INSTRUKTsIYa_po_oformleniyu_VKR_002
.pdf
Приложение 2
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РГТЭУ)
Факультет ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг
УТВЕРЖДАЮ Зав.кафедрой менеджмента в сфере услуг
__________ |
Друганов С. П. |
подпись
«_____» ___________ 2013 г.
З А Д А Н И Е
по выполнению выпускной квалификационной работы (дипломной работы, бакалаврской работы, магистерской диссертации)
студенту(-ке)___________________________________________________,
(Ф.И.О)
обучающего(-ей)ся по специальности (направлению подготовки), специализация/профиль/магистерская программа_________________________
__________________________________________________________________.
1. Тема выпускной квалификационной работы (дипломной работы, бакалаврской работы, магистерской диссертации)___________________________
__________________________________________________________________
утверждена приказом проректора по учебной работе от «__» ___20__ г. №___.
Научный руководитель выпускной квалификационной работы (дипломной работы, бакалаврской работы, магистерской диссертации)_______________________________________________________
(Ф.И.О, уч. степень, уч. звание)
___________________________________________________________________
Консультант выпускной квалификационной работы (дипломной работы, бакалаврской работы, магистерской диссертации)(еслиназначен)_______________
(Ф.И.О, уч. степень, уч. звание)
_____________________________________________________________________
Срок сдачи студентом законченной ВКР на кафедру до «__»_________2013 г.
2.Исходные данные для выполнения ВКР________________________________
11
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3. Содержание структурных частей ВКР и перечень обязательных вопросов по каждой части _________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. Перечень графического материала (обязательные таблицы, схемы, графики и др.):______________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. Календарный план выполнения и представления ВКР:
Структурные части ВКР |
Срок выполнения |
|
|
|
|
по календарному |
фактически |
|
|
плану |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Научный руководитель выпускной квалификационной работы
_________________________
(подпись научного руководителя ВКР)
Консультант выпускной квалификационной работы |
__________________________ |
(если назначен) |
(подпись консультанта ВКР) |
Задание принял(-а) к исполнению |
__________________________ |
|
(подпись студента(-ки)) |
Дата получения задания по ВКР |
«____»____________2013 г. |
Примечание: 1. Задание на выпускную квалификационную работу составляется в двух экземплярах: один экземпляр передается студенту, другой - остается на кафедре.2. Задание прилагается к выпускной квалификационной работе.
12
Приложение 3
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение………………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические основы организации розничной торговли на
современном этапе
1.1Классификация предприятий розничной торговли
вРоссии и США……………………………………………………………..6
1.2………………………………………………………………………………….
1.3………………………………………………………………………………….
Глава 2. Организация розничной торговли продовольственными товарами на
примере магазина формата суперстор Shop Rite ( Somers Point, New Jersey, USA)
2.1Структуризация розничной торговли США……………………………...36
2.2………………………………………………………………….………………
2.3………………………………………………………………………………….
Глава 3. Стратегии развития современных форматов розничной
торговли России
3.1Анализ насыщенности современными форматами розничной торговли России………………………………………………..50
3.2………………………………….................................................………………
3.3……………………………...…………………………………………………..
Заключение…………………………………………………………………………….70
Глоссарий…………………………………………………………………………..….73
Список использованных источников……………………………………………...…77
Приложения………………………………………………………………………........80
13
Приложение 4
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Нормативные правовые акты
1.Семейный кодекс Российской Федерации: [федер. закон: принят Гос. Думой 8 дек. 1995 г.: по состоянию на 3 янв. 2001 г.].
2.ГОСТ Р 51773-2009. Торговля. Термины и определения.
3.СанПиН 2.3.2.1078-2001 «Гигиенические требования безопасности и
пищевой ценности пищевых продуктов» / Утв. главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 № 36.
Литература
4.Зарецкая Г.П., Быстрова С.В. Исследование физико-механических свойств пакетов верхней одежды из кожи // Кожевенно-обувная промышленность. – 2008.
– № 5. – С. 43-44.
5.Жуков Ф.В., Шевченко О.В., Ганцов Ш.К. Состояние и перспективы инструментальной оценки сорта меха // Румянцевские чтения. Экономика государство и общество в XXI веке: материалы международной научнопрактической конференции. – М.: Изд.-во РГТЭУ, 2011. – С. 152-154.
6.Иванова В.Я., Голубенко О.А. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции. – М.: Дашков и К, 2011. – 355 с.
7.Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. – М.: Норма, 2010. –
448с.
8.Таганова Н.С. Влияние экструдата ржи на потребительские свойства хлеба: Автореф. дис. … канд. техн. наук. – М., 2008. – 23 с.
9.Формирование информационной культуры личности в библиотеках и информационных учреждениях: учебно-методическое пособие / Н. И. Гендина [и др.] . – 2-е изд., перераб. – М.: Школьная библиотека, 2011. – 296 с.
10.Franke, J. Einfuhrung in die Statistik der Finanzmarkte / J.Franke, W.Hardle, C.Hafner. – Berlin.: Springer, 2001. – 358s.
14
11.Schade, P. Wirtschafts und Rechtsbegriffe Europas: Institutionen, Aufgaben, Ziele; Lexikon zur Europaeischer Einigung und Integration. / P. Schade. – Berlin: Walhalla, 1994. – 253s.
12.Этикет [Электронный ресурс]: энциклопедия. – Сергиев Посад, 2012 . – 1 CDROM.
Ресурсы Интернет
13. Материалы международного семинара «Интеграция российской высшей школы в общеевропейскую систему высшего образования: проблемы и перспективы» // Журнал Санкт-Петербургский Университет – 2011. – № 4-5. – http://bologna.mgimo.ru/documents.php?cat_id=19&doc_id=112 (дата обращения 18. 01.2012).
15
Приложение 5
Примеры оформления таблиц
Таблица 1 – Отчет о прибылях и убытках с разбивкой по ассортименту горячих напитков ООО «……» за 2012 год В тысячах рублей
|
|
Доходы и расходы по видам напитка |
|
Сумма за год |
||
Статья затрат |
|
|
|
|
|
|
чай черный |
чай лимонный |
кофе |
|
кофе капуччино |
|
|
|
|
|
сублимированный |
|
ваниль |
|
|
|
|
|
|
|
|
Количество порций |
50 |
56 |
63 |
|
66 |
235 |
|
|
|
|
|
|
|
Выручка |
610 |
840 |
1587 |
|
1454 |
4491 |
|
|
|
|
|
|
|
Себестоимость |
171 |
189 |
282 |
|
424 |
1066 |
|
|
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 1 |
|
|
|
|
|
В тысячах рублей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Доходы и расходы по видам напитка |
|
|
Сумма за год |
||
Статья затрат |
|
|
|
|
|
|
|
чай черный |
чай лимонный |
кофе |
|
кофе капуччино |
|
||
|
|
|
|||||
|
|
|
сублимированный |
|
ваниль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Затраты на оплату труда |
160 |
221 |
418 |
|
383 |
|
1182 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Амортизация |
29 |
29 |
291 |
|
29 |
|
116 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Аренда офиса |
52 |
52 |
52 |
|
52 |
|
208 |
|
|
|
|
|
|
|
|
16
|
Примеры оформления рисунков |
Приложение 6 |
||||||
|
|
|||||||
|
туфли летние |
|
|
сапожки |
|
|||
|
16% |
|
|
|
|
17% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
полусапожки |
|
|
|
|
|
|
|
|
10% |
|
|
туфли |
|
|
|
|
|
ботинки |
|
|
28% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
полуботинки |
10% |
|
|||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
19% |
|
|
|
Рисунок 1 - Структура ассортимента женской обуви марки Camel Active |
||||||||
30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
% в структуре |
|
25 |
|
|
|
|
|
|
реализации |
|
|
|
|
|
|
|
|
% в структуре |
|
20 |
|
|
|
|
|
|
товарногоостатка |
|
я, % |
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Д о л |
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
|
|
Категории |
|
|
|
|
1- Изделия цепевязального производства; 2 - Изделия с бриллиантами; |
|
|||||||
3 - Изделия с драгоценными цветными вставками; |
|
|
|
|||||
4 - Изделия с полудрагоценными вставками; |
|
|
|
|
||||
5 - Изделия с фианитами; 6 - Изделия без вставок; 7- Изделия из серебра; |
|
|||||||
8 - Часы; 9 - Изделия из золота 750 пробы. |
|
|
|
|
||||
Рисунок 2 - Структура ассортимента ювелирных изделий