Юдичев, Дегтярёв, Хонин часть 2

Длиннокоронковые зубы – hypselodontes (hypselos – высокий) – характеризуются очень длинной коронкой, которая из ротовой полости продолжается в зубную луночку, выполняя роль корня (рис. 11). Такие зубы обеспечивают большую механическую работу при пережевывании пищи. У молодых животных корни у длиннокоронковых зубов отсутствуют, но с возрастом, вследствие стирания зубов и их выдвижения из луночек, корни появляются и достигают у разных видов животных различной степени развития; у жвачных они более длинные, чем у лошади.

К длиннокоронковым зубам относятся резцовые и коренные зубы лошади, а у жвачных – только коренные. Все они имеют сложное строение, особенно коренные.

У молодых животных коронка длиннокоронкового зуба со стороны смыкательной поверхности состоит из двух, четырех или пяти конусов, расположенных парами. Между ними находится зубная чашка, или воронка зуба (infundibulum dentis). При двух конусах зубная воронка одна, а при 4 – 5 конусах – две. После стирания верхушек конусов смыкательная поверхность зуба принимает сложный вид, так как складка эмали (plica enameli) образуется не только по краям смыкательной поверхности, но и в центре ее. Таким образом, коренные зубы становятся складчатыми (lophodontes), как это имеет место у лошади. У жвачных складки эмали изогнуты в виде серпа луны – лунчатые зубы (selenodontes).

Рисунок 11 – Строение длиннокоронкового зуба:

I – резцовый зуб лошади на разрезе; II – коренной зуб коровы; III – коренной зуб лошади; IV – смыкательная поверхность лунчатого зуба коровы (нижний); V – смыкательная поверхность складчатого зуба лошади (ниж­ ний). 1 – коронка зуба; 2 – шейка зуба; 3 – корень зуба; 4 – вход в зубную полость; 5 – полость зуба; 6 – эмаль; 7 – дентин; 8 – цемент; 9 – канал корня зуба; 10 – зубная чашка; а – преддверная поверхность; b, с – язычная поверхность

21

На длиннокоронковых зубах эмаль покрывает всю коронку, включая и ту часть, которая находится в зубной луночке и заходит в зубные воронки. В отличие от короткокоронковых зубов цемент покрывает всю эмаль коронки и заполняет также зубную воронку. С возрастом длиннокоронковые зубы не укорачиваются. Они могут даже удлиняться, так как по мере стирания коронка выдвигается из зубной луночки. Поэтому зуб функционирует до полного своего износа.

По возрасту животного различают молочные зубы и постоянные.

Молочные зубы – dentes decidui (Dd) – появляются в определенной последовательности вскоре после рождения животного или даже еще в позднеплодный период. По размерам они короче и мельче постоянных. Различают молочные резцы – dentes incisivi decidui (Id), молочные клыки – dentes canini decidui (Cd) и молочные премоляры – dentes premolares decidui (Pd). Моляры молочных предшественников не имеют.

Постоянные зубы – dentes permanentes (Dp) закладываются в период внутриутробного развития и, постепенно развиваясь, в определенной последовательности заменяют молочные зубы (смена зубов).

По топографии зубы подразделяются на резцы, клыки и коренные; в совокупности они образуют зубные дуги, или аркады (arcus dentalis superior et inferior).

Резцовые зубы – dentes incisivi (I) – в количестве трех с каждой стороны находятся позади губ. Среди резцов различают: зацепы – самые передние зубы (правый и левый зацепы находятся рядом), средние – рядом с зацепами и окрайки – самые задние из резцов.

Клыки – dentes canini (С) – по одному с каждой стороны на верхней и нижней челюстях располагаются позади резцов.

Коренные зубы подразделяются на предкоренные, или премоляры, и коренные, или моляры. Премоляры – dentes premolares (Р) – располагаются позади клыков в количестве 3 (4) с каждой стороны и на каждой челюсти. Моляры – dentes molares (M) – находятся за премолярами в количестве 3 (2, 4) с каждой стороны верхней и нижней зубных аркад.

Строение зуба

О внутреннем строении зуба дают представление его продольные и поперечные распилы. Основу зуба составляет зубная кость, или дентин (dentinum), содержащий до 70 – 80% минеральных солей. От костной ткани дентин отличается расположением одонтобластов лишь на поверхности, обращенной в сторону зубной полости. В области коронки зуба дентин снаружи покрыт эмалью (enamelium), которая состоит из микроскопических шестигранных призм (prismata enameli), расположенных в один ряд. Эмаль содержит до 98% минеральных солей и поэтому является самой прочной тканью в организме. По плотности она соответствует кварцу, а по хрупкости – фарфору. В области корня зуба дентин покрыт цементом (cementum), который по своему строению сходен с костной тканью. В его составе содержится до 60 – 70% минеральных солей.

В центре зуба заключена зубная полость (cavum dentis), вход в которую располагается с верхушки корня зуба (apicis radicis dentis) в виде большого (у старых животных, наоборот, очень маленького) отверстия верхушки зуба (foramen apicis dentis). От отверстия внутрь зуба ведет канал корня зуба (canalis radicis dentis), который, расширяясь, образует полость коронки (cavum coronale). Полость зуба заполнена зубной мякотью, или пульпой (pulpa dentis), которая по месту расположения подразделяется на коронковую (pulpa coronalis) и корневую (pulpa radicularis). Пульпа представлена соединительной тканью, пронизанной кровеносными сосудами и нервными волокнами.

Видовые особенности зубов

У собаки шейка зуба хорошо выражена; четко обозначен и поясок основания коронки.

22

Коронка постоянных зубов разделена на три зубца, из которых средний крупнее. Величина резцов от зацепов к окрайкам увеличивается.

Клыки конические; коренные зубы сильно развиты. Первый нижний премоляр характеризуется наличием небольшой воронки с одним зубцом, называется волчьим зубом (dens

Р4

lupinus). Кзади коренные зубы увеличиваются и самые крупные из них М1 носят название

секущего зуба (dens sectorius). Премоляры, исключая первый нижний (с одним зубцом), трехзубчатые и сжаты с боков. Моляры широкие, многобугорчатые. Корней у коренных зубов 1 – 3. Челюсти изогнатные (совместимые).

У свиньи зубы короткокоронковые; клыки длиннокоронковые.

Постоянные резцы по структуре конические. На верхней челюсти они отделены друг от друга беззубыми пространствами (diastema). Правый и левый зацепы самые крупные и коронками направлены друг к другу. На смыкательной поверхности молодых зубов заметны неглубокие воронки. Средние резцы меньше зацепов, наклонены вперед и медиально; на них выступают небольшие бугорки. Окрайки небольшие, приближаются к бугорчатому типу строения; нередко отсутствуют.

На нижней челюсти зацепы и средние резцы расположены теснее, коронки длиннее, призматической­ формы; на их язычной поверхности видны желобки и гребни. Окрайки развиты слабее, несколько отстоят от средних и имеют выраженную шейку.

Молочные клыки слабые. Постоянные клыки у самок небольшие, у самцов массивные, трехгранные с острыми краями и характеризуются длительным ростом. Верхний клык изогнут наружу и вверх, прилежит к нижнему клыку сзади. Нижний клык мощнее, изогнут наружу и назад, лежит впереди верхнего клыка. Клыки беззубым пространством отделены как от резцов, так и от коренных зубов.

Коренные зубы многобугорчатые. Число больших и малых бугорков, а следовательно, и толщина зубов увеличивается от передних зубов к задним, в то время как правые два премоляра еще сжаты с боков. Самый крупный зуб – 3-й моляр, а наименьший – 1-й премоляр (волчий зуб), который относится к постоянным зубам. На верхней челюсти P1 лежит рядом с P 2, а на нижней челюсти отделен от него небольшой диастемой. Корни зубов небольшие; их число у верхних зубов 3 – 4, у нижних – 2. Челюсти изогнатные.

У жвачных резцовые зубы короткокоронковые, а коренные – длиннокоронковые.

3.1.3.0 3.1.3.3

Зубная формула: Dd 3.1.3.0 и Dр 3.1.3.3 .

Резцы на верхней аркаде отсутствуют, а на нижней их четыре с каждой стороны, что связано с присоединением к ним видоизмененных клыков, которые становятся окрайками, а средние подразделяются на наружные и внутренние средние резцовые зубы. Коронки постоянных резцов имеют вид изогнутой лопаточки с приостренным краем. Шейка зуба хорошо выражена; корень цилиндрической формы (у мелких жвачных сжат с боков). Изменения в резцах и клыках у жвачных следует расценивать как приспособление к захватыванию корма языком и подрезанию его резцами нижней челюсти.

Коренные зубы по типу строения сходны между собой, но на верхней челюсти они крупнее. Величина зубов кзади становится больше так, что моляры почти вдвое массивнее премоляров. На верхних премолярах язычный и щечный конусы разделены воронкой зуба. После стирания конусы преобразуются в складки эмали полулунной формы. На верхних молярах две зубных воронки (передняя и задняя), вследствие чего на молодом зубе не два конуса, а четыре. Верхние коренные зубы имеют по три корня, из которых два латеральных и один (больший по размерам) медиальный. Нижние коренные зубы имеют по два корня. Из нижних премоляров 1-й имеет один конус, а два других – неглубокие воронки. Нижние моляры сходны с верхними. Сбоку коренные зубы своими зубцами заходят в промежутки между зубцами нижних зубов (в виде пилы). Челюсти анизогнатные (несовместимые).

23

У лошади все зубы, за исключением молочных резцовых, длиннокоронковые.

3.1.3.0 3.1.3.3

Зубная формула: Dd 3.1.3.0 и Dp 3.1.3.3 .

У кобылиц клыки отсутствуют или слабо выражены. Между резцами и первыми коренными зубами остается беззубый участок, разделенный клыком на передний (меньший) и задний (больший) отделы.

Молочные резцы короче постоянных и меньше размером, имеют белый цвет и хорошо выраженную шейку. Постоянные резцы клиновидной формы с выпуклой губной и вогнутой язычной поверхностями (рис. 12). Смыкательная поверхность молодого зуба поперечноовальная с продольной осью, направленной вдоль зубной аркады. С возрастом форма заменяется на округлую, затем на треугольную и, наконец, на обратноовальную, что обусловлено формой зуба при его выдвижении из зубной луночки. Эти формы сменяют друг друга через 6 лет (сначала на нижней челюсти, а затем на верхней). Дуга, образованная верхними и нижними резцами, у молодых

Рисунок 12 – Возрастные изменения резцовых зубов лошади:

I – стирание коронки зуба в связи с выдвижением зуба из альвеолы (а) и ростом корневой части зуба (с): II – резцы молодой лошади сбоку; III – то же, но старой лошади; IV – корни верхних резцовых зубов лошади спереди: А – около 3 лет, В – 5 лет, С – 9 лет; D – старой лошади (более 20 лет); Е – возрастные изменения формы смыкательной поверхности у резцовых зубов; 1 – коронка зуба; 1' – скрытая часть зуба; 6 – эмаль; 6' – преддверная и 6'' – язычная складки эмали; 7 – дентин; 8 – цемент; 9 – зубная полость; 9' – зубная звезда; 10 – зубная воронка; 10' – след от воронки; а – положение десны; b – стертые части зуба; с – растущие части

зуба; d – пульпа зуба

24

животных имеет округлую форму, а у старых приближается к форме клина (рис. 12 Е). На смыкательной поверхности молодых постоянных резцовых зубов видны две складки эмали, из которых преддверная больше язычной. По бокам зуба складки соединяются, а между ними в центре заметно углубление (зубная воронка), заполненная цементом. Глубина воронки на верхних резцах достигает 14 мм, а на нижних – 7 мм. При постепенном стирании эмаль на смыкательной поверхности сохраняется по краям зуба и в его центре (остаток от зубной воронки). По мере дальнейшего стирания от воронки остается лишь след, впереди которого появляется темное пятно (зубная звезда), которое возникает в результате зарастания зубного канала новым дентином. После стирания следа от воронки сохраняется лишь одна зубная звезда. Все эти последовательные изменения служат критерием при определении возраста животного.

Верхние коренные зубы короче нижних, но они более массивные. Передний и задний коренные зубы имеют треугольную, тогда как другие – четырехугольную форму. В каждом зубе имеется по три корня, из которых медиальный самый мощный. На смыкательной поверхности зуба, который не подвергся стиранию, хорошо выражены пять конусов, из которых парные обращены к щеке, а непарные – к языку. Между парными конусами видны две глубокие воронки, заполненные цементом. После стирания эмали конусов обнажается дентин, в центре которого проявляется зубная звезда. Смыкательная поверхность коренных зубов, подвергшихся стиранию, приобретает сложную картину складок эмали, соответствующих границам конусов молодых зубов. Сверхкомплектный 7-й коренной зуб в качестве постоянного может появляться перед первым премоляром (волчий зуб).

Нижние коренные зубы более сжаты в латеро-медиальном направлении и вытянуты спереди назад. Их смыкательная поверхность меньше, чем у верхних. Челюсти анизогнатные, так как правые и левые коренные зубы верхней зубной аркады значительно расширены, а нижней – сближены. Корней у нижних коренных зубов по два, но у переднего и заднего иногда бывает по три.

Крыша ротовой полости

Крыша ротовой полости представлена твердым и мягким небом.

Твердое небо – palatum durum – служит сводом ротовой полости и отделяет ее от носовой. В основе твердого неба находится костное небо (palatum osseum), покрытое снаружи кожистой слизистой оболочкой. На середине твердого неба проходит небный шов (raphe palatini), что указывает на его развитие из двух половин (рис. 13). Кзади шов сглаживается. По бокам от шва отходят небные валики (rugae palatinae), имеющие различную форму и неодинаковое количество у разных видов животных. Кзади высота валиков уменьшается до полного их исчезновения. Позади резцов на небном шве возвышается резцовый сосочек (papilla incisiva), по сторонам которого открывается парным отверстием резцовый канал (ductus incisivus), через который происходит сообщение ротовой полости с носовой и куда открывается проток сошниковоносового органа. Кзади твердое небо без четкой границы переходит в мягкое небо, а спереди и по бокам – в десну. В толще твердого неба проходят парные небные артерии, небные нервы и залегает венозное сплетение.

Особенности. У собаки небных валиков 6 – 9(10); они дугообразные и в задней части неба несколько сближены; между основными валиками имеются неполные вставочные валики.

Усвиньи небных валиков 20 – 22; на поперечном срезе они имеют типичную треугольную форму и простираются до мягкого неба. В их толще встречаются одиночные лимфатические узелки.

Укрупных жвачных небных валиков 15 – 20, из которых передние 12 (до уровня 1-го коренного зуба) представляют собой широкие гребни с зубчиками, направленными кзади. Между основными валиками располагаются короткие вставочные валики. Задние валики в количестве 3 – 6 более гладкие и широкие. В подслизистой оболочке задней части неба залегают слизистые небные железы (gll. palatinae). Впереди резцового соска выступает зубная подушка (pulvinus dentalis) в виде утолщения слизистой оболочки. У овцы небных валиков 14, у козы – 12, без зубчиков. Небные железы располагаются в задней трети неба.

Улошади небные валики дугообразной формы в количестве 16 – 18, которые простираются до начала мягкого неба. Резцовый сосок хорошо выражен лишь у жеребят; у взрослых

25

животных он чаще отсутствует. Резцовый канал отверстий в ротовую полость не имеет. Под слизистой оболочкой находится мощное венозное сплетение (plexus palatinus), имеющее вид пещеристого тела. Наиболее сильно оно выражено в переднем отделе твердого неба.

Мягкое небо – palatum molle, или небная занавеска (velum palatinum), является непосредственным продолжением твердого неба. Мягкое небо представляет собой складку слизистой оболочки, заключающую в себе мышцы и железы. Она отделяет ротовую полость от глотки, что характерно для млекопитающих в связи с функцией пережевывания пищи. На мягком небе различают ротовую и глоточную поверхности. Свободный вогнутый край мягкого неба называется небной дугой (arcus palatinus), которая переходит на стенку глотки, образуя на ней справа и слева небноглоточную дугу (arcus palatopharyngeus). Между небной дугой и корнем языка остается то щелевидный, то более широкий вход в глотку, или зев (fauces) (рис. 14).

Слизистая оболочка мягкого неба, продолжаясь на корень языка, на границе с его телом образует небноязычную дугу (arcus palatoglossus), которая участвует в формировании боковых стенок зева. Сзади от небноязычной дуги и сбоку от корня языка находится парная небная миндалина (tonsilla palatina), находящаяся в углублении слизистой оболочки – миндальной ямке (fossa tonsillaris). У жвачных эта ямка глубокая с узким входным отверстием, что позволило ее называть синусом (sinus tonsillaris). Миндальковые ямочки (fossulae tonsillares) в совокупности с окружающей ее лимфоидной тканью образуют миндальные фолликулы (folliculi tonsillares).

Рисунок 13 – Твердое небо и верхняя зубная дуга:

А – собаки; Б – свиньи; В – козы; Г – коровы; Д – лошади. 1 – резцовый сосочек; 2 – резцовый канал; 3 – неб­ ные валики; 4 – небный шов; 5 – мягкое небо; 6 – зубная подушка; 7 – губные сосочки; 8 – щечные сосочки; I – резцы; C – клыки; Р – премоляры; M – моляры

26

На ротовой поверхности мягкого неба слизистая оболочка кожистая и покрыта плоским многослойным эпителием. На ней имеются многочисленные отверстия слизистых небных желез, пакеты которых собраны в довольно мощный слой под слизистой оболочкой. На глоточной поверхности слизистая оболочка мягкого неба, простирающаяся со стороны носовой полости, более нежная и покрыта мерцательным эпителием. Под ней находятся пакеты мелких серозных железок.

Мышцы мягкого неба и зева – musculi palati et faucium.

Небная мышца – m. palatinus – составляет основу мягкого неба. Она закрепляется широким пластичным сухожилием по краю хоан на небных костях и направляется к небной дуге. Она укорачивает мягкое небо при акте глотания.

Подниматель небной занавески – m. levator veli palatini – начинается на мышечном отростке височной кости, проходит под основанием черепа вдоль слуховой трубы и заканчивается в средней части мягкого неба. Мышца поднимает небную занавеску и расширяет зев при глотании.

Напрягатель небной занавески – m. tensor veli palatini – начинается и идет вместе с предыдущей мышцей, но латеральнее ее, направляется к крючку крыловидной кости и, перекидываясь через него, удерживается здесь специальной связкой и имеет под собой слизистую сумку. Напрягатель небной занавески оканчивается в передней части мягкого неба. При проглатывании пищи он напрягает небную занавеску и тем самым помогает языку проталкивать пищевой ком в глотку, а затем и в пищевод.

Небноглоточная мышца – m. palatopharyngeus – начинается от небной и крыловидной костей, соединяется с небной мышцей и заканчивается на сухожильном шве глотки, срастаясь с одноименной мышцей другой стороны. Своим нижним краем составляет основу небноглоточной дуги. При сокращении приближает заднюю стенку глотки к корню языка, способствуя проглатыванию пищи.

Кровоснабжение – rami a. palatina ascendens et a. palatina minor. Иннервация – n. palatinus minor et plexus pharyngeus.

Особенности. У собаки мягкое небо корня языка не достигает, оставляя широкий вход в глотку. Небные миндалины лежат в широких миндальковых пазухах, выступая из них в виде утолщений.

Рисунок 14 – Миндалины:

А – небная миндалина собаки на разрезе; Б – непарная диффузная миндалина свиньи; В – небная миндалина коровы на разрезе; Г – небная миндалина лошади. 1 – небная миндалина; 2 – синус миндалины; 3 – лимфа­ тические узелки; 4 – небные железы; 5 – ямочки миндалины; 6 – мягкое небо; 7 – надгортанные миндалины; 8 – зев

27

Усвиньи мягкое небо короткое и толстое, располагается более горизонтально и дорсально от надгортанника. Непарная миндалина небной занавески (tonsilla veli palatini) диффузная, лежит

втолще слизистой оболочки всей ротовой поверхности мягкого неба и характеризуется множеством миндальковых ямочек.

Ужвачных мягкое небо достигает лишь верхушки надгортанника. Небные миндалины лежат в стенках глубоких и довольно крупных миндальковых пазух по бокам от мягкого неба.

Улошади мягкое небо очень длинное и достигает своей небной дугой корня языка и основания надгортанника, что в отличие от других видов животных не позволяет лошади дышать через рот. У начала мягкого неба под слизистой оболочкой его ротовой поверхности залегает непарная миндалина. Парная небная миндалина по типу строения диффузная, лежит сбоку от корня языка в виде продолговатого утолщения с множеством миндальковых ямочек.

Язык

Язык – lingua, s. glossa – мясистый, весьма подвижный орган, лежащий на дне ротовой полости (рис. 15). С поверхности он покрыт слизистой оболочкой с многочисленными и разно­ образными сосочками. Язык служит для приема воды (у хищных) и корма (у некоторых травоядных), дегустации (орган вкуса), участвует в пережевывании и проглатывании пищи; у собаки он выполняет функцию терморегуляции. Язык прикреплен мышцами к подъязычной кости и нижней челюсти.

На языке различают корень, тело и верхушку.

Корень языка – radix linguae – располагается позади коренных зубов до надгортанника и имеет лишь одну дорсальную поверхность.

Тело языка – corpus linguae – находится между коренными зубами и имеет спинку (dorsum linguae), два края (margo linguae) и вентральную поверхность (facies ventralis linguae) с бахромчатой складкой (plica fimbriata).

Верхушка языка – apex linguae – является подвижной частью языка. Его слизистая оболочка с вентральной поверхности переходит на дно ротовой полости, образуя уздечку языка (frenulum linguae).

Слизистая оболочка на дорсальной поверхности языка несет на себе разнообразные сосочки (papillae linguales) и прочно срастается с мышцами языка. На боковых поверхностях языка слизистая оболочка более нежная, особенно с вентральной поверхности. С корня языка слизистая оболочка переходит на мягкое небо, образуя небноязычную дугу, и на надгортанник, где она участвует в образовании средней и двух боковых язычнонадгортанных складок. В области корня языка в слизистой оболочке имеются многочисленные слизистые железки и язычные лимфатические фолликулы.

Среди сосочков языка различают нитевидные и конические с механической функцией, а также вкусовые сосочки трех разновидностей: грибовидные, валиковидные и листочковидные.

Нитевидные сосочки – papillae filiformes – покрывают всю дорсальную поверхность тела и кончика языка. Они мягкие и придают языку бархатистый вид. Исключение в этом отношении составляют крупный рогатый скот и кошки, у которых они грубее.

Конические сосочки – papillae conicae – располагаются на корне языка.

Грибовидные сосочки – papillae fungiformes – выступают среди нитевидных сосочков на спинке, кончике и краях языка. Они богаты микроскопическими вкусовыми луковицами, расположенными на их свободной поверхности.

Валиковидные сосочки – papillae vallatae – довольно крупные, окружены ровиками и валиками; вкусовые луковицы находятся на боковых стенках ровиков, а на дне ровиков открываются микроскопические серозные железы. Валиковидные сосочки располагаются на теле языка близ его корня в количестве 1 – 2(3) пар; их много у жвачных.

Листочковидные сосочки – papillae foliatae – залегают непосредственно впереди небно­ язычной дуги в виде овального, слегка приподнятого участка, разделенного поперечными ровиками на отдельные листочки – складки. Вкусовые луковицы лежат в стенке ровиков, а в глубине их открываются маленькие серозные железки.

В толще слизистой оболочки корня и краев языка имеются язычные железы (gll. linguales), выделяющие слизистый или серозно-слизистый секрет; отверстия их протоков хорошо за-

28

метны. Среди этих отверстий находятся миндальковые ямочки (fossulae tonsillares), в стенках которых концентрируются скопления лимфоидной ткани, формирующей в целом язычную миндалину (tonsilla lingualis).

Мышцы языка (рис. 15). Основой языка являются:

1)собственная язычная мышца (m. lingualis proprius), которая состоит из поперечных, перпендикулярных и продольных мышечных пучков. Последние простираются поверхностно под слизистой оболочкой от подъязычной кости до кончика языка;

2)шилоязычная мышца (m. styloglossus) начинается на латеральной поверхности переднего конца большой ветви подъязычной кости; следует по боковой поверхности языка до его кончика. Функция – при двустороннем действии мышца тянет язык назад, укорачивая его при глотании, а при одностороннем поворачивает его в сторону при жевании;

3)подъязычноязычная мышца (m. hyoglossus) начинается на теле и на гортанных рогах подъязычной кости и оканчивается в толще языка, направляясь к нему медиально от шило­ язычной мышцы, покрывая подбородочноязычную мышцу. Функция – при сокращении уплощается корень языка, укорачивает и тянет язык назад;

4)подбородочноязычная мышца (m. genioglossus) начинается в подбородочном углу нижней челюсти рядом с одноименной мышцей другой стороны, идет в язык и, расходясь вееро­ образно, заканчивается в его кончике и в теле, не достигая подъязычной кости. Функция – оттягивает язык от твердого неба, уплощает его и двигает вперед. На движение языка оказывают влияние и мышцы подъязычной кости (см. «Мышцы головы»).

Особенности. У собаки язык длинный, широкий, тонкий, с отвислыми краями. На дорсальной поверхности заметен средний желоб (sulcus medianus linguae). Валиковидных сосочков 2 – 3 пары. На нижней поверхности кончика языка под слизистой оболочкой находится язычный хрящ (lyssa) веретенообразной формы, представляющий рудимент внутриязычной кости низших животных. Он поддерживает на весу высунутый язык, когда собаке жарко. Язычные железы слизистые. Язычная миндалина отсутствует.

У свиньи язык длинный, узкий, кончик его слегка заострен. Язычные железы слизистые. Валиковидных сосочков одна пара. В конических сосочках и между ними рассеяны фолликулы язычной миндалины, вследствие чего эти сосочки называются также papillae tonsillares.

На вентральной поверхности языка под слизистой оболочкой заложен шнуровидный язычный хрящ.

У жвачных спинка языка сильно утолщена, особенно у овец, и образует подушку языка (torus linguae), отделенную от передней части языка пограничным желобом (sulcus terminalis). Кончик языка несколько заострен. Слизистая оболочка часто пигментирована. Язычные железы на корне языка смешанные, а по его краю – слизистые. Нитевидные сосочки грубые, ороговевшие. Имеются конические сосочки разнообразной величины и формы. Грибовидные сосочки хорошо выражены. Валиковидных сосочков много: в каждой половине языка у коров их 8 – 17(20), у овец – 18 – 28, у коз – 11 – 18. Листочковидных сосочков нет. У мелких жвачных язычная миндалина отсутствует, но имеется парная околонадгортанная миндалина.

У лошади слизистая оболочка на спинке языка очень плотная и заключает в себе соединительный хрящ (cartilago dorsi linguae). Язычные железы серозно-слизистые. Валиковидных сосочков одна пара, иногда встречается непарный третий сосочек. Конических сосочков нет.

Железы рта

Железы рта – glandulae oris. Наряду с губными, щечными, небными и язычными железами в полость рта открываются протоки крупных застенных желез (рис. 16).

Околоушная железа – gl. parotis – крупная железа, лежит вентрально от наружного слухового прохода между нижней челюстью и атлантом. Снаружи она покрыта вентральными мышцами ушной раковины; передний ее край налегает на задний край нижней челюсти, жевательную мышцу до височно-нижнечелюстного сустава и на околоушный и заглоточный латеральный (у крыла атланта) лимфатические узлы. Железа выделяет серозный секрет (у собаки – серознослизистый). Выводные протоки отдельных долек железы объединяются в общий проток околоушной железы (ductus parotideus), который проходит в межнижнечелюстном пространстве по медиальной поверхности крыловой мышцы вперед к щеке, затем через сосудистую вырез-

29

Рисунок 15 – Язык:

А – собаки с вентральной и Б – с дорсальной поверхно­ стей; В – свиньи; Г – коровы; Д – лошади; Е – строение грибовидного (а), валиковидного (б) и листочковид­ ного (в) сосочков (по Ю. Техверу). 1 – надгортанник; 2 – язычно-надгортанная складка; 3 – корень языка; 4 – тело языка; 5 – верхушка языка; 6 – небная мин­ далина; 7 – небно-язычная дуга; 7' – мягкое небо; 8 – конические сосочки; 9 – валиковидные сосочки; 10 – листочковидные сосочки; 11 – грибовидные сосочки; 12 – срединный язычный желоб; 13 – язычный хрящ; 14 – нитевидные сосочки; 15 – спинка языка; 16 – вку­ совая чашечка; 17 – язычные железы; 18 – сосочковый

желоб

30