6. Блок – схема производства цитохрома – с

ТП 1.1. Подготовка сердец к

измельчению.

ТП 1 Заготовка фарша из сердец

убойных животных.

Измельчение.

ТП 1.2. Измельчение сердец и

отмывка фарша.

ОБО

ВР 2.1. Приготовление 10%

раствора гидроксида

натрия.

Жмых.

ТП 2. Получение экстракта

цитохрома-С.

Сепарирование.

Промывные воды.

В канализацию

ВР 2.2 Приготовление 2,5%

раствора ТХУ

В канализацию

Потери БАВ

ТП 3.1. Iвысаливание и раздели-

тельная фильтрация.

ОБО

ТП 3.2. IIвысаливание и раздели-

тельная фильтрация.

ТП 3. Высаливание и отделе-

ние балластных белков

Балластные белки.

В канализацию

ВР 4.1. Приготовление 20%

раствора трихлоруксусной

кислоты.

ТП 4. Осаждение цитохрома-С

и его очистка.

Потери БАВ

В канализацию

Промывные воды

ВР 4.2. Приготовление насыщен-

ного раствора сульфата

аммония.

ТП 4.3 Осаждение цитохрома-С и

разделительная фильтрация

ТП 4.4. Очистка цитохрома-С.

В канализацию

Потери БАВ

В канализацию

ТП 5.1. Диализ и разделительная

фильтрация.

ТП 5Получение обессоленного

раствора цитохрома –С.

Отработанная промывная вода

ТП 6.1. Получение раствора цитох-

рома-С заданной

концентрации и РН.

ТП 6. Стандартизация раствора

Цитохрома-С

Стандартизированный раствор цитохрома -С на стерилизацию

7. Технологическая схема производства цитохрома с

Сердца убойных животных

вотных

1.Заготовка фарша из сердец убойных животных

Отмывка;

Измельчение;

Упаковка

Вода отработанная

t=18^oC,=1000кг/м

кг/м³

в канализацию

Вода водопроводная

t=18^oC,=1000 кг/м³

на МПК

Жир, связки, сосуды

Упакованный фарш

с=150 мг/кг, =731%

2. Приготовление

2,5% раствора ТХУ

Вода очищенная

t=18^oC,=1000 кг/м³

2,5% раствор ТХУ

t=18^oC,=1010 кг/м³

ТХУкристалличес-кая

Вода отработанная

t=25^оС,=1000 кг/м

3.Экстракция цито-

хрома С

Перемешивание периодическое;

t= + 18-20^oC;

рН=3,85 – 4,0;

=2 ч

Вода водопроводная

t=70^oC,=1000 кг/м³

в канализацию

на МПК

Жмых

=71,3%

Экстракт цитохрома С

=1,006 г/мл

4. Приготовление

10% раствора натрия гидроксида

Вода очищенная

t=18^oC,=1000 кг/м³

10% раствор натрия

гидроксида

t=18^oC,=1,095 г/мл

Натрия гидроксид кристаллический

5.Первое высали-

вание

Перемешивание;

t=20^оС;

рН=7,0 – 7,2;

=30 – 40мин

Раствор цитохрома С

=1,021 г/мл

Аммония сульфат

кристаллический

Балластные белки

 =601 %

6.Сепарация

на ЗТФ ОБО

Раствор цитохрома С

=1,021 г/мл

Вода очищенная

t=18^oC,=1000 кг/м³

7. Приготовление

10% раствора нат-

рия гидроксида

Натрия гидроксид кристаллический

10% раствор натрия

гидроксида

t=18^oC,=1,095 г/мл

8.Второе высали-

вание

Перемешивание;

t=20^оС;

рН=7,0 – 7,2;

=30 – 40мин

Суспензия цитохрома С

=1,210 г/мл

Аммония сульфат

кристаллический

Балластные белки

= 601 %

9.Сепарация

на ОБО

Осветленный экстракт цитохрома С

=1,210 г/мл

ТХУ кристалличес-

кая

Вода очищенная

t=18^оС,=1000 кг/м³

10.Приготовление

20% раствора ТХУ

20% раствор ТХУ

t=18^oC,=1095 кг/м³

Суспензия цитохро-

ма С

Вода водопроводная

t=18^оС,=1000 кг/м³

11. Приготовление

20% раствора нат

рия хлорида и его

охлаждение

20% раствор натрия

хлорида

t= - 7^оС,=1150 кг/м³

Натрия хлорид кристаллический

12.Осаждение цито-

хрома С

Перемешивание;

t=10^oC;

=15 – 20 мин

Осадок цитохро-

ма С

=1,087 г/мл

13.Центрифугиро

вание

N=3000об/мин;

=60 мин

в канализацию

Фильтрат

Осадок цитохрома С

=1,087 г/мл

Вода очищенная

t=18^оС,=1000 кг/м³

14.Приготовление

насыщенного раствора аммония сульфата

Насыщенный рас-

твор аммония сульфата

=1204 кг/м³

Аммония сульфат

кристаллический

15.Очистка осадка

цитохрома С

Перемешивание

Отработанный на-

сыщенный раствор

аммония сульфата

=1236 кг/м³

в канализацию

Суспензия

цитохрома С

=1,085 г/мл

в канализацию

16.Центрифугиро

вание

N=3000об/мин;

=60 мин

Фильтрат

Очищенный осадок

цитохрома С

=1,085 г/мл

17.Замораживание

t=– 10 – 15^оС

18.Разморажива-ние

t=+20^оС

Суспензия

цитохрома С

=1,085 г/мл

Криоскопические

белки

19.Центрифугиро

вание

N=3000об/мин;

=60 мин

в канализацию

Очищенный осадок

цитохрома С

=1,085 г/мл

20.Диализ очищенного

осадка цитохрома С

t=+5-8^ОС

Обессоленный раствор

цитохрома С

=1,085 г/мл

Натрия гидроксид кристаллический

10% раствор натрия

гидроксида

t=18^oC,=1,095 г/мл

21. Приготовление

10% раствора нат-

рия гидроксида

Вода очищенная

t=18^оС,=1000 кг/м³

22. Приготовление

0,9% раствора нат-

рия хлорида

Вода очищенная

t=18^оС,=1000 кг/м³

0,9% раствор натрия

хлорида

t=18^oC,=1,004 г/мл

Натрия хлорид кристаллический

23.Стандартизация

раствора цитохрома С

Раствор цитохрома С

с = 2,9 мг/кг,

рН = 6,5 – 7,0

на стерилизующую

фильтрацию