Тема 3. Системы учета затрат и калькулирования себестоимости

Система полных затрат и система учета переменных затрат, их пре­имущества и недостатки. Влияние выбранного метода на величину финан­совых результатов деятельности предприятия.

Проблемы распределения общих затрат по видам деятельности, от­дельным видам продукции и услуг, центрам ответственности. Отнесение общепроизводственных расходов на производственные подразделения, на единицу готовой продукции. Распределение затрат обслуживающих под­разделений. Особенности распределения в различных видах деятельности.

Формируемые компетенции:ОК-1, ОК-5, ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-5.

Тема 4. Нормативный метод учета затрат

Понятие нормативных затрат, принципы, организация и порядок их расчета. Виды норм.

Использование нормативных затрат при калькулировании себестои­мости продукции, работ, услуг.

Сравнительная характеристика нормативного метода и системы «стандарт-кост».

Отклонения затрат и их анализ как средство контроля затрат. Систе­ма управления по отклонениям.

Согласование сметной (бюджетной) и фактической прибыли.

Формируемые компетенции:ОК-1, ОК-5, ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-5.

Тема 5. Учет затрат в отдельных отраслях производственной сферы.

Особенности учет затрат и калькулирования себестоимости в молочном производстве, хлебопекарном производстве, кондитерском производстве, мясоперерабатывающем производстве, производстве безалкогольных и алкогольных напитков.

Формируемые компетенции:ОК-1, ОК-5, ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-5.

Тема 6. Анализ и принятие краткосрочных решений

Экономическая и бухгалтерская модели анализа зависимости «зат­раты - объем производства - прибыль». Цели анализа.

Инструментарий анализа: критическая точка безубыточности, мар­жинальный доход, критическая выручка.

Критическая точка безубыточности и планирование прибыли.

Сравнительный анализ расчета прибыли при маржинальном подходе и в системе учета полных затрат. Релевантные затраты и доходы.

Формируемые компетенции:ОК-1, ОК-5, ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-5.

Тема 7. Планирование и бюджетирование

Назначение, цели и современные проблемы планирования. Основ­ные элементы планирования: прогнозирование, подготовка текущих про­грамм, бюджетное планирование.

Цели и концепции подготовки системы смет (бюджетов).

Бюджетирование как распределенная система согласованного управ­ления деятельностью центровой ответственности. Функции бюджета.

Виды сметных (бюджетных) систем в управленческом учете. Теку­щий и оперативный бюджеты. Операционные бюджеты по центрам ответ­ственности.

Финансовые бюджеты, состав и содержание прогнозных финансовых документов. Фиксированные и гибкие бюджеты. Разработка главного бюд­жета. Взаимосвязь операционных и финансовых бюджетов.

Цели и назначение бюджета денежных средств. Процесс разработки бюджета денежных средств.

Контроль за исполнением бюджетов.

Формируемые компетенции:ОК-1, ОК-5, ОК-7, ОК-8, ОК -11, ПК-1, ПК-5.

5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами.

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ № тем в данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
		1	2	3	4	5	6	7
1	Аудит	*	*	*	*	*	*	*
2	Бухгалтерская финансовая отчетность	*	*	*	*			*
3	Международные стандарты финансовой отчётности						*	*
4	Международные стандарты аудита						*	*
5	Комплексный анализ хозяйственной деятельности		*				*	*
6	Бухгалтерское дело	*	*	*	*	*	*	*
7	Бухгалтерский учет в РГБ и туризме					*

5.3. Разделы дисциплин и виды занятий.

№ п/п	Наименование модулей и тем дисциплин	Лекции	Практ.	СРС	Экзамен	Всего
1	Сущность и назначение учета затрат, калькулирования и бюджетирования в системе управления предприятием	2	2	6		10
2	Затраты, формирующие себестоимость продукции, работ, услуг. Классификация и поведение затрат	2	4	6		12
3	Системы учета затрат и калькулирования себестоимости	4	6	6		16
4	Нормативный метод учета затрат	2	2	6		10
5	Учет затрат в отдельных отраслях производственной сферы	4	8	12		24
6	Анализ и принятие краткосрочных решений	2	4	6		12
7	Планирование и бюджетирование	4	8	12		24
	итого	20	34	54		108

Формируемые компетенции:ОК-1, ОК-5, ОК-7, ОК-8, ОК -11, ПК-1, ПК-5.