2003

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

А.А. Качемцева

ВЕСТИБЮЛЬ ГОСТИНИЦЫ

Учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование»

для обучающихся по направлению 54.03.01 Дизайн, направленность (профиль) Дизайн интерьера

Нижний Новгород

2016

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

А.А. Качемцева

ВЕСТИБЮЛЬ ГОСТИНИЦЫ

Учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование»

для обучающихся по направлению 54.03.01 Дизайн, направленность (профиль) Дизайн интерьера

Нижний Новгород ННГАСУ

2016

2

УДК 747

Качемцева А. А. Вестибюль гостиницы [Электронный ресурс]: учеб.- метод. пос. / А.А. Качемцева; Нижегор. гос. архитектур. - строит. ун - т – Н. Новгород: ННГАСУ. 2016. – 22 с; ил. 1 электрон. опт. диск (CD-R)

Приведены указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование», рассмотрены содержание и последовательность выполнения проекта, даны рекомендации по проектированию. Указывается необходимая литература и источники.

Материалы пособия обеспечивают комплексный подход в организации курсового проектирования, соблюдение системности и непрерывности в работе студентов над проектом, как в графической его части, так и при составлении пояснительной записки.

Предназначено для подготовки курсового проекта обучающимся в ННГАСУ по направлению 54.03.01 Дизайн, направленность (профиль) Дизайн интерьера.

© А. А. Качемцева, 2016 © ННГАСУ, 2016.

3

ОГЛАВЛЕНИЕ

4

ВВЕДЕНИЕ

В общем объеме жилищно-гражданского строительства общественные здания составляют значительную часть, затраты на них доходят до 50% от общих градостроительных затрат на селитебную территорию. Общественные здания относятся к сфере обслуживания и их внутренняя среда служит для различных жизненных процессов: воспитание и образование, общественного обслуживания, культуры, спорта и т. д.

Все эти процессы требуют соответствующих условий для реализации. Успешному функционированию внутренней среды зданий способствуют их особенная пространственная организация и грамотно спроектированный дизайн интерьеров. В этой связи разработка студентами курсового проекта по дисциплине

«Проектирование» с общественной тематикой представляется особенно актуальной.

Разработка курсового проекта интерьера общественного здания (вестибюля гостиницы) играет особо важную роль в процессе дальнейшего развития понимания студентами будущей профессиональной деятельности. Ведь в общественных зданиях особенно ярко проявляются многообразие и сложность всех компонентов, из которых формируется объемнопространственная структура здания.

Разнообразие функциональных процессов, проходящих в общественных зданиях различного назначения, определяет неповторимость их структур. План и функциональная схема любого здания является результатом решения сложных внутренних связей помещений, обусловленных общественными процессами, происходящими в нем. При этом, особенно в гостиничных комплексах, одновременно осуществляется не один, а несколько функциональных процессов, которые могут протекать параллельно или раздельно с последующим

пересечением. Отсюда, при разработке проекта интерьера

5

общественного здания расширяется понимание сложности формообразования не только одного помещения, а сложной многофункциональной композиции внутренних пространств.

1. ОБЩИЕ ДАННЫЕ

Определение понятия "гостиница" – это производное от латинского "hospitalis", что означает гостеприимный. Здания гостиниц предназначены для кратковременного проживания людей с целью осуществления различных видов деятельности. Это могут быть: деловые контакты во время командировок (производственные на различных предприятиях и коммерческие с целью осуществления различных сделок), участие в работе совещаний, конференций, симпозиумов и др., туристические поездки с целью ознакомления с природными достопримечательностями, историческими и архитектурными памятниками (города, региона, страны); поездки с целью отдыха, курортного лечения, оздоровления, а также для осуществления спортивных соревнований и др.

Большинство современных гостиниц построено в XIX-ХХ вв. Особенно интенсивно их строительство осуществлялось после Второй мировой войны. Расширение сети гостиничных предприятий, в том числе значительных размеров, объяснялось растущим значением туризма, деловой активности, широким использованием новых технологий и материалов. Гостиницы, построенные в советский период, уже давно устарели и не поддаются никакой классификации. В то же время спрос на качественные отели постоянно растет.

На сегодняшний день во всех регионах нашей страны существует ощутимая нехватка хороших гостиничных номеров. Поэтому инвесторы начали рассматривать гостиничный бизнес как один из перспективных способов вложения средств. По данным DISCOVERY Research Group, последние десять лет

российский гостиничный рынок ежегодно рос на 15-20%. На сегодняшний момент для инвесторов наиболее прибыльным и перспективным

6

является московский рынок гостиничной недвижимости. Тем не менее, гостиничные сети активно открывают для себя российские регионы.

Архитектурно-планировочная организация и дизайн интерьеров гостиниц — важный фактор их функционирования и экономического развития. Дизайн гостиниц, а также дизайн отелей играют немаловажную роль для привлечения посетителей, кроме того, проекты гостиниц, дизайн которых разработан индивидуально, имеют более высокую «звездность». На сегодняшний день дизайн гостиниц и отелей можно приравнять к маркетинговому преимуществу, важность которого отрицать нельзя.

2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА

Цель курсового проекта - на основании данной работы подвести студентов к подготовке выпускной квалификационной работы. Разработать вариант концепции пространства, придав яркий образ с учетом конструктивных особенностей здания. Организовать функционирование интерьера как единого комплекса, при этом учитывая разнообразие его отдельных зон. С помощью образных, графических и информационных приемов скоординировать ориентацию большого количества людей, находящихся в разрабатываемом комплексе. По возможности максимально использовать современные средства коммуникации и различные виды новейших информационных технологий.

В курсовом проекте решаются следующие задачи:

1.Функциональная организация пространства с учетом особенностей функционального зонирования, условий комфорта, габаритов помещения и планировочной структуры проектируемой функции;

2.Художественная организация пространства с учетом системы композиционных связей, масштаба, колористической среды интерьера,

7

стилевой и тематической направленности, особенностей светового климата, а также композиционного и функционального решения оборудования имебели.

3.ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Приемно-вестибюльная группа занимает наиболее ответственное место среди общественной части гостиницы, так как является местом прибытия и отъезда гостей и основным распределительным узлом между группами помещений.

Ввестибюле расположен главный вход в гостиницу, где осуществляется прием и оформление клиентов, расчеты с проживающими. Через него по вертикальным коммуникациям, лестницам и лифтам, проживающие и посетители гостиницы попадают на жилые этажи, иногда через вестибюль проходят в предприятия общественного питания (ресторан, кафе, бар), в конференц-зал и т.д., а также он часто используется для встреч и отдыха.

Ввестибюле размещаются гардероб, почта, отделение банка, банкомат, киоски по продаже сувениров, периодической печати, аптекарских товаров, табачных изделий, парфюмерии. Размещение всех этих элементов должно быть таким, чтобы люди, пользующиеся ими, не мешали друг другу. Кроме того, вестибюль должен быть удобно связан с парикмахерской, особенно если она не имеет дополнительного входа с улицы, а также с административными помещениями гостиницы.

Планировочное решение вестибюля в каждой гостинице индивидуально. Решаются они компактными, вытянутыми вдоль фасада здания или имеющими «глубинную», или смешанную композицию. Обычно планировочное решение вестибюля связано с формой плана первого этажа здания. Вокруг вестибюля располагают основные помещения вестибюльной группы. Приемы их взаиморасположения различны, они могут размещаться вдоль одной, двух или трех сторон вестибюля. Во всех случаях размещение помещений должно быть таким, чтобы максимально сократить перемещение

потоков движения клиентов и персонала.

8

Свободная площадь вестибюля должна быть достаточной для расположения прибывших и беспрепятственного их передвижения. Особенно актуален этот вопрос в гостиницах, принимающих группы туристов. Практика показывает, что размер туристских групп, связанный обычно с вместимостью автобуса, составляет 30-40 человек, а вестибюль гостиниц, обслуживающих туристов, должен одновременно принять не менее двух таких групп.

Основные элементы вестибюля: главный вход в гостиницу,

вертикальные коммуникации, связывающие вестибюль с вышележащими этажами, в основном жилыми, и стойка оформления. Правильное размещение всех элементов помогает быстрой ориентации посетителей и позволяет избежать лишних передвижений по вестибюлю.

От взаиморасположения главного входа в гостиницу, стойки оформления и основных вертикальных коммуникаций, соблюдения технологической их последовательности (вход – стойка оформления – вертикальные коммуникации) в значительной мере зависит четкость движения в вестибюле и удобство пользования им. Особое значение это имеет в гостиницах, работающих по системе «службы портье», когда ключи от всех номеров находятся у портье.

Стойка оформления – рабочее место сотрудников гостиницы, занятых приемом и оформлением клиентов. Здесь размещаются дежурный администратор, расчетная часть, паспортист, портье, дежурный справочного бюро, т.е. сотрудники гостиницы, выполняющие все функции по приему,

гостиницы от посетителей и позволяющий свободно общаться с ними. Существуют различные варианты решения стойки, но во всех случаях

она должна обеспечить удобство для работы и хранения документов. Четкой закономерности между длиной стойки оформления, вместимостью и разрядом гостиницы не прослеживается. Специалисты считают, что её длина должна приниматься из расчета 2,5 см на каждое место в гостинице.

9

Стойку оформления часто акцентируют различными средствами. Это помогает посетителю легче ориентироваться в сложном пространстве вестибюля.

Кроме рабочих мест для дежурного администратора, кассирарасчетчика, паспортиста, вблизи предусматривают небольшие комнаты, где располагают шкафы для документов, сейфы для ценных бумаг и т.д. Для удобства заполнения документов, связанных с устройством в гостиницу, рядом размещают кресла и столики.

Обычно в вестибюле организуют специальную зону отдыха и ожидания, которую размещают вне транзитной части вестибюля, и выделяют планировочным решением, размещением групп мебели для отдыха, иногда иным покрытием или рисунком пола, характером освещения, типом светильников, зеленью. В комфортабельных гостиницах рядом с вестибюлем предусматривают специальное помещение – гостиную для отдыха; иногда –

экспресс-бары.

В гостиницах, обслуживающих иностранных туристов, предусматривают бюро обслуживания, для которого выделяют несколько помещений (приемная, комната заведующего, комната переводчиков, подсобные помещения).

Иногда вблизи бюро обслуживания или стойки оформления на стене или специальном стенде изображают схематический план города с обозначением места размещения гостиницы, системы городского транспорта, а также основных

достопримечательностей. План помогает приезжим ориентироваться в городе и нередко является декоративным элементом в решении интерьера вестибюля.

Камера хранения служит для хранения ручной клади и оборудуется стеллажами. Ее размещают вблизи вестибюля, нередко у гардероба, что позволяет одному сотруднику совмещать функции гардеробщика и дежурного в камере хранения.

10