1696
.pdfМинистерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
образования «Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.Н. Никифоров
УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ
Учебно-методическое пособие
по подготовке к лекционным и практическим занятиям для обучающихся по дисциплине «Управление запасами» направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент, профиль Производственный менеджмент
Нижний Новгород
2018
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
образования «Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.Н. Никифоров
УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ
Учебно-методическое пособие
по подготовке к лекционным и практическим занятиям для обучающихся по дисциплине «Управление запасами» направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент, профиль Производственный менеджмент
Нижний Новгород ННГАСУ
2018
2
УДК 338.262.2
Никифоров А.Н. Управление запасами [Электронный ресурс]: учеб. - метод. пос. / А.Н. Никифоров; Нижегор. гос. архитектур. - строит. ун - т – Н. Новгород: ННГАСУ, 2018. – 25 с; ил. 1 электрон. опт. диск (CD-RW)
Приведены указания по подготовке к лекционным и практическим занятиям по дисциплине «Управление запасами», пособие предназначено для подготовки студентов к организационно-управленческой, информационно-аналитической, предпринимательской и научно-исследовательской деятельности в различных функциональных областях логистики в качестве исполнителей.
Предназначено обучающимся в ННГАСУ для подготовки к лекционным и практическим занятиям по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент, профиль Производственный менеджмент.
© |
А.Н. Никифоров, 2018 |
© |
ННГАСУ, 2018. |
3
Содержание
1. Цель и результаты обучения по дисциплине………………………………………… |
… 5 |
2.Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения основной профессиональной образовательной программы…………………………………………………………………………………….5
3.Место учебной дисциплины в структуре ОПОП…………………………………………6
4.Объем дисциплины в зачетных единицах с указанием количества академических часов……………………………………………………………………………………….......6
5.Содержание дисциплины. Разделы учебной дисциплины, виды учебной деятельности
и формы контроля………………………………………………………… ……………….....7
6. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы
обучающихся по дисциплине……………………………………… ……………………….11
7. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по
дисциплине …………………………..………………………………………………… |
…...11 |
|
8. |
Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для |
|
освоения дисциплины ……………...…………………………………………………… |
….12 |
|
9. |
Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» (далее - |
|
сеть «Интернет»), необходимых для освоения дисциплины………………………… |
…...13 |
|
10.Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины…….………...13
11.Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине, включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем (при необходимости)……………13
12.Описание материально-технической базы, необходимой для осуществления образовательного процесса по дисциплине………………………………………………..14
Приложение………………………………………………………………………………….15
4
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Целями освоения учебной дисциплины Б.1.46.02 Управление запасами являются: подготовка студентов к организационно-управленческой, информационно-аналитической, предпринимательской и научно-исследовательской деятельности в различных функциональных областях логистики в качестве
исполнителей.
Задачами курса являются:
-изучение современных представлений о содержании управления запасами в логистике;
-освоение студентами экономического инструментария повышения эффективности и сокращения затрат на создание и поддержание запасов;
-изучение стратегий, методов и моделей логистического управления запасами;
-освоение методов нормирования запасов и оборотных средств предприятий;
-использование полученных знаний для оценки и выявления резервов повышения эффективности управления запасами на предприятиях.
2.ПЕРЕЧЕНЬ ПЛАНИРУЕМЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ, СООТНЕСЕННЫХ С ПЛАНИРУЕМЫМИ РЕЗУЛЬТАТАМИ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ
Таблица 2.1 Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы
Обучающийся, освоивший программу |
В результате изучения учебной дисциплины |
||||||
дисциплины, |
должен обладать: |
|
обучающиеся должны: |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер/ |
|
Содержание |
|
|
|
|
|
индекс |
|
компетенции |
знать |
|
уметь |
|
владеть |
|
|
|
|
||||
компетенц |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
ии |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3
ПК-6 |
способностью участвовать |
цели управления |
использовать |
|
методами |
|
|||
|
в управлении проектом, |
и виды запасов в |
полученные |
|
нормирования |
||||
|
программой |
внедрения |
логистических |
знания |
для |
запасов |
и |
||
|
технологических |
и |
системах, |
оценки |
и |
оборотных |
|
||
|
продуктовых |
инноваций |
объективную |
выявления |
|
средств |
|
||
|
или |
программой |
необходимость |
резервов |
|
предприятий; |
|||
|
организационных |
|
создания |
и |
повышения |
|
методами |
и |
|
|
изменений |
|
|
поддержания |
эффективности |
моделями |
|
||
|
|
|
|
запасов |
в |
управления |
|
логистического |
|
|
|
|
|
экономическом |
запасами |
на |
управления |
|
|
|
|
|
|
воспроизводстве |
предприятиях, |
запасами, |
|
||
|
|
|
|
нном процессе, |
проектировать и |
современными |
|||
|
|
|
|
основные |
разрабатывать |
представления |
|||
|
|
|
|
методы и модели |
эффективные |
|
ми |
о |
|
|
|
|
|
управления |
логистические |
содержании |
|||
|
|
|
|
запасами |
в |
системы |
|
управления |
|
|
|
|
|
логистике, |
управления |
|
запасами |
в |
|
|
|
|
|
основные |
запасами, |
|
логистике, |
при |
|
|
|
|
|
логистические |
проводить |
|
этом |
|
|
|
|
|
|
системы |
|
логистический |
использовать |
||
|
|
|
|
управления |
анализ |
и |
полученные |
||
|
|
|
|
запасами, |
контроль уровня |
данные |
на |
||
|
|
|
|
нормирование |
запасов. |
|
предприятии. |
||
|
|
|
|
запасов |
и |
|
|
|
|
|
|
|
|
оборотных |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
средств, |
риски |
|
|
|
|
|
|
|
|
содержания |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
запасов, |
методы |
|
|
|
|
|
|
|
|
оценки запасов в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
логистике, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
процедуры |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
контроля |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
уровней |
запасов |
|
|
|
|
|
|
|
|
в логистических |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
системах. |
|
|
|
|
|
3. МЕСТО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОПОП
3.1.Учебная дисциплина Б.1.46.02 Управление запасами относится к Блоку 1 Дисциплины по выбору студента.
3.2.Перечень последующих дисциплин, практик для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной дисциплиной:
-Экономика предприятия
-Информационные технологии в менеджменте
-Управление затратами и контроллинг
-Управление проектами
4. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ В ЗАЧЕТНЫХ ЕДИНИЦАХ С УКАЗАНИЕМ КОЛИЧЕСТВА АКАДЕМИЧЕСКИХ ЧАСОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ НА КОНТАКТНУЮ РАБОТУ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ (ПО ВИДАМ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ) И НА САМОСТОЯТЕЛЬНУЮ РАБОТУ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Таблица 4.1 Объём дисциплины и виды учебной работы.
4
|
Форма |
р, к, гр, |
Зачетных единиц |
|
|
|
Учебных часов |
|
Часы |
||
Семестр № |
промежу |
рр, ргр, |
|
|
|
|
|
|
|
контактно |
|
Всего |
|
Аудиторная работа |
|
Трудоем |
|||||||
точной |
спр, т, |
|
|
й работы |
|||||||
|
Лекц. |
Лаб. |
Практ. |
|
кость |
||||||
аттестац |
кр, кп, |
|
Самост. |
обучающе |
|||||||
|
|
|
|
Семин. |
промежу |
||||||
ии |
рпр |
|
|
|
|
|
работа |
точной |
гося с |
||
|
|
|
|
|
|
|
преподава |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
аттестац |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
ии |
телем |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
Зачет |
к |
3 |
108 |
4 |
|
0 |
4 |
100 |
0 |
8,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
р - реферат, к - контрольная работа, гр - графическая работа, рр - расчетная работа, ргр - расчетно-графическая работа, спр – самостоятельная практическая работа, т –
тестирование, кр – курсовая работа, кп – курсовой проект, рпр - реферативно-практическая работа
5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ, СТРУКТУРИРОВАННОЕ ПО ТЕМАМ (РАЗДЕЛАМ) С УКАЗАНИЕМ ОТВЕДЕННОГО НА НИХ КОЛИЧЕСТВА АКАДЕМИЧЕСКИХ ЧАСОВ И ВИДОВ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ
5.1. Содержание разделов дисциплины
Таблица 5.1 Содержание разделов дисциплины.
№ |
Наименование раздела |
|
Содержание раздела |
|
Перечень |
||||
п/п |
дисциплины |
|
дисциплины |
|
|
компетенций, |
|||
|
|
|
|
|
|
формируемых в |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
процессе освоения |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
раздела |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СЕМЕСТР №5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
1 |
Запасы |
как |
Понятие |
и |
функции |
запаса. |
ПК-6 |
||
|
экономическая категория |
Классификации запасов. Объективная |
|
||||||
|
и объект |
управления в |
необходимость разделения запасов на |
|
|||||
|
цепях поставок. |
виды по месту формирования. |
|
||||||
|
|
|
Производственные |
|
|
и |
|
||
|
|
|
подготовительные |
запасы. |
Запасы |
|
|||
|
|
|
готовой продукции у производителей |
|
|||||
|
|
|
и в сфере оптовой торговли. |
|
|||||
|
|
|
Транспортные запасы. Виды запасов. |
|
|||||
|
|
|
Запас как экономическая категория. |
|
|||||
|
|
|
Связь |
запасов |
и |
|
способа |
|
|
|
|
|
производства. |
Этапы |
управления |
|
|||
|
|
|
запасами: |
|
планирование, |
|
|||
|
|
|
организация, учет, контроль, анализ и |
|
|||||
|
|
|
регулирование. |
|
Цели, |
подходы, |
|
||
|
|
|
методы |
и |
общее |
содержание |
|
||
|
|
|
процессов управления по этапам. |
|
|||||
5
2 |
Развитие |
теории |
и |
Управление запасами и эволюция |
ПК-6 |
|||||||||
|
практики |
|
управления |
подходов |
и |
методов |
управления |
|
||||||
|
запасами в России и за |
запасами |
в |
зарубежной |
и |
|
||||||||
|
рубежом. |
|
|
|
отечественной |
литературе. |
Развитие |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
логистики и использование методов |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
управления запасами. |
Формирование |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
основных |
парадигм |
логистики |
и |
|
||||
|
|
|
|
|
|
трансформация |
|
возможностей |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
управления |
запасами. |
Современная |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
отечественная и зарубежная практика |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
использования |
|
|
|
методов |
|
|||
|
|
|
|
|
|
нормирования |
и |
|
управления |
|
||||
|
|
|
|
|
|
запасами. |
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
Движение |
|
запаса |
и |
Способы и циклы движения запаса. |
ПК-6 |
||||||||
|
основные |
|
показатели |
Анализ статистики поведения запаса. |
|
|||||||||
|
состояния |
|
запасов |
в |
Основные |
показатели |
состояния |
|
||||||
|
цепях поставок. |
|
запаса. Средний уровень запаса, |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
запасоёмкость, время оборота и |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
скорость |
обращения |
|
запаса. |
|
||||
|
|
|
|
|
|
Обеспеченность |
потребности |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
запасом, доля переходящего запаса. |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
Анализ |
динамики пополнения |
и |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
расходования запаса. Вертикально и |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
горизонтально |
зависимый |
спрос. |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
Процедура |
разработки |
алгоритма |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
управления запасами. |
|
|
|
|
|
|||
4 |
Оптимизация |
размера |
Влияние размера заказа на состояние |
ПК-6 |
||||||||||
|
заказа |
на |
восполнение |
запаса. |
Модификации |
классической |
|
|||||||
|
запаса, |
концепции |
и |
формулы |
расчёта |
оптимального |
|
|||||||
|
модели |
|
|
управления |
размера |
|
заказа, |
|
проблемы |
|
||||
|
запасами. |
|
|
|
использования на практике. Сбор и |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
обработка |
исходной |
информации. |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
Основные |
и |
производные |
модели |
|
||||
|
|
|
|
|
|
управления |
запасами. |
Исходные |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
данные и расчёт параметров. |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
Сравнение эффективности. |
|
|
|
|||||
6
5 |
Управление запасами с |
Группировка материальных ресурсов |
ПК-6 |
|||||
|
учетом классификации |
методом |
АВС. |
Определение |
|
|||
|
по степени значимости и |
исчерпывающего |
|
списка |
|
|||
|
изменчивости |
качественных |
|
|
критериев |
|
||
|
потребительского |
классификации |
АВС. |
Выделение |
|
|||
|
спроса. |
приоритетных |
|
|
критериев. |
|
||
|
|
Определение |
|
количества |
групп |
|
||
|
|
классификации |
АВС |
и |
их |
|
||
|
|
количественных границ. Особенности |
|
|||||
|
|
управления |
|
|
|
запасами |
|
|
|
|
номенклатурных групп А, В и С. |
|
|||||
|
|
Использование |
метода |
XYZ |
для |
|
||
|
|
группирования |
номенклатуры |
при |
|
|||
|
|
управлении |
запасами |
материальных |
|
|||
|
|
ресурсов. Особенности |
управления |
|
||||
|
|
запасами номенклатурных групп X, Y |
|
|||||
|
|
и Z. Матрица ABC-XYZ и ее |
|
|||||
|
|
использование |
при |
|
принятии |
|
||
|
|
решений |
|
о |
|
процедуре |
|
|
|
|
совершенствования |
|
управления |
|
|||
|
|
запасами в организации. |
|
|
|
|||
5.2. Разделы учебной дисциплины, виды учебной деятельности и формы контроля
Таблица 5.2.1 Разделы дисциплины, виды учебных занятий и формы контроля.
|
|
|
|
|
Аудиторные |
работа |
|
|
||||
|
|
|
|
|
занятия |
(в |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
часах) |
|
|
|
|
||
/пп№ |
Наименование раздела учебной |
|
|
|
|
|
Самостоятельная |
Формы текущего |
||||
Лекции |
|
Лабораторные |
|
,Практические семинарские |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
дисциплины. |
|
|
|
|
|
|
|
контроля успеваемости |
||
|
|
Тема занятий |
|
|
|
|
|
|
|
(по неделям семестра) |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СЕМЕСТР №5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Раздел |
1: |
"Запасы |
как |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
экономическая категория и |
объект |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
управления в цепях поставок.". |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
1 |
Производственные |
|
и |
1 |
|
|
|
|
12 |
Проверка |
конспекта |
|
подготовительные |
запасы. |
Запасы |
|
|
|
|
лекций |
|
||||
|
готовой |
продукции |
у |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
производителей и в сфере оптовой |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
торговли. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Раздел 2: "Развитие теории и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
практики |
управления запасами в |
|
|
|
|
|
|
Проверка |
результатов |
||
2 |
России и |
за рубежом.". Развитие |
|
|
|
|
1 |
12 |
||||
|
|
|
|
занятия |
|
|||||||
|
логистики и использование методов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
управления запасами. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Современная |
отечественная |
и |
|
|
|
|
|
|
||||
3 |
зарубежная практика использования |
1 |
|
|
12 |
Проверка |
конспекта |
||||||
методов |
|
нормирования |
и |
|
|
лекций |
|
||||||
|
управления запасами. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Раздел 3: "Движение запаса и |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
основные |
показатели |
состояния |
|
|
|
|
|
|
||||
4 |
запасов в цепях поставок.". |
Анализ |
|
|
1 |
12 |
Проверка |
результатов |
|||||
динамики |
|
пополнения |
и |
|
|
занятия |
|
||||||
|
расходования запаса. Вертикально и |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
горизонтально зависимый спрос. |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Способы и циклы движения запаса. |
|
|
|
|
|
|
||||||
5 |
Анализ |
статистики |
поведения |
1 |
|
|
13 |
Проверка |
конспекта |
||||
запаса. |
Основные |
показатели |
|
|
лекций |
|
|||||||
|
состояния запаса. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Раздел 4: "Оптимизация размера |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
заказа на восполнение запаса, |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
концепции |
и |
модели |
управления |
|
|
|
|
|
|
|||
6 |
запасами.". |
|
|
Модификации |
|
|
1 |
13 |
Проверка |
результатов |
|||
классической |
формулы |
расчёта |
|
|
занятия |
|
|||||||
|
оптимального |
|
размера |
заказа, |
|
|
|
|
|
|
|||
|
проблемы |
|
использования |
на |
|
|
|
|
|
|
|||
|
практике. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Основные |
и |
производные |
модели |
|
|
|
|
|
|
|||
7 |
управления |
запасами. |
Исходные |
1 |
|
|
13 |
Проверка |
конспекта |
||||
данные и |
расчёт |
параметров. |
|
|
лекций |
|
|||||||
|
Сравнение эффективности. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Раздел 5: "Управление запасами с |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
учетом классификации по |
степени |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
значимости |
и |
изменчивости |
|
|
|
|
|
|
||||
|
потребительского |
|
|
спроса.". |
|
|
|
|
Проверка |
результатов |
|||
8 |
Определение |
количества |
групп |
|
|
1 |
13 |
||||||
|
|
занятия |
|
||||||||||
|
классификации |
АВС |
|
и |
их |
|
|
|
|
|
|
||
|
количественных |
|
|
границ. |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Особенности |
управления запасами |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
номенклатурных групп А, В и С. |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО: |
|
|
|
|
|
|
4 |
0 |
4 |
100 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.3. Примерная тематика рефератов, расчетных работ, курсовых проектов (работ)
Семестр № 5. Задания для контрольной работы:
1.Перечислите признаки классификации запасов и определите их логику в связи с содержанием понятия запаса.
2.Каковы функции запасов? Как эти функции связаны с потребностью в запасах?
3.Поясните значение разделения запасов по месту формирования.
4.В чем состоит содержание запаса как экономической категории?
8