МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

В ОБЪЕКТАХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ТКАНЯХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОВОДСТВА

Продолжение

Методы индикации токсичных веществ

•Биологические

•Биохимические

•Химические

•Физико-химические

Биологические методы

•Основаны на подавлении некоторыми токсическими веществами активности отдельных биохимических систем.

•Наиболее часто применяют ферментный метод определения фосфорорганических и карбаматных инсектицидов.

•Соединения этих групп в условиях in vitro подавляют активность холинэстеразы.

•Чувствительность метода групповая, при определении некоторых ФОС достигает 0,01— 0,001 мг/кг.

Химические методы

•Основаны на количественном определении осадка или окрашенного комплекса, образуемого при взаимодействии открываемого вещества с другим химическим соединением. Это -

•осаждение,

•титрометрия,

•колориметрия,

•спектрофотометрия.

Реакции осаждения

•определяют некоторые алкалоиды, натрия хлорид и др. токсические вещества.

•Отрицательные моменты:

-имеют низкую чувствительность,

-недостаточную специфичность и

точность, - поэтому их применяют ограниченно.

Физико-химические методы:

хроматография, спектрометрия, нейтронно-активационный анализ

Тонкослойная и газожидкостная хроматографии

(ТСХ и ГЖХ), разработанные русским ученым М. С. Цветом (1903), являются одними из основных в аналитической химии.

•обладают высокой специфичностью и чувствительностью,

•позволяют за один аналитический прием определить сразу несколько химических соединений.

Тонкослойная хроматография

•используется для определения многих пестицидов, алкалоидов, микотоксинов, органических соединений тяжелых металлов;

•прост по технике использования, не требует сложного оборудования;

•обладает достаточно высокой специфичностью и чувствительностью (0,05— 1,0 мкг в пробе).

Газовая и газожидкостная хроматография

•Применяют для открытия многих пестицидов, органических соединений ртути, полихлорированных би-фенилов и других токсических соединений

•Абсолютная чувствительность детектирования различных химических соединений достигает 0,01—0,02 нг в пробе, относительная чувствительность — 0,1— 0,5 мкг/кг.

Недостатки газовой и ГЖ хроматографии

•не позволяет прямым способом разделить и идентифицировать вещества, не обладающие летучестью и не способные прямым путем переходить в газообразное состояние.

Спектрометрия ультрафиолетовая (УФСФ) и инфракрасная (ИКСФ)

•УФСФ - наибольшее применение для анализа токсических веществ.

•Принцип работы УФ-спектрофотометра основан на поглощении растворами химических веществ лучей в УФ спектре.

•ИКСФ применяют для расшифровки структуры выделенного химического вещества, т.к.

•степень поглощения в ИК- спектре неодинакова у разных структурных групп химического вещества.