книги из ГПНТБ / Лебедев Д.П. Тепло- и массообмен в процессах сублимации в вакууме

3-

42. Лебедев

Д. П., Деркачев

В. И., Тимофеев

В. Б. — В

кн.:

Теплопроводность и диффузия, т. 1, вып. 1. Рига, изд. Рижского

политехнического института,

1971.

№

36,

41.

4- 1. Гухман

А. А. — «Труды ГІИИхиммаш», 1961,

4-2. Лебедев Д. П,—ИФЖ, 1968, т. 15, № 5.

4-3. Лебедев Д.

П.—В кн.: Тепло- и массоперенос, т. 10. Минск,

«Наука

и техника»,

1968.

4-4.

Лебедев Д. П.— В кн.: Термоаэродинамика, Минск, «Наука

и техника», 1970.

11. Минск,

4-5.

Лебедев Д. П.— В кн.: Тепло- и массоперенос, т.

«Наука и техника»

1969.

1971, т. 21, №

4.

4-6.

Лебедев

Д.

П ,

Жуков В. В,— ИФЖ,

4-7.

Проблемы

роста

кристаллов.

Пер.

с

англ.

Под

ред.

Н. Н. Шефталя. М., «Мир», 1968.

М.,

4-8. Фейнман Р. Фейнмановские лекции по физике. Пер. с англ.

«Мир», 1966.

Г. Е., Павлюкевич

Н. В., Перельман Т. Л.— ДАН

-

4-9. Горелик

БССР, 1973, т. XVII, № 6.

теория

жидкостей. М.— Л.,

4-10. Френкель

Я.

И.

Кинетическая

Изд-во АН СССР, 1944.

Physics», 1960,

v.

13,

№ 2a.

4-11. Flitcher

N.— «Austr. J. of

4-42. Trans. Japan

Soc. Mech.

Engrs. 1968,

v. 34,

'№ 263.

4-

13. Лебедев Д. П., Жуков В. Н,—«Труды III конференции по

сушке».

Будапешт, 1971.

В. Н.—В

кн.: Тепло-

и

массоперенос,

т. 2.

5-

1. Балахонова

Минск, «Наука и техника», 1968.

5 2. Новиков П.А. и др.—ИФЖ, 1968, №1.

1970,

№

4.

5-3.

Лебедев

Д.

П.— «Известия

вузов. Энергетика».

,

5-4.

Лебедев

Д. П.— «Известия

вузов. Энергетика»,

1970, №

8.

5-5.

Лебедев

Д. П., Самсонов В. В,—ИФЖ,

1971,

т. 21,

№

2.

5-6. Лебедев

Д. П., Перельман

Т. Л.— В

кн.: Вопросы

тепло-

и массообмена. Минск. «Наука и техника», 1970.

1949,

v. 20,

5-7.

Weinbaum

S„

Wheller Н. Н.— «J. Appl. Phys.»,

№

1.

Лебедев

Д. П., Деркачев

В. И.— В кн.:

Тепло-

и

массо­

5-8.

перенос, т. 6. Минск, изд. ИТМО АН БССР, 1972.

т. 23, № 3.

5-

9. Лебедев Д.

П., Самсонов В. В.—ИФЖ, 1972,

6-

1. Васильев

А.

И. Исследование

температурно-влажностных

полей и закономерностей углубления зоны фазового перехода при

вакуумной сублимационной сушке кусковых мясопродуктов.

(Авго-

реф. канд. дис. МТИПП). М., 1970.

и сушка

рыбы

мето­

6 2. Воскресенский

Н. А. Замораживание

дом сублимации. М., Пищепромиздат, 1963.

6-3. Гинзбург А. С. Сушка пищевых продуктов. М., Пищепром­

издат, 1960.

6-4. Гуйго Э. И. Исследование и разработка методов интенси­

фикации сушки пищевых продуктов. (Автореф. канд. дис. МТИПП).

М„

1968.

В. В.— В

кн.: Труды

Всесоюзной конференции

по

6-5. Дерягин

коллоидной химии. М., Изд-во АН СССР, 1952.

6-6. Думанский А. В. Водорастворимые коллоиды в продуктах

пищевой промышленности и их значение в технологических процес­

сах. М., Пищепромиздат,

1943.

1950, № 5.

6-7.

Думанский А. В.—«Коллоидный журнал»,

6-8. Думанский А. В. и др. Связанная вода в хлебопечении. М.,

Пищепромиздат,

1934.

6-9. Кремнев

О. А., Боровский В. Р., Долинский А. А. Скорост­

ная сушка. Киев, Гостехиздат УССР, 1963.

6-10. Кройт Г. Р. Коллоиды. Пер. с англ. М., Изд-во иностр.

лит., 1936.

6-11. Ребиндер П.А. Конспект общего курса коллоидной химии.

М., Изд-во МГУ, 1949.

про­

6-12.

Ребиндер

П. А. Физико-химические основы пищевых

изводств, М., Изд-во «Химия», 1952.

Пищепромиздат,

6-13.

Смородинцев

И. А. Биохимия мяса. М.,

1952.

Dyer D. F., Carpenter D. К., Sunderland

J. E.— «J. Food.

6-14.

Sei.», 1966, V. 31, p. 31—196.

Sei.»,

1967, v. 36.

6-15.

Hatcher

I. D.— «J. Food

Journal of

Heat

6-16.

Hill

I.

E.,

Sunderland

E. J.

International

and Mass Transfer,

1971, v. 14, '№ 4.

6-17.

Kessler

H. G.— «Kältetechnik», 1962, H. 6.

6-18.

Kuprianoff J. Fundamental Aspects of the Dehydration of

Foodstuffs, London, 1968, v. 14.

6-19.

Plank

R.— «Food

Research», 1938, v. 1—2.

6-20.

Riedel

L.— «Kältetechnik», 1956, v. 8(12), p. 374.

and Drying,

p.

6-22.

Stephenson J. L. Recent Researches in Feesing

121. Blackwell

Sei. Publ. Ltd., Oxford, 1960.

6-23.

Urbin M. C., Worland M. C. Behavior of water phases in

freeze— drying. Quartermaster Contract Report (DA

19-129-QM-1347),

1967,

Hatcher

J. D.— «J. of Food Sei.»,

1971, v. 36, № 1.

6-24.

6-25.

Qnast

D. Q.— «J. of Food Sei.», 1960, v. 33.

1957, v.

7.

6-26.

Harper

J. C., Tappel A. L.— «Adv. in Food

Res.»,

6-27.

Dyer D. F., Sunderland J. E.— «Trans. ASME», Ser. C.,

1968, V. 90, № 4.

Sunderland

J. E.— «Ghem. Engng

Sei.»,

4968,

6-28.

Dyer

D. F.,

V.

23.

Kuloch

J.

M.,

Sunderland J. E.—«J. of Food Sei.», 1970, V. 36.

6-29.

6-30.

Dyer D. F., Sunderland J. E.— «Trans. ASME», Ser. C., 1967,

V.

89, №

1.

W.

M.,

Sunderland

J.

E.— «Int.

J.

Heat

Mass

6-31.

Massey

Transf.»,

1972,

v.

15.

J.— «Am.

Inst,

of

Chem.

Eng. J.»,

6-32.

Gunn R. D., Kind C.

1969, V. 15.

V. C., King

C. J., Wilke C.— «AIChE Journal»,

1967,

6-33.

Sandall

V.

13, №

3.

B.,

de

Winter

F.— «Food

Technology»,

1968,

v. 22.

6-34.

Kan

6-35.

Sole

P., Spiess

W.— «Verfahrenstechnik», 1969,

№

8.

6-36.

Пикус

И. Ф., Гимпелева Л. С.,

Кошепаво JI. А.— В кн.:

Тепло- и

1970,

6-37.

Gann

R.

D.— «Refrigeration

and

Air

Conditioning»,

V.

5.

Риозо

Тоэи

и

др.— В

кн.:

Тепло- и

массоперенос,

т.

9,

6-38.

ч. 1, Минск, ИТМО, 1972.

1970, т. 4, № 6.

6-39.

Лебедев

Д. П.— ТОХТ,

т. 23,

№

1.

6-40.

Лебедев

Д.

П., Андреев Е.

Ф.— ИФЖ, 1972,

6-

41. Лебедев Д. П., Андреев Е. Ф.—В кн.: Тепло- и массопере­

нос, т. 2, ч. 2. Минск, ИТМО АН БССР, 1972.

7-

1. Гамберг Е. А. Использование магнетронов для высокоча­

стотного

нагрева.

(Автореферат

канд.

дис.), Л., 1953.