544

Концентрация кальция в крови коров контрольной группы составляла 2,6 ммоль/л, фосфора – 1,83 ммоль/л, магния – 1,02 ммоль/л, резервной щелочности 56,5 об% СО2. У коров опытной группы эти показатели соответственно были

2,7; 1,77; 0,82; 57,0.

Следовательно, скармливание коровам в течение 5 месяцев минеральной подкормки «БШ» существенно не повлияло на уровень в крови белковых и минеральных веществ. Содержание их в крови оставалось в пределах нормы.

В предопытный период (10 января) с этого времени включили в рацион опытных коров «БШ», удои коров обеих групп были приблизительно одинаковыми. В опытный период во все дни учета, за исключением 20.04, молочная продук-

111

тивность была выше в опытной группе коров. Жирность молока также была выше у опытных коров, за исключением

28.02и 30.03.

Всреднем за опытный период у коров контрольной группы суточный удой составил 12,50 кг с жирностью 3,4%, а в опытной 13,60 кг с жирностью 3,5%, т.е. суточный удой у опытных коров был выше на 8,8% (табл. 36).

Стоимость минеральной добавки «БШ» составляет 300 руб. за кг. В сутки расходуется 150 г «БШ» стоимостью 45 руб. От реализации дополнительной продукции (1,2 кг) получено 2400 руб.

Таким образом, включение в рацион коров в стойловый период минеральной добавки «БШ» является эффективной мерой повышения продуктивности коров.

Контрольные вопросы

1.Влияние белого шлама на минеральный обмен.

2.Влияние белого шлама на гематологические показатели крови животных.

3.Значение глобулинов для организма животных.

4.Влияние белого шлама на молочную продуктивность коров.

112

15. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ «БШ» ТЕЛЯТАМ 2-6-МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА

Для изучения влияния минеральной подкормки «БШ» на клиническое состояние, биохимические показатели и прирост телят были подобраны по принципу аналогов две группы телят по 6 голов. Телята в возрасте 2-х месяцев чернопестрой породы, телочки. Телята обеих групп получали основной рацион, а опытная группа дополнительно получала «БШ» из расчета 50 г на животное, или 0,7-0,3 г на кг массы.

За животными вели клиническое наблюдение, периодически измеряли пульс, дыхание, температуру тела.

У телят в начале и в конце опыта брали кровь из яремной вены и определяли в ней сахар, общий белок, белковые фракции, аминокислоты и некоторые показатели минерального обмена. В конце месяца у телят определяли живую массу и прирост за месяц. Опыт продолжался с июня по сентябрь включительно. Телята содержались в клетках и пастбищем не пользовались.

При исследовании крови телят (предопытный период) установлено, что у контрольных телят содержание сахара колебалось в пределах 3,20-4,05, а в среднем составило 3,49 0,19 ммоль/л, общего белка – 58,3-64,1 г/л, в среднем 61±1,3 г/л. В среднем содержалось альбуминов – 36,0±6,3%, альфа-глобулинов – 19,0±0,7%, бета-глобулинов – 28,1±2,0%, гамма-глобулинов – 17,7±5,1% и мочевины 2,0±0,4 ммоль/л.

В крови телят опытной группы содержалось сахара в среднем 3,66 0,15 ммоль/л, с колебаниями у отдельных животных в пределах 3,20-4,05 ммоль/л, общего белка было 68±6,0 г/л, альбуминов – 30,6±5,4%, альфа-глобулинов – 15,5±5,6%, бета-глобулинов – 38,8±3,2%, гамма-глобулинов – 15,6±2,1% и мочевины – 1,95±0,3 ммоль/л (табл. 37).

113

У опытных телят было несколько выше содержание сахара – на 0,17 ммоль/л, общего белка – на 7,0 г/л, незначительные различия были по отдельным белковым фракциям. Отмечается общая закономерность в уровне отдельных белков. У животных обеих групп она выражается в том, что 1/3 белка приходится на альбумины и 2/3 на глобулиновую фракцию. Из глобулинов в этот период приходится наибольшее количество на бета-глобулины. В организме идет постоянный синтез и распад белка. У растущих организмов синтез белка и его включение в структуры клеток преобладает над распадом. Поэтому в крови циркулируют белки, вновь синтезированные и используемые для отложения в тканях, и белки, поступающие из тканей и органов. В печени синтезируются белки, содержащиеся в плазме крови: альбумины, глобулины (за исключением гамма-глобулинов).

Таблица 37 Содержание сахара и азотистых метаболитов в крови животных

(средние данные)

В начале опыта определенно содержание в крови 19 аминокислот (табл. 38, 39). Существенных различий в концентрации отдельных аминокислот у животных контрольной и опытной групп не отмечалось, но небольшие различия име-

114

лись, например, у животных контрольной группы было выше содержание валина – на 0,22 мг%, изолейцина – на 0,06 мг%, лизина – на 0,59 мг%, фенилалалина – на 0,18 мг%, глутамина – на 0,3 мг%, тирозина – на 0,15 мг%, цистеина – на 0,4 мг%, таурина – на 0,22 мг%, а таких аминокислот, как треонин, гистидин, аланин было несколько выше у животных опытной группы. Общее количество аминокислот у животных контрольной группы составило 35,22 мг%, у животных опытной группы – 33,28 мг%.

Известно, что аминокислоты расщепленного белка их соединения – полипептиды приносятся кровью к клеткам организма, в которых под влиянием ферментов непрерывно в течение всей жизни происходит синтез белков. Особенностью азотистого обмена у жвачных животных является взаимосвязь обмена азота животного и обмена азота у бактерий и инфузорий в преджелудках. Распавшийся в преджелудках белок корма до аминокислот и аммиака используется микрофлорой для синтеза микробного протеина, а последний в кишечнике распадается до аминокислот. Поэтому в кровь воротной вены из кишечника поступают аминокислоты различного происхождения: образовавшиеся в результате гидролиза протеина корма; гидролиза микробной биомассы, образованной в преджелудках; эндогенного белка, секретируемого в полость желудка и кишечника с секретами пищеварительных желез. Основная масса до 80% азотистых соединений переваривается в тонком отделе кишечника (А.А. Алиев, 2015).

Прослеживается некоторая зависимость между уровнем общего белка и суммой аминокислот в крови. Так, у опытных животных содержится в крови общего белка выше на 11%, чем у контрольных, но ниже на 6% аминокислот.

115

Таблица 38а

117

Таблица 39 Содержание аминокислот в сыворотке крови животных

(средние данные)

Содержание минеральных элементов и резервной щелочности в крови животных представлено в таблице 40. У животных контрольной группы содержалось выше, чем у опытных, железа – на 0,97 ммоль/л, магния – на 0,04 ммоль/л, резервной щелочности – на 7,9 об% С02, но было ниже содержание фосфора на 0,03 ммоль/л.

В конце опыта, то есть через 4 месяца включения в рацион «БШ», отмечаются в определяемых показателях некоторые количественные изменения, связанные с условиями опыта и возрастными изменениями обменных процессов (табл. 41, 42, 43). Концентрация сахара в крови телят обеих групп снизилась, в контрольной группе с 3,49 до 3,20 ммоль/л; в опытной

118

группе с 3,66 до 2,49 ммоль/л, что объясняется перестройкой с возрастом процессов пищеварения и активацией рубцовой микрофлоры. В результате деятельности микрофлоры преджелудков большая часть углеводов корма подвергается анаэробному гликолизу с образованием из них летучих жирных кислот – уксусной, пропионовой и масляной (ЛЖК). Известно, что ЛЖК, а не глюкоза являются основными метаболитами углеводного обмена у жвачных животных, поэтому потребности животных в глюкозе удовлетворяются за счет эндогенного синтеза ее из пропионовой кислоты и других метаболитов. Можно предположить, что у опытных телят микрофлора преджелудков быстрее перестраивается на метаболизм, свойственный взрослым животным (А.А. Алиев, 2015).

Таблица 40 Концентрация минеральных элементов в крови (средние данные)

119