книги из ГПНТБ / Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник

Назначение. Меховой опоек (натуральный и крашеный) исполь­ зуют для изготовления пиджаков, женских пальто и жакетов, го­ ловных уборов.

Первичная обработка. Шкурки снимают пластом с сохранением всех топографических участков.

Сортировка. Меховой опоек сортируют по ОСТ КЗ СНК 8655/317, подразделяя его по цветам (цветной, красный, пестрый), по сор­ там (I, II, III), по дефектам (малый, средний, большой, брак).

§ 4. МЕХОВОЙ ЖЕРЕБОК

Распространение. Жеребята встречаются повсеместно, кроме районов Арктики, где лошадей не разводят.

Экономическое значение. Экономическое значение мехового же­ ребка невелико и в дальнейшем будет уменьшаться, поскольку эти шкуры снимают с павших и вынужденно забитых жеребят.

Признаки. Шкуры покрыты мягким, блестящим, плотным и ров­ ным утробным волосом (гладким и с муаристым рисунком).

Сходные виды. От мехового опойка меховой жеребок отлича­ ется наличием гривы и линий волосораздела, идущих в виде елочки от одного паха через спину и хребет к другому паху.

Назначение. Из мехового жеребка (натурального и крашеного) шьют мужские меховые пиджаки, женские пальто, жакеты и го­ ловные уборы.

Сортировка. Меховой жеребок сортируют по ОСТ КЗ СНК 8654/316, подразделяя его по цветам, видам, сортам, размерам (только жеребенок-сосунок), по дефектам (малый, средний и большой).

§ 5. ОВЕЧЬЕ МЕХОВОЕ СЫРЬЕ

Взависимости от породы различают несколько основных групп овечьего мехового сырья: шкурки ягнят, полученных от овец раз­ личных пород (каракульской, каракуль-метисных, смушковых, грубошерстных курдючных, тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных); прочих грубошерстных, кроме каракульской, смушковых и курдючных; шкурки подросшего овечьего молод­ няка грубошерстных пород; меховая и шубная овчина.

Втабл. 33 приведена классификация овечьего мехового сырья по породам и возрастным признакам.

1. Шкурки ягнят каракульской породы овец

Распространение. Каракулеводство развито в республиках Сред­ ней Азии, на юге Поволжья, Украине, в Молдавии.

Экономическое значение. Наша страна занимает первое место в мире как по поголовью каракульских овец и заготовкам кара­ кульского сырья, так и по качеству шкурок (черный каракуль). Если в общем объеме каракулево-смушковые шкурки занимают по площади всего 2%, то ценность сырья этой группы составляет

170

171

25% от стоимости всего заготовляемого в СССР пушно-мехового сырья.

Назначение. Из каракуля изготовляют дорогостоящие женские пальто, жакеты, головные уборы и воротники.

Признаки. Шкурки чистопородного каракуля подразделяют на три группы по цвету волосяного покрова: черные, цветные и се­ рые. Каждую группу каракуля сортируют по определенному

ГОСТ.

Чистопородный каракуль имеет следующие признаки: волосяной покров шелковисто-блестящий; завитки покрывают всю площадь шкурки;

шея (длинная) покрыта завитками, длина волос на этом уча­ стке до 30 мм для черного, цветного и серого каракуля и 40 мм для белого, светло-серого;

голова и передние лапы имеют муаристый волосяной покров

хвост широкий у основания, суженный к концу, с характерным для каракульских ягнят придатком,' покрытый упругими или рыхлыми расплетистыми завитками.

Сходные виды. Чистопородный каракуль от метисного отлича­ ется своеобразным глянцевитым блеском, шелковистостью, фор­ мой хвоста и шеи; от смушки — блеском, шелковистостью, цен­ ными завитками, формой хвоста и шеи и контуром шкурки.

Образование завитков, их свойства и классификация. Волося­ ной покров каракульских ягнят во время их эмбрионального раз­ вития появляется не одновременно по всей площади кожи. Преж­ де всего волос появляется на голове и конечностях, в последнюю очередь-—на спине и крестце. У зародыша к четырехмесячному возрасту шкурка покрыта блестящим, низким, прилегающим осте­ вым волосом длиной до 1 мм. На загривке, хребте и крестце

ственно первичному потоку, на первой стадии наружного разви­

к голове. Волос вторичного потока у самого основания расхо­ дится вершинами в противоположные стороны, образуя зачатки завитков типа гривок.

Гривки в сочетании с прямым, еще незавитым волосом образуют'слегка волнистый (муаристый) рисунок. Такие шкурки эмб­

172

разуя завитки, по форме напоминающие дуги. Расчес посередине гривок образует шов между завитками.

Вальковатые завитки сначала формируются на шее, затем на спине и позднее на крестце. Шкурки поздних эмбрионов от гру­

кульча покрыта подросшим, не плотно прилегающим к коже во­ лосяным покровом, слегка поднявшимся и начавшим завиваться в вальковатые завитки и гривки, но еще не вполне потерявшим муаристый рисунок.

К а р а к у л ь — шкурки новорожденных чистопородных кара­ кульских ягнят в возрасте до 8 дней жизни. Чем раньше зарезан

«о

ягненок, тем лучшую шкурку он дает. Поэтому каракульских яг­ нят следует забивать в первые три дня их жизни.

В первые дни после рожденияягнят формирование вальковатых завитков заканчивается. Завитки состоят из волоса, со­ гнутого в спираль, ось которой расположена параллельно поверх­ ности кожи. Начиная с трехдневного возраста, завитки стано­ вятся более рыхлыми и расплетистыми, затем распадаются на отдельные пряди.

Завитки образуются группами волоса, изогнутого и направлен­ ного в определенную сторону. Направление группы волоса и ха­ рактер его изогнутости определяют тип завитка. Завитки по цен­

круг (рис. 41). Волос, составляющий завиток, по характеру изви­ тости делят на две группы. К первой относят волос, покрываю­ щий завиток сверху, форма его приближается к замкнутому кругу. Эта часть завитка называется покрывающей. Входящий волос имеет серповидную форму. Он образует входящую часть завитка и служит как бы опорой для покрывающей, обусловливая

173

правильное строение завитка. Расстояние между завитками называют швом. При полном отсутствии швов, а следовательно, и входящей части завитков, в большинстве случаев образуются плоские вальки (менее ценные). Размер шва определяет густоту расположения завитков (степень их сомкнутости).

У вальковатых завитков различают ширину, высоту, степень извитости и длину, имеющие большое значение при оценке сорта шкурок. Шириной завитка называют наибольшую ширину покры­ вающей его части; она измеряется по его горизонтальному диа­

витка связан с толщиной кожевой ткани. Чем толще кожевая ткань, тем тяжелее шкурка, тем шире завиток. ,

Узкие вальки характерны для каракульских шкурок, имеющих тонкую и плотную кожевую ткань, в сорте Кирпук.

Вальки средней ширины имеют шкурки сорта Жакет I.. Широкие (крупные) вальки бывают на шкурках с толстой

кожевой тканью в сортах Жакет толстый, Кавказский и Крупнозавитковый.

Важное значение для качества каракульских шкурок имеет высота завитка — расстояние между кожевой тканью шкурки и верхней, наиболее выпуклой частью покрывающих волосков.

Для внешнего вида, ценности и прочности завитка очень важно, на какой высоте волоса находится извитость. В зависи­

стебле (рис. 42). Отношение высоты завитка к его ширине опре­ деляет три типа вальковатых завитков:

высота завитка превышает его ширину. Такие высокие вальки бывают узкими; они характерны для сорта Кирпук;

высота завитка равна его ширине. Это соотношение завитка наиболее характерно для шкурок, имеющих завитки среднего размера (Жакетные сорта);

высота завитка меньше его ширины; завитки имеют плоскую форму (Плоские сорта).

С т е п е н ь ю и з в и т о с т и завитка называют приближенность формы волоса покрывающей части вальковатых завитков к замк­ нутому кругу.

Максимальная извитость обусловливает наибольшую красоту, плотность и прочность завитков (рис. 43). По степени извитости

174

а6

Рис. 42. Формы вальковатого завитка:

а — полукруглый; б — высокий; в — плоский

Рис. 43. Различные типы завитков каракуля:

Рис. 44. Степень извитости покрывающих во­ лос вальковатых завитков:

а — на 3/з; б — на 2/3; б — на Ѵз

Длина вальков — важный фактор, влияющий на внешний вид и ценность шкурки. Чем длиннее валек, тем красивее и ценнее каракуль. По длине вальковатые завитки подразделяют на ко ­ р о т к и е — от 12 до 20 мм, с р е д н и е — от 20 до 30 мм и д л и н ­

ходится под острым углом в обе стороны от средней линии за­

кие, считают более ценными, чем двусторонние. По форме попе­ речного разреза гривки бывают высокие и плоские. У плоских гребень невысок и вся гривка как бы придавлена. Часто встре­ чаются узкие гривки в сочетании с узкими вальками; это обус­ ловливает красивый рисунок шкурки.

К о л ь ц е в и д н ы е з а в и т к и (кольцо) образованы изогну­ тыми косицами волос. Для получения кольцевидного завитка тре­ буется достаточная длина волоса. Если длина волос недоста­ точна, образуется форма завитка, называемая полукольцом. По

сиц, верхняя часть которых закручена в штопорорбразные спи­ рали. Данный тип завитка свойствен шкуркам с перерослым воло­ сяным покровом.

У л и т к о о б р а з н ы е з а в и т к и (улитка) образованы спира­ левидными косицами волоса, диаметр которых постепенно умень­ шается от основания к концу. При этом завиток приобретает форму раковины улитки. Такие завитки отличаются большой

стоят из короткого редкого волоса, плотно прилегающего к но­ жевой ткани шкурки. Чаще всего низкие ласы встречаются на краях шкурки. В ы с о к и е л а с ы состоят из более длинного во­ лоса, расположенного под углом к кожевой ткани шкурки.

Д е ф о р м и р о в а н н ы й з а в и т о к не имеет правильной фор­ мы и очертаний; волос закручивается в различные стороны, обра­ зуя сплошную войлокообразную массу.

176

Некоторые показатели завитков составляют основу сортировки шкурок: это густота, плотность (или упругость), степень уравнениости (фигурность), шелковистость, блеск.

Г у с т о т а в о л о с а в завитке имеет большое практическое значение. В вальковатых и бобастых завитках густота волоса со­ ответствует их плотности.

П л о т н о с т ь ю (или упругостью) завитков называют их спо­ собность сохранять свою форму и оказывать сопротивление при механическом воздействии на них. Это свойство обусловлено гу­ стотой, толщиной, длиной и упругостью волоса. Плотность (уп­ ругость) завитков определяют, проводя рукой по шкурке. Сопро­ тивление завитков при надавливании на них рукой характеризует степень их плотности. По плотности завитки разделяют на плот­ ные, средние и рыхлые.

П о д с т е п е н ь ю у р а в н е н н о с т и понимают фигурность, т. е. степень однообразия рисунка волосяного покрова отдельных участков шкурки по форме, размеру и плотности завитков. Раз­ личают фигурность: з/з — вся площадь шкурки (кроме пахов и ко­ нечностей) покрыта вальками, гривками или бобами. Шкурки та­ кой фигурности относят к I сорту; 2/з — вальковатые и бобастые

шкурки остальных видов завитковой группы сырья.

Сортировка черного чистопородного каракуля. Черный каракуль сортируют по ГОСТ 8748—70. Шкурки подразделяют по цвету во­ лосяного покрова, площади, группам, сортам и дефектам.

По цвету волосяного покрова шкурки делят на черные и чер­ но-пестрые. К черно-пестрым относят шкурки с волосяным покро­ вом черного цвета и имеющие пежины (пятна другого цвета) об­ щей площадью более 12 см2 на основных частях (кроме головы, лап и хвоста).

По размеру и с учетом способа консервирования шкурки де­ лят в соответствии с требованиями, приведенными в табл. 34.

Размер площади определяют умножением длины от основа­ ния шеи до основания хвоста на ширину посередине шкурки.

По качеству завитков сырой, сухосоленый и квашеный черный чистопородный каракуль делят на группы и сорта (табл. 35).

Жакетная группа каракуля характеризуется преобладанием по­ лукруглых вальковатых и бобастых завитков. Качество мехового сырья этой группы, особенно шкуро'к сорта Жакет I и Кирпук, является как бы эталоном качества смушковой продуктивности овец каракульской породы.

состава овец и качества племенной работы в лучших хозяйствах выход шкурок сорта Жакет I достигает около 8% от всего вы­ хода чистопородного черного каракуля.

Шкурки сорта Жакет I имеют густой шелковистый волосяной покров с нормальным или сильным блеском. На огузке и хребте расположены полукруглые, средние но ширине, длинные и сред­ ней длины упругие вальковатые завитки, на боках — короткие вальки и средние бобы, а на краях — вальки вперемежку с грив­ ками. К этому сорту относят также шкурки с упругими вальками большой и средней длины, средней ширины вперемежку с незна­ чительным количеством гривок на хребте и огузке; с короткими вальками и бобами вперемежку с гривками на боках. Кожевая ткань тонкая или утолщенная, плотная.

К и р п у к . Шкурки этого сорта также очень ценны. Волос на шкурке густой, шелковистый, блестящий. На огузке и хребте уп­ ругие, длинные и средней длины узкие вальки расположены впе-

17В

Ж а к е т т о л с т ый . Шкурки этого сорта крупнее, чем шкур­ ки сорта Жакет I. Волосяной покров густой, шелковистый, бле­ стящий. Отличается более крупными вальками и бобами (шири­ ной 8—10 мм). Кожевая ткань утолщенная или толстая. По сво­ ему качеству шкурки этого сорта почти аналогичны шкуркам сорта Жакет I.

К этому сорту относят также шкурки с плотными бобастыми

чают от ягнят, рожденных многоплодными матками, а также мат­ ками первого ягнения. Волосяной покров шкурок шелковистый и блестящий, но недостаточно густой. На огузке и хребте недо­ статочно упругие, средние по ширине и длине вальки, переходя­ щие на боках в короткие вальки и бобы; кожевая ткань шкурок тонкая.

Ко II сорту жакетной группы относят только один сорт — Ж а­ кет II.

Ж а к е т II. Этот сорт отличается от сорта Жакет I мень­ шими размерами шкурок, недостаточной густотой волосяного по­ крова, ослабленной извитостью волоса, особенно на боках, где допускается слабо завитой боб и кольцо, меньшим распростране­ нием по площади шкурки завитков лучшего качества (вальков, бобов) и тонкой или утолщенной кожевой тканью.

Кавказская группа каракуля характеризуется наличием на шкурках преимущественно бобастых завитков с некоторой пере-

волос-с хорошим блеском, несмотря на укрупненный завиток и не­ которую перерослость волосяного покрова, они хорошо сохраняют рисунок. Завитки на огузке состоят из широких коротких вальков, переходящих на хребте и боках в крупный боб.

Основные особенности шкурок этого сорта — неуравненность завитков и расположение на боках слабозавитого крупного боба. Они отличаются от шкурок сорта Жакет толстый более крупными завитками, большими размерами и толщиной кожевой ткани.

тонкий I в отличие от шкурок сорта Кавказский толстый I харак­ терно на огузке и хребте расположение недостаточно упругих, средней ширины коротких вальков, переходящих на боках в бобы и кольца средней величины. Кожевая ткань утолщена.

Фл е р а . Этот сорт несколько условно отнесен к кавказской группе каракуля. Завитки на шкурках этого сорта недостаточно упругие, мелкие, средней или узкой ширины короткие вальки,