книги из ГПНТБ / Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник

Сортировка. Яхобаб сортируют по ГОСТ 11 577—65. Шкурки подразделяют по способу консервирования, породности, цветам, сортам и дефектам.

В зависимости от цвета волосяного покрова шкурки делят на черные, цветные и пестрые.

По качеству волосяного покрова яхобаб подразделяют на три сорта.

К I с о р т у относят шкурки с шелковистым или недостаточно шелковистым, нормально блестящим волосом. На огузке волося­ ной покров образует рыхлые средние или короткие вальки, пере­ ходящие в бобы на хребте и боках. На огузке и хребте располо­ жены крупные и средние бобы, переходящие на боках в кольца.

Ко II с о р т у относят шкурки с шелковистым или слабошелко­ вистым, блестящим или недостаточно блестящим волосяным по­ кровом. Завитки имеют форму рыхлых, крупных и средних бобов на огузке и хребте, переходящих в крупные и средние кольца по всей площади шкурки.

К ІИ с о р т у относят шкурки с недостаточно шелковистым и блестящим волосяным покровом. Формы завитков: мелкие кольца, горошек, расплетистые, штопорообразные.

Пороки. Наиболее распространенными пороками на яхобабе являются: разрывы, подрези, швы, переломы, выхваты, вытертые места, отсутствие частей шкурки, комовая сушка.

3. Шкурки ягнят каракуль-метисных овец

Шкурки ягнят каракуль-метисных (помесных) пород овец по­ лучают от выкидышей, выпоротков и новорожденных ягнят раз­ личных грубошерстных пород овец, скрещенных с каракульскими производителями, а также от метисных овец втарого и третьего по­ колений, покрытых каракульскими баранами.

Как и шкурки чистопородных каракульских овец, так и шкурки помесных пород в зависимости от возрастной изменчивости делят следующим образом: голяк, собственно каракульча, каракуль-кара­ кульча, помесный каракуль, помесный яхобаб, помесный трясок.

Правила сортировки помесной каракульчи аналогичны прави­ лам сортировки чистопородной каракульчи.

Распространение. Каракуль-метисных ягнят разводят в основ­ ном в тех же районах, что и каракульских чистопородных ягнят.

Экономическое значение. Шкурки ягнят каракуль-метисных овец имеют небольшое экономическое значение. Эти шкурки уступают по своему качеству каракульскому сырью, но превосходят шкурки, получаемые от ягнят простых грубошерстных овец.

Признаки. Признаки метисного каракуля следующие: волосяной покров грубоватый, малошелковистый, со стекловидным, слабо­ стекловидным или матовым блеском, с менее ярковыраженными ценными завитками;

края шеи, голова, лапы покрыты слабомуаристым или неизви­ тым прямым волосом;

191

задние лапы (выше скакательного сустава) покрыты слабыми, рыхлыми завитками, гладким или приподнятым волосом;

хвост широкий у основания, укороченный, заканчивающийся еле заметным придатком или без него, или клинообразный, по­ крытый слабозавитым или прямым волосом;

длина волоса на шее у черных шкурок не превышает 30 мм, а у шкурок серых и светло-серых — 40 мм.

На лопатках шкурки широкие асимметричные ласы.

Сходные виды. Различают метисный каракуль, полученный от ягнят курдючных овец, скрещенных с каракульскими баранами, и от ягнят других пород грубошерстных овец, покрытых каракуль­ скими производителями. Отличительная особенность метисного курдючного каракуля — форма хвоста: широкий у основания, с уз­ ким придатком, покрытым слабыми завитками или гладким во­ лосом (у шкурок метисного каракуля разных породхвост клино­ видный) .

Назначение. Из метисного каракуля изготовляют те же изде­ лия, что из чистопородного.

Сортировка. Черный и цветной метисный каракуль сортируют по ГОСТ 10 327—63. Шкурки подразделяют по способам консер­ вирования, площади, сортам, цветам и группам дефектности.

В зависимости от цвета волосяного покрова шкурки делят на черные, серые, однотонные цветные и пестрые.

С учетом способа консервирования и площади шкурок метис­ ный каракуль подразделяют следующим образом: шкурки, закон­ сервированные сухосоленым способом, — нормальные (площадью более 700 см2) и недомерки (площадью от 350 до 700 см2); шкурки,

Недомерки (назугчу) на сорта не подразделяют.

В зависимости от качества волосяного покрова метисный ка­ ракуль делят на три сорта.

К I с о р т у относят шкурки с густым малошелковистым, грубо­ ватым, слабоили стекловидно-блестящим волосяным покровом. Огузок и хребет покрыты упругими, разной длины и ширины валь­ ками иногда вперемежку с гривками; гривками или недостаточно упругими плоскими вальками, или плотными бобами; бока — более плоскими вальками, чем на основной площади, или слабозавитыми бобами, или короткими гривками. Для серых и цветных шкурок допускаются менее упругие завитки на огузке и хребте.

Ко II с о р т у относят шкурки с густым или недостаточно гус­ тым, малошелковистым, грубоватым, слабоили стекловидно-блес­ тящим волосяным покровом. Огузок и хребет покрыты недоста­ точно плотными разной ширины и длины вальками, бобами, пере­ ходящими на боках в рыхлые бобы или кольца, или плотными крупными и средними кольцами по всей площади шкурки, или короткими плоскими вальками на огузке, переходящими на хребте

192

в более плоские вальки, а на боках в ласы. Для серых и цветных шкурок па боках допускаются завитки в виде мелких бобов и горошка.

К III с о р т у относят шкурки с грубым стекловидно-блестя­ щим или матовым волосяным покровом.

Допускаются по всей площади шкурок завитки следующих форм: рыхлые бобы, кольца, горошек, штопор, а также на огузке и хребте слабовыраженный муаристый рисунок, переходящий на

боках в ласы.

Шкурки с прямым волосяным покровом относят к мерлушечной

группе сырья.

Метисный каракуль всех цветов I и II сортов, предназначенный для экспорта, законсервированный квашением, дополнительно сор­ тируют по размерам завитков. Шкурки с плоскими завитками вы­

деляют в особую группу.

В зависимости от качества волосяного покрова и кожевой ткани метисный каракуль подразделяют на группы дефектов (нормаль­ ные, малый, средний и большой дефекты).

4. Шкурки ягнят смушковых пород овец

Распространение. Смушковых овец (сокольская, решетиловская, чушка) относят к грубошерстным породам. Сокольская по­ рода овец получила свое название от с. Соколки Полтавской об­ ласти, где была выведена более 500 ле.т назад; решетиловская порода овец была выведена и распространена на Украине (с. Ре-

шетово); чушка — в Молдавии.

От них получают шкурки: голяк, муаре, клям, смушку, яхобаб

и смушковый трясок.

Экономическое значение. В общих поставках овечьего мехового сырья смушковые шкурки составляют 15—20%. Экономическое

значение смушковых шкурок велико.

Признаки. Признаки смушковых шкурок следующие: волосяной покров стекловидно-блестящий, слабоблестящий или

матовый, с завитками различного типа; шея покрыта рыхлыми, расплетистыми завитками, переходя­

щими на краях в незавитой волос; длина волоса не должна превы­ шать для черной смушки 35 мм, для серой — 40 мм;

голова и ноги покрыты гладким волосом; хвост узкий (в виде ремня) или клинообразный, покрыт глад­

ким волосом. Кожевая ткань тонкая.

Сходные виды. От метисного каракуля смушковые шкурки отли­ чаются более тонкой кожевой тканью, слабым блеском волосяного покрова, формой хвоста и контуром шкурки, а от мерлушки бо­ лее крупными размерами и контурами шкурок, а также формой

завитков и хвоста.

Назначение. Шкурки ягнят всех смушковых пород овец исполь­ зуют для изготовления головных уборов, воротников и женских

■пальто.

193

Сортировка. Шкурки ягнят-недоносков и выкидышей смушковых пород овец сортируют по ГОСТ 9765—61, так же как и шкурки ягнят грубошерстных пород овец.

Смушку сортируют по ГОСТ 10 225—62. Шкурки подразде­ ляют по цвету, способам консервирования, площади, сортам и де­

фектам.

Различают шкурки черные, серые, цветные и пестрые.

Шкурки разных цветов характеризуются теми же признаками, что и метисный каракуль.

В зависимости от способа консервирования различают сухосо­ леные и пресносухие шкурки. Сухосоленые шкурки делят на нор­ мальные (площадью более 700 см2) и недомерки (от 350 до 700 см2); пресносухие шкурки делят на нормальные (площадью более 800 см2) и недомерки (от 400 до 800 см2).

С учетом шелковистости и блеска волосяного покрова, а также

и ширины, переходящими на боках в упругие кольца; 2) кольча­ тые завитки по всей площади могут быть только на шкурках се­ рого цвета.

Ко II с о р т у относят шкурки с менее ценными завитками и менее блестящим волосяным покровом: 1) огузок покрыт недоста­ точно плотными крупными или средними бобами, переходящими на хребте и боках в слабозавитые бобы или упругие крупные или средние кольца; 2) огузок и хребет покрыты плоскими вальками разной ширины и длины, переходящими на боках в ласы. Допус­ каются также гривки, упругие крупные и средние кольца по всей площади. Для серой смушки, кроме того; допускаются по всей площади крупные и средние кольца различной упругости, а также упругие мелкие кольца и горошек.

лосяной покров на огузке и хребте, переходящий на боках в пря­ мой волос.

Пороки. Смушке свойственны те же пороки, что и каракулю. По степени дефектности смушку подразделяют так же, как и черный и цветной метисный каракуль. Шкурки с плешинами, гарью, теклостью волоса, поврежденные молью принимают со скид­

кой с соответствующего сорта.

5. Шкурки ягнят грубошерстных пород озец,

кроме каракульской

Распространение. Грубошерстных курдючных овец разводят в Средней Азии, Казахстане и на Кавказе; грубошерстных рома­ новских, северокороткохвостых, простых длиннотощехвостых, за­ падносибирских— в Европейской части СССР и Сибири.

194

Экономическое значение. Экономическое значение шкурок ягнят грубошерстных пород овец велико.

Признаки. От выпоротков и выкидышей всех грубошерстных по­ род овец, кроме каракульской породы и ее метисов, получают го­ ляк, муаре, клям; от ягнят возрастом до 1 мес. — степную и рус­ скую мерлушку.

Г о л я к — шкурки ягнят-недоносков и выпоротков, имеют низ­ кий, едва пробившийся из кожи волосяной покров с чуть замет­ ным муаристым оттенком или без него.

Му а р е , к л я м — шкурки выпоротков или выкидышей, харак­ теризуются более развитым, чем у голяка, волосяным покровом с муаристым рисунком. Клям получают от зрелых ягнят-эмбрионов. Они имеют более высокий по сравнению с муаре волос, особенно

вшейной части и на боках.

Ст е п н а я м е р л у ш к а — шкурки новорожденных ягнят кур­ дючных пород овец возрастом до 1 мес. Шкурки покрыты вальковатыми, бобовидными, кольчатыми, горошковидными завитками или гладким, слегка волнистым волосяным покровом.

Р у с с к а я м е р л у ш к а — шкурки новорожденных ягнят гру­ бошерстных пород овец, кроме каракульских, смушковых и кур­ дючных. Они имеют рыхлые бобовидные, кольчатые, горошковид­ ные или штопорообразные завитки, гладкий или слабоволнистый волосяной покров. К мерлушечной группе сырья относят шкурки ягнят с недостаточно выраженными' признаками смушек; длина

волоса на шее у черных шкурок более 35 мм, у серых — более 40 мм. Шкурки метисных каракулевых ягнят со слабовыражен­ ными признаками метисного (помесного) каракуля, с маловолни­ стым и прямым волосяным покровом также относят к мерлушечному сырью.

Сходные виды. Муаре и клям, полученные от ягнят курдючных овец, являются более ценными и отличаются от муаре и кляма дру­ гих пород овец отсутствием хвоста. От каракульчи они отлича­ ются менее густым волосяным покровом, нечетким муаристым ри­ сунком, а также дугообразными выпуклостями на месте хвоста.

Степная мерлушка отличается от русской мерлушки широкой шеей и отсутствием хвоста.

Мерлушка отличается от тряска и сак-сака длиной волоса в шейной части (в выпрямленном состоянии не выше 5 см), мень­ шими размерами шкурок и более упругими завитками.

Назначение. Из голяка, муаре, кляма и мерлушки изготовляют жакеты, пальто, головные уборы, воротники, детские пальто, а также отделку для одежды.

Сортировка. Шкурки ягнят грубошерстных пород овец сорти­

195

М у а р е и к л я м 1 с о р т а (зачет 100%)— шкурки с густым волосяным покровом, с муаристым рисунком или с рисунком при­ поднятого муаре, или слабозаметными гривками не менее чем на половине площади шкурок.

К л я м и м у а р е II с о р т а (зачет 75% )— шкурки с муа­ ристым рисунком или с рисунком приподнятого муаре, или с грив­ ками менее чем на половине площади шкурок.

С т е п н а я м е р л у ш к а I с о р т а (зачет 100%)— шкурки со слабозавитыми вальками, крупными и средними кольцами, низ­ кими гривками на основной площади шкурок (включая бока).

С т е п н а я м е р л у ш к а II с о р т а (зачет 75% )— шкурки со слабозавитыми вальками, крупными и средними кольцами, низ­ кими гривками менее чем на половине площади шкурок или со

покрытые бобовидными, кольчатыми и горошковидными завитками не менее чем на половине площади шкурок.

Р у с с к а я м е р л у ш к а II с о р т а (зачет 75% )— шкурки, покрытые бобовидными, кольчатыми и горошковидными завит­ ками менее чем на половине площади, или шкурки со штопорооб­ разными завитками, или гладкие.

Пороки. Голяку, муаре, кляму и мерлушке свойственны те же пороки, что и каракульче.

Шкурки ягнят в пределах каждого сорта в зависимости от по­ роков делят на группы дефектности (нормальные, малый и боль­ шой дефекты) .

6.Шкурки ягнят тонкорунных, полутонкорунных

иполугрубошерстных пород овец

Распространение. Тонкорунные, полутонкорунные и полугрубо­ шерстные породы овец разводят в южных районах страны.

Экономическое значение. Экономическое значение шкурок ягнят тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец велико.

Признаки. Лямку (шлейку) получают от выкидышей, павших овец и ягнят вынужденного забоя тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец. Лямка от тонкорунных овец по­ крыта низким, густым, мягким шерстным покровом из однород­ ных пуховых волокон с характерными мелкокольчатыми и горош­ ковидными завитками. Лямка от полутонкорунных и полугрубо­ шерстных овец отличается менее мягким шерстным покровом, в ко­ тором, кроме тонкого пуха, имеется тонкая ость (прямой незави­ тый волос).

Сходные виды. Лямка отличается от меховой овчины меньшей площадью (от 400 до 1800 см2), утробным низким шерстным по­ кровом не длинее 2 см на шейной части; o r мерлушки — штапель­ ным строением шерстного покрова и более мелким завитком.

196

Назначение. Натуральную, крашеную и стриженую лямку ис­ пользуют для изготовления женских и детских пальто, жакетов,

рошковидными завитками, занимающими не менее половины пло­ щади шкурок.

Ко II с о р т у (зачет 90%) относят шкурки с кольчатыми и го­ рошковидными завитками, занимающими менее половины площади волосяного покрова.

Пороки. Лямка имеет те же пороки и ту же оценку, что и шкурки ягнят простых грубошерстных пород овец.

7. Меховые шкурки молодняка грубошерстных пород овец

Распространение. Районы распространения молодняка грубо­ шерстных пород овец те же, что и грубошерстных пород овец.

Экономическое значение. Шкурки заготовляют в небольшом количестве, поэтому их экономическое значение невелико.

Признаки. К шкуркам овечьего молодняка грубошерстных пород

переросшим утробным шерстным покровом из мягких шелковис­ тых косичек штопорообразной извитости, реже из кольцеобраз­ ных завитков.

С а к - с а к — шкурки молодняка степных курдючных овец воз­ растом 1—6 мес. с переросшим утробным шерстным покровом из мягких косичек, штопорообразной извитости и иногда из кольце­ образных завитков. Характерной особенностью сак-сака является очень короткий хвост без хвостового придатка.

Сходные виды. Трясок отличается от сак-сака цветом волося­ ного покрова: белый и черный (сак-сак рыжий, коричневый) и фор­ мой хвоста; от мерлушки — более крупными размерами шкурок, переросшим волосом; от шубной овчины — меньшими размерами шкурок и мягким утробным волосяным покровом.

Назначение. Натуральные трясок и сак-сак используют для из­ готовления воротников к полушубкам и тулупам, папах, а стриже­

гим волосяным покровом, состоящим из длинных шелковистых ко­ сичек штопорообразной извитости, или из косичек с рыхлыми коль­ цевидными завитками.

197

К о II с о р т у ( з а ч е т 8 5 % ) о т н о с я т ш к у р к и с м е н е е гу сты м и н е д о с та т о ч н о у п р у г и м р а с п л е т и с т ы м в о л о с я н ы м п о к р о в о м .

Пороки. На тряске и сак-саке встречаются разрывы, ломины, выхваты, плешины, дыры, повреждения кожеедом и молью. В за­ висимости от пороков шкурки относят к группе малого или боль­ шого дефекта. По степени пороков шкурки оценивают так же, как и шкурки ягнят простых грубошерстных пород овец (зачеты со­ ответственно 85 и 75%).

8. Меховая и шубная овчина

Распространение. Меховую и шубную овчину заготовляют во всех районах разведения тонкорунных, полутонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных пород овец.

Экономическое значение. Значение меховой овчины как одного из основных видов мехового сырья огромно. Объем заготовок шубной овчины за десять лет (с 1957 по 1967 гг.) увеличился на 63,4% и в последние годы находится почти на одном уровне. Меховая овчина в общем выпуске полу­ фабриката всех видов по площа­

ди составляет около 55%. Признаки. Термином «мехо­

вая овчина» называют шкуры овец различных пород (тонко­ рунной, полутонкорунной, полу-

грубой), разных типов метизации, возраста и пола. Меховая ов­ чина имеет шерстный покров штапельного или штапельно-косич­ ного строения, определенной тонины и извитости (рис. 45).

Термином «шубная овчина» называют шкуры овец грубошерст­ ных пород (русская и степная). К степной шубной овчине относят

198

овчину курдючных и каракульских овец; к русской шубной — ов­ чину всех прочих грубошерстных пород (кроме романовской, вы­ деляемой в самостоятельную группу). Шубная овчина в отличие от меховой имеет косичное строение штапеля.

Ш т а п е л е м (рис. 46) называют группу пучков шерстных во­ локон (пуха), соединенных между собой в более крупные пучки при помощи «волокон-перебежчиков» и жиропота. Штапель бывает цилиндрической (закрытый) и конической (открытый) форм.

Ш т а п е л ь ц и л и н д р и ч е с к о й ф о р м ы считают лучшим: шерстные волокна состоят из одного пуха и имеют большую одно­ родность по тонине, уравненность по длине и нормальную изви­

ностью волокон по тонине и неуравненностью по длине; в ниж­ ней части пучков имеется больше волокон, чем в верхней. Такая форма штапеля бывает у полутонкорунных пород овец и молод­ няка тонкорунных овец.

Ш т а п е л ь н о - к о с и ч н о е с т р о е н и е шерстных волокон характерно для метисных шкурок, когда большое количество высо­ кого пуха, по строению похожего на штапель однородной шерсти, пронизано переходными и остевыми волокнами и образует косицу, выступающую над пуховыми волокнами.

Такое строение имеет шерсть полугрубошерстных пород овец. К о с и ч н о е с т р о е н и е шерстных волокон характерно для грубошерстных пород овец (русская и степная). Косицы состоят из пуховых волокон небольшой высоты и плотности. Переходные и остевые волокна высоко выступают над ними, образуя слегка вол­

нистые или прямые грубые косицы с мертвым волосом.

Т о н и н о й называют площадь поперечного сечения или диа­ метр шерстных волокон, или номер, представляющий отношение длины шерсти к ее массе.

Тонина шерсти (качество) зависит от породы овец, возраста, пола, топографических участков, а также от кормления животных. Например, шерсть 64-го качества, тонина которой колеблется от 20,6 до 23,0 мк, имеет более высокую тонину, чем шерсть 60-го качества тониной 23,1—25 мк (шерсть 64-го качества более тонкая, чем шерсть 60-го качества). В зависимости от тонины однородную шерсть подразделяют на качества, обозначаемые условными циф­ рами: 80, 70, 64, 60, 58, 56, 50, 48, 46, 44, 40, 36 и 32. Шерстные во­ локна имеют изогнутую форму. Изгибы образуют дуги, называе­ мые извитками. Чем тоньше шерсть, тем сильнее ее извитость, и наоборот. Например, в пуховых волокнах мериносовой (тонкорун­ ной). шерсти на 1 см длины бывает до 12—13 извитков. В грубой шерсти один извиток ости занимает 2—3 см.

Сходные виды. В табл. 38 приведена характеристика шерстного покрова овчины различных видов.

Назначение. По производственному назначению овчину делят на меховую, шубную и кожевенную. Меховую овчину стригут, красят и имитируют под ценные виды мехов (под выдру, бобра, морской

199

»Полутонко­ Шерстный покров на основной площади овчине

котик, нутрию, хоря, белку, леопарда, барса). Из нее изготовляют головные уборы, воротники, детские и женские меховые пальто.

Из шубной овчины шьют (кожевой тканью наружу) различные полушубки, бекеши, тулупы и др.

Первичная обработка. Овчину снимают пластом с сохранением головы и ног до скакательного сустава.

Сортировка. Меховую и шубную овчину сортируют по ГОСТ 8439—57 (романовскую по ГОСТ 6192—57). Овчину подразде-

200