книги из ГПНТБ / Чичельницкий, И. М. Резервы роста производительности труда на рыбообрабатывающих предприятиях

вести немало примеров, когда предприятия не в состоянии выя­ вить и реализовать резервы без вышестоящих и центральных органов. Например, реализация возможностей улучшения заг­ рузки сырьем производственных мощностей береговых рыбооб­ рабатывающих предприятий зависит от организации добычи рыбы в отдельных районах Мирового океана, где управление промыслом сосредоточено в главках. Очевидно, что в таких ус­ ловиях береговые предприятия не в состоянии использовать эти резервы. Следовательно, их следует относить к тому иерархи­ ческому уровню управления, от которого зависит использование резервов.

Резервы производства в зависимости от масштабов распро­ странения или иерархического уровня управления, от которого зависит реализация резервов, можно подразделить на народно­ хозяйственные (размещение производительных сил страны, со­ вершенствование отраслевой структуры производства, оптими­ зация межотраслевых связей и т. д.), отраслевые (развитие специализации производства, проведение единой технической политики и др.), территориальные (экономического района, ры­ бопромышленного бассейна, где реализуются резервы улучше­ ния кооперации производства и материально-технического обес­ печения и т. д.) и резервы предприятия, сущность которых рас­ крыта ранее.

Л. Е. Сыркин-Шкловский (1956) предлагает следующие виды резервов: 1) резервы использования основных фондов; 2) резер­ вы использования оборотных фондов; 3) резервы использования живого труда; 4) резервы использования овеществленного тру­ да. Подобная классификация, на наш взгляд, мало приемлема для анализа резервов производства, так как имеет слишком от­ влеченный характер.

Рассмотренные классификации неполностью отражают сущ­ ность резервов и малосистемно излагают источники повышения эффективности производства, что в известной степени затрудня­ ет комплексный анализ резервов. В работе, вышедшей под редакцией В. Г. Лебедева и д р .*, предпринята попытка более системно изложить классификацию резервов эффективности развития и использования техники на машиностроительных предприятиях. В основу этой классификации взяты факторы, ко­ торые сгруппированы в пять классов резервов и в зависимости от: 1) характера образования (использование достижений на­ учно-технического прогресса, совершенствование форм и мето­ дов производств, планируемые запасы, ликвидация или сокра­ щение прямых потерь); 2) масштабов распространения (наро­ днохозяйственные, отраслевые, территориальные, предприятия); 3) времени действия и реализации резервов (текущие, перспек-

1 «Эффективность техники: резервы, новые тенденции роста». Под ред. В. Г. Лебедева и др. М., «Мысль», 1972, с. 67—71.

30

тйвные); 4) степени выявления (известные, скрытые); 5) формы влияния на эффективность производства (прямые, косвенные). Более четкие границы резервов по данной классификации поз­ воляют произвести всесторонний и комплексный анализ состоя­ ния развития и использования техники.

В учебной экономической литературе советских авторов ре­ зервы роста производительности труда в основном классифици­ руются по двум группам: а) резервы снижения трудоемкости выпускаемой продукции; б) резервы улучшения использования фонда рабочего времени. Среди зарубежной литературы извест­ ный интерес представляет работа чешского экономиста Ф. Кут-

изменением конструкций машин, внедрением и совершенствова­ нием станков, изменением технологии. К в т о р о й г р у п п е относит организацию труда и производства, техническое норми­ рование, организацию заработной платы и руководство учетом и контролем. К т р е т ь е й г р у п п е относит социалистическое соревнование и движение новаторов, изменение состава и повы­ шение квалификации кадров, создание условий для закрепления кадров.

Впоследние годы в экономической литературе в самостоя­ тельную группу резервов выделяются факторы, связанные с из­ менением структуры кадров (увеличение удельного веса основ­ ных рабочих, сокращение обслуживающего персонала, повыше­ ние культурного, технического уровня и квалификации рабочих

ит. п.). Выделение этих резервов в самостоятельную группу вполне оправдано вследствие возрастающего влияния роста про­ изводственной квалификации и культурно-технического уровня работников на производительность труда.

Впищевой промышленности проблеме внутрипроизводствен­ ных резервов посвящены работы проф. В. Е. Донскова (1956, 1969), в которых освещаются методологические вопросы выяв­

ления и использования резервов и дана их классификация. В. Е. Донсков дает классификацию резервов по элементам про­ изводственного процесса — труд, предметы труда, средства тру­ да. Предлагаемая В. Е. Донсковым классификация резервов производства может быть взята за основу при классификации резервов роста производительности труда в рыбообрабатываю­ щей промышленности (рис. 1).

В соответствии с основными элементами производственного процесса, установленными К. Марксом, внутрипроизводственные резервы могут быть разделены на три основные группы: 1) ре­ зервы в области самого труда; 2) резервы использования средств труда; 3) резервы использования предметов труда. Помимо этих трех групп различаются также: 4) резервы общепроизводствен­ ного характера; 5) внепроизводственные резервы. Все виды

31

СО

to

Рис. 1. Схема классификации внутрипроизводственных резервов в рыбообрабатывающей промышленности.

указанных резервов образуют в конечном итоге резервы произ­ водительности общественного труда.

Р е з е р в ы в о б л а с т и т р у д а занимают особое место в системе резервов предприятия, как и сам труд в производствен­ ном процессе. Естественной мерой затрат труда является рабо­ чее время, следовательно, резервы экономии труда правомерно рассматривать как резервы экономии рабочего времени. Эконо­ мия рабочего времени достигается путем распространения пе­ редовых методов организации труда, повышения знаний и про­ изводственных навыков рабочих, улучшения нормирования труда и заработной платы, а также устранением различных потерь рабочего времени. В условиях деятельности социалистических промышленных предприятий экономия рабочего времени опре­ деляется снижением трудоемкости вырабатываемой продукции, улучшением экстенсивного использования фонда рабочего вре­ мени.

Наиболее перспективны и возрастающи по своему удельному весу резервы трудоемкости. Это определяется тем, что сокраще­ ние трудоемкости, как один из результатов технического прог­ ресса, ничем не ограничено и является основным условием увеличения выпуска продукции. Резервы сокращения трудоем­ кости в основном связаны с применением новой техники и тех­ нологии, с повышением технического и организационного уров­ ня производства.

Резервы фонда рабочего времени заключаются в возмож­ ности сокращения его потерь и увеличения удельного веса ра­ ционального его использования в течение рабочего дня, месяца, года. Потери рабочего времени на многих предприятиях все еще велики, поэтому резервы улучшения использования рабоче­ го времени имеют существенное значение для повышения про­ изводительности труда. Необходимо заметить, что резервы улучшения фонда рабочего времени постоянно сокращаются и имеют строго определенные пределы. Здесь экономия живого труда зависит от разработанных практических мероприятий по организации труда, внедрению новой техники и технологии.

резервов производительности труда.

Р е з е р в ы и с п о л ь з о в а н и я с р е д с т в т р у д а харак­ теризуются степенью использования основных производственных фондов предприятия. В структуре основных фондов определяю­ щее значение имеют те элементы, которые формируют производ­ ственные мощности. Это— активно действующие основные фон­ ды, которые непосредственно участвуют и используются в про­ цессе труда (производственное и силовое оборудование, передаточные устройства и т. п.).

На рыбообрабатывакэщих йреДйрйятйях особой внимание необходимо обратить на состав основных фондов, которые не­ посредственным образом связаны с выпуском продукции. Это — машины, оборудование для обработки рыбы и транспортные средства. Эффективность использования средств труда зависит от их технического состояния, механизации и автоматизации производства, от степени использования производственных мощ­ ностей оборудования и производственных площадей. Важное значение в использовании основных средств имеет правильная организация ремонта оборудования и ухода за ним. Широкая механизация и автоматизация процессов обработки рыбы на береговых рыбообрабатывающих предприятиях способствуют значительному улучшению использования их производственных мощностей, обеспечивает более полное использование обору­ дования во времени. Полное использование средств труда дает возможность не только максимально увеличить выпуск продук­ ции, но и влиять на экономику предприятия. Рациональная ра­ бота оборудования должна определяться не только большим объемом продукции, полученной с единицы оборудования, но и минимальной производственной площадью, на которой разме­ щено оборудование. Только при этом условии соотношение в структуре основных средств зданий и сооружений и остальной части основных средств будет рациональным.

К Р е з е р в а м и с п о л ь з о в а н и я п р е д м е т о в т р у д а относятся возможности экономного использования материаль­ ных ресурсов, потребляемых в процессе производства,-—сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, энергия. Вы­ сокая материалоемкость рыбопродукции обусловлена большим удельным весом сырья, занимающего до 60—65% в себестои­ мости продукции. При большом потреблении различного рода основных и вспомогательных материалов вместе с сырьем ма­ териальные затраты в себестоимости рыбной продукции дости­ гают весьма значительной величины. Так, в 1972 г. удельный вес материальных затрат в себестоимости рыбной продукции соста­ вил 75%.

По мере развития технического прогресса в нашей стране растет производительность общественного труда. Это значит, что доля живого труда в продукции постоянно сокращается, а доля прошлого (овеществленного) труда возрастает. При этом затраты живого труда сокращаются значительно быстрее, и общая масса затраченного труда постоянно уменьшается. В дальнейшем удельный вес материальных затрат будет еще вы­ ше, поэтому экономия материальных ресурсов имеет большое значение.

Резервы в области использования предметов труда опреде­ ляются разницей между прогрессивными нормами затрат сырья, материалов, топлива и энергии на единицу продукции и фактическими затратами, выраженными в соответствующих на­

34

туральных измерениях. На снижение норм расхода материалов

большое влияние оказывает укрепление технологической дис­ циплины, рационализация технологических процессов, широкое использование передовых методов работы новаторов производ­ ства и передовых коллективов предприятия по экономии сырья, материалов, топлива и электроэнергии. Большую роль в сокра­ щении материальных затрат играют утилизация отходов, сокра­ щение брака в производстве и улучшение качества вырабатыва­ емой продукции.

К о б щ е п р о и з в о д с т в е н н ы м р е з е р в а м относятся резервы, связанные с организацией производственного процесса в целом, и они не могут быть отнесены ни к одному из указан­ ных видов. К ним относятся сокращение длительности производ­ ственного цикла, запасов сырья, материалов и незавершенного производства, улучшение производственной структуры предпри­ ятия, повышение качества продукции и т. п.

К г р у п п е н е п р о и з в о д с т в е н н ы х р е з е р в о в отно­ сятся резервы, связанные с улучшением снабжения, сбыта, тран­ спортировки сырья, полуфабрикатов, материалов и готовой про­ дукции, финансирование, кредитование и т. п.

Все резервы производства тесно связаны между собой и ис­ пользование внутрипроизводственных резервов носит комплекс­ ный характер. Резервы в области материальных затрат могут являться одновременно резервами экономии рабочего времени, ибо экономия материалов, топлива и электроэнергии сберегает человеческий труд в других, смежных, отраслях и в ряде случа­ ев непосредственно связана с уменьшением затрат рабочего времени. Так, при экономии сырья, материалов, топлива на пред­ приятии сберегаются затраты труда на погрузку, выгрузку, перемещение и хранение их. Резервы снижения трудоемкости продукции составляют в то же время резервы производственной Мощности и т. п.

Из-за комплексности резервов производства величина их за­ висит от многих взаимосвязанных явлений, происходящих не только на предприятии, но и вне его. На использование резер­ вов производства действуют такие факторы, как размещение отдельных предприятий, их специализация, кооперирование и концентрация производства. Некоторые экономисты относят указанные факторы образования резервов по звеньям общест­ венного производства: либо к отраслевым, либо к народнохо­ зяйственным в зависимости от того, где они образованы. Осо­ бенность этих резервов производства состоит в том, что они действуют не изолировано, а в тесном сочетании с резервами других предприятий и в конечном итоге реализуются непосред­ ственно в их производственной деятельности.

Полное использование резервов связано с фактором времени, в связи с этим важное значение имеет деление резервов произ­ водства в зависимости от времени их выявления и использова­

ния на две группы—текущие и перспективные. Ё основу деления резервов на текущие и перспективные положен принцип прак­ тики социалистического планирования, заключающийся в воз­ можности планировать мероприятия по экономике предприятия в данный период с учетом перспектив его развития. Поэтому при делении резервов производства на текущие и перспективные необходимо прежде всего иметь в виду план производства, вы­ полнение которого — основное мерило качества работы предпри­

ности использования оборудования, совершенствование техно­ логии и улучшение организации труда, эффективность органи­ зационно-технических мероприятий, предусмотренных планом, ликвидация узких мест, всякого рода потерь и непроизводитель­ ных затрат и т. д. Реализация указанных резервов, как правило, не требует больших материальных затрат. Текущие резервы рассматриваются как конкретные возможности улучшения ра­ боты предприятия на основе достижения предусмотренного пла­ ном уровня техники, технологии и организации производства и устранения всех отклонений от плана производства.

О больших источниках образования текущих резервов сви­ детельствуют существенный резерв между плановым и факти­ ческим использованием фонда рабочего времени, превышение фактических затрат материала, топлива и электроэнергии по сравнению с установленными нормами. Все это составляет ве­ личину производственных потерь. Следует различать и непро­ изводительные затраты, куда относятся все затраты, не предус­ мотренные плановыми нормами: прогулы, опоздания, простои, брак, недостача материальных ценностей, величина которых определяется прямым подсчетом по каждому виду.

Неравномерность работы рыбодобывающих организаций, свя­ занная с ограниченными сроками лова, вызывает в свою очередь неравномерную загрузку рыбообрабатывающих предприятий в течение года. Это влечет за собой целодневные простои. Так, за 1972 г. целодневные простои, включая отпуска без сохране­ ния заработной платы, предоставленные рабочим вследствие простоев, составили по рыбообрабатывающей промышленности свыше 81,7 тыс. чел.-дней. К этому следует добавить внутрисменные простои. Проведенные выборочные фотографии рабочего дня на некоторых предприятиях для выявления величины внутрисменных простоев показывают, что эти простои составляют не менее 12% к сменному фонду рабочего, времени.

Неравномерная работа предприятий приводит к слабому ис­ пользованию основных фондов, что в свою очередь влечет за собой повышение себестоимости продукции. Резкие сезонные колебания уловов рыбы и неравномерное поступление сырья на рыбообрабатывающие предприятия зачастую приводят к тому,

36

что береговые предприятия не могут принять все поступающее количество в течение короткого путинного периода времени. Это приводит к порче сырья и к ухудшению качества выпускаемой продукции. Неравномерная загрузка предприятий сырьем в от­ дельные периоды происходит не только из-за характера работы промысловых организаций, но и вследствие неоперативной и не­ четкой работы поставщиков сырья и недостатков в планирова­ нии равномерной загрузки рыбообрабатывающих предприятий сырьем, основными и вспомогательными материалами.

В последние годы благодаря росту материально-технической базы рыбодобывающего флота и рыбообрабатывающих предпри­ ятий сезонность работы значительно смягчилась, однако нужной ритмичности в работе предприятий пока еще нет, что вызывает увеличение простоев и потерь. На рыбообрабатывающих пред­ приятиях все еще велики потери при переработке рыбы. Напри­ мер, белковые бульоны, получающиеся при выработке консер­ вов в масле, а также при производстве рыбной муки вовсе не используются. Между тем эти отходы можно разумно исполь­ зовать на откорм скота.

Все еще нерационально используются материалы, топливо и электроэнергия, удельные нормы расхода которых значительно превышают на некоторых предприятиях плановые показатели. В большинстве эти потери порождаются нарушениями техноло­ гической и производственной дисциплины на предприятиях и нерациональной организацией производства. Такие непроизво­ дительные затраты, как уплата денежных штрафов и пени за задержку железнодорожных вагонов, необоснованные перепла' ты за воду и электроэнергию из-за отсутствия учета последних вызваны нарушением режима экономии. Для устранения непро­ изводительных затрат и потерь необходимо вести систематичес­ кую работу по выявлению источников этих потерь.

П е р с п е к т и в н ы е резервы — это резервы производства, которые могут быть использованы в течение длительного перио­ да времени, обычно более года. Эта группа резервов связана с возможностями дальнейшего внедрения и совершенствования новой техники, достижений науки, передового опыта и органи­ зации производства.

Перспективные резервы предусматриваются к использованию в перспективных планах предприятий, а по мере реализации перспективных планов они превращаются в текущие резервы. То, что еще вчера было перспективным резервом, завтра по мере развития и внедрения новой техники и совершенствования орга­ низации производства становится текущим резервом, который используется в процессе производства.

Процесс реализации перспективных резервов зависит прежде всего от совершенствования перспективного планирования и связан, как правило, с большими капитальными вложениями. Однако вследствие большого экономического эффекта роль

37

перспективных резервов в использовании производственных воз­ можностей предприятий непрерывно возрастает.

Опыт планомерного использования перспективных резервов имеется и в рыбной промышленности. Техническое перевоору­ жение и планомерное оснащение рыбопромыслового флота гид­ роакустической и электронной техникой для поиска и ведения контроля за работой орудий лова, изучение рыбохозяйственной наукой новых районов промысла и составление перспективных прогнозов районов промысла и путей миграции рыбы, успешное освоение новых методов и способов техники лова рыбы позво­ ляют вести круглогодовой лов рыбы в Мировом океане. Увели­ чение добычи рыбы и более равномерное поступление ее на рыбообрабатывающие предприятия дают возможность наметить и реализовать перспективные планы расширения и развития материально-технической базы рыбообрабатывающей промыш­ ленности.

ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС И УЛУЧШЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕХНИКИ

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА

Основой повышения производительности труда является ос­ нащение промышленности новейшими и высокопроизводитель­ ными машинами, механизмами и аппаратами. Внедрение новой техники создает возможность непрерывного совершенствования всех сторон производственного процесса, обеспечивает сохране­ ние трудовых затрат и облегчает условия труда. В. И. Ленин отмечал, что «...прогресс техники в том и выражается, что чело­ веческий труд все более и более отступает на задний план перед трудом машин» *.

Раскрывая пути повышения производительности труда в со­ циалистическом производстве, В. И. Ленин важное значение придавал внедрению в производство новейших достижений нау­ ки и техники. «Если не перевести Россию на иную технику, бо­ лее высокую, чем прежде, — указывал он, — не может быть речи о восстановлении народного хозяйства и о коммунизме» *2. В решениях XXIV съезда КПСС особое внимание обращено на ускорение научно-технического прогресса и повышение эффек­

68

Развитие техники оказывает огромное влияние на рост про­ изводительности труда. Исследования НИИтруда показывают, что не менее 75% роста производительности труда определя­ ются техническим уровнем производства. В рыбной промышлен­ ности удельный вес факторов роста производительности в ре­ зультате повышения технического уровня производства состав­ ляет более 50%.

Основные направления технического прогресса — это ком­ плексная механизация и автоматизация производственных про­ цессов, электрификация и химизация производства. Технический прогресс неразрывно связан с развитием научных исследований и внедрением их результатов в производство.

Важнейший показатель технического прогресса — рост тех­ нической вооруженности труда, который определяется увеличе­ нием объема основных производственных фондов, приходящихся на одного работника промышленно-производственного персона­ ла. За последние 10 лет основные производственные фонды ры­ бообрабатывающей промышленности возросли почти в 7 раз. Количественный рост основных производственных фондов сопро­ вождался повышением качества создаваемого оборудования. В рыбообрабатывающей промышленности есть в настоящее вре­ мя рыбообрабатывающие машины, которые по многим техниче­ ским данным превосходят зарубежные образцы.

Важным показателем технического про ресса и непременным условием повышения производительности груда является рост электровооруженности труда, т. е. увс ичение потребления электрической энергии на одного рабочего. Объем электроэнер­ гии, используемой на технологические нужды, увеличивается из

года в год. Из общего количества электроэнергии, потребляемой в промышленности, на технологические цели расходуется при­ мерно 35%. С ростом электровооруженности труда повышается уровень механизации и автоматизации производства. Потребле­ ние электроэнергии береговыми рыбообрабатывающими пред­

зация производства. Успехи современной химии открывают воз­ можность создания сотен новых материалов, которые стано­ вятся незаменимыми в производстве. В рыбообпабатываюшей

и т. д. Для технологической обработки кормовой продукции ус­ пешно применяется пиросульфит натрия и ряд других химиче­

ских продуктов.

Рост технического прогресса неразрывно связан с повыше­ нием качества вырабатываемой продукции. Внедрение на рыбо­ обрабатывающих предприятиях низкотемпературных холодиль­ ных установок и методов быстрого замораживания рыбы, ком­

39