книги из ГПНТБ / Юшкевич, В. К. Тенденции развития бытовых холодильников в СССР и за рубежом (обзор)

стал изготовлять с I960 г. Автомобильный завод им. И.А.Лихачева. В начале 70-х годов в СССР холодиль­ ники, маркированные двумя звездочками, составили около 15% выпуска.

В последнее время за рубежом появились двухка­ мерные холодильники с распашными дверцами. Доля продаж .двухкамерных холодильников в США возросла

с 70% в 1965 г. [lb ] до 83% в 1971 г. [Y ], в том чис­ ле с принудительной циркуляцией с 38 до 84%. За этот же период доля продаж однокамерных холодильников снизилась с 30% до 17%, Доля холодильников с автоматическим оттаиванием в общем выпуске в США увеличилась с 48 до 84%, в Австралии она составила в 1968 г. 48%.

Системой полуавтоматического оттаивания оборудо­ вано большинство холодильников, выпускаемых за ру­ бежом. Степень автоматизации холодильников повыша­ ется из года в год. Сегодняшний уровень автоматиза­ ции - это холодильник-автомат. В последних наряду с устройствами, обеспечивающими автоматизацию процес­ сов поддержания температуры в камере, оттаивания испарителя и удаления талой воды, имеются автомати­ ческие льдогенераторы и водоохладитель.

в с с с р основу выпуска составляют однокамерные холодильники без системы автоматического оттаивания.

Для структуры производства характерно возрастание удельного веса моделей, технически более сложных и дорогостоящих, предоставляющих потребителю макси­ мум удобств.

Анализ динамики публикаций, представленный на графиках (рис.1,2,3), о различных типах холодильников с использованием различных систем охлаждения и ре­ гулирования свидетельствует об основных направлениях изменения структуры выпуска холодильников.

На основе анализа динамики публикаций можно сде­ лать следующие выводы:

наибольший удельный вес в разработках падает на компрессионные холодильники;

имеет место, хотя и незначительный, интерес к тер­ моэлектрическим и абсорбционным холодильникам;

21

Рис.1. Динамита публикаций о типах холодильников

Количестбо

Рис\2. Динамика публикаций о видах холодильни­ ков

Условные обозначения:

-/ однокамерные холодильники; -// двухкамерные холодильники

Количеств

публикаций

применением различных систем регулирования и оттаивания

Условные обозначения:

- - - холодильники с использованием электронных систем регулирования;

------- холодильники с использованием системы

автоматического оттаивания;

—л . - - холодильники с принудительной циркуляцией воздуха

наибольшее количество публикаций о двухкамерных холодильниках падает на 19S9 г,, после которого наи­ больший удельный вес в разработках приходится на двухкамерные холодильники;

наблюдается рост холодильников с принудительной циркуляцией воздуха (удельный вес в продаже наиболее современных типов холодильников с принудительно^, циркуляцией воздуха /(ПО frost" или /(frost fP,ее 'за 13 лет возрос в США с 1 до 64%);

системам автоматического оттаивания наибольшее внимание уделялось в 1969 г., электронным системам несколько позже - в 1971 г., в последующие годы наблю­ дается дальнейшее совершенствование этих систем.

23

Уровень потребительских свойств

Под потребительскими свойствами понимаются свой­ ства изделий, раскрывающие ценность его для потреби­ теля и характеризующие его способность удовлетворять материальные и духовные запросы человека и общества.

Потребительские свойства подразделяются на соци­ альные, характеризующие изделия с точки зрения соот­ ветствия общественным потребностям функциональ­ ные, характеризующие его приспособленность для исполь­ зования по назначению £l2j|; эргономические, характери­ зующие соответствие изделия антропометрическим, физи­ ологическим, психофизиологическим, психологическим и гигиеническим свойствам человека эстетические, характеризующие способность изделий выражать в чувс- твенно-воспринимаемых признаках формы свою общест­ венную ценность.

Эти свойства для каждой группы изделий имеют свои показатели. Значимость данного показателя в ряду дру­ гих показателей изделия называют коэффициентом весо­ мости ^14^. Коэффициенты весомости определяются экс­ пертным путем.

Для определения уровня потребительских свойств бы­ товых напольных холодильников ВНИИТЭ предложена методика И :

Отечественные холодильники по уровню потребитель­ ских свойств значительно уступают зарубежным. У нас пока еще не выпускаются холодильники с низкотемпера­ турным отделением, температура в kotodom составляла бы -18°С (у большинства холодильников температура низ­ котемпературного отделения-6°С ). Отечественные холо­ дильники имеют более низкий коэффициент использования объеме камер, и у большинства из них отсутствуют си­ стемы автоматического и полуавтоматического оттаива­ ния. Не производятся холодильники, в которых преду­ сматривалась бы лево- и правосторонняя установка двери.

Только в девяти моделях холодильников предусмотре­ на педаль, облегчающая открывание двери. Не все мо­ дели имеют магнитное уплотнение, отвечающее требо­ ваниям гигиены; не у всех холодильников конструктив­

24

ный принцип открывания дверцы низкотемпературного отделения обеспечивает удобство загрузки и выгрузки продуктов. Кроме того, у большинства холодильников отсутствуют ограничители открывания дверей. В семи моделях габариты емкости для фруктов и овощей зна­ чительно меньше габаритов камеры, что снижает коэф­ фициент полезного объема холодильника.

У большинства холодильников отсутствует устройст­ во (ролики), ^облегчающее перемещение холодильника при установке на места, у семи моделей нет приспо­ собления для регулирования вертикального положения при установке холодильника на месте. Из-за отсутст­ вия цветовой гаммы товарный вид большинства холо­ дильников ухудшается.

Ассортимент бытовых холодильников за рубежом удовлетворяет различным потребительским требовани­ ям функционального, эксплуатационного, эргономичес­ кого и эстетического характера. С учетом потребитель­ ских требований зарубежные фирмы выпускают унифи­ цированные ряды холодильников и морозильников, имею­ щих различную емкость - от 20 до 500-700 л.

Для хранения масла имеются специальные секции с подогревом воздуха. В некоторых моделях, например в холодильнике фирмы nTom sOn" , эта секция оборудует­ ся переключателем на два состояния: '’'Мягкое" и "Твер­ дое ". В отделении для хранения мяса поддерживаются наилучшие условия температуры и влажности Q.6^] .

Очень удобны для хранения (рис.4) наклонная полка для бутылок (в холодильнике фирмы „ SQ Пу О " ), поворотная емкость для хранения фруктов и овощей (на дверце холодильника) и съемные секции для хранения яиц (в холодильнике фирмы „ TotVS0П " )•

В холодильнике фирмы ltW£StLf7gf7QUSp"^i7~^ имеется специальное отделение, которое служит для быстрого охлаждения только что приготовленных горячих продук­ тов (пудинги, пироги, желе и т.д.).

Сейчас внимание зарубежных изготовителей холодиль­ ного оборудования направлено на разработку эффективных автоматических систем оттаивания и автоматических си­ стем для эффективного удаления инея и влаги.

25

Многие фирмы применяют регулируемые по высоте полки, магнитные уплотнители с магнитной вставкой, автоматическое освещение. Использование стальных., эмалированных или алюминиевых морозильных и холо­ дильных камер способствует улучшению гигиенических условий хранения.

В некоторых моделях холодильников (например, хо­ лодильниках фирмы "G pnprC Zi E l e c t r i c 1* ) имеются

Болыпое внимание уделяется снижению уровня шума. У современных зарубежных холодильников уровень шума колебдется от 25 до 30 дБ.

На верхней рабочей панели холодильников выведены дополнительные розетки для включения различных быто­ вых кухонных электроприборов.

Холодильники фирмы /(5б/7^/»,,(США) имеют съем­ ные решетки из хромировсяной стали, закрытые емкости для хранения масла и сыра, выдвижные полки, удобные съемные устройства для яиц, что повышает их потреби­ тельские свойства.

Дверцы морозильников в двухкамерных холодильниках многих фирм имеют дополнительные емкости для хране­ ния замороженных продуктов и льда. Для удобства экс­ плуатации в некоторых холодильниках предусмотрены дево- и правостороннее навешивание дверей (например, в хо­ лодильниках фирмыnL i n Ы е"(is) И др.), автоматическая фиксация двери при открывании под углом 60 и 145 , а также автоматическое закрывание двери в случае неплот­ ного прилегания (щель до 10 см ).

Лучшие модели зарубежных холодильников характери­ зуются четкостью композиционных решений, тщательнос­ тью пластической проработки формы, разнообразием цве­ та. Габаритные размеры определяются прежде всего требованиями встраиваемости и блохнруемости, а также постоянной тенденцией к увеличению коэффициента ис­ пользования объема холодильника.

27

Пути дальнейшего совершенствования

конструкций ХОЛОДИЛЬНИКОВ

Шестидесятилетний путь развития бытовых холодиль­

ников характеризуется повышением универсальности и степени автоматизации, непрерывным уменьшением га ­ баритных размеров холодильников благодаря совершен­ ствованию холодильного агрегата и теплоизоляции.

Некоторые новейшие модели холодильников много­ функциональны. Помимо нескольких температурных зон для хранения различных видов продуктов в плюсовой ка­ мере и емкой низкотемпературной камере, в холодиль­ никах предусмотрено также автоматическое изготовле­ ние льда и охлаждение питьевой воды, причем выдача льда и воды производится с наружной стороны двери.

Создание холодильника с несколькими температурны­ ми зонами оказалось возможным благодаря применению принудительной циркуляции воздуха. В США холодиль­ ники с принудительной циркуляцией воздуха пользуются наибольшим спросом у населения. В течение последних пяти лет производство холодильников с принудительной циркуляцией воздуха было освоено рядом ведущих япон­ ских и европейских производителей..

Основным теплоизоляционным материалом является полиуретан, вспениваемый в шкафу холодильника. В 1969 г. холодильники с пенополиуретаном составляли в Западной Европе 80% выпуска, в Японии - 30%. В США потребле­ ние пенополиуретана для бытовых холодильников и мо­ розильников выросло в течение 1962-1970 гг. с 2,3 до 60 тыс.т, т.е. в 26 раз при стабильном объеме выпуска. Низкая теплопроводность пенополиуретана позволила уменьшить толщину теплоизоляции до 25-30 мм, в ре­ зультате чего емкость холодильника при тех же габа­ ритных размерах увеличилась на 30%. Кроме того, бла­ годаря хорошей адгезии пенополиуретана со стенками шкафа стало возможным уменьшить на 0,1 мм толщину стенок, сэкономив при этом до 10% стального листа.

Широко применяют в современных холодильниках пластмассы. Панели дверей холодильников изготовля­ ются исключительно из пластмассы. У подавляющего

28

большинства европейских и японских холодильников внутренние камеры также пластмассовые. Сейчас для изготовления камер и в меньшей степени панели две­ ри вместо ударопрочного полистирола стали использо­ вать новый вид пластмасс - акрилбутадиеновый стирол (А Б С ), обладающий более высокими механическими свойствами и стойкостью по отношению к фреону.

В 1972 г. уже половина всех пластмассовых камер бы­ ла изготовлена из АБС. Детали из АБС, покрытого хромом или никелем, широко применяются в декоратив­ ных целях.

В США - основным конструкционным материалом для камер остался металл. Это объясняется относительно низкими ценами на него и наличием высокопроизводи­ тельных автоматических линий по изготовлению метал­ лических камер. Однако, чтобы успешно конкурировать с пластмассами, необходимо было упростить процесс эмалирования стальной камеры либо изыскать новые виды покрытий. В США освоен целый ряд новых про­ цессов: однослойное эмалирование, гальваническое по­ крытие стали, покрытие металла пластмассой. Для из­ готовления камер стал использоваться окрашенный алюминий.

Для данного этапа развития производства холодиль­ ников характерно широкое использование алюминия. Из алюминия и его сплавов изготовляются разнообразные

детали. Новинка - алюминиевые листы с виниловым по­ крытием - служат для изготовления внутренней камеры, а также используются в качестве съемных цветных де­ коративных панелей. Алюминий применяется для изготов­ ления полок, барьеров и т.п. Из экструдированного алю­ миния делают различные ручки, из алюминиевых трубок и пластин либо листов собирают испарители. И, наконец, из алюминиевого сплава 880 изготовляют детали компрес сора: поршень, шатун, блок и головку цилиндра, корпус электродвигателя.

Рассмотрим пути совершенствования конструкций си­ стем охлаждения трех основных типов холодильников:

с одним испарителем, с двумя испарителями, с принуди­ тельной циркуляцией воздуха.

29

^гцрп^льники с: одним испарителем. Простой и наи­ более распространенной схемой охлаждений является ох­ лаждение обоих отделений одним испарителем, располо­ женным под потолком камеры, за счет естественной конвекции воздуха. Циркуляцию воздуха можно регулиро­ вать поддоном, заслонками, клапанами и другими сред­ ствами.

Распространение замороженных продуктов вызвало потребность в холодильниках, с двумя температурными зонами: плюсовой (б°С ) - для хранения свежих и низ­ котемпературной (-12 С) - для хранения замороженных продуктов.

Обеспечить эффективное функционирование такой си­ стемы можно лишь при тщательной теплоизоляции и гер­ метизации низкотемпературного отделения во избежание переохлаждения плюсового отделения и для повышения экономичности аппарата, а также при наличии регулиру­ емых каналов для поступления холодного воздуха в плю­ совое отделение. Поэтому применяют испаритель с зад­ ней стенкой. Холодильную»камеру полностью перекрыва­ ют поддоном, по возможности не оставляя щелей и за­ зоров (поддон может быть двойным, иногда с теплоизо­ ляцией внутри). Зазор между стенками испарителя и боковыми и верхней стенками камеры закрывают облицо­ вочными накладками. Спереди испарителя устанавлива­ ют дверку. Для лучшего прилегания дверки пЬ перимет­ ру испарителя ставится уплотнитель. Сама дверка дела­ ется двойной, часто с теплоизоляцией внутри, а поджи­ мается пружиной или фиксатором. Колебание температу­ ры в низкотемпературном отделении такой конструкции незначительно и не превышает трех градусов. Охлажде­ ние воздуха, омывающего наружную поверхность испа­ рителя и направляющегося затем в плюсовое отделение, "'съедает'’' примерно етце 4°С. Таким образом, для под­ держания в низкотемпературном отделении температуры -12°С температура поверхности испарителя должна на­ ходиться в пределах -19 +-20°С.

В ряде конструкций верхняя накладка, закрывающая пространство между испарителем и боковыми стенками и потолком камеры, имеет сверху отверстия для прохо-

30