Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

5618

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
21.11.2023
Размер:
640.49 Кб
Скачать

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

"Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

С. В. Васильева

ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Учебно-методическое пособие по подготовке к лекциям, практическим занятиям,

(включая рекомендации по организации самостоятельной работы и выполнению курсовой работы)

по дисциплине «Организация туристской деятельности» для обучающихся по направлению подготовки

43.03.02 Туризм профиль Менеджмент в туризме

Нижний Новгород

2022

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

"Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

С. В. Васильева

ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Учебно-методическое пособие по подготовке к лекциям, практическим занятиям,

(включая рекомендации по организации самостоятельной работы и выполнению курсовой работы)

по дисциплине «Организация туристской деятельности» для обучающихся по направлению подготовки

43.03.02 Туризм профиль Менеджмент в туризме

Нижний Новгород

ННГАСУ

2022

УДК 338.5

Васильева С.В. Организация туристской деятельности: учеб.-метод. пос. /С. В. Васильева; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – _19_с. – Текст : электронный.

Содержит методические рекомендации по подготовке к лекциям и практическим занятиям по основным разделам дисциплины «Организация туристской деятельности». Предназначено для обучающихся в ННГАСУ для подготовки к аудиторным занятиям, включая рекомендации по самостоятельной работе студентов по направлению подготовки 43.03.02 Туризм профиль Менеджмент в туризме

©С. В. Васильева, 2022 © ННГАСУ, 2022

ОГЛАВЛЕНИЕ

1.Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям…………………….5

2.Общие рекомендации по организации самостоятельной работы……….…8

3Методические указания по подготовке к практическим занятиям…………9

4.Вопросы для подготовки к экзамену ………………………………………12

5.Методические указания по выполнению курсовой работы……………......13

Литература…………………………………………………………………… …18

1. Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям

Целями освоения дисциплины являются формирование у обучающихся общепрофессиональных и профессиональных компетенций, установленных ФГОС ВО, в процессе изучения основ организации туристской деятельности, формирования туристского продукта, ознакомления с законодательными актами и нормативными документами по правовому регулированию туристской деятельности и вопросам регулирования туристских формальностей.

Методы изучения материала - активная работа на лекциях и практических занятиях, самостоятельная работа студентов с литературными источниками, выполнение курсовой работы.

Лекция – это систематическое, последовательное, монологическое изложение преподавателем учебного материала, как правило, теоретического характера.

Цель лекции–организация целенаправленной познавательной деятельности обучающихся по овладению программным материалом учебной дисциплины.

Задачи лекции:

-обеспечить формирование системы знаний по учебной дисциплине;

-учить умению аргументированно излагать научный материал;

-формировать профессиональный кругозор и общую культуру;

-отражать новые, еще не получившие освещения в учебниках и учебных

пособиях знания.

Функции лекции:

-информационная –изложение системы знаний;

-мотивационная - формирование познавательного интереса к содержанию учебного предмета и профессиональной мотивации будущего специалиста;

-

ориентировочная

- обеспечение

основы для

дальнейшего

усвоения учебного материала;

 

 

 

-

воспитательная-

формирование

сознательного

отношения

к

процессу обучения, стремления к самостоятельной работе и всестороннему овладению специальностью, развитие интереса к учебной дисциплине, содействие активизации мышления студентов.

Восприятие лекции и ее запись – это процесс постоянного сосредоточенного внимания, направленного на понимание рассуждений лектора, обдумывание полученных сведений, их оценку и сжатое изложение на бумаге в удобной для восприятия форме. То есть, самостоятельная работа студента на лекции заключается в осмыслении новой информации и ее краткой рациональной записи. Важно помнить, что преподаватель может проверить, как записана лекция, а также требовать использовать ее при подготовке к практическим занятиям, зачету и экзамену. Таким образом, правильно составленный конспект лекции - это демонстрация компетентности и интеллектуальной зрелости студента. По дисциплине тематический план лекций представлен в таблице 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

 

 

 

Тематический план лекций

 

 

 

 

Наименование раздела

 

Содержание раздела

 

п/п

 

дисциплины

 

дисциплины

 

1

 

2

 

 

 

 

3

 

 

1

Предмет

 

организации

Основные

понятия

и

категории

 

туристской деятельности.

предмета.Понятия

 

«турист»,

«туризм»,

 

 

 

 

«туристская отрасль», «туристская индустрия»,

 

 

 

 

«туристский кластер», "туристские дестинации"

 

 

 

 

и др. Причины и факторы возникновения и

 

 

 

 

развития туризма. Роль туризма в современном

 

 

 

 

мире и история его возникновения. Виды и

 

 

 

 

формы туризма. Внутренний и международный

 

 

 

 

туризм. Национальный туризм. Активный и

 

 

 

 

пассивный

туризм.

Плановый

туризм:

 

 

 

 

групповой и индивидуальный. Самодеятельный

 

 

 

 

туризм. Социальный туризм. Таймшер,

 

 

 

 

Религиозный и паломнический туризм.

 

 

 

 

Экстремальный и водный туризм.

 

2

Организационные

основы

Структура туризма. Компоненты системы

 

туризма.

 

 

туризма. Виды туристских предприятий.

 

 

 

 

Туристская инфраструктура. Туроператорская и

 

 

 

 

турагентская деятельность. Организация работы

 

 

 

 

туристической фирмы.Персонал турфирмы.

 

 

 

 

Туристские технологии.

Имидж туристической

 

 

 

 

фирмы.Потребитель

 

 

туристских

услуг.

 

 

 

 

Содержание и виды потребностей современного

 

 

 

 

человека в туристских услугах. Типология

 

 

 

 

туристов и их мотивация. Функции, присущие

 

 

 

 

туристскому отдыху.

и их анализ (на выбор)

3

Правовое

регулирование

Нормативно-правовое регулирование в сфере

 

туристской деятельности

туризма.

Законодательство в сфере туризма.

 

 

 

 

Международное

регулирование

туризма.

 

 

 

 

Защита прав потребителей. Содержание

 

 

 

 

Федерального закона " Об основах туристской

 

 

 

деятельности

 

в

Российской

Федерации".

 

 

 

Содержание Правил оказания услуг по

 

 

 

реализации туристского продукта. Содержание

 

 

 

Правил о предоставлении гостиничных услуг.

 

 

 

Содержание

 

правил

 

оказания

услуг

 

 

 

общественного питания. Понятие и виды

 

 

 

туристских

 

формальностей.

 

 

Значение

 

 

 

туристских формальностей. Понятие договора.

 

 

 

Публичный договор. Виды условий договора.

 

 

 

Порядок заключения, изменения и расторжения

 

 

 

договора. Отдельные виды обязательств в

 

 

 

туризме.

Агентский

договор.

 

Договор

 

 

 

возмездного оказания услуг. Работа с

 

 

 

персональными данными туристов.

 

 

4

Теория туристского продукта.

Понятие

«турпродукт».

Нормативно-правовые

 

 

 

основы формирования турпродукта. Сегменты

 

 

 

рынка. Туристский маршрут. Туристские

 

 

 

услуги, входящие в турпродукт. Основные

 

 

 

методики при составлении турпродукта. Общие

 

 

 

критерии

 

 

оценки

 

экономической

 

 

 

эффективности и целесообразности разработки

 

 

 

турпродукта. Теоретические основы методики

 

 

 

разработки

 

турпродукта.

 

Показатели

 

 

 

потребительских

свойств

турпродукта.

 

 

 

Деятельность

 

туроператоров.

Особенности

 

 

 

деятельности

 

туроператоров

внутреннего,

 

 

 

въездного и выездного туризма. Крупнейшие

 

 

 

туроператоры в РФ. Крупнейшие туроператоры

 

 

 

в мире.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

Организация

транспортного

Транспорт и

его роль в туристском бизнесе.

 

обслуживания в туризме

История

развития

транспорта

в

туризме.

 

 

 

Нормативное

 

обеспечение

транспортного

 

 

 

обслуживания в туризме. Особенности

 

 

 

организации

 

авиаперевозок

 

 

туристов.

 

 

 

Особенности

организации

железнодорожных

 

 

 

туров и железнодорожных перевозок туристов.

 

 

 

Особенности

организации

автотранспортных

 

 

 

путешествий.

 

особенности

 

 

перевозок

 

 

 

пассажиров водным транспортом. Другие виды

 

 

 

транспорта и их использование в туризме.

6

Услуги размещения в туризме.

История

развития

гостиничной

индустрии.

 

 

 

Типология и классификация гостиниц в странах

 

 

 

мира и России. Организация обслуживания в

 

 

 

гостиничных комплексах.

 

 

 

 

7

Аттракция туристов во время

Понятие

аттракции.

Известные

тематические

 

отдыха

 

парки мира. Роль игорной индустрии в туризме.

 

 

 

Виды аттракционов. Понятия анимация, шоу-

 

 

 

музеи. Аниматоры и их деятельность. Виды

 

 

 

анимационных

мероприятий. Классификация

 

 

 

туристов

при

составлении

анимационных

 

 

 

программ.

Организация

анимационного

 

 

 

обслуживания в гостиничной индустрии.

8

Услуги питания туризме

 

Типология предприятий питания.

Организация

 

 

 

 

питания

на

предприятиях

индустрии

 

 

 

 

гостеприимства.

Организация

ресторанного

 

 

 

 

обслуживания. Организация банкетов и

 

 

 

 

кейтеринга.

 

 

 

 

 

9

Взаимодействие

турфирмы

с

Экскурсия, классификация

экскурсий, этапы

 

экскурсионными

фирмами

и

подготовки экскурсий, объекты экскурсий.

 

страховыми компаниями

 

Страхование

туристов.

 

Страхование

 

 

 

 

медицинских расходов при выезде за рубеж.

 

 

 

 

Страхование от несчастных случаев по всему

 

 

 

 

миру. Договоры страхования. Договор на

 

 

 

 

экскурсионное обслуживание.

 

 

10

Организация туризма для лиц с

Понятие

«социальный»

и

«безбарьерный

 

особыми потребностями

 

туризм». Правовые основы организации услуг

 

 

 

 

для лиц с особыми потребностями в Российской

 

 

 

 

Федерации.Специфика проектирования услуг

 

 

 

 

туризма для людей с ограниченными

 

 

 

 

физическими возможностями (ГОСТ 32613-

 

 

 

 

2014).

Средства

устройство

навигации,

 

 

 

 

информирования для лиц с особыми

 

 

 

 

потребностями

(звуковые,

 

тактильные,

 

 

 

 

визуальные) – нормативный, технологический и

 

 

 

 

дизайнерский подход. Современные требования

 

 

 

 

к гостиничной инфраструктуре, транспорту с

 

 

 

 

учетом

задач

безбарьерного

туризма.

 

 

 

 

Характеристика лиц ОВЗ как потребителей

 

 

 

 

услуг туризма и гостеприимства. Категории лиц

 

 

 

 

с

 

 

 

 

 

особыми

 

 

 

 

потребностями.Здоровьесберегающие

 

 

 

 

туристско-рекреационные технологии для лиц с

 

 

 

 

ОВЗ.

Виды

 

денежной

 

поддержки

 

 

 

 

специализированных

туристских

программ:

 

 

 

 

финансирование,

 

 

софинансирование,

 

 

 

 

спонсорство, краудфандинг.

 

 

 

2. Общие рекомендации по организации самостоятельной работы

Для эффективного освоения дисциплины предлагается следующий «сценарий» ее изучения:

-подробное ознакомление с рабочей программой учебной дисциплины

сцелью уточнения ее структуры, а также определения объема учебного материала, выносимого на самостоятельную проработку;

-изучение лекционного материала, учебной литературы и действующего законодательства для подготовки к практическим занятиям;

-подготовка курсовой работы;

-выполнение домашних заданий;

- подготовка к экзамену.

При подготовке к практическим занятиям на основании лекционного материала и учебной литературы прорабатывается теоретическая часть дисциплины к наиболее важным темам, которые выносятся на эти практические занятия. Кроме этого, в процессе подготовки к практическому занятию могут выполняться домашние задания в форме решения конкретных задач, которые могут быть рекомендованы к некоторым темам курса.

План самостоятельной работы студентов представлен в таблице 2.

Таблица 2

План самостоятельной работы студентов

Наименование раздела

 

Содержание самостоятельной работы

 

п/п

дисциплины

 

обучающегося

 

 

1

 

2

 

 

3

 

 

1

Предмет

 

организации

• выполнение курсовой работы, подготовка к

 

туристской деятельности.

 

промежуточной аттестации.

 

 

2

Организационные

основы

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

туризма.

 

 

 

промежуточной аттестации.

 

 

3

Правовое

регулирование

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

туристской деятельности

 

промежуточной аттестации.

 

 

4

Теория туристского продукта.

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

 

 

 

 

промежуточной аттестации.

 

 

5

Организация

транспортного

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

обслуживания в туризме

 

промежуточной аттестации.

 

 

6

Услуги размещения в туризме.

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

 

 

 

 

промежуточной аттестации.

 

 

7

Аттракция туристов во время

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

отдыха

 

 

 

промежуточной аттестации.

 

 

8

Услуги питания туризме

 

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

 

 

 

 

промежуточной аттестации.

 

 

9

Взаимодействие турфирмы

с

•выполнение курсовой работы,

подготовка

к

 

экскурсионными

фирмами

и

промежуточной аттестации.

 

 

 

страховыми компаниями

 

 

 

 

10

Организация туризма для лиц с

• выполнение курсовой работы, подготовка к

 

особыми потребностями

 

промежуточной аттестации.

 

 

3. Методические указания по подготовке к практическим занятиям

Основное назначение практических занятий - более глубокая проработка и осмысление материала, изученного на лекциях и в процессе

самостоятельной работы с целью успешной подготовки к экзамену. Активная работа на практических занятиях учитывается при сдаче экзамена.

Предполагается как решение задач, так и подготовка и презентация докладов по определенным темам. При выполнении доклада оцениваются параметры самостоятельного поиска и обработки информации и вариативные способы подачи найденного и проанализированного материала. Доклад, как продукт самостоятельной работы студента, представляет собой публичное выступление по представлению обработанных материалов по заданным темам в рамках раздела дисциплины, где автор раскрывает суть заявленной тематики. Доклад сопровождается презентацией. Презентация состоит из 5-10 слайдов. Выдаваемые студентам темы докладов формируются в рамках лекционного курса. При подготовке к семинару у студентов отрабатывается навык самостоятельного поиска и обработки информации по каждой теме. Темы докладов выдаются заранее.

Перечень тем курса и выполняемых задач представлен ниже.

Тема 1. Предмет организации туристской деятельности.

Вопросы к докладу

1.История туризма и путешествий в России и в мире

2.Первые достопримечательности.

3.Первые турагентства.

4.Первые организованные экскурсии.

Тема 2. Организационные основы туризма.

Вопросы к докладу 1

1.Крупнейшие туроператоры в РФ.

2.Крупнейшие туроператоры в мире.

Вопросы к докладу 2

1. Классификации туристов с точки зрения межкультурной коммуникации (Ф.Пирс).

2.Классификации туристов по активности во время отпуска.

3.Классификации туристов по стилю жизни.

4.Классификации туристов, исходя из ориентации туристов как покупателей туристского продукта.

5.Классификации туристов по виду предъявляемого спроса на туристский продукт.

6.Классификация туристов по Г. Гану.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]