книги из ГПНТБ / Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения учеб. пособие
.pdf
|
|
|
|
|
|
|
|
м |
|
|
|
|
|
|
М ѵтазЫ |
171, |
175 |
190, |
191, |
2І7, |
276, |
||||||||
Магний 22. 26. 27. 36, 207, 266, 268, |
Муцин 28, |
39. |
44, |
||||||||||||||||||||||||||
286, |
290, |
291. |
294, |
317, |
325, |
338 |
|
307 |
|
34, 35. |
357 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
М альтаза |
166, |
|
167, |
170, |
174, |
190—192, |
Мышьяк |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
805 |
|
|
|
124, |
|
125, |
128. |
166, |
170, |
174, |
Мясо |
|
|
|
|
|
состав |
|
белков |
||||||||||
М альтоза |
|
— аминокислотный |
|
||||||||||||||||||||||||||
190. |
191 |
123. |
349. |
384 |
|
|
|
|
|
|
268—275 |
|
|
|
|
состав 249—268 |
|
||||||||||||
Маннит |
|
|
349 |
|
|
|
— молекулярный |
со |
|||||||||||||||||||||
Манноза |
120. |
122, |
342, |
|
|
163, |
165, |
— особенности |
молекулярного |
||||||||||||||||||||
М арганец |
31—33, |
35, |
|
36, |
|
става боковой |
поверхностной |
мыш |
|||||||||||||||||||||
169, 266, 268, 290. 317, 321, 338, .351 |
цы |
245—249 |
и |
химический |
|
состав |
|||||||||||||||||||||||
Масса и строение гонад 329—332 |
— строение |
|
|||||||||||||||||||||||||||
Медь 31. 32, 33, 35-37, 267-268, 291, |
мышц 235—245 |
|
|
мышечной |
ткани |
||||||||||||||||||||||||
296, |
317. |
328 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
— характеристика |
|
||||||||||||||
Меланин 53. 183, 218. 224, 380, 381 |
231—235 |
|
|
|
|
Н |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
Меланопротеиды |
331 |
|
368, |
|
369, |
373, |
Надпочечники |
|
|
180, |
182, |
183, |
|||||||||||||||||
М еркаптаны |
|
172, |
193, |
|
|
179, |
|
||||||||||||||||||||||
378, 393, 405, 411 |
|
|
|
|
|
|
|
|
185, |
199, |
322, |
323 |
|
169, |
180, |
207, |
267, |
||||||||||||
М етилаланин |
70 |
|
201, |
362, |
368 |
|
Натрий |
24 |
25, |
36, |
|||||||||||||||||||
М етиламин |
70. |
83, |
|
290, 294, 317, 325. 328, 338 |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
М етилгуанидин |
70, |
77. |
|
78 |
|
|
|
Нейрин |
70, |
372, |
374 |
|
|
266, |
267, |
268, |
|||||||||||||
М етилцистеиназа |
172 |
|
|
54, 74—76, |
Ниацин |
148. |
149, |
248, |
|||||||||||||||||||||
Метионин 28, 42. 48, 52, |
ЧЛ9 |
394 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
157. |
158, |
175, |
179, |
|
181, |
|
186, |
|
193, |
202, |
Никель 31. 35. 36, 268 |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
203, 217, 221, 246, 270, |
|
272, |
|
274,' |
277, |
Никотинамид |
148 |
|
|
|
|
см. |
Вита |
||||||||||||||||
288. 297, 306, 310, 337, 341, 383, 408 |
Никотиновая |
|
кислота |
|
|||||||||||||||||||||||||
Микроэлементы 31, 35, 36, 37, 351 |
165, |
мин |
РР |
|
|
|
178, |
323 |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
Минеральные |
|
вещества |
18—38, |
Норадреналин |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
216 |
220, |
224. |
225, |
|
250, |
|
253, |
|
262, |
263, |
Н уклеаза 305 |
|
|
150 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
265—268, |
276—284. |
286. |
|
287, |
290—292, |
Нуклеозид |
58, 59, |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
301. 308, 309, 317, 319, 328, 332—334, |
Н уклеинацидаза |
321 |
43, |
44, |
58, |
59, |
|||||||||||||||||||||||
350—351 |
|
|
|
|
|
|
|
роль |
и |
|
содерж а |
Нуклеопротеиды |
26 |
||||||||||||||||
------- биологическая |
|
61, 217. 241, 309, 322, 336, 372 |
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
ние в тканях гидробионтов 22—36 |
Нуклеотиды |
58—61, 76, 78, 163, 171, |
|||||||||||||||||||||||||||
------ ■особенности |
элементарного |
со |
173, |
175, |
177. |
247, |
338, |
355, |
367 |
|
|
||||||||||||||||||
става различных частей тела 36—37 |
|
|
|
|
|
|
О |
|
|
|
|
130, |
148, |
||||||||||||||||
— — содержание |
|
и |
элементарный |
Обмен веществ 22, 29, 96, |
|||||||||||||||||||||||||
состав |
18—22 |
|
41, |
72. |
|
236, |
240—242, |
157. |
160—162, |
165, |
188, |
189, |
196, |
199, |
|||||||||||||||
Миоальбумины |
|
200. |
235, |
236, |
293, |
304 |
45, |
50—54, |
58, |
||||||||||||||||||||
267. |
318 |
239—242, |
267 |
|
|
|
|
|
|
— белковый |
33, |
34, |
|||||||||||||||||
Миоген |
|
|
240—242, |
260, |
73, |
78, |
79, |
81, |
83, |
84. |
97, |
131, |
145, |
||||||||||||||||
Миоглобин |
|
44, |
61, |
62, |
|
146, |
149, 179—181, |
186, |
196—198, |
207, |
|||||||||||||||||||
301 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
305, |
325, 353, |
360, 362 |
81, 86, 99, 114, |
||||||||||
Миозин 26. 39. 56, 72, 162, 190, 238— |
— липидный |
33, |
52, |
||||||||||||||||||||||||||
244, |
267, |
318, |
355, |
365 |
|
|
|
|
|
|
134, |
144. |
157, |
180 |
|
196—198, |
204, |
207, |
|||||||||||
Миокиназа |
|
168 |
235, |
236, |
238, |
240 |
241, |
226, |
231, |
305, |
311, |
314. |
376 |
|
285, |
293, |
|||||||||||||
Миофибриллы |
|
— солевой |
32. |
36. |
180. |
282, |
|||||||||||||||||||||||
243. |
244 |
|
|
|
|
состав |
|
гидробионтов |
323 |
|
|
|
45, |
52, |
|
187. |
193—196, |
||||||||||||
Молекулярный |
|
— тканевый |
|
||||||||||||||||||||||||||
9—10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
206, |
240, |
303. |
318, |
357. |
358, |
360 |
|
|
||||||
-------гонад |
332—338 |
|
|
|
|
|
|
|
— углеводный |
33. 34, |
51, |
58, |
97, |
99, |
|||||||||||||||
Молибден |
31. |
34, |
36 |
|
|
|
|
|
|
118, |
120, 124. |
|
146. 174, |
176,180—182, |
|||||||||||||||
Моноаминодикарбоновые |
|
|
кислоты |
196—198, |
207, |
240, 305. |
329, |
345, |
347, |
||||||||||||||||||||
48. |
75, |
362 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
349. |
352 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Моноаминокислоты 75, 242, 246, 269, |
Ововителлин |
44 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
288, 337, |
362 |
|
|
|
|
305, |
370 |
|
|
Овомукоид |
190 |
|
|
47 |
|
|
|
|
|
||||||||||
М оноаминоксидаза |
|
|
Оксиаминокислоты |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
Монозы |
119. |
342 |
342 |
|
|
|
|
|
|
Оксигенеза 194 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
Монойодтирозин |
|
|
|
|
|
|
Оксидаза 146, 176-178 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
Моносахариды 119—124, 175, 191, 305, |
Оксикислоты 51. 123. 372, 406 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||
342 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оксипролин 42, 50. 53, 55 |
|
|
|
|
|||||||||
Морские |
млекопитающие |
211—213 |
Окситоцин |
183—185 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
Октопин |
77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
Мочевина |
70, |
78. |
79, |
81 |
|
153, |
166, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
Олово 35, |
36. |
169, 268 |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
170. |
173, |
180, |
201, |
262. |
|
264, |
291—293, |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
Ондромукоид 44 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
295, |
296, |
299, |
305—307, |
|
310, |
322, |
353, |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
Оризенин |
43 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
362. |
369, |
370 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Органы |
пищеварительной |
системы |
||||||||||||||||
Мукоиды 28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
304—329 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
М укополисахариды |
28, |
119 |
128—130, |
Орнитин 47. 52, 166, 173, 370 |
|
|
|
||||||||||||||||||||||
186, 286. 310, 322, 381 |
|
292 |
|
|
|
Осеин 43. |
51. |
287 |
|
24 |
|
|
|
|
|
||||||||||||||
Мукопротеиды |
44, |
286, |
|
|
|
|
Осморегуляция |
20. |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
Спермацет 88, 02, 93, 108, 229, 230, 261 |
Урндинтрнфосфат |
327 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
Спирты |
86 |
91—96. |
99, |
ПО, |
|
123, |
132, |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ф |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
142 |
143, |
|
150, |
|
156. |
|
171, |
173, |
|
177, |
218, |
Фенилаланин 50. 52—54, 74—76, 158, |
|||||||||||||||||||||||||
229. |
372. |
|
373, |
|
406 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
172, |
173, |
178 |
|
179, |
|
186, |
|
193, |
196, |
197, |
||||||||||
Спонгин |
|
43. |
172 |
|
333 |
|
|
|
|
|
|
|
|
202, 203, 217, 220. 221. 246, 270, 272— |
|||||||||||||||||||||||
Стернды |
|
86, |
|
91, |
|
|
|
|
|
|
|
|
274, |
297, |
310, |
318. |
337, |
370 |
|
|
|
|
|||||||||||||||
Стерины |
|
324 |
|
|
282, |
323 |
|
|
|
|
|
|
Фенолы 52. 193. 303, 306, 369, 370, 373 |
||||||||||||||||||||||||
Стероиды |
180, |
|
|
|
|
|
|
Ф еразы |
|
171. |
174—175 |
|
|
|
|
185, |
|
186, |
|||||||||||||||||||
Стеролы 91, 94, 99, 100, 110, 266, 311, |
Ферменты |
64, |
121, |
162—177, |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
313, |
350 |
|
|
|
|
|
171, |
|
172 |
|
|
|
|
|
|
|
190 |
191, |
305, |
314, 321, 358, 368, 372, |
|||||||||||||||||
Сульфатазы |
|
|
|
362 |
|
|
|
|
380, 383—385, 396, 398. 408 |
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
Сульфоаминокислоты |
|
|
|
|
— классификация |
|
и |
характеристика |
|||||||||||||||||||||||||||||
Сфингозин |
94 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
170—177 |
|
и |
свойства |
|
163—170 |
|
|
||||||||||||||||
Сфингомиелин 80. 122, 158, 324 |
|
|
— природа |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Сфингофосфатид |
93. |
94 |
|
|
|
|
|
|
Ферритин 29, 30, 44, 302. 305, 310 |
||||||||||||||||||||||||||||
Талоза |
166 |
|
|
|
|
Т |
|
|
|
|
|
|
|
|
Фибриллы |
235, |
238 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фибрин 56, 296, 300, 301 |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
Таурин 52, 74, 75, 266, 307, 322, 336 |
Фибриноген 56, 62, 143, 300, 305 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Терпен |
329 |
|
181, |
331 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Фиброген |
39, |
292 |
|
|
348 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
Тестостерон |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фикоколлоиды |
346, |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
Тиазол |
144 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
193, 248, |
328 |
Фикоэритрин |
342 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
Тиамин 144. 145. 161, 165, |
Фитин |
157 |
|
187 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
Тимин 59, 61, 336, 338 |
|
|
|
|
|
|
|
Фитонциды |
177 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
Тиоа минокислоты |
|
48 |
|
|
|
|
|
|
|
Флавины |
|
163, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Тиралин |
|
374 |
|
|
178 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Флавон |
159 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Тиреоглобулин |
|
|
52—54, |
74—76, |
Фолиевая кислота 144. 153, 155, 161, |
||||||||||||||||||||||||||||||||
Тирозин |
|
31, |
42, |
49, |
50, |
192, |
206, |
302. |
|
317. |
328, |
350 |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
156, |
168. |
|
172, |
173, |
|
175, |
|
178, |
|
179, |
183, |
Фолликулин |
|
181, |
331 |
|
|
171, |
|
305 |
|
|
|||||||||||||||
193. |
196, |
|
197, |
203, |
|
217, |
218, |
|
221, |
246, |
Ф осфатаза |
33. |
126, |
|
167, |
|
|
|
117, |
||||||||||||||||||
264. |
272. |
|
288, |
297, |
|
318, |
331. |
|
336, |
337, |
Фосфатиды |
28, |
93. |
94, |
|
99, |
|
ПО, |
|
||||||||||||||||||
362. |
370, |
|
380. |
383, |
400, |
403 |
|
|
|
|
118, |
121, |
155, |
158. |
197, |
247, |
248, |
|
266, |
||||||||||||||||||
Тирозиназа 22, 218, 331, 380 |
|
183, |
292, |
301, |
306, |
307, |
313, |
324-326, |
|
376, |
|||||||||||||||||||||||||||
Тироксин |
31, |
|
53, |
|
64, |
|
178, |
|
179, |
401 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
325. |
342 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фосфаты 23. 140, 236. 287, 325 |
|
|
|||||||||||||||
Тканевое дыхание 194, 195, 196, 298 |
Фосфогены |
52 |
26, |
93, |
|
118, |
238, |
|
299, |
||||||||||||||||||||||||||||
Ткани |
|
опорно-каркасных |
|
систем |
Фосфолипиды |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
275—291 |
|
|
|
141, |
142 |
|
|
|
|
|
|
|
|
325 |
333 |
|
|
|
126, |
171, |
|
174, |
|
180, |
|
181, |
|||||||||||
Токоферол |
|
|
175 |
|
|
|
|
Ф осфорилаза |
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||
Трансферазы |
|
171. |
|
174, |
|
|
|
|
236, |
240, |
305, |
325 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Треонин |
|
47, 51, 74—76, 202, 203, 217, |
Фосфопротеиды 44, 51, 299, 325, 327, |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
221, |
270, |
|
272, |
|
|
273, |
288, |
|
310, |
337, |
398 |
336 |
|
|
26—28, |
36 |
|
37, |
223, |
|
264, |
|
266, |
||||||||||||||
Триглицериды |
|
86, |
89, |
90, |
97, |
ПО, |
Фосфор |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
117, |
165. |
|
171. |
197, |
|
226, |
277, |
311, |
327, |
268, |
283, |
286, |
287, |
290, |
291, |
|
325, |
|
336, |
||||||||||||||||||
335, |
349 |
|
|
|
|
|
|
70, |
|
82, |
|
83, |
|
247, |
292, |
338. |
351 |
|
|
171, |
174. 305 |
|
|
|
|
|
|||||||||||
Триметиламин |
|
|
|
Фосфоролиз |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
293, |
295, |
|
300. |
363—365, |
367, |
372, |
373, |
Фосфотаза |
|
139 |
|
|
121, |
175 |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
375. |
388 |
|
|
|
|
|
|
|
31, |
178, |
325 |
|
|
|
Фосфоферазы |
60, |
|
|
|
|
|||||||||||||||||
Трийодтиранин |
|
172, |
181, |
Фруктоза |
28, |
120, 122. 124, 125, 174, |
|||||||||||||||||||||||||||||||
Трипсин |
|
45, |
|
162, |
|
167—169, |
|
176. |
191, |
305, |
342 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
183, 191. 192. 239, 359, 360 |
|
|
|
|
Фтор 34, 207, 223, 286, 287, 290 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
Трипсиноген |
|
169, |
|
172, |
321 |
|
|
|
|
Фукоза |
344 |
|
|
344 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
Триптамин |
53, |
|
193 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Фукоидин |
130, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Триптофан 42, 49, 52—55. 74—76, 149, |
Фукостерол |
350 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
172, |
175, |
|
184, |
193, |
|
196. |
202, |
203, |
217, |
Фукоцианин |
|
342 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
218, |
220, |
|
221 |
|
264, |
|
271—275, |
277, |
297, |
Ф умараза |
121, |
305 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
310, 322, 336, 337. 372 |
|
|
|
|
|
|
|
Фурцелярин |
|
347 |
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
Тромбин |
|
300 |
|
300 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Химозин |
174. |
191 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
Тромбокиназа |
240—243 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
Тропомиозин |
|
238, |
|
|
|
|
|
Химотрипсин 45. 166, 172, 191 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
У |
|
|
|
|
|
|
|
|
Химотрипсиноген |
|
172, |
|
321 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хитин |
129, |
130, |
191. |
275, |
289, |
290, |
331 |
||||||||||||
Углеводороды |
|
94—96, |
|
100, |
ПО, |
118, |
Хлор |
22, |
29, |
36. 223, 294, 296, 317, |
|||||||||||||||||||||||||||
227, |
229, |
261. |
|
311, |
313. |
314. |
328. |
372 |
321, |
328, |
338, |
339 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Углеводы |
118—130, |
342—349 |
|
|
|
Хлориды 24, 29, 190, 239. 294 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
Углекислота 81. 200. 296, 298, 379 |
Хлорофилл 44, 118, 150, 384 |
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
Углекислый газ 181. 188, 193, 196 |
Хлороформ |
149. |
153, |
155 |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
Углерод |
|
37, |
|
95, |
|
118—120, |
199, |
201, |
Хлорофуцин |
|
см. Хлорофилл |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
o q 1 |
Q04 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Холестерин |
91, |
92, |
|
118, |
|
144, |
|
155, |
|
180, |
|||||||
Урацил |
|
59, |
338 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
166, |
|
167, |
170 |
173, |
181. |
217, |
229, |
248, 256, 265-267, 288, |
|||||||||||||||||||||||||
Уреаза |
|
33, |
79, |
81, |
|
|
293, |
299, |
306, |
307, |
311, |
|
313, |
|
323—326, |
||||||||||||||||||||||
380 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
328. |
333, |
335 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Вв е д ен и е ..........................................................................................
I. Статическая биохимия и обмен вещ еств...........................
Элементарный и молекулярный химический состав водных |
|
|||||||
животных |
и р а с те н и й ............................................................. |
|
|
|
||||
В о д а |
........................... |
|
|
............................................................. |
|
|
|
|
Минеральные вещ ества............................................................. |
|
|
|
|||||
Белки |
......................................................................................... |
экстрактивные небелковые вещества . . |
. . |
70 |
||||
Азотистые |
||||||||
Липиды |
|
......................................................................................... |
|
|
|
84 |
||
Г л ю ц и д ы ............................................................................................. |
|
|
|
|
118 |
|||
В и т а м и н ы ............................................................................................. |
|
|
|
|
130 |
|||
Ферменты |
............................................................................................. |
|
|
|
|
162 |
||
Г о р м о н ы ............................................................................................. |
|
активные |
в е щ е с т в а |
|
177 |
|||
Прочие |
биологически |
|
185 |
|||||
Биохимия |
питания ............................................................................ |
|
|
|
187 |
|||
II. Химический |
состав |
и биохимические особенности |
тканей |
208 |
||||
тела |
и органов гидробионтов.......................................................... |
|
|
|||||
Соотношение масс отдельных частей т е л а ..................................... |
|
208 |
||||||
Биохимия |
покровных |
т к а н е й ........................................................... |
|
|
215 |
|||
Биохимия |
м |
я с а ............................................................................... |
|
|
|
231 |
||
Молекулярный химический состав и биохимия специализи |
275 |
|||||||
рованных |
т к а н е й ............................................................................... |
|
|
|
||||
Биохимия |
половых ж е л е з ................................................................. |
|
|
329 |
||||
Молекулярный химический состав и биохимия морских расте |
338 |
|||||||
ний |
(м акроф итов)................................................................................ |
|
|
|
||||
Биохимия |
посмертных изменений................................................ |
351 |
||||||
Роль |
биохимических процессов в |
технологии сырья |
водного |
384 |
||||
происхождения ................................................................................ |
|
|
|
|||||
Рекомендуемая |
л и т е р а т у р а .............................................................. |
|
|
412 |
||||
Предметный у к а з а т е л ь ........................................................................ |
|
|
416 |
|||||