1472

5

применение теоретических навыков и умений специалистов в организации туроператорской и турагентской деятельности, полученных в ходе обучения. Комплексный характер преподаваемых дисциплин во время практики должен сориентировать студента на любом предприятии сферы туризма.

Практика проводится как на предприятиях напрямую связанных с отраслью туристской деятельности, так и в смежных с ними организациях.

Рабочим местом студента во время практики может являться туристская фирма, гостиница, пансионат, турбаза или другое место размещения, рекламное предприятие, предприятие сферы общественного питания, автотранспортное предприятие, судоходная компания, занимающиеся обслуживанием туристов, с которыми есть договоренность о прохождении здесь комплексной производственной практики.

Практика имеет цель дать студенту представление об организации деятельности индустрии туризма как полномасштабной экономической отрасли хозяйства, проследить взаимосвязь различных отраслей, входящих в комплекс предприятий туризма, закрепление полученных теоретических знаний во время обучения в их теоретической части непосредственно на практике в конкретной организации.

Задачами практики являются:

-практически ознакомиться с производственной структурой любого предприятия индустрии туризма и сервиса;

-ознакомится с ведением производственного процесса на предприятиях туризма и сервиса;

-получить практические навыки организации обслуживания клиентов;

-изучить в действии производственную структуру, работы смежных служб и функциональных отделов в организации;

-проследить соответствие теоретических знаний и существующих методов и принципов работы предприятий;

-просмотреть правильность последовательности выполнения процессов по обслуживанию клиентов.

После прохождения практики необходимо оформить отчет, состоящий из введения трех глав и заключения.

6

1. Методика проведения практики

Организационная работа. Аудиторные занятия по ознакомлению с целями и задачами практики. Даются начальные характеристики деятельности предприятия, на котором студент будет проходить практику. Освещается направление вопросов, которые будут затронуты в отчете.

Комплектование групп (3-5 чел.), вручение именных дневников производственной технологической практики в разные предприятия индустрии туризма или предприятия участвующие в формировании туристских пакетов.

Студент на практике обязан проводить порученные ему работы добросовестно и с соблюдением техники безопасности, а также Устава и регламента предприятия.

Индивидуальные консультации. Работа со студентами по уточнению заданий для каждого в группе. При этом студент индивидуально выполняет задание на закрепленном участке.

Каждый студент получает дневник и направляется на свои объекты проведения производственной технологической практики. При этом каждый студент индивидуально выполняет задание на закрепленном участке.

Индивидуальное задание студенту:

-кадровая политика фирмы;

-конкуренция, сотрудничество;

-применение информационных систем;

-анализ продажи турпродуктов;

-технология обслуживания клиентов.

Во время прохождения практики студент работает на предприятии и собирает материал с места прохождения производственной технологической практики для составления отчета по практике.

Отчет составляется на основе собранного на практике, обработанного и оформленного в соответствии с правилами ВУЗА материалами индивидуально каждым студентом, оформляется в виде отчета по практике и защищается.

Необходимые документы: отчет о прохождении практики, дневник прохождения практики, отзыв руководителя практики в дневнике прохождения практики.

Дополнительно: характеристика с места прохождения практики, благодарственное письмо и др.

7

2. Методика написания отчета

Отчет составляется на основе собранного на практике, обработанного и оформленного в соответствии с правилами ВУЗА материалами индивидуально каждым студентом, оформляется в виде отчета по практике и защищается. Отчет по практике составляется в камеральных условиях, с использованием ПЭВМ.

Объем отчета составляет 10-20 страниц машинописного текста, в зависимости от специфики работы предприятия индустрии туризма и темы практики.

Структура и последовательность материалов в отчете должна быть следующей:

Титульный лист; Введение

Глава 1 Общая организационная характеристика предприятия Глава 2 Сфера деятельности предприятия Глава 3 Индивидуальное задание студенту по работе в организации Заключение Приложения

Введение

Даются начальные характеристики деятельности предприятия, на котором студент будет проходить практику. Освещается направление вопросов, которые будут затронуты в отчете.

Первая глава

В первой главе описываются общие и организационно-экономические характеристики предприятия. Желательно изучение на рабочем месте уставных документов организации. В отчете указывается местонахождения, почтовые адреса, режим работы, как добраться.

Общая организационная характеристика предприятия:

-наименование;

-адрес;

-характер подчинения связей и управления внутри организации;

-структура.

Для организационной структуры наиболее характеры три типа:

-линейная;

-функциональная;

-линейно-функциональная.

Линейная система отражает движение управленческих решений по системе сверху-вниз. От руководителя (менеджера, управляющего) к более

8

низшему звену. Это самая простейшая система управления, характерна для малых предприятий. Во главе всей организации или подразделения (если система сетевая), находится руководитель, наделенный всеми полномочиями.

Функциональная система характерна для организаций имеющих несколько подразделений, специализирующихся на разных работах. Так для турфирмы, например, отдел по выездному и внутреннему туризму имеет разные функции и разных менеджеров – продавцов, которые не могут обмениваться своими функциями и занимать место друг друга. В любой другой организации специалисты одного профиля объединяются в функциональные отделы, которые также не обмениваются своими функциями между собой.

Линейно-функциональная система характеризуется тем, что директор (управляющий, менеджер) берет на себя всю ответственность принятия решений, как в линейной структуре, но в его подчинении находится коллектив по управлению по конкретным вопросам. Все отдельные коллективы через своих руководителей подчиняются директору, работы по отдельным вопросам решаются через руководителей подразделений. Таким образом линейно-функциональная система объединяет в себе функциональные отделы при линейных руководителях.

Организационная структура организации оформляется в виде схемы. В схеме указываются горизонтальные и вертикальные связи. Если организация локальная схема одна, отражающая характер связей. Если организация сетевая, то выполняется две схемы: одна на данную организацию, в которой проходится практика, вторая общая для всей сети.

Пример:

Практика проходила в туристской фирме – ООО «Название». В ходе прохождения практики были изучены учредительные документы фирмы.

Место нахождения организации: 603000, г. Нижний Новгород, ул. ----, д. -- Почтовый адрес: 603000, г. Нижний Новгород, ул. ----, д. --

Тел. Факс E-mail Режим работы: ПН,10-20

ВТ, 10-20 СР, 10-20 ЧТ, 10-20 ПТ, 10-20 СБ, 10-20

Место расположение туристической фирмы «Название» выгодное, т, к, офис находится в центре города рядом с ул. Б.Покровская с удобной транспортной развязкой, Добраться до фирмы можно

∙На любом маршрутном такси, следующим до пл. Минина или до пл. Горького

∙Трамваем 2, следующим до ул. Б. Покровская.

9

Фирма является коммерческой организацией, созданной в соответствии с законодательством РФ об обществах с ограниченной ответственностью для ведения предпринимательской деятельности.

Организация является юридическим лицом с момента ее государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и другие счета в кредитных учреждениях, печати со своим наименованием. Целью деятельности организации является извлечение прибыли, организация вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законодательством, направленные на достижение уставных целей.

Основными видами деятельности предприятия является - турагентская деятельность. Организация специализируется на въездном, выездном и внутреннем туризме.

Документооборот с туроператорами, туристами и сотрудниками применяется на фирме в полной и актуальной форме. Договоры с туроператорами и туристами соответствуют требованиям гражданского законодательства о защите прав потребителей и требованиям ГОСТов. Туристские путевки оформляются в установленной форме.

Персонал фирмы обладает необходимой квалификацией, профессионально компетентен, вежлив с клиентами, коммуникабелен.

Приобретение туров осуществляется фирмой путем заключения договоров с туроператорами по конкретному заказу туриста или организации.

Договоры между туроператором и турагентом, должны содержать:

-условия продвижения и реализации турагентом туристского продукта;

-полномочия турагента на совершение сделок с туристами и (или) иными заказчиками от имени туроператора;

-условие, предусматривающее возможность (невозможность) заключения турагентом субагентских договоров;

-порядок взаимодействия туроператора и турагента в случае предъявления им претензий туристов или иных заказчиков по договору о реализации туристского продукта,

атакже в случае необходимости оказания экстренной помощи туристу;

-условие, предусматривающее возможность осуществления выплат туристам и (или) иным заказчикам страхового возмещения по договору страхования ответственности туроператора либо уплаты денежной суммы по банковской гарантии в случае заключения договора о реализации туристского продукта между туристом и (или) иным заказчиком и турагентом;

-взаимная ответственность туроператора и турагента, а также ответственность каждой из сторон перед туристом и (или) иным заказчиком за непредставление или представление недостоверной информации о туристском продукте, за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по договору о реализации туристского продукта.

Реализацию туров фирма осуществляет на основании договора с туристами.

Фирма имеет достаточный уровень технического оснащения и автоматизации работы сотрудников. Результаты осмотра офисного помещения фирмы занесены в таблицу 1.

10

В фирме работает 3 человека (согласно штатному расписанию), которые находятся во взаимодействии между собой и составляют следующую организационную структуру управления.

Схема 1

Схема организационной структуры

ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР