5626

УДК 338.5

Васильева С.В. Стратегический менеджмент в сервисе: учебно-методическое пособие /С. В. Васильева; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – 18 с. – Текст : электронный.

Содержит методические рекомендации по подготовке к лекциям, практическим занятиям, лабораторным работам по основным разделам дисциплины «Стратегический менеджмент в сервисе». Предназначено для обучающихся в ННГАСУ для подготовки к аудиторным занятиям, включая рекомендации по самостоятельной работе студентов по направлению подготовки 43.03.01 Сервис профиль Сервис

©С. В. Васильева, 2022 © ННГАСУ, 2022

ОГЛАВЛЕНИЕ

1.Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям…………………….5

2.Общие рекомендации по организации самостоятельной работы…………7

3Методические указания по подготовке к практическим занятиям…………9

4.Вопросы для подготовки к экзамену ………………………………………12

5.Методические указания по выполнению курсовой работы ……………..14

Литература…………………………………………………………………… 17

1. Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям

Цель курса – формирование у обучающихся ряда профессиональных компетенций в соответствии с программой бакалавриата; приобретение обучающимися знаний, умений, навыков стратегического анализа, разработки и осуществления стратегии организации; развитие способностей анализировать взаимосвязи между функциональными стратегиями компаний.

Методы изучения материала - активная работа на лекциях и практических занятиях, самостоятельная работа студентов с литературными источниками, выполнение расчетно-графической работы.

Основные виды учебных занятий - лекции, практические занятия,

семинарские занятия, расчетная работа, экзамен.

Учебные задачи - ознакомление студентов со спецификой строительства как отрасли материального производства; пояснение структуры сметной стоимости строительства зданий и сооружений, обучение методикам составления сметной документации.

Лекция – это систематическое, последовательное, монологическое изложение преподавателем учебного материала, как правило, теоретического характера.

Цель лекции–организация целенаправленной познавательной деятельности обучающихся по овладению программным материалом учебной дисциплины.

Задачи лекции:

-обеспечить формирование системы знаний по учебной дисциплине;

-учить умению аргументированно излагать научный материал;

-формировать профессиональный кругозор и общую культуру;

-отражать новые, еще не получившие освещения в учебниках и учебных

пособиях знания.

Функции лекции:

-информационная –изложение системы знаний;

-мотивационная - формирование познавательного интереса к содержанию учебного предмета и профессиональной мотивации будущего специалиста;

процессу обучения, стремления к самостоятельной работе и всестороннему овладению специальностью, развитие интереса к учебной дисциплине, содействие активизации мышления студентов.

Восприятие лекции и ее запись – это процесс постоянного сосредоточенного внимания, направленного на понимание рассуждений лектора, обдумывание полученных сведений, их оценку и сжатое изложение

на бумаге в удобной для восприятия форме. То есть, самостоятельная работа студента на лекции заключается в осмыслении новой информации и ее краткой рациональной записи. Важно помнить, что преподаватель может проверить, как записана лекция, а также требовать использовать ее при подготовке к практическим занятиям, зачету и экзамену. Таким образом, правильно составленный конспект лекции - это демонстрация компетентности и интеллектуальной зрелости студента.

По дисциплине «Стратегический менеджмент в сервисе» тематический план лекций представлен в таблице 1.

2. Общие рекомендации по организации самостоятельной работы

Для эффективного освоения дисциплины «Стратегический менеджмент в сервисе» предлагается следующий «сценарий» ее изучения:

-подробное ознакомление с рабочей программой учебной дисциплины с целью уточнения ее структуры, а также определения объема учебного материала, выносимого на самостоятельную проработку;

-изучение лекционного материала, учебной литературы и действующего законодательства для подготовки к практическим занятиям;

-подготовка реферата;

-выполнение домашних заданий;

-подготовка к экзамену.

При подготовке к практическим занятиям на основании лекционного материала и учебной литературы прорабатывается теоретическая часть дисциплины к наиболее важным темам, которые выносятся на эти практические занятия. Кроме этого, в процессе подготовки к практическому занятию могут выполняться домашние задания в форме решения конкретных задач, которые могут быть рекомендованы к некоторым темам курса.

План самостоятельной работы студентов представлен в таблице 2.

Таблица 2

План самостоятельной работы студентов

7. Пользуясь материалами Интернета, сравните стратегии развития фирмы MCDONALD в различных регионах России (товарная, ценовая стратегии, методы продвижения и др.).

Процесс стратегического управления.

Задача

Необходимо обосновать факторы, обладающие существенным влиянием на организацию в сфере сервиса (по вариантам), оценить степень их влияния; сделать вывод, в котором подводятся итоги изложенного материала, высказывается индивидуальная позиция студента по проведенному анализу;

Методы анализа среды

Задача

Провести изучение внешней и внутренней среды предприятия по методу SWOT-анализа на примере сервисной организации в контексте современной социально-экономической ситуации.

Структура SWOT -анализа:

обоснование факторов, обладающих существенным влиянием на организацию;

оценка степени их влияния; формирование проблемного поля предприятия;

обоснование выбора наиболее существенных проблем; формулирование сценариев развития предприятия; Сделать вывод, в котором подводятся итоги изложенного материала,

высказывается индивидуальная позиция студента по проведенному анализу.

Определение общего направления деятельности фирмы.

Задача

Придумайте идею и напишите миссию так, чтобы и другим захотелось обратиться в данную компанию. Сфера деятельности:

-парикмахерская и другие услуги

-ресторан;

-гостиница;

-экономический журнал;

-оптовый магазин;

-высшее учебное заведение;

-автозаправочная станция;

-стоянка машин;

-ремонтная мастерская;

-ателье;