Научно-популярные книги по биологии / новая папка / Иллюстрированная энциклопедия птиц

В отличие от фазанов, че­ тыре вида диких, или кус­ тарниковых, кур рода Gallus не могут похвалить­ ся ни особой красотой, ни размерами. От прочих ку­ риных они отличаются наличием на голове высо­ кого яркого гребня и све­ шивающихся сережек, особенно развитых у пе­ тухов. В крышеобразном хвосте центральная пара перьев удлинена и серпо­ образно загнута вниз. Ди­ кие куры держатся по ок­ раинам лесных массивов, живут парами или группа­ ми. Самки окрашены го­ раздо скромнее петухов; в примитивное гнездо они откладывают 5—10 белых или буроватых яиц и сами заботятся о судьбе их и по­ томства.

Наиболее важным для че­ ловека оказались банкив-

ские куры — (Gallus gal­ lus) [401], явившиеся родо­ начальниками домашних кур. У самца этого вида имеется красный зубчатый гребень на голове и того же цвета сережки, а также белые отметины за ушами. Удлиненные острые перья на плечах и спине окраше­ ны в золотисто-желтый цвет. Его голос почти не­ отличим от кукареканья домашних петухов. Самка голосом также напоминает домашнюю курицу, одна­ ко, банкивская курица ку­ дахчет, лишь предвари­ тельно удалившись от гне­ зда на значительное рас­ стояние, тогда как домаш­ няя наседка начинает ку­ дахтать, сидя на гнезде. Инстинкт, который позво­ ляет диким курам скры­ вать от врага местонахо­ ждение гнезда, у домаш­ них кур, таким образом, совсем угас.

Самец цейлонских кур

(Gallus lafayetli) [402] от­ личается от банкивского петуха наличием светлого пятна на желто-красном

младших собратьев и проявляют свое превос­ ходство, отгоняя и поклевывая их. По мере возмужания начинаются первые пробы сил в поединках между петушками, курочками и между особями разного пола. Нередко случа­ ется, что задиристой курочке удается завое­ вать лучшее положение «в свете», чем юному, но менее драчливому петушку. Положение каждой птицы определяется результатами вза­ имных схваток, которые могут носить характер игры, но могут и выливаться в настоящие по­ тасовки. Удары клювом, которые птицы раз­ дают направо и налево, нацелены обычно в голову, чаще всего в гребень или «сережки» противника. Периоды частых драк могут сме­ няться продолжительным миром. Курицы не столь драчливы, они довольствуются тем, что ударами клюва отгоняют своих товарок от пищи или пытаются столкнуть их с насеста .Пе­ тухи же славятся своей драчливостью и нетер­ пимостью к себе подобным. Сильный петух ве­ дет себя как настоящий восточный деспот и в своей округе не терпит присутствия другого петуха. Если в его владения затешется петух послабее, то такой инцидент, как правило, кон­ чается бегством конкурента при первом же выражении неудовольствия со стороны старо­ го вожака. Если же новичок дерзок и силен,то противники вступают в поединок. С взъеро­ шенными перьями на шее и опущенными крыльями стоят они, пригнувшись, друг про­ тив друга, словно гипнотизируя ненавидящим взглядом, потом неожиданно и одновременно подпрыгивают, нанося в воздухе удары шпо­ рами, а затем нападают клювом, целясь всегда в лицо противнику. Сильный, опытный и лов­ кий в бою петух всегда стоит на высшей ступе­ ни иерархической лестницы куриного общест­ ва и завоеванное однажды положение воспри­ нимает потом как нечто само собой разумею­ щееся. Особыми звуками и движениями он призывает куриц к найденному корму; такое рыцарство свойственно петуху в период раз­ множения, т.е. практически круглый год. Своим правом наказывать ударами клюва он не пользуется. И только во время линьки его поведение разительно меняется: петух начи­ нает подчеркивать свое превосходство, отго­ няет от корма других членов стаи, в том числе и куриц своего «гарема», словом, его джентль­ менства как не бывало. Однако с наступлением половой активности он вновь превращается

вправителя, полного великодушия и достоин-

•ства.

Сложившиеся обществен­ ные отношения могут быть изменены только при чрез­ вычайных обстоятель­ ствах — например, в слу­ чае продолжительного от­ сутствия птицы в стае.

В различных ситуациях куры принимают различ­ ные позы, несущие опре­ деленную информацию: угрозу, уважение, агрес­ сию, превосходство и др. Особенно демонстративно токование петуха перед курицей, состоящее из не­ скольких фаз, при боль­ шинстве из которых ис­ пользуются богатые голо­ совые возможности этих птиц.

Из пород, разводимых ра­ ди яиц, наиболее широко известны белые леггор- иовские [406] и итальян­

ские куропатчатые ку­ ры [407]. Их самки дают до 200 яиц в год. Хороши­ ми несушками считаются и минорки [410], разво­ димые в черной и белой фазах. Такие куры, как светлый [408] и голубой

[409]виандот, сочетают

всебе качества яйценос­ ных и мясных пород. Вы­ ведены они были в Амери­

ского племени. Известно несколько вариаций окрас­ ки кур виандот, сохраняю­ щих всегда низкий мясис­ тый гребень в форме розы. Белые леггорновские, ита­ льянские куропатчатые куры и минорки относятся к породам банкивского типа. К ним же мы относим и симпатичных гамбург­ ских кур [411, 412], хоро­ ших несушек с нежным вкусным мясом, которые рано начинают нестись, да­ вая до 160 яиц в год. Свое­ образно окрашена сереб­ ристая гамбургская, вы­ веденная английскими се­ лекционерами из немецкой породы.

В 1842 г. из китайского порта Шанхай были впер-

вые вывезены в Европу куры невиданной досе­ ле величины — кохин­ хины. В 1850 г. они попали в Германию и позднее рас­ пространились по всему европейскому континенту. Куры этой породы дости­ гают роста 65 см и веса до 5,5 кг. У них относитель­ но короткий хвост и густо оперенные ноги. Белый кохинхин [413] имеет светлое перо с серебрис­ тым блеском, желтый клюв и ноги. Его ближай­ шая родственница брама [414], разводимая преиму­ щественно в светлой фазе

— абсолютный рекордс­ мен среди кур по весу: из­ вестны экземпляры ве­ сом до 7 кг. Это тяжело­ весные, быстро растущие птицы, удовлетворяющие все требования, которые предъявляются к мясной породе. Об их происхож­ дении ничего определен­ ного не известно, можно только предположить, что эта порода сформиро­ валась в бассейне реки Брахмапутра.

Плимутрок [415, 416] — порода, сложившаяся в Америке, разводится как на яйца, так и на мясо. У петуха простой слабовырезанный гребень и длин­ ные «сережки». Крепкое тело, сложение и гордая осанка свидетельствуют о том, что это выносливая, а следовательно — ценная в хозяйственном отноше­ нии порода.

Голландские куры [417]

— порода, которая легко узнается по большому бе­ лому хохлу на голове. Образующие его перья по­ рою развиваются настоль­ ко, что свисают птицам на глаза, мешая видеть. Гол­ ландские куры —- преиму­ щественно декоративная порода, однако среди них встречаются и вполне при­ личные несушки. Первые признаки будущего хохла можно обнаружить уже

у цыплят-пуховиков —

ввиде мягких подушечеь на затылке [418]. Начи­ ная с шестинедельного возраста хохол необходимо подстригать, так как в про­ тивном случае он будет па­ дать цыплятам на глаза, заслоняя поле зрения. Взрослым птицам его под­ вязывают узкой ленточ­ кой.

Голошейных кур [41 У] вряд ли можно назвать привлекательными. Шея и большая часть головы у них совершенно голые, и только на темени и затыл­ ке торчат редкие перья. Трудно сказать, как во­ зникла эта удивительная порода. По всей вероят­ ности, облысение шеи про­ изошло у нескольких осо­ бей в результате случай­ ной мутации или заболева­ ния и этот новый признак был закреплен настолько прочно человеком, что стал наследоваться. Имеется ряд цветовых вариаций голошейной породы, от­ личающейся к тому же хорошими хозяйственны­ ми качествами.

Из многочисленных кар­ ликовых пород предста­ вим золотистого се- брайт-бентама [420], ко­ торый был так назван в честь английского нату­ ралиста сэра Джона Себрайта. Это домашняя пти­ ца, разводимая исключи­ тельно в декоративных це­ лях. К числу карликовых пород относится и выве­ денный в Японии шабо [421]. Благодаря своей пре­ лестной наружности и ла сковому характеру, они стали наиболее популяр­ ной декоративной поро­ дой. Шабо разводятся в различных цветовых ва­ риациях. Среди них встре­ чаются особи ростом всего лишь в 20 см; однако самки несут относительно круп­ ные яйца — до 7 % от об­ щего веса, в то время, как у тяжеловесной брамы яй­ цо составляет всего лишь 2)5 % от веса тела. Этот феномен довольно типичен для птиц. Удивительная структура пера присуща породе китайских шел-

423

ковистых кур [422, 423]: опахало отсут­ ствует, а стержни перьев мягкие и тонкие. Эта порода сложилась в Восточной Азии, преобладающая окраска светлая. Хорошие наседки этой породы часто используются для высиживания яиц фазанов, декоративных уток и других благородных птиц

Самец и самка фазана чеера (Cartreus wallichi)

[424] по окраске друг от друга не отлича­ ются. В оперении преобладают бурые, рыжие и серые тона, образующие простенькую по­ кровительственную расцветку. Хохолок на голове у петушка несколько длиннее, чем у курочки. В период размножения живет па­ рами, причем в воспитании выводка принима­ ют участие оба родителя. Места обитания это­ го фазана лежат в горах на высоте 1200—3000м над уровнем моря, от Северо-Западных Гима­ лаев до Непала.

У представителей группы длиннохвостых фа­ занов хохлы и украшающие перья в виде ушей отсутствуют, зато их петухи имеют длинные, полосатые хвосты. Это приятно окрашенные птицы родом из Южной и ЮгоВосточной Азии. Во время тока петухи разду­ вают шею, взъерошивают перья на шее, рас­ пускают хвост и хлопают крыльями. В парко­ вой местности Восточного Китая водится

фазан Эллиота (Syrmaticus ellioti) [425], в окраске которого сочетаются бурый и белый цвета.

Одним из самых крупных видов является

королевский фазан (Syrmaticus reevesi) [426, XII] j населяющий покрытые лесом холмы и горы Центрального и Северного Китая. Общая окраска петуха золотисто-бурая, неко­ торые перья с черной каймой, на голове чернобелый рисунок. Длина птицы может превы­ шать 2 м, из коих 1,5 м приходится на серобелый, в темную полоску хвост. Самка рыже­ вато-бурая с темными пестринами [427]. В природе королевский фазан живет в неболь­ ших группах, которые в брачный сезон рас­ падаются на пары. Случается, что некоторые петухи заводят себе «гаремы» из нескольких куриц. Королевский фазан завезен и аклиматизирован в ряде мест Европы в качестве охотничьей птицы.