Реферат
Дипломный проект выполнен на 65 странницах расчетно-пояснительной записки печатного текста. Содержит 6 листов графической части формата А1.
Ключевые слова: Масло, КФХ, маслоизготовитель.
В первом разделе, научно–исследовательский, приведен обзор современных машин для производства сливочного масла, приведено современное состояние вопроса механизации производства сливочного масла.
Во втором разделе, проектный и производственно-технологический раздел, разработан маслоизготовитель периодического действия для КФХ. Произведены выбор и расчет всех основных узлов предлагаемого маслоизготовителя периодического действия для КФХ.
В третьем разделе, безопасность жизнедеятельности, разработаны мероприятия по охране труда и безопасности жизнедеятельности человека, позволяющие сделать данное производство безопасным для его здоровья.
В четвертом разделе, проводятся расчеты технико-экономических показателей, куда включается расчёт балансовой стоимости маслоизготовителя периодического действия для КФХ, экономический эффект от его использования.
И в заключении делаются соответствующие выводы.
Данное устройство может быть использовано производителями сельскохозяйственной техники.
Содержание
Термины и определения 6
Перечень сокращений и обозначений 7
Введение 8
1. Научно-исследовательский раздел 10
1.1 Технология производства сливочного масла 10
1.2 Обзор машин для производства сливочного масла 11
1.3 Патентный обзор маслоизготовителей 20
1.4 Определение количества жировых шариков в молоке 33
Вывод по разделу 34
2. Проектный и производственно-технологический раздел 36
2.1 Описание предлагаемого маслоизготовителя 36
2.2 Расчет маслоизготовителя 38
2.3 Расчет шпоночного соединения 40
Для крепления предохранительной муфты на вал и обеспечения безопасности при эксплуатации всего аппарата, целесообразно применять шпоночное соединение. 40
2.4 Продуктовый расчет 42
Вывод по разделу: 43
3 Безопасность жизнедеятельности 44
3.1Техника безопасности при эксплуатации маслоизготовителя. 44
3.2 Техника безопасности при монтаже маслоизготовителя. 45
3.3 Техника безопасности при ремонте маслоизготовителя. 46
3.4 Виды и периодичность технического обслуживания. 47
3.5 Противопожарные мероприятия. 47
3.6. Расчет защитного заземления маслоизготовителя. 49
3.7 Рекомендации по охране труда для персонала, обслуживающего установку. 50
Вывод по разделу: 51
4 .Организационно - управленческий раздел 52
4.1 Определение стоимости изготовления маслоизготовителя 52
Отчисления на социальные нужды, руб. 55
4.2 Экономическое обоснование применение предлагаемого 58
маслоизготовителя для КФХ 58
Вывод по разделу: 62
Заключение 63
Список литературы 64
Приложения 67
Термины и определения
Сливочное масло – пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже – из молока другого крупного и мелкого рогатого скота. Имеет высокое содержание молочного жира – 50 – 82,5 % (чаще – 72,5–82,5 %; в топлёном масле – около 99 %)
Маслоизготовители – это технологическое оборудование предназначенное для получения масла методом сбивания сливок нормальной жирности (30…40 %), а маслообразователи – для получения масла из высокожирных сливок (до 80…82 %).
Производственный процесс – это совокупность действий работников и орудий труда, в результате которых сырьё, материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, поступающие на предприятие, превращаются в готовую продукцию или услугу в заданном количестве и заданного свойства, качестве и ассортименте в определённые сроки.