книги из ГПНТБ / Лобанов, П. П. Достижения науки - сельскохозяйственному производству

надлежит правильному выбору сорта. Только за счет внедрения лучших селекционных сортов можно увеличить урожай клубней на

25—30% и более.

Широкого внедрения заслуживают новые сорта — Смена, Огонек, Темп, Белорусский крахмалистый, Белорусский ранний, Истрин­ ский. Все они устойчивы к раку, отличаются повышенной урожай­ ностью и крахмалистостью, хорошими вкусовыми качествами, вы­ сокой товарностью клубней.

Так, сорт Белорусский ранний, выведенный в Белорусском

«Русиновичи» Минского района Минской области дал урожай клубней 250—412 ц с 1 га, содержание крахмала в них составляет 4—16%, протеина — 1,8—2,2%. Сорт Огонек в звене В. Т. Астрейко из колхоза «Беларусь» Любанского района Минской области дал по 500 ц клубней с 1 га.

Намечено усилить работы по созданию и районированию высо­ копродуктивных сортов картофеля различного хозяйственного на­ значения, устойчивых к болезням и вредителям, пригодных для механизированного возделывания и уборки, скороспелых, столо­ вого назначения, с высокими вкусовыми качествами, лежких, с по­ вышенным содержанием крахмала и протеина, пригодных для технических и кормовых целей, для производства пищевых кон­ центратов и полуфабрикатов и т. д.

Научно-исследовательские учреждения уделяют большое вни­ мание улучшению семеноводства картофеля, особенно выращива­ нию здорового картофеля на безвирусной основе.

Свободные от вируса растения имеют большую ассимиляцион­ ную поверхность, более высокое содержание хлорофилла и повы­ шенную интенсивность фотосинтеза. Поглощающая активность корневой системы у них в 1,5—2 раза выше.

Разработанные учеными приемы выращивания картофеля на безвирусной основе позволяют намного повысить его урожай­ ность. Так, по данным Научно-исследовательского института кар­ тофельного хозяйства и других научных учреждений, урожай эли­ ты и первой репродукции, выращенных на безвирусной основе, пре­ вышает на 30—45% урожай аналогичных репродукций, выращен­ ных обычным способом. При этом содержание крахмала в клубнях повышается на 1—2%.

Внедрение в практику новых приемов выращивания карто­ феля позволит получить дополнительно миллионы тонн клубней

вгод.

Вряде районов страны организуются изолированные зоны элитного семеноводства картофеля. В Украинской ССР, например,

100

болезней. Об эффективности этих мероприятий свидетельствует опыт Менского района Черниговской области. Здесь в 1967 г. (в начале осуществления мероприятий) урожай картофеля был равен 107 ц с 1 га, а в 1972 г. — 197 ц.

В повышении урожайности и увеличении производства карто­ феля в ближайшие годы возрастает значение удобрений. Под картофель в 1975 г. намечается вносить до 10 ц минеральных ту­ ков на 1 га. В связи с этим приобретает большое значение более эффективное их применение.

Предстоит шире использовать поймы, осушенные и орошаемые земли в центральных и южных районах страны для выращивания этой культуры.

Интенсификация картофелеводства требует создания комплек­ са дешевых, высокопроизводительных, с низкой металлоемкостью машин для возделывания, уборки, сортировки, хранения и перера­ ботки картофеля. Над созданием таких машин работают наши ученые и конструкторы. Некоторые из этих машин уже созданы и работают на полях колхозов и совхозов.

Важно не только собрать высокий урожай, но и хорошо сохра­ нить его. Поэтому большое значение придается разработке спосо­ бов хранения и внедрению их в производство, а также строитель­ ству в хозяйствах картофелехранилищ с полной механизацией по­ грузочно-разгрузочных работ и автоматическим регулированием режима хранения семенных фондов и продовольственного карто­ феля. К 1975 г. намечено весь семенной картофель хранить в по­ стоянных типовых хранилищах. Будут также строиться крупные механизированные базы для товарной обработки и хранения про­ довольственного картофеля.

В последние годы быстро развиваются овощеводство и бахчевод­ ство, которые превратились в высокотоварные отрасли социалисти­ ческого сельского хозяйства. В настоящее время валовой сбор овощей в нашей стране превышает £0 млн. т, а их урожайность до­ стигает 140 ц с 1 га.

Используя передовую агротехнику, многие хозяйства получают более высокие урожаи овощных культур. Например, в 1970 г. бригада, возглавляемая Героем Социалистического Труда Ф. И. Лазутко, вырастила на полях колхоза «Сопка героев» Крым­ ского района Краснодарского края по 502 ц томатов с 1 га.

Большую роль в увеличении производства овощных и бахчевых культур сыграли наши селекционные учреждения, создавшие не­ мало ценных сортов.

В последние годы появились новые перспективные сорта тома­ тов (Новинка Приднестровья, Кубанский штамбовый 220, Вировский скороспелый, Тамбовский урожайный 340), огурцов (Сиг­

101

нал 235, Изящный), капусты (Июньская, Лосиноостровская 81), моркови (Лосиноостровская 13) и др.

Среди овощных культур, районированных с 1974 г., выделяется сорт капусты Белоснежка, который отличается высокой урожай­ ностью и хорошей лежкостью кочанов во время зимнего хранения. По данным Антрадитовского и Ворошиловградского сортоучастков Ворошиловградской области, в среднем за 1969—1972 гг. этот сорт дал урожай 493—809 д с 1 га, намного превзойдя районированные сорта.

Сорт капусты Багаевская на сортоучастках Ростовской облас­ ти дал урожай от 504 до 863 ц с 1 га. В производственных услови­ ях Астраханской области он по общему урожаю в 1971—1972 гг. превысил стандарт Волгоградская 42 на 233 ц с 1 га при урожае

589 ц. .

Гибрид огурца Старт 100 за время испытания (1969—1972 гг.) дал в Воронежской области урожай 224—496 ц с 1 га, превысив стандарт на 62,3—73,4%.

Селекционные учреждения вывели ряд сортов овощных куль­ тур, предназначенных для возделывания в условиях защищенного грунта. Среди них гибрид огурца Московский тепличный, который при испытании на Ленинградском сортоучастке в 1971—1972 гг. дал почти по 30 кг плодов с 1 м2 теплицы, намного превысив стан­ дарт.

Более высокую урожайность по сравнению со стандартом да­ ли новые сорта томатов, предназначенные для защищенного грун­ та. Так, урожай плодов сорта Грибовский А-50 на Минском сор­ тоучастке составил 4,6 кг с 1 м2 теплицы, а сорта Юрмалас на Рижском сортоучастке — 10,7 кг.

Научные учреждения разработали и рекомендовали для вне­ дрения ряд приемов и методов получения высоких урожаев овощ­ ных культур. Среди них — технология выращивания рассады и ово­ щей в утепленном грунте под светопрозрачными пленками и в пленочных теплицах, выращивание огурцов и томатов в зимних теплицах на нейтральных субсіратах с автоматической подачей питательных растворов, ленточно-гнездовой способ посадки тома­ тов и посева огурцов, методы производства гибридных семян огур­ цов и т. д.

Внедрение в практику новых приемов и методов поможет ово­ щеводам выполнить большую задачу, поставленную перед ними в девятой пятилетке, — повысить урожайность овощных культур на

26%.

Наибольшие успехи в развитии отечественного овощеводства связаны с организацией специализированных совхозов. Большая работа по специализации и концентрации производства проведена, например, в Молдавской ССР, где высокоразвитая консервная промышленность перерабатывает 2/3 заготавливаемых овощей.

102

В увеличении производства овощных и бахчевых культур и впредь важную роль будут играть углубление специализации сель­ скохозяйственных предприятий и интенсификация этих отраслей.

Результаты деятельности овощеводческих совхозов, располо­ женных в различных зонах страны, показывают большую эффек­ тивность этих мер. Так, в хозяйствах с более развитым овощевод­ ством производство товарной продукции по сравнению с хозяйст­ вами, в которых уровень развития этой отрасли незначительный, возрастает в 2—6 раз, при этом каждый рабочий производит про­ дукции на 20—56% больше.

Экономическая эффективность специализации и интенсифика­ ции овощеводства ярко проявляется в повышении урожайности, снижении затрат труда и себестоимости в расчете на единицу про­ дукции, увеличении прибыли и повышении рентабельности отрас­ ли. Высоких показателей, например, добиваются передовые ово­ щеводческие хозяйства Краснодарского края. Так, совхоз «Крас­ нодарский» в 1970 г. с площади 529 га получил урожай овощей 180 ц с 1 га при себестоимости 1 ц продукции 6,85 руб. Совхоз «Майский» с каждого из 260 га собрал 222 ц овощей при себестои­ мости 6,04 руб. за 1 ц.

Колхоз «Память Ильича» Динского района с площади 284 га получил 142 ц овощей с 1 га при себестоимости 5,42 руб. за 1 ц. Затраты труда на 1 ц продукции составили 0,8 человеко-дня, а рентабельность овощеводства — 98%. Белореченский плодоовощ­ ной совхоз с каждого из 181 га получил 261 ц овощей при себестои­ мости 7,68 руб. Прямые затраты труда на 1 ц продукции состави­ ли 0,63 человеко-дня.

Для повышения урожайности овощных культур необходимо шире использовать орошение, органические и минеральные удобре­ ния, гербициды, агротехнические, биологические и химические средства защиты растений. Многое зависит и от применения высо­ кокачественных семян наиболее продуктивных сортов и гибридов, которые должны обеспечить переход на сплошные сортовые по­ севы, а также от внедрения рациональных севооборотов с научно обоснованным чередованием культур.

Пока лишь 30—40% посевов овощных культур размещается на

диагностики полива, определяют экономическую эффективность различных способов. Более детально изучается техника полива овощных культур.

Большое внимание уделяется механизации производственных процессов в орошаемом овощеводстве, особенно при уборке и транспортировке урожая. В связи с этим разрабатываются маши­

103

ны для уборки урожая на полях с временными и постоянными оро­ сительными каналами и трубопроводами.

Значительно расширится в предстоящий период объем иссле­ довательских работ по применению удобрений для овощных и бах­ чевых культур, особое внимание будет обращено на теоретическую разработку процесса питания растений в открытом и закрытом грунте. Уточняются также способы размещения органических и минеральных удобрений в севооборотах с учетом уровня насыщен­ ности почв удобрениями, углубляются исследования по примене­ нию удобрений на пойменных землях, а также при выращивании семенников, более широко изучается влияние на развитие овощных

ибахчевых культур сложных минеральных и микроудобрений.

Всвязи с возрастающим использованием химических средств за­ щиты овощных и бахчевых культур ученые уточняют нормы и сроки применения гербицидов, изучают методы заделки их в почву, приемы сочетания химического и агротехнического методов борь­ бы с сорняками, влияние гербицидов на почву и особенно на ка­ чество продукции.

Для обеспечения круглогодового снабжения населения овоща­ ми ученые решают вопросы, связанные с дальнейшим развитием защищенного грунта в различных природных зонах страны.

Впоследние годы получили распространение утепленные грун­ ты с пленочными укрытиями, особенно пленочные теплицы, а так­ же тоннельные пленочные укрытия в открытом грунте. Вступают

встрой крупные тепличные предприятия. Например, под Москвой сооружен тепличный комбинат «Московский», состоящий из де­ вяти блоков, каждый из которых занимает площадь б га. Это современное хозяйство, имеющее 54 га защищенного грунта, пред­ ставляет собой сложнейшее агроинженерное сооружение. Здесь применяются новейшие достижения селекции, электроники, тепло­ техники, механики.

Успешно действуют крупные тепличные комбинаты под Ленин­ градом, Кисловодском, Симферополем, Минском, Киевом, Киров­ абадом. Строятся такие фабрики овощей и в других городах.

Индустриализация овощеводства защищенного грунта предъ­ являет повышенные требования к сортам растений. Поэтому уче­ ные-селекционеры работают над выведением новых сортов и гиб­ ридов овощных культур, предназначенных для выращивания в теплицах.

Более глубоко стали проводиться физиолого-биохимические ис­ следования в овощеводстве. Значительно расширяется изучение фотосинтеза и корневого питания, вопросов повышения питатель­ ной ценности и вкусовых качеств овощной продукции.

Механизация овощеводства — крупнейшая проблема сельско­ хозяйственного производства. Во всех специализированных хозяй­ ствах следует механизировать внесение удобрений, посев семян и

104

посадку рассады, рыхление междурядий и уничтожение сорной растительности, полив растений и другие процессы. Большие за­ дачи решают наши ученые и конструкторы по разработке техноло­ гии и систем машин для возделывания и уборки урожая томатов, огурцов, капусты, моркови, лука. Создается также техника для механизации работ в защищенном грунте, для семеноводства.

Ученые уже решили немало проблем, связанных с разработкой приемов хранения овощной продукции и плодов бахчевых культур с использованием естественного холода, препаратов для задержки прорастания овощей, полимерных материалов. В настоящее время изучаются вопросы, связанные с товарной обработкой овощей пе­ ред закладкой их на хранение, разрабатывается специальная тара для перевозки и хранения продукции и т. д. Особое внимание уде­ ляется решению вопросов, связанных с круглогодовым обеспечени­ ем населения высококачественными свежими овощами самого широкого ассортимента.

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПЛОДОВОДСТВА И ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЧАЯ

За последние годы в нашей стране расширена площадь плодо­ во-ягодных насаждений, создана широкая сеть крупных промыш­ ленных садов, значительно возросли заготовки плодов и ягод. Среднегодовое производство их в колхозах и совхозах увеличилось в восьмой пятилетке в 1,5 раза. Закупки фруктов за этот период возросли вдвое. Особенно хороших результатов добились хозяй­ ства Молдавской ССР, увеличив производство плодов в 3 раза, РСФСР и Украинской ССР — в 2 раза.

Урожайность плодовых культур в среднем по стране возросла на 4,7 ц с 1 га и составила за пять лет 30,6 ц с 1 га. Однако опыт передовых садоводческих хозяйств, возделывание выведенных се­ лекционерами новых сортов плодовых культур свидетельствуют о том, что продуктивность наших садов может быть значительно повышена. Например, в 1972 г. сорт яблони Дважды плодоносящее дал на Шахринауском сортоучастке Узбекской ССР по 231,6 ц плодов с 1 га, а сорт Пскентское № 3 на Геок-Тепинском сорто­ участке — 195,8 ц.

Развитие садоводства и виноградарства встало на путь после­ довательной, всесторонней интенсификации, основанной на широ­ ком применении в производстве достижений науки и практики.

Продуктивность сада во многом зависит от способа размеще­ ния деревьев и построения (конструкции) их кроны, несущей на себе листья, от «работы» которых зависит урожай. Поэтому даль­ нейшая интенсификация садоводства во многом связана с создани­ ем новой, более продуктивной конструкции кроны плодового дерева.

105

Вместо мощной раскидистой кроны, которая затрудняет сбор урожая, теперь в садах формируют крону по типу так называемой косой пальметты. Кроны деревьев, сформированные таким обра­ зом, развиваются в одной плоскости. Каждая веточка, каждый участок плодовой стены получает достаточно живительной энергии

обрезкой обеспечивает более раннее вступление пальметт в плодо­ ношение по сравнению с обычными садами. Уже к 8—10 годам в условиях юга и средней полосы они дают урожай до 200—300 ц

с 1 га.

Уплотненное размещение деревьев, формирование крон по типу пальметт, а также плоских и малообъемных с ограничением высо­ ты плодовой стены до 3,5 м и, наконец, применение слаборослых подвоев и скороплодных урожайных сортов — это первый этап широкого внедрения интенсивных методов ведения садоводства.

Во Всесоюзном научно-исследовательском институте садовод­ ства пальметтный сад в возрасте 5—6 лет дает 180—200 ц плодов с 1 га, а в плодоносящем возрасте — 300—400 ц. Значительно улуч­ шается качество плодов, становятся возможными механизация и поточный метод уборки. В таких садах значительно легче механи­ зировать обрезку деревьев, более эффективно вести борьбу с вре­ дителями и болезнями.

В последние годы в производство все больше внедряются слабо­ рослые подвои. Сорта, привитые на карликовых подвоях, на 2—

Позднее начинают плодоносить деревья, привитые на полукарликовых подвоях. Первые промышленные урожаи 40—60 ц

витые на таких подвоях, отличаются еще тем, что дают плоды круп­ ного размера, интенсивной окраски, хороших и отличных вкусовых качеств.

Несмотря на большие преимущества слаборослых подвоев для

применение в питомниках новой технологии размножения садовых деревьев и выращивания посадочного материала плодовых и ягод­

10Ѳ

ных культур, винограда и многих других хозяйственно ценных растений, разработанной в Московской сельскохозяйственной ака­ демии имени К- А. Тимирязева. Эта технология включает биологи­ чески обоснованные методы подготовки и отбора исходного для вегетативного размножения материала, применение физиологи­ чески активных веществ (регуляторов роста), внедрение специаль­ ной автоматизированной системы искусственного тумана и ком­ плексной механизации, использование светопрозрачных пленок из полимеров, новых субстратов и т. д.

С каждым годом улучшается районированный сортимент плодо­ вых пород и винограда для различных зон страны, однако до сего времени он слишком велик.

Для дальнейшего совершенствования породно-сортового состава садов предусматривается разводить преимущественно зимние сорта яблонь и груш при значительном сокращении сортимента.

Большая работа в минувшем пятилетии была проведена Узбек­ ским научно-исследовательским институтом садоводства, вино­ градарства и виноделия имени академика Р. Р. Шредера и Казах­ ским научно-исследовательским институтом садоводства и вино­ градарства по разработке системы комплексного освоения горных склонов под сады и виноградники. Такие насаждения наряду с увеличением производства плодов и винограда предохраняют склоны от эрозии и выполняют водоохранные функции.

ВКазахстане и Средней Азии завершено изучение дикорасту­ щих плодовых, лучшие из них отобраны для селекции и использо­ вания в качестве подвоя, составлены карты распространения ябло­ невых лесов, определена их почвозащитная и водоохранная роль.

Вобласти виноградарства наука также способствовала улучше­ нию сортимента и разработке прогрессивной технологии возделыва­ ния этой культуры с широким применением механизации.

Врайонированный сортимент винограда включены лучшие сорта, выведенные нашими селекционерами. Использование этих сортов позволяет увеличить доход с 1 га в среднем на 1,5—2 тыс. руб. Так, урожай винограда сорта Рубиновый Магарач при вы­ соком качестве продукции в условиях Украины достигает 140— 150 ц с 1 га, что в 2,5 раза выше урожая районированного сорта

и устойчивые к различного рода заболеваниям в сочетании с высо­ кими хозяйственно-ценными качествами.

Большого внимания заслуживают исследования, ведущиеся в Самаркандском филиале Узбекского научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия имени акаде­

107

мика Р. Р. Шредера, 'по применению ростового вещества — гиббереллина, который повышает урожайность кишмишных сортов винограда на 50—70%. Рекомендации института по опрыскиванию гроздей этим препаратом широко применяются в производственных условиях. Так, в колхозе имени Энгельса Самаркандского района Узбекской ССР чистый доход от реализации дополнительного уро­ жая, полученного в результате опрыскивания гиббереллином, составил от 1300 до 1600 руб. с 1 га, а в колхозе «Москва» того же района — 1400 руб.

Исследования, проводимые в ряде научно-исследовательских институтов, способствовали внедрению более современной техноло­ гии и техники производства посадочного материала винограда. Среди них электростратификация, парафинирование и механизация процессов прививки, гидропонный способ выращивания саженцев и другие новые приемы, позволяющие в 5—6 раз увеличить ежегод­ ное производство высококачественного посадочного материала.

Молдавский научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия, например, разработал новую, про­ грессивную технологию, позволяющую организовать круглогодовое (в два оборота) выращивание саженцев винограда на промышлен­ ной основе в грунтовых и гидропонных теплицах, а также в тран­ шеях е использованием питательных смесей.

Создание полувеерных формировок, предназначенных для раз­ личных районов виноградарства, способствовало широкому приме­ нению комплексной механизации по укрытию виноградников. О том, что это дает сельскому хозяйству, можно судить на примере совхоза «Прохладненекий» Кабардино-Балкарской АССР, где без орошения и при неблагоприятных погодных условиях в 1970 г. с площади 1026 га плодоносящих виноградников собрали в среднем по 64,5 ц ягод с 1 га. В результате план валового сбора винограда был выполнен на 115%, получено 1100 тыс. руб. прибыли вместо 830 тыс. по плану, задание восьмой пятилетки здесь было заверше­ но к 1969 г.

Разработанные учеными режимы подпочвенного орошения в сочетании с системой удобрений, а также агрокомплексы, включаю­ щие нормирование нагрузки по силе роста кустов в сочетании с биологическими особенностями и с направлением использования урожая (для технической переработки, употребления в свежем виде и т. д.), применение различных ядохимикатов для борьбы с болез­ нями и вредителями винограда и другие приемы способствовали успешному созданию и использованию на практике средств меха­ низации и автоматизации почти всех производственных процессов в виноградарстве.

На основе научных исследований разработаны и успешно испы­ тываются узкогабаритные и арочные тракторы, навесные рыхлите­ ли и плантажные плуги, виноградопосадочные машины и т. д.

108

Эта плантация совхоза «Цитрусовый» (Гагринский район Абхазской А С С Р ) обо­ рудована устройствами для газового подогрева. Зимой при сильном понижении температуры здесь автоматически включаются газовые горелки, предохраняя цит­ русовые от вымерзания.

В стадии разработки находятся средства механизации для подвязки, чеканки, измельчения побегов и, наконец, виноградоуборочные комбайны, внедрение которых завершит комплексную механизацию этой отрасли.

Повышению урожайности и качества чайного листа способство­ вали выведенные академиком ВАСХНИЛ К. Е. Бахтадзе во Все­ союзном научно-исследовательском институте чая и субтропических культур крупнолистные грузинские популяции селекционного чая, характеризующиеся высоким содержанием танина (18—28%), экстрактивных веществ (29—46%) и повышенной зимостой­ костью.

До последнего времени рекомендовалось исключительно семен­ ное размножение чая. Однако это приводит к неоднородности план­ таций, снижению производительности труда на сборе листа и за­ трудняет применение механизации. В настоящее время выделен ряд ценных клонов, которые при размножении вегетативным путем показали значительные преимущества перед наиболее продуктив­ ными сортами чая семенного размножения. Так, клон 257 на шестом году после посадки превысил по урожайности на 22 ц с 1 га наиболее продуктивный сорт чая семенного размножения Грузин­ ский № 2. Качество сырья и готовая продукция этого клона по содержанию танина, ароматических и других веществ выше, чем у лучших сортов семенного размножения.

Всесоюзный научно-исследовательский институт чая и субтро­ пических культур разработал также агротехнику массового получе­ ния вегетативно размноженного посадочного материала, обеспечи­ вающую укоренение черенков до 80% и выход с 1 га свыше 600 тыс.

109