5510

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

"Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

С. В. Васильева

ЭКОНОМИКА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ТУРИЗМЕ

Учебно-методическое пособие по подготовке к лекциям, практическим занятиям,

(включая рекомендации по организации самостоятельной работы и выполнению курсовой работы)

по дисциплине «Экономика и предпринимательство в туризме» для обучающихся по направлению подготовки

43.03.02 Туризм профиль Менеджмент в туризме

Нижний Новгород

ННГАСУ

2022

УДК 338.5

Васильева С.В. Экономика и предпринимательство в туризме: учеб.-метод. пос. /С. В. Васильева; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – _17_с. – Текст : электронный.

Содержит методические рекомендации по подготовке к лекциям и практическим занятиям по основным разделам дисциплины «Экономика и предпринимательство в туризме». Предназначено для обучающихся в ННГАСУ для подготовки к аудиторным занятиям, включая рекомендации по самостоятельной работе студентов по направлению подготовки 43.03.02 Туризм профиль Менеджмент в туризме

©С. В. Васильева, 2022 © ННГАСУ, 2022

ОГЛАВЛЕНИЕ

1.Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям…………………….5

2.Общие рекомендации по организации самостоятельной работы……….…7

3Методические указания по подготовке к практическим занятиям…………9

4.Вопросы для подготовки к экзамену ………………………………………11

5.Методические указания по выполнению курсовой работы……………......12

Литература…………………………………………………………………… …16

1. Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям

Целями освоения дисциплины являются формирование у обучающихся универсальных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций, установленных ФГОС ВО, в процессе изучения предпринимательской деятельности в туризме; анализа ресурсов и факторов производства и их влияния на результаты деятельности туристских организаций; изучения подходов к управлению экономической деятельностью предприятия туристской индустрии.

Методы изучения материала - активная работа на лекциях и практических занятиях, самостоятельная работа студентов с литературными источниками, выполнение курсовой работы.

Лекция – это систематическое, последовательное, монологическое изложение преподавателем учебного материала, как правило, теоретического характера.

Цель лекции–организация целенаправленной познавательной деятельности обучающихся по овладению программным материалом учебной дисциплины.

Задачи лекции:

-обеспечить формирование системы знаний по учебной дисциплине;

-учить умению аргументированно излагать научный материал;

-формировать профессиональный кругозор и общую культуру;

-отражать новые, еще не получившие освещения в учебниках и учебных

пособиях знания.

Функции лекции:

-информационная –изложение системы знаний;

-мотивационная - формирование познавательного интереса к содержанию учебного предмета и профессиональной мотивации будущего специалиста;

процессу обучения, стремления к самостоятельной работе и всестороннему овладению специальностью, развитие интереса к учебной дисциплине, содействие активизации мышления студентов.

Восприятие лекции и ее запись – это процесс постоянного сосредоточенного внимания, направленного на понимание рассуждений

лектора, обдумывание полученных сведений, их оценку и сжатое изложение на бумаге в удобной для восприятия форме. То есть, самостоятельная работа студента на лекции заключается в осмыслении новой информации и ее краткой рациональной записи. Важно помнить, что преподаватель может проверить, как записана лекция, а также требовать использовать ее при подготовке к практическим занятиям, зачету и экзамену. Таким образом, правильно составленный конспект лекции - это демонстрация компетентности и интеллектуальной зрелости студента. По дисциплине тематический план лекций представлен в таблице 1.

2. Общие рекомендации по организации самостоятельной работы

Для эффективного освоения дисциплины предлагается следующий «сценарий» ее изучения:

-подробное ознакомление с рабочей программой учебной дисциплины

сцелью уточнения ее структуры, а также определения объема учебного материала, выносимого на самостоятельную проработку;

-изучение лекционного материала, учебной литературы и действующего законодательства для подготовки к практическим занятиям;

-подготовка курсовой работы;

-выполнение домашних заданий;

-подготовка к экзамену.

При подготовке к практическим занятиям на основании лекционного материала и учебной литературы прорабатывается теоретическая часть дисциплины к наиболее важным темам, которые выносятся на эти практические занятия. Кроме этого, в процессе подготовки к практическому занятию могут выполняться домашние задания в форме решения конкретных задач, которые могут быть рекомендованы к некоторым темам курса.

План самостоятельной работы студентов представлен в таблице 2.

Таблица 2

3. Методические указания по подготовке к практическим занятиям

Основное назначение практических занятий - более глубокая проработка и осмысление материала, изученного на лекциях и в процессе самостоятельной работы с целью успешной подготовки к экзамену. Активная работа на практических занятиях учитывается при сдаче экзамена.

Перечень тем курса и выполняемых задач представлен ниже.

Тема 1. Туристское предприятие: правовые и экономические основы функционирования

Задачи:

1.Составить миссию и дерево целей для предприятий туриндустрии.

2.Обосновать выбор организационной формы туристского предприятия при разных условиях его создания и функционирования.

Тема 2. Ресурсы туристского предприятия

Задачи:

1.Расчет амортизации для основных фондов туристского предприятия

2.Определение эффективности использования основных фондов туристского предприятия

3.Анализ эффективности использования оборотных средств туристского предприятия

Тема 3. Трудовые ресурсы туристского предприятия

Задачи:

1.Имеются данные о численности и движении персонала по туристскоэкскурсионному комплексу. Определите: среднюю списочную численность персонала за год; коэффициент постоянства кадров; коэффициент оборота по приёму, выбытию, текучести.

2.Рассчитайте производительность труда для персонала предприятия, выпускающего сувенирную продукцию ( по вариантам)

Тема 4. Экономическая деятельность туристского предприятия

Задачи:

1.Анализ хозяйственной деятельности предприятия индустрии туризма (по вариантам)

2.Оценка платѐжеспособности и ликвидности турпредприятия

Тема 5. Ценообразование в туризме

Задачи:

1.Рассчитайте стоимость тура на одного человека при известных данных

оего продолжительности, численности группы и сопровождающих, составе основных и дополнительных услугах.

2.Проанализируйте структуру затрат в составе тура, предложите мероприятия по ее оптимизации

Тема 6. Прибыль туристского предприятия

Задача

Чистая прибыль туристской организации составила 100 д.ед., отчисления в фонд накопления равны 25% чистой прибы­ли, норматив отчислений в фонд потребления равен 50% фонда накопления, норматив отчислений в резервный фонд — 6% чистой прибыли. Определите размер отчислений от чистой прибыли в каж­дый из фондов и общую сумму отчислений, а также размер нерас­пределенной прибыли.

Тема 7. Финансы туристской фирмы

Задача

Рассчитайте общую потребность в денежных средствах (До) на ведение турбизнеса, если потребность в денежных средствах, необходимых для оплаты наемных работников (Др), составляет 350 тыс. руб., в денежных средствах, необходимых для оплаты стоимости приобретенных сырья и материалов (Дс), - 400 тыс. руб., в денежных расходах, связанных с приобретением и использованием средств труда (Дст), - 700 тыс. руб., в денежных средствах, необходимых для оплаты приобретаемой информации (Ди), - 100 тыс. руб., в денежных средствах, необходимых для оплаты услуг сторонних организаций и лиц ( транспортные услуги и др. (Ду)) – 550 тыс. руб.

Тема 8. Планирование хозяйственной деятельности предприятия

Задача

С целью улучшения финансового состояния туристско­го предприятия его руководство, исходя из анализа производ­ственной ситуации, решило увеличить в плановом году выруч­ку от объема продаж на 10 % . В отчетном году этот показатель составил 8 млн р., переменные издержки соответственно

— 61 млн р., постоянные — 6 млн р.Рассчитайте плановый объем продаж, сумму прибыли, соот­ветствующую новому уровню объема продаж.

Тема 9. Эффективность управления туристской фирмой

Задача

Проанализируйте эффективность использования труда по туристскому комплексу на основе показателей по итогам работы предприятия. Сделайте выводы.