 |
253 |
51 |
59 |
1,5 |
|
1,8 |
С18 |
С1804 |
С17 |
С19 |
С1709 |
257 |
260 |
103 |
С190715 |
13 |
151 |
98 |
281 |
53 |
56 |
1,5 |
|
1,7 |
С19 |
С1907 |
С18 |
С20 |
С1817 |
256 |
259 |
100 |
С170511 |
01 |
139 |
101 |
275 |
53 |
58 |
1,4 |
|
1,6 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
С330824 |
11 |
148 |
99 |
260 |
54 |
57 |
1,3 |
|
1,5 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
С150419 |
13 |
151 |
98 |
261 |
54 |
60 |
1,5 |
|
1,7 |
С15 |
С1504 |
С14 |
С13 |
С1430 |
250 |
253 |
97 |
С330819 |
11 |
147 |
107 |
290 |
53 |
56 |
1,4 |
|
1,9 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
С330822 |
21 |
151 |
95 |
269 |
51 |
58 |
1,2 |
|
1,8 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
С170527 |
01 |
160 |
118 |
318 |
50 |
58 |
1,6 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
С330804 |
21 |
150 |
98 |
252 |
52 |
62 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
|
|
|
|
|
|
22 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 9 |
||
|
|
Данные о племенных курах породы леггорн линии 5 (вторая группа) |
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
Яйценоскость, |
|
|
Живая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
Масса яиц, г |
масса кур, |
|
Происхождение |
|
Яйценоскость, яиц |
|||||||||||
|
|
|
яиц |
|
|
|
|||||||||||||
|
Дата |
|
|
|
|
|
кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Половая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
вывода |
|
|
|
|
в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крылометка |
зрелость, |
|
|
|
в воз- |
в |
|
в |
|
|
|
|
|
М за |
Мо за |
Дочерей |
|||
март |
|
|
|
возр. |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
дней |
за 40 |
|
за 72 |
расте |
возр. |
|
возр. |
|
|
|
|
|
72 |
72 |
отца за |
|||
|
1996 г. |
|
Кур |
|
О |
М |
ОО |
ОМ |
МО |
||||||||||
|
|
нед |
|
нед |
кур 30 |
17 |
|
72 |
нед |
нед |
40 |
нед |
|||||||
|
|
|
|
52 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
нед |
нед |
|
нед |
|
|
|
|
|
жизни |
жизни |
жизни |
||
|
|
|
|
|
|
нед |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С330830 |
21 |
154 |
100 |
|
253 |
50 |
57 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С101430 |
23 |
160 |
98 |
|
285 |
51 |
59 |
1,5 |
|
1,8 |
С10 |
С1014 |
С25 |
С10 |
С2508 |
250 |
253 |
86 |
|
С181703 |
01 |
159 |
80 |
|
240 |
52 |
59 |
1,6 |
|
1,9 |
С18 |
С1817 |
С12 |
С13 |
С1210 |
265 |
266 |
101 |
|
С330821 |
21 |
151 |
103 |
|
254 |
50 |
58 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
C32 |
C35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С330814 |
30 |
151 |
9б |
|
248 |
54 |
57 |
1,2 |
|
1,5 |
С33 |
С3308 |
C32 |
C35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С150417 |
13 |
153 |
99 |
|
2б3 |
53 |
59 |
1,4 |
|
1,6 |
С15 |
С1504 |
C14 |
C13 |
С1430 |
250 |
253 |
97 |
|
С330812 |
30 |
153 |
103 |
|
295 |
54 |
58 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С180409 |
11 |
154 |
89 |
|
245 |
52 |
57 |
1,3 |
|
1,7 |
С18 |
С1804 |
С17 |
С19 |
С1701 |
249 |
251 |
97 |
|
С210303 |
07 |
150 |
91 |
|
249 |
50 |
58 |
1,5 |
|
1,8 |
С21 |
С2103 |
С20 |
С24 |
С2011 |
250 |
256 |
100 |
|
С170525 |
12 |
145 |
109 |
|
281 |
53 |
5б |
1,3 |
|
1,6 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
|
С210317 |
11 |
151 |
100 |
|
280 |
54 |
6О |
1,4 |
|
1,6 |
С21 |
С2103 |
С20 |
С28 |
С2022 |
247 |
251 |
108 |
|
СI01427 |
23 |
149 |
105 |
|
311 |
52 |
59 |
1,4 |
|
1,7 |
С10 |
С1014 |
С25 |
С10 |
С2508 |
250 |
253 |
86 |
|
С330805 |
30 |
154 |
98 |
|
251 |
50 |
56 |
1,4 |
|
1,6 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С101414 |
15 |
151 |
7б |
|
234 |
51 |
57 |
1,5 |
|
1,7 |
СI0 |
С1014 |
С25 |
С10 |
С2508 |
250 |
253 |
86 |
|
С330801 |
30 |
150 |
99 |
|
251 |
54 |
59 |
1,2 |
|
1,5 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С111315 |
01 |
160 |
80 |
|
243 |
52 |
58 |
1,5 |
|
1,8 |
Сl1 |
С1113 |
С13 |
С15 |
С1319 |
248 |
257 |
100 |
|
С111307 |
03 |
145 |
90 |
|
248 |
5б |
57 |
1,2 |
|
1,7 |
Сl1 |
С1113 |
С13 |
С15 |
С1319 |
248 |
257 |
100 |
|
С330818 |
01 |
155 |
100 |
|
294 |
54 |
б2 |
1,4 |
|
1,7 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
С170507 |
12 |
lб3 |
109 |
|
305 |
50 |
58 |
1,6 |
|
1,8 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1302 |
274 |
276 |
91 |
|
С330811 |
01 |
157 |
97 |
|
27б |
51 |
59 |
1,5 |
|
1,9 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С32 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 10 |
|
|
|
Данные о племенных курах породы леггорн линии 5 (третья группа) |
|
|
||||||||||||||
|
|
|
Яйценоскость, |
|
|
Живая |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
Масса яиц, г |
масса кур, |
|
Происхождение |
|
Яйценоскость, яиц |
||||||||||
|
|
|
|
яиц |
|
|
||||||||||||
|
Дата |
|
|
|
|
|
кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Половая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
вывода |
|
|
|
|
в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крылометка |
зрелость, |
|
|
|
в воз- |
в |
|
в |
|
|
|
|
|
М за |
Мо за |
Дочерей |
||
март |
|
|
|
возр. |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
дней |
за 40 |
|
за 72 |
расте |
возр. |
|
возр. |
|
|
|
|
|
72 |
72 |
отца за |
||
|
1996 г. |
|
Кур |
|
О |
М |
ОО |
ОМ |
МО |
|||||||||
|
|
нед |
|
нед |
кур 30 |
17 |
|
72 |
нед |
нед |
40 нед |
|||||||
|
|
|
|
52 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
нед |
нед |
|
нед |
|
|
|
|
|
жизни |
жизни |
жизни |
|
|
|
|
|
|
|
нед |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С330803 |
01 |
149 |
98 |
|
249 |
51 |
57 |
1,2 |
|
1,5 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
110 |
С150701 |
01 |
139 |
87 |
|
224 |
52 |
59 |
1,3 |
|
1,7 |
С15 |
С1507 |
С11 |
С35 |
С1105 |
280 |
281 |
86 |
С150702 |
01 |
145 |
103 |
|
290 |
53 |
5б |
1,4 |
|
1,6 |
С15 |
С1507 |
С11 |
С35 |
С1105 |
280 |
281 |
101 |
С170521 |
12 |
152 |
69 |
|
240 |
54 |
62 |
1,5 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
Сl1 |
С1302 |
274 |
27б |
110 |
С170510 |
12 |
15б |
67 |
|
227 |
50 |
59 |
1,4 |
|
1,8 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1З02 |
274 |
27б |
110 |
С170518 |
21 |
149 |
70 |
|
239 |
50 |
58 |
1,2 |
|
1,8 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С11 |
С1З02 |
274 |
27б |
97 |
С170530 |
21 |
157 |
95 |
|
287 |
52 |
58 |
1,6 |
|
1,8 |
С17 |
С1705 |
С1З |
С11 |
С1302 |
274 |
27б |
110 |
С170529 |
21 |
147 |
74 |
|
240 |
54 |
59 |
1,5 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
Сl1 |
С1З02 |
274 |
27б |
97 |
С330805 |
01 |
168 |
80 |
|
240 |
54 |
59 |
1,3 |
|
1,8 |
С33 |
С3308 |
С32 |
С35 |
С3228 |
280 |
281 |
100 |
С181703 |
01 |
157 |
77 |
|
197 |
52 |
59 |
1,2 |
|
1,8 |
С18 |
С1817 |
С12 |
С1З |
С1210 |
2б5 |
2бб |
91 |
С181501 |
01 |
151 |
101 |
|
271 |
50 |
5б |
1,4 |
|
1,6 |
С18 |
С1815 |
С12 |
С38 |
С1212 |
279 |
278 |
108 |
С170520 |
30 |
153 |
78 |
|
241 |
51 |
57 |
1,5 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С1l |
С1З02 |
274 |
27б |
86 |
С101428 |
23 |
163 |
69 |
|
184 |
54 |
59 |
1,4 |
|
1,8 |
С10 |
С1014 |
С25 |
С10 |
С2508 |
250 |
253 |
110 |
С170504 |
30 |
14б |
104 |
|
290 |
53 |
58 |
1,4 |
|
1,6 |
С17 |
С1705 |
С1З |
С1l |
С1302 |
274 |
27б |
86 |
С25010б |
01 |
154 |
97 |
|
28б |
52 |
59 |
1,5 |
|
1,7 |
С25 |
C2501 |
С18 |
С17 |
С1801 |
2б3 |
2б5 |
110 |
С170515 |
30 |
147 |
109 |
|
282 |
53 |
57 |
1,4 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
Сl1 |
С1302 |
274 |
27б |
100 |
С170522 |
01 |
149 |
103 |
|
312 |
52 |
59 |
1,4 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С1З |
С11 |
С1302 |
274 |
27б |
100 |
С250105 |
01 |
150 |
99 |
|
2б7 |
53 |
59 |
1,4 |
|
1,6 |
С25 |
С2501 |
С18 |
С17 |
С1801 |
2б3 |
2б5 |
110 |
С170517 |
21 |
160 |
82 |
|
240 |
51 |
58 |
1,5 |
|
1,8 |
С17 |
С1705 |
С1З |
Сl1 |
С1З02 |
274 |
27б |
91 |
С170528 |
12 |
150 |
100 |
|
271 |
51 |
57 |
1,4 |
|
1,7 |
С17 |
С1705 |
С13 |
С1l |
С1302 |
274 |
27б |
110 |
|
|
|
|
|
|
|
|
24 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 2. Подсчитайте средние показатели продуктивности кур, отобранных для гнездового спаривания.
Задание 3. Подберите к курам петуха, используя материалы таблицы 11. Сделайте заключение о цели подбора петуха к курам. Данные о птице, подобранной для гнездового спаривания, запишите по нижеприведенной форме.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 11 |
|||
|
|
|
|
Данные о племенных петухах породы леггорн линии 5 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Живая |
|
Продуктивность сестер |
|
|
Яйценоскость |
|
|
Происхождение |
|
|
|||||||
|
|
масса, кг |
|
|
|
дочерей, яиц |
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
Дата |
|
|
|
Яйценоскость, |
Масса яиц, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Номер |
вывода |
|
|
|
яиц |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
в |
в |
Половая |
|
|
|
за 40 |
за 72 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
петуха |
январь |
|
|
в воз- |
|
в воз- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
40 |
72 |
зрелость, |
за 40 |
за 72 |
|
нед |
нед |
О |
М |
|
ОО |
МО |
|
ОМ |
ММ |
||||
|
1996 г. |
расте |
|
расте |
|
|
|||||||||||||
|
нед |
нед |
дней |
нед |
нед |
|
жизни |
жизни |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
кур 30 |
|
кур 52 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
жизни |
жизни |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
нед |
|
нед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
С08 |
07 |
1,9 |
2,8 |
138 |
99 |
260 |
53 |
|
60 |
84 |
239 |
С16 |
С1618 |
|
С17 |
С1724 |
|
С20 |
С2021 |
С07 |
07 |
2,1 |
2,5 |
152 |
108 |
280 |
53 |
|
58 |
110 |
275 |
С52 |
С5217 |
|
С48 |
С4812 |
|
С47 |
С4701 |
С14 |
11 |
1,8 |
2,3 |
164 |
73 |
231 |
51 |
|
58 |
75 |
235 |
С12 |
С1230 |
|
С16 |
С1610 |
|
С11 |
С1105 |
С27 |
03 |
2,0 |
2,4 |
157 |
101 |
275 |
53 |
|
57 |
94 |
243 |
С32 |
С3208 |
|
С31 |
С3107 |
|
С17 |
С1718 |
С04 |
07 |
1,9 |
2,6 |
143 |
118 |
318 |
50 |
|
58 |
78 |
227 |
С34 |
С3410 |
|
С30 |
С3012 |
|
С29 |
С2907 |
С05 |
15 |
1,8 |
2,4 |
158 |
100 |
253 |
54 |
|
59 |
101 |
258 |
С37 |
С3728 |
|
С34 |
С3416 |
|
С36 |
С3602 |
С43 |
11 |
2,1 |
2,5 |
147 |
87 |
243 |
52 |
|
58 |
71 |
239 |
С41 |
С4101 |
|
С39 |
С3915 |
|
С37 |
С3708 |
С51 |
07 |
2,0 |
2,4 |
151 |
78 |
259 |
54 |
|
61 |
90 |
244 |
С47 |
С4711 |
|
С45 |
С4514 |
|
С41 |
С4121 |
С55 |
01 |
2,1 |
2,5 |
163 |
98 |
250 |
50 |
|
57 |
97 |
247 |
С48 |
С4828 |
|
С41 |
С4119 |
С46 |
С4630 |
|
С60 |
03 |
1,8 |
2,4 |
144 |
110 |
297 |
53 |
|
58 |
112 |
273 |
С58 |
С5823 |
|
С53 |
С5309 |
|
С50 |
С5014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Контрольные вопросы
1.Что такое бонитировка, ее цель и значение?
2.По каким признакам бонитируют кур яичного направления продуктивности.
3.Назовите основные и дополнительные признаки при бонитировке кур мясного направления продуктивности.
4.По каким признакам бонитируют уток, гусей, индеек?
5.Как устанавливается бонитировочный класс сельскохозяйственной птицы по комплексу признаков?
26
РАЗДЕЛ 3.
ТЕХНОЛОГИЯ ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ: УТОК, ГУСЕЙ, ИНДЕЕК И ПЕРЕПЕЛОВ
Лабораторная работа 5. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
Цель занятия. Ознакомиться с требованиями для инкубационного яйца.
Содержание занятия. Технологический процесс в инкубатории включает в себя ряд последовательно выполняемых операций: сбор и транспортировку инкубационных яиц; оценку, сортировку и отбор яиц для инкубации; хранение инкубационных яиц; дезинфекцию; инкубацию яиц; перенос яиц в выводные шкафы и вывод молодняка; оценку качества суточного молодняка и его транспортировку. От правильного и своевременного выполнения каждого элемента технологического процесса зависят вывод молодняка, его качество, а также сохранность в первые недели выращивания. Большое влияние на качество суточного молодняка оказывает и биологическая полноценность инкубационных яиц.
Для улучшения результатов инкубации в конкретных условиях хозяйства на разных этапах технологического процесса проводят биологический контроль, который позволяет следить за развитием эмбрионов, а в случае повышенного отхода определять и устранять причины их гибели.
В инкубатории раз в год проводят профилактический перерыв, продолжительность которого должна быть не менее 7 дней. В выводном зале после вывода каждой партии профилактический перерыв длится 1-3 дня.
Яйца разных видов сельскохозяйственной птицы, несмотря на различия по массе, форме и цвету, имеют примерно одинаковое морфологическое строение. Основные состав-
27
ные части яйца: скорлупа, желток и белок. Скорлупа свежего яйца покрыта надскорлупной оболочкой, придающей яйцу матовый вид. В скорлупе находятся поры, которые обеспечивают проникновение воздуха внутрь яйца. Их количество уменьшается по направлению от тупого конца яйца к острому. С внутренней стороны скорлупа покрыта подскорлупной оболочкой. К подскорлупной оболочке плотно прилегает белковая оболочка, заключающая в себе содержимое белка. Ближе к тупому концу яйца белковая оболочка отходит от подскорлупной и образуется воздушная камера. Белок яйца по структуре неоднороден. Различают следующие слои белка: внутренний плотный, который охватывает желток и при помощи градинок или халаз удерживает его в центре яйца; внутренний жидкий; наружный плотный; наружный жидкий. Желток отделен от белка тонкой, но прочной желточной оболочкой. Различают темные и светлые слои желтка, характеризующиеся различным содержанием питательных веществ. В желтке имеется латебра. На поверхности желтка расположен бластодиск. Качество яиц оценивают по комплексу признаков. Основные из них: масса, форма яиц, плотность, соотношение массы составных частей яйца, высота белка и желтка, толщина и прочность скорлупы. Для определения качества яиц используют следующие приемы: внешний осмотр, взвешивание, измерение, просвечивание на овоскопе, вскрытие.
Взвешивание яиц. Массу яиц определяют на весах типа ВЛТК-500 с точностью до 0,1 г. Для инкубации желательно отбирать яйца массой, характерной для данного вида, породы или линии птицы. Мелкие яйца, а также слишком крупные для инкубации непригодны. Минимальная масса инкубационных яиц может быть различной в зависимости от вида и назначения выведенного из них молодняка.
Внешний осмотр яиц. При внешнем осмотре обращают внимание на форму и состояние скорлупы яиц. Форма харак-
28
теризуется индексом – отношением малого диаметра яйца к большому, выраженным в процентах. Яйцо правильной формы, достаточно удлиненное, с большим и меньшим радиусами окружности на обоих концах. У кур яичных пород индекс формы яйца должен быть в пределах 73-80%. Чрезмерно удлиненное яйцо имеет индекс формы, близкий к 50%. Индекс формы округлого яйца приближается к 100%.
Для определения индекса формы яйца используют специальный прибор – индексометр ИМ-1. Исследуемое яйцо помещают на рабочую площадку – в ванночку прибора, прижимая одновременно к обоим неподвижным упорам так, чтобы диаметральные плоскости яйца проходили через точки касания, т. е. ось яйца должна быть параллельна одному из неподвижных упоров и перпендикулярна другому. Придерживая одной рукой яйцо в соприкосновении с неподвижными упорами, пальцами другой руки сжимают рукоятки до соприкосновения подвижных упоров с поверхностью яйца и фиксируют показания стрелки на шкале индексов. При необходимости на шкалах, расположенных рядом с подвижными упорами, можно снять показания абсолютных величин большого и малого диаметров яйца (рис.9).
Рисунок 9. Индексометр ИМ-1
При отсутствии индексомера большой и малый диаметры яйца можно измерить штангенциркулем и рассчитать индекс формы яйца.
Скорлупа яиц должна быть чистой и гладкой, без трещин, наростов или впадин. Матовый цвет скорлупы свиде-
29