5548

МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

Т.В. Горбунова

МЕНЕДЖМЕНТ

Учебно-методическое пособие

по подготовке к лекциям, практическим, занятиям (включая рекомендации обучающимся по организации самостоятельной работы); выполнению курсовой работы

для обучающихся по дисциплине Менеджмент направлению подготовки 43.03.01 Сервис направленность (профиль) Сервис

Нижний Новгород

2022

МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

Т.В. Горбунова

МЕНЕДЖМЕНТ

Учебно-методическое пособие

по подготовке к лекциям, практическим, занятиям (включая рекомендации обучающимся по организации самостоятельной работы); выполнению курсовой работы

для обучающихся по дисциплине Менеджмент направлению подготовки 43.03.01 Сервис направленность (профиль) Сервис

Нижний Новгород ННГАСУ

2022

Горбунова Т.В. Менеджмент : учебно-методическое пособие / Т.В. Горбунова ; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – 21с. – Текст : электронный.

Учебно-методическое пособие «Менеджмент» включает в себя краткое изложение основных теоретических менеджмента в сервисной деятельности. Ключевые слова: менеджмент, управление, управленческие решения, теории управления, методы управления, функции менеджмента. В пособии рассматриваются сущность и природа менеджмента, эволюция управленческой мысли, методологические основы менеджмента, основы внутрифирменного планирования, организационные структуры управления, мотивация, контроль и координация, управление конфликтами и организационная культура управления. Указывается необходимая литература и источники, разъясняется последовательность их изучения, выделяются наиболее сложные вопросы и даются рекомендации по их изучению, приводятся темы докладов и курсовых работ.

Учебно-методическое пособие предназначено для обучающихся в ННГАСУ по дисциплине «Менеджмент», направлению подготовки Сервис, профилю Сервис.

© Т.В. Горбунова, 2022 © ННГАСУ, 2022

5

ВВЕДЕНИЕ

Целями освоения дисциплины Б.1.О.10. Менеджмент являются формирование у обучающихся общепрофессиональных и профессиональных компетенций, установленных ФГОС ВО, в процессе изучения системы управления сервисной организацией.

Дисциплина относится к обязательной части.

Таблица 1. Планируемые результаты обучения по дисциплине, соотнесенные с планируемыми результатами освоения образовательной прогараммы:

7

1. Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям

Цель курса – формирование у обучающихся профессиональных и универсальных компетенций, установленных ФГОС ВО, в процессе изучения управления организацией.

Методы изучения материала - активная работа на лекциях и практических занятиях, самостоятельная работа студентов с литературными источниками, выполнение курсовой работы.

Основные виды учебных занятий - лекции, практические занятия, деловая игра, доклады, курсовая работа, экзамен.

Учебные задачи - ознакомление студентов со спецификой маркетинга в сервисной деятельности.

Лекция – это систематическое, последовательное, монологическое изложение преподавателем учебного материала, как правило, теоретического характера.

Цель лекции – организация целенаправленной познавательной деятельности обучающихся по овладению программным материалом учебной дисциплины.

Задачи лекции:

-обеспечить формирование системы знаний по учебной дисциплине;

-учить умению аргументированно излагать научный материал;

-формировать профессиональный кругозор и общую культуру;

-отражать новые, еще не получившие освещения в учебниках и учебных пособиях

знания.

Функции лекции:

-информационная –изложение системы знаний;

-мотивационная - формирование познавательного интереса к содержанию учебного предмета и профессиональной мотивации будущего специалиста;

обучения, стремления к самостоятельной работе и всестороннему овладению специальностью, развитие интереса к учебной дисциплине, содействие активизации мышления студентов.

Восприятие лекции и ее запись – это процесс постоянного сосредоточенного внимания, направленного на понимание рассуждений лектора, обдумывание полученных сведений, их оценку и сжатое изложение на бумаге в удобной для восприятия форме. То есть, самостоятельная работа студента на лекции заключается в осмыслении новой информации и ее краткой рациональной записи. Важно помнить, что преподаватель может проверить, как записана лекция, а также требовать использовать ее при подготовке к практическим занятиям, экзамену. Таким образом, правильно составленный конспект лекции – это демонстрация компетентности и интеллектуальной зрелости студента.

8

Таблица 1.1 Тематический план лекций

Тема 1. Введение в менеджмент. Эволюция управленческой мысли

В данном разделе учебной дисциплины рассматриваются:

–сущность и содержание менеджмента4

–виды менеджмента;

–характерные черты и методы менеджмента;

–менеджер и его функции;

–классическая школа в управлении;

–школы человеческих отношений и поведенческих наук;

–количественный подход к управлению

–системный и ситуационный подходы.

Тема 2. Методологические основы менеджмента

В разделе рассматриваются:

–законы менеджмента;

–принципы и функции менеджмента;

–содержание общих функций менеджмента: планирование, организация, регулирование, мотивация, координация, руководство, контроль.

Тема 3. Менеджмент в сфере сервиса: понятия, особенности, проблемы

В разделе рассматривается:

–понятие сервисного менеджмента, его сущность и содержание;

–проблемы и перспективы в развитии менеджмента сервисного предприятия.

9

Тема 4. Основы внутрифирменного планирования

В данном разделе изучаются:

–сущность планирования;

–принципы и методы планирования;

–типы внутрифирменного планирования;

–процесс планирования в организации;

–система планов в организации.

Тема 5. Организация как объект управления. Структура организации

В данном разделе изучаются:

–понятие организация и ее виды;

–основы организационного проектирования;

–разделение труда и департаментализация;

–организационные структуры управления;

–процесс организации на предприятиях сферы сервиса;

–построение организационной структуры.

Тема 6. Мотивация персонала в организации сервиса и основные методы управления

В разделе изучаются следующие вопросы:

–понятия мотивации и стимулирования;

–содержательные теории мотивации;

–процессуальные теории мотивации;

–экономические методы управления на предприятиях сферы сервиса;

–организационно-распорядительные методы управления организацией;

–социально-психологические методы управления.

Тема 7. Контроль и координация в системе управления

В рамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–сущность и необходимость контроля;

–виды контроля;

–процесс контроля;

–особенности контроля результатов услуг.

Тема 8. Основы принятия управленческих решений в организации сферы сервиса

Врамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–понятия решение и управленческое решение;

–особенности принятия управленческих решений на предприятиях сферы сервиса.

Тема 9. Основы управления персоналом на предприятии сферы сервиса

Врамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–система управления персоналом и кадровая служба;

–управление персоналом в организации сферы сервиса.

Тема 10. Руководитель в системе управления

Врамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–функции современных руководителей4

–требования к качествам руководителей;

10

–классификация управленческих ролей;

–руководство, власть, лидерство.

Тема 11. Управление конфликтами в организации

Врамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–понятие конфликт, его объект и предмет;

–типологии конфликтов;

–причины конфликтов в организации;

–управление конфликтами.

Тема 12. Управление организационной культурой

Врамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–понятие и функции организационной культуры;

–типологии организационной культуры;

–формирование организационной культуры.

2.Общие рекомендации по организации самостоятельной работы

Для эффективного освоения дисциплины «Менеджмент» предлагаются следующие этапы ее изучения:

-подробное ознакомление с рабочей программой учебной дисциплины с целью уточнения ее структуры, а также определения объема учебного материала, выносимого на самостоятельную проработку;

-изучение лекционного материала, учебной литературы и действующего законодательства для подготовки к практическим занятиям;

-выполнение курсовой работы;

-подготовка к экзамену.

При подготовке к практическим занятиям на основании лекционного материала и учебной литературы прорабатывается теоретическая часть дисциплины к наиболее важным темам, которые выносятся на эти практические занятия. Кроме этого, в процессе подготовки к практическому занятию выполняются домашние задания, которые рекомендованы к некоторым темам курса (подготовка докладов).

Таблица 2.1 Содержание и объем самостоятельной работы обучающегося