книги из ГПНТБ / Лобанов, П. П. Достижения науки - сельскохозяйственному производству

При внесении удобрений не только резко повышается урожай­ ность силосной массы, но и улучшается ее качество, увеличивается содержание протеина. Всесоюзный научно-исследовательский институт кукурузы установил, что в силосной массе кукурузы, вы­ ращиваемой на неудобренном фоне, содержание переваримого протеина в кормовой единице составляло 33 г, а при внесении азот­ но-фосфорных удобрений — 54 г.

Как известно, силосная масса кукурузы имеет высокую общую питательность, но содержит мало белка. Экспериментальные дан­ ные показывают, что посевы кукурузы на силос вместе с зерно­ бобовыми культурами, особенно с соей, позволяют увеличить сбор растительного белка с единицы площади на 20—25%. В одной кормовой единице силоса из смешанных посевов содержится 80—■ 90 г переваримого протеина и более, тогда как в силосе из чистых посевов кукурузы содержание его не превышает 50—60 г. Поэтому целесообразно до 50—75% посевов кукурузы на силос и зеленый корм проводить вместе с соей и другими бобовыми культурами.

Обобщение результатов 115 опытов, проведенных в Украин­ ской ССР и Молдавской ССР, показывает, что смешанные посевы кукурузы с бобовыми превосходят посевы кукурузы в чистом виде по сбору протеина на 80—180 кг с 1 га.

Совместные посевы кукурузы и сои отличаются и сравнительно высокими урожаями. Так, в опытах, проведенных Казахским научно-исследовательским институтом земледелия на полях колхо­ за «30 лет Казахской ССР», каждый гектар смеси, в которую вхо­ дил районированный сорт сои Высокостебельная, дал 630 ц вы­ сокобелкового корма: Еще лучшие результаты получены при совместных посевах кукурузы с соей сорта Казахстанская 668— 723 ц зеленой массы с 1 га. Посевы же кукурузы, служащие контролем, дали по 570 ц зеленой массы с 1 га.

Положительное влияние на повышение кормовой ценности кукурузного силоса оказывает применение предуборочных некорне­ вых подкормок посевов кукурузы синтетической мочевиной с по­ мощью сельскохозяйственной авиации. Как показывает опыт, такие подкормки за 10—20 дней до уборки зеленой массы обеспечивают повышение содержания протеина в растениях на 20—25%.

Сравнительно новое направление в селекции кукурузы — созда­ ние низкорослых гибридов, которые отличаются повышенной устой­ чивостью к засухе и полеганию. Силос из таких растений имеет более высокие энергетические показатели, так как вегетативная масса содержит меньше стеблей. К тому же низкорослые гибриды полезны для смешанных посевов с бобовыми культурами, обога­ щающими силос полноценным белком.

В условиях достаточной влагообеспеченности, особенно на оро­ шаемых землях, и высокого плодородия почв повысить урожай­ ность можно путем загущения посевов. Однако при этом взаимное

НО

затенение растений снижает фотосинтетическую деятельность и отрицательно сказывается на развитии початков. Поэтому нача­ ты работы по выведению гибридов с вертикальным расположением листьев, которые в меньшей степени реагируют на затенение.

Значительный интерес представляет выведенная в Белорусском научно-исследовательском институте животноводства гибридная популяция кормовой ржи Зареченская зеленоукосная, которая при благоприятных условиях выращивания способна к сильному куще­ нию и может давать до 100 стеблей на одном растении. Эта рожь обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к полеганию, слабо поражается снежной плесенью и бурой ржавчиной. Средний урожай ее за последние пять лет составил 267 ц с 1 га, выход кормовых единиц 53,4 ц с 1 га, сырого протеина 9,6 ц. В Бело­ русской ССР посевы такой ржи заняли около 70 тыс. га.

Опыт ряда хозяйств нечерноземной зоны свидетельствует о целесообразности выращивания на силос подсолнечника. Так, по пятилетним данным Ивановского госсортоучастка Ивановской

Вусловиях нечерноземной зоны наряду с кукурузой и под­ солнечником необходимо широко использовать для закладки на силос многолетние и однолетние травы.

ВБелоруссии, Полесье Украины, Прибалтийских республиках

ив центральных районах нечерноземной зоны РСФСР важное кормовое значение имеет люпин. Лучшие сорта желтого люпина дают на песчаных почвах до 300—400 ц высокопитательной зеленой массы с 1 га.

Во многих хозяйствах нечерноземной зоны среди кормовых корнеплодов получила распространение кормовая брюква Куузику (гибрид кормовой капусты и брюквы), выведенная в Эстонском научно-исследовательском институте земледелия и мелиорации.

условиях нечерноземной зоны и северных районов черноземной зоны урожаи Куузику составляли 500—600 ц с 1 га и даже более

1000 ц.

Корнеплоды и листья Куузику, обладающие высокими кормовы­ ми достоинствами, охотно поедают все животные. В корнеплодах гибрида содержится 11 —12,5% сухого вещества, до 1,5% протеина и 0,4—0,5% жира. В ботве и корнеплодах содержится также каро­ тин и витамин С.

Гибрид Куузику отличается сравнительно высокой холодостой­ костью. Его семена способны прорастать при средней температуре

141

около 1—2° С. Всходы не боятся весенних заморозков, а осенью взрослые растения выдерживают температуру —6—7°С.

Кормовую брюкву Куузику можно возделывать во многих районах Западной Сибири. Она хорошо растет в дождливое и про­ хладное лето, удовлетворительно переносит засуху в первой поло­ вине вегетации и продуктивно использует тепло и дожди во второй половине лета.

Устойчивость к весенним заморозкам и способность переносить сильные заморозки осенью способствуют продвижению Куузику

всеверные районы страны.

Втаежных и подтаежных районах она по сравнению с другими корнеплодами дает самые большие урожаи. Например, в опытах Ханты-Мансийской сельскохозяйственной опытной станции при по­ севе семенами получено 250 ц корнеплодов с 1 га, а при рассадном способе культуры — 700 ц.

Взасушливых районах страны для получения силоса, зеленой

массы, сена и сенажа, а также для посева на пастбищах особенно большую ценность представляет сорго. В последние годы селекцио­ неры создали новые сорта этой культуры, дающие высокие и устой­ чивые урожаи.

Так, для получения силоса выведены высокопродуктивные гиб­ риды на стерильной основе, значительно превосходящие по урожаю зеленой массы традиционные сорта сорго и кукурузы. Например, гибрид сорго Ставропольский кормовой за последние четыре года дал в колхозе имени Кирова Александровского района Ставрополь­ ского края 291,6 ц зеленой массы с 1 га, а кукуруза Краснодар­ ская 1/49—142,5 ц.

Высокие урожаи дает сахарное сорго. Например, в колхозе «Украина» Матвеево-Курганского района Ростовской области урожайность его стеблей за три укоса при двух вегетационных по­ ливах была выше 1000 ц с 1 га.

Селекционеры вывели также гетерозисные сорго-суданковые гибриды, которые успешно проходят испытания, значительно пре­ восходя по урожайности зеленой массы и сена районированные сорта суданской травы.

Так, в колхозе «Дружба» Апанасенковского района Ставрополь­ ского края урожай зеленой массы сорго-суданкового гибрида Став­ ропольский 3 составил 970 ц с 1 га, вдвое больше, чем районирован­ ного сорта суданской травы. В Ростовской области с 1973 г. райо­ нирован сорго-суданковый гибрид Ростовский 3. В среднем за 1967—1971 гг. на полях Зерноградской селекционной станции он дал 430 ц зеленой массы с 1 га.

На Березовском сортоучастке Одесской области сорго-судан­ ковый гибрид Одесский 55 в среднем за пять лет дал 672 ц зеленой массы с 1 га, а в 1972 г.—952 ц. В то же время урожай кукурузы Одесская 10 составил 313 ц с 1 га.

142

Приведенные данные свидетельствуют о целесообразности рас­

позволяют получать с одной площади 2—3 урожая в год. Такие посевы дают возможность наиболее эффективно использовать плодородие почвы, солнечную энергию, влагу, органические и мине­ ральные удобрения. Научные учреждения разработали агротех­ нику промежуточных и уплотненных посевов, применение которой обеспечивает получение высоких урожаев.

В семеноводческом совхозе «Лабинский» Краснодарского края, например, в среднем за три года урожай зеленой массы кукурузы весеннего посева на силос составил 256,2 ц с 1 га (или 51,2 ц кор­ мовых единиц). При выращивании озимой вико-пшеничной смеси на корм получено по 140,3 ц зеленой массы с 1 га (или 30,9 ц кормовых единиц). Высеянная после нее кукуруза дала 159,4 ц зеленой массы с 1 га (или 31,9 ц кормовых единиц). В сумме за два урожая получено с 1 га 62,8 ц кормовых единиц, или на 22 ц больше, чем при весеннем посеве кукурузы.

Пожнивная кукуруза, посеянная после озимого ячменя, в этом совхозе дала с каждого гектара 101,9 ц зеленой массы. Урожай зерна ячменя был равен 37,4, соломы — 34 ц с 1 га. В сумме за два урожая совхоз собрал 77,4 ц кормовых единиц с 1 га, или на 51% больше, чем при весеннем посеве кукурузы.

Совхоз имени Карла Маркса Чимкентской области Казах­ ской ССР уже 10 лет возделывает при орошении кукурузу на пло­ щади около 300 га второй культурой после озимой ржи. Соблюдая правильную агротехнику, хозяйство в среднем с 1 га получает 350 ц зеленой массы озимых, 700—800 ц силосной массы с початка­ ми кукурузы. Таким образом, каждый гектар дает более 1000 ц отличных кормов при сравнительно небольших дополнительных затратах.

По данным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, урожай кормовых культур после озимой ржи, убранной на зеленый корм, составил (в ц с 1 га): горохо-овсяной, горохо-овся- но-подсолнечниковой смеси — 150—200, кукурузы на силос— 360, подсолнечника в чистом посеве — до 500, озимого рапса — до 300, турнепса — 440. В поукосных посевах однолетних трав на зеленый корм урожай горохо-овсяной смеси был равен 88 ц с 1 га, гороха с озимым рапсом — 97, гороха с белой горчицей— 108, турнепса

с ботвой — 182 ц с 1 га.

Пожнивные и поукосные посевы позволяют более полно исполь­ зовать в вегетационный период пашню, рабочую силу и технику.

143

А самое главное, они увеличивают валовые сборы зерна, кормовых и других культур без расширения их посевов.

При уплотненном использовании пашни не только возрастает количество продукции, но и повышается ее качество. Повторные посевы дают также дополнительные очень питательные корма — молодую зелень, богатую протеином, витаминами, различными

зольными веществами.

Многие культуры в более раннем возрасте содержат больше протеина, чем к концу созревания: при завершении вегетации его содержание в растениях снижается с 22—23 до 7—6%, или в 2—

3 раза и более.

Так, в опытах Всесоюзного научно-исследовательского институ­ та кормов установлено, что горохо-овсяная смесь весеннего посева содержала 13,7% протеина, а пожнивного летнего посева— 17,3%. По данным Московской областной зоотехнической станции, в сухом веществе озимой ржи, убранной в фазе выхода в трубку, содержа­ лось 17,6% протеина, в начале колошения — 14,2, в конце его — 8, а при цветении — 6,9%. Овес при выходе в трубку содержал 15% протеина, а при цветении-— 10,5. Кукуруза при выходе в трубку содержала 23—22% протеина, во время выметывания — до 18 и в молочно-восковой спелости — 7—8%.

В ближайшие годы промежуточные посевы в нашей стране могут занять 13—14 млн. га. Только в Среднеазиатских республи­ ках промежуточными посевами целесообразно занять не менее 0,5 млн. га, то есть почти в 20 раз больше, чем они занимают в на­ стоящее время.

Расчеты Всесоюзного научно-исследовательского института кормов показывают, что внедрение промежуточных посевов позво­ лит без расширения площади под кормовыми культурами дополни­ тельно получить примерно 40 млн. т кормовых единиц и около 4 млн. т переваримого протеина в год.

Для кормопроизводства представляют интерес новые кормовые растения, отобранные и улучшенные нашими учеными. Это борще­ вик, гречиха (горец) Вейриха, окопник, мальва и др. При высокой агротехнике они успешно произрастают во многих районах страны и дают высокие урожаи зеленой массы.

Исследования показали, что новые кормовые культуры имеют достаточно высокое содержание белков, углеводов, минеральных солей, витаминов и других веществ, необходимых для питания животных. Кроме того, они довольно холодостойки, а некоторые из них хорошо переносят продолжительные засухи. Отдельные виды способны отрастать после укосов.

Урожай зеленой массы борщевика в первый год достигает 300—400 ц с 1 га, а в последующие годы — в течение 8—10 лет — 700—1000 ц и более. Хозяйственная спелость наступает во второй половине июля — в начале цветения.

144

Зеленая масса борщевика богата протеином (до 24% на вес абсолютно сухого вещества), каротином и содержит много сахаров (16—20% на вес абсолютно сухого вещества).

Гречиха Вейриха успешно растет на одном месте более 15 лет. Вегетационный период начинается ранней весной и продолжается до глубокой осени. К середине июля с 1 га можно получить 550— 980 ц зеленой массы, которая богата протеином, фосфором, каль­ цием, магнием и калием.

Окопник может расти на одном месте до восьми лет. Его над­ земная масса бывает зеленой с ранней весны и до глубокой осени. В конце июля — начале августа урожай зеленой массы окопника может достигать 600—1000 ц с 1 га.

По общей питательной ценности и содержанию белка окопник не уступает клеверу в период его цветения. Эта культура содержит белка в 1,5—2 раза больше, чем подсолнечник и горохо-овсяная смесь. Окопник хорошо силосуется как в чистом виде, так и с бор­ щевиком, овсом, рожью и другими культурами.

Урожаи зеленой массы однолетнего растения мальвы составля­ ют 500—700 ц с 1 га. У нее быстро растет отава, что позволяет в течение лета 2—3 раза скашивать надземную массу. По содержа­ нию белка и переваримости зеленой массы мальва равноценна красному клеверу, а по общему выходу переваримого белка с 1 га пашни более чем вдвое превосходит бобовые смеси, подсолнечник, горчицу белую и некоторые другие культуры. Силосовать зеленую массу мальвы надо в смеси с борщевиком, подсолнечником, кукуру­ зой, овсом и другими углеводистыми растениями. Эта культура представляет также интерес для смешанных посевов с кукурузой,

и более. По питательности надземная масса редьки масличной превосходит подсолнечник, горохо-овсяную смесь и белую горчицу.

Редька масличная ценна как для занятых паров, так и в каче­ стве поукосной культуры (после уборки озимой ржи на силос или зеленую подкормку). Семена ее содержат более 40% масла, поэто­ му в северных районах их можно использовать на корм птице. Силос из редьки масличной, приготовленной в смеси с борщевиком, гречихой Вейриха, маральим корнем, подсолнечником и другими углеводистыми растениями, обладает высокими кормовыми достоинствами.

Таким образом, сельскохозяйственное производство располагает высокоурожайными кормовыми культурами, предназначенными для возделывания в различных почвенно-климатических зонах страны. Умелое их использование — надежная гарантия создания прочной кормовой базы для животноводства.

145

ЭФФЕКТИВНЫЕ СПОСОБЫ ЗАГОТОВКИ КОРМОВ

Один из путей укрепления кормовой базы — улучшение качества кормов. Большую роль в этом играют их правильная заготовка, хранение и использование.

Исследования показали, что при нарушении правил заготовки и хранения кормов потери питательных веществ достигают 25—30, а иногда и 40—50%. Качество такого корма бывает очень низким.

Советская сельскохозяйственная наука имеет немалые дости­ жения в совершенствовании технологии заготовки, хранения и консервирования кормов. Так, разработана теория силосуемости кормов, усовершенствованы принципы и практические приемы естественной и искусственной сушки трав, а также решен ряд дру­ гих вопросов. На основе этих достижений разработаны практи­ ческие приемы, -позволяющие значительно сократить потери пита­ тельных веществ.

Во многих хозяйствах с успехом применяют силосование в за­ крытых облицованных сооружениях, приготовление сенажа, спе­ циального и комбинированного силоса, ускоренную сушку трав на сено и заготовку травяной муки, химическое консервирование зеленой массы и влажного фуражного зерна, приготовление обога­ щенных комбикормов и другие методы.

Научные исследования, проведенные в последние годы, показа­ ли, что для уменьшения потерь силоса при заготовке и хранении,

веществ при силосовании кормов в башнях составляют 10—15%,

воблицованных траншеях— 18—20, а в буртах и курганах —

30—40%.

Проведены многочисленные исследования по определению сте­ пени провяливания зеленой массы перед закладкой на хранение и ее оптимальной влажности, плотности укладки и степени измельче­ ния растений.

Для улучшения качества силоса ученые предложили добавлять

всилосуемую массу специальные ферментные препараты. Напри­ мер, применение ферментов с выраженной амилолитической актив­ ностью позволяет снизить потери питательных веществ и улучшить состояние азотистых и углеводистых фракций силоса. При скармли­ вании коровам вико-овсяного силоса, обработанного ферментным препаратом, наблюдается улучшение пищеварения, повышенине ин­ тенсивности обменных функций желудочно-кишечного тракта, уве­ личение поступления и всасывания аминокислот в кишечнике, а так­ же потребление азота организмом.

Многие хозяйства, используя рекомендации ученых, стали гото­ вить комбинированный силос с учетом возраста и физиологических особенностей животных. Такой корм, по данным Всесоюзного на­

146

учно-исследовательского института животноводства, должен содер­ жать 40—50% корнеклубнеплодов, 35—45% зеленой массы, 10— 15% гуменных кормов.

С каждым годом возрастает количество заготовляемого сенажа. При его заготовке и хранении потери питательных веществ не пре­ вышают 10—12%, в то время как при обычном силосовании они до­ стигают 15—25%, а при заготовке сена — 25—40%.

Научно-исследовательские учреждения разработали 'прогрессив­ ную технологию приготовления сенажа из трав, провяленных до

поэтому в ней остается больше витаминов и переваримого протеина. В 1 кг сенажа, приготовленного нз многолетних трав, содержит­ ся 0,3—0,4 кормовой единицы, 50—55 г переваримого протеина, бо­

лее 40 мг каротина.

Сенаж можно заготавливать во всех зонах страны из любых трав, но наиболее целесообразно из клевера и люцерны. Приготав­ ливают этот корм и из однолетних трав (вико-овсяная смесь). Бо­ бовые необходимо скашивать в фазе бутонизации, злаковые — в фазе колошения.

Чтобы ускорить процесс провяливания трав, следует проводить одновременное скашивание и плющение. Для этой цели используют косилки в агрегате с плющилкой. При работе с многобрусными ко­ силками плющение ведут вслед за скашиванием.

Для подбора провяленной массы, ее измельчения до 2—3 см и погрузки в транспортные средства рекомендуется использовать под­ борщики-измельчители.

Среди кормов стойлового периода важное место занимает сено. Животные в зимний период получают с ним более половины нормы протеина и не менее 35—40% кормовых единиц. Сено хорошего качества богато витаминами (особенно каротином), кальцием и другими минеральными веществами. Питательность его зависит от ботанического состава трав, условий их произрастания, фазы убор­ ки, способа приготовления и многих других факторов.

Известно, что во время высушивания травы в ней происходят сложные биохимические процессы, сопровождающиеся преобразо­ ванием органических веществ и частичной их потерей. При непра­ вильной сушке потери сухого вещества возрастают в результате обламывания нежных листьев и цветочных головок, богатых протеи­ ном, каротином и легкопереваримыми углеводами. Особенно ощути­ мо это у бобовых трав, у которых на долю листьев приходится при­ мерно половина веса растений, содержание жира, протеина и безазотистых экстрактивных веществ составляет почти 3/s всего запаса.

Ученые дали немало рекомендаций по приготовлению и хране­ нию сена. Рост его заготовок и повышение качества должны проис­ ходить преимущественно благодаря своевременной и правильной

147

уборке, внедрению прогрессивной технологии заготовки, способст­ вующей снижению потерь питательных веществ.

Так, при уборке злаковых трав в фазе колошения содержание протеина составляет 14,1%, во время цветения — 10,4, в фазе пло­ доношения— 8,8, в фазе сухих растений — 5,8%. При уборке кост­ ра безостого в начале цветения питательность 1 кг сена составляет 0,59 кормовой единицы и 54 г переваримого протеина, а через 18 дней соответственно 0,41 и 25. Еще больше снижается качество сена из бобовых культур. Например, в 1 кг люцерны, убранной в начале цветения, содержится 0,51 кормовой единицы, 70—80 г переваримо­ го протеина, а в период образования бобов •— 0,22 кормовой едини­ цы и 30 г протеина.

Снизить потери питательных веществ в корме можно, используя метод активного вентилирования рассыпного и прессованного сена. При таком способе заготовки скошенную траву сушат в поле до влажности 35—45%, затем складывают в скирды и досушивают с помощью активного вентилирования. Это сокращает время пребы­ вания травы в поле и значительно повышает ее качество.

Применение технологии заготовки сена с использованием актив­ ной вентиляции позволяет почти полностью исключить потери лис­ тьев и соцветий и заготовить высококачественные корма. Сено, приго­ товленное по этой технологии, теряет каротина в 3—4 раза меньше, чем при полевой сушке. Так, в совхозе «Алма-Атинский» степной зоны Казахской ССР питательность 1 кг люцернового сена, приго­ товленного по общераспространенной технологии естественной суш­ ки в копнах, составляла 0,42 кормовой единицы, а содержание в нем каротина не превышало 20 мг. Сено, высушенное с помощью актив­ ного вентилирования, содержало 0,63 кормовой единицы, 60—80 мг каротина в 1 кг.

Своевременное проведение всех операций при заготовке сена возможно только при комплексной механизации, которая обеспечи­ вает непрерывность уборочных процессов, сокращение их сроков, снижение потерь и уменьшение затрат труда на единицу продукции.

Во многих хозяйствах при уборке трав пользуются пресс-под­ борщиками, которые пакуют сено в тюки. Это один из самых эффек­ тивных способов уборки, позволяющий лучше сохранить белок и другие питательные вещества, уменьшить потери сена и снизить из­ держки производства.

При наиболее распространенных способах естественной сушки листья и стебли растений высыхают неравномерно, а сам процесс подсушивания продолжается 3—4 дня и более. За это время трава теряет много каротина и других ценных веществ. Технология уско­ ренной заготовки сена показала, что даже в районах нечернозем­ ной зоны можно, скосив траву утром, к вечеру получить готовое спрессованное сено. В неблагоприятную погоду его приготовляют за 1,5—2 дня.

148

Для выполнения работ по предлагаемой технологии разработан комплекс машин. Его внедрение практически исключает применение ручного труда. В сене, заготовленном по этой технологии, сохраня­ ется до 80% каротина, потери питательных веществ уменьшаются в 1,5—2 раза. При таком способе заготовки затраты труда снижают­ ся в 4—5 раз по сравнению с заготовкой рассыпного сена по обыч­ ной технологии.

Впоследнее время широкое распространение получает брикети­ рование сена, при котором потери питательных веществ снижаются до минимума, обеспечиваются лучшие условия транспортировки, упрощается техника раздачи корма, повышается эффективность скармливания. Брикетированное сено содержит на 1—1,5% больше протеина, чем прессованное.

Скаждым годом все большее значение в кормлении животных приобретает травяная мука. Переработка растений в муку имеет ряд преимуществ перед силосованием или уборкой трав на сено.

В1 кг сена каротина обычно бывает не более 25 мг, тогда как

втаком же количестве витаминной муки его содержится 120— 250 мг. В травяной муке потери питательных веществ составляют не более 10%.

Большие перспективы имеет производство травяной муки с по­ мощью высокопроизводительных агрегатов (до 50 т муки в час), оснащенных грануляторами. Это позволяет уменьшить затраты тру­ да на ее приготовление в 4 раза и снизить себестоимость единицы корма на 30—40%.

Травяная мука — доступное и ценное средство для сбалансиро­ вания комбикормов по дефицитным элементам питания, один из ис­ точников обогащения рационов белком и витаминами.

Наиболее ценное сырье для производства травяной муки — сея­

ные кормовые травы — люцерна, клевер, эспарцет, бобово-злако­ вые травосмеси и др. Можно использовать также зеленую массу ози­ мой ржи, вики, ежи сборной, райграса, в летнее время года — ран­ невесенние и поукосные посевы гороха, яровой вики, а поздней осенью — ботву свеклы, корнеплодов и др.

При ежегодном росте производства травяной муки остро встает вопрос о способах ее хранения и стабилизации каротина. Известно, что каротин — соединение нестойкое, и с момента приготовления муки до ее скармливания постоянно идет его разрушение в резуль­ тате окислительных процессов, протекающих во время хранения. Активность этих процессов в значительной степени зависит от тем­ пературы окружающей среды, освещения, влажности травяной му­ ки, количества оставшегося в ней воздуха и других факторов. Зная их влияние, можно создавать определенные условия для хранения и тем самым уменьшать потери каротина.

Как показали исследования, проведенные Всесоюзным научноисследовательским институтом кормов, в муке с влажностью 4—

149