4) Не ограничивается

82. Хранение корнеплодов не производится:

1) В буртах

2) В кагатах

3) В корнеплодохранилищах

+4) В сараях

83. Какая допускается высота слоя картофеля

1) 1,3 м

2) 2,8 м

3) 3,5 м

+4) 4,5 м

84. По какой формуле определяют загрязненность корнеплодов Р, %? Если Р₁ и Р₂ – масса корнеплодов до и после помывки

+1) Р=100^.(Р₁-Р₂)/Р₁

2) Р= Р1/Р2

3) Р=100^.Р₁/(Р₁-Р₂)

4) Р=100^.(Р₁-Р₂)/Р₂

85. Покакой формуле определяют степень очистки корнеплодов Ро, %? Если Р - загрязненность корнеплодов, Рост – остаточная загрязненность

+1) Ро=Р – Рост

2) Ро=Рост – Р

3) Ро=Рост/Р

4) Ро=Р+Рост

86. Какое лезвие не используется при измельчении корнеплодов

1) Сплошное

2) Гребенчатое

3) Совочкообразное

+4) Штифтовое

87. Почему поверхность резания у корнеплодов не бывает ровной

1) Такова форма ножа

2) Отрезаются частички неправильной формы

+3) Трещина, образуемая при резании вначале опускается ниже ножа, а затем поднимается выше лезвия

4) Трещина, образуемая при резании образует неровную поверхность

88. По какой формуле определяют производительность корнерезок? V – срезаемый объем корнеплодов за оборот рабочего органа, n – частота вращения рабочего органа,  – плотность вороха корма

1) Q=60^.V/(n^. ^.500)

+2) Q=60^.V^.n^./100

3) Q=60^.V^.n/(^.1000)

4) Q=60^.V/n^. 

89. По какой формуле можно определить объем моечной ванны? Если Q – производительность мойки, т/ч; Тп – длительность отмыкания корнеплодов;  -плотность вороха корней; Р - загрязненность корнеплодов

+1) V=1000^.Q^.Tп/(60)

2) V=1000^.Q^.Tп

3) V=1000^.Q/(60)

4) V=1000^.Q^.Tп^.Р/(60)

90. Какие затраты теплоты не учитывают при запаривании корнеплодов

1) На нагрев корней и стенок агрегата

+2) На выпаривание продукта

3) Потери в окружающую среду при работе агрегата

4) Потери при доставке пара до агрегата

91. Назовите назначение крылача в измельчителе корнеклубнеплодов ИКМ-Ф-10

+1) Для создания вращающегося потока воды и отбрасывания тяжелых примесей к выгрузному транспортеру

2) Для удаления камней из ванны

3) Для увеличения крутящего момента шнека

4) Для подачи корнеплодов в зону резания измельчающего аппарата

92. Как регулируется степень измельчения корма на измельчителе ИКМ-Ф-10

1) Снятием и установкой деки

+2) Изменением частоты вращения ротора измельчающего аппарата и снятием или установкой деки

3) Изменением частоты вращения

4) Изменением количества ножей

93. При какой технологической операции в ИКМ-Ф-10 снимается дека и верхний диск измельчителя, а на место последнего устанавливается стопор нижнего диска

1) При измельчении мерзлых корнеплодов

+2) При мойке картофеля без измельчения

3) При мелком измельчении корнеплодов

4) При крупном измельчении

94. Как защищен привод скребкового транспортера у измельчителя ИКМ-Ф-10 от перегрузок

1) В верхней части транспортера имеется откидная крышка, которая отклоняется при забивании транспортера

2) С помощью концевого выключателя, установленного на откидной крышке

3) С помощью муфты предельного крутящего момента

+4) С помощью срезного штифта, установленного в ведомой звездочке привода

95. Как защищен привод шнека у измельчителя ИКМ-Ф-10 от перегрузок

1) В верхней части транспортера имеется откидная крышка, которая отклоняется при забивании транспортера

+2) С помощью концевого выключателя, установленного на откидной крышке

3) С помощью муфты предельного крутящего момента

4) С помощью срезного штифта, установленного в ведомой звездочке привода

96. Как защищен привод измельчающего аппарата ИКМ-Ф-10 от перегрузок

+1) В верхней части транспортера имеется откидная крышка, которая отклоняется при заполнении приемной камеры аппарата

2) С помощью концевого выключателя, установленного на откидной крышке

3) С помощью муфты предельного крутящего момента

4) С помощью срезного штифта, установленного в ведомой звездочке привода

97. Как удаляются камни и другие тяжелые предметы в мойке-измельчителе ИКМ-Ф-10

1) С помощью скребкового транспортера

+2) С помощью крылача и скребкового транспортера

3) С помощью крылача и винтового транспортера

4) С помощью ленточного транспортера

^{98. Какая система циркуляции воды в ИКМ-Ф-10}

^{+1) Проточная}

^{2) Замкнутая с отстойником}

^{3) Замкнутая с дополнительным фильтром}

^{4) Вода не циркулирует}

^{99. Каково назначение винтового транспортера у ИКМ-Ф-10}

^{1) Выгрузка камней}

^{2) Измельчение корнеплодов}

^{+3) Подъем корнеплодов}

^{4) Помывка корнеплодов}

^{100. Где в ИКМ-Ф-10 производится окончательная помывка корней}

^{1) В моечной ванне}

^{2) На крылаче}

^{+3) В винтовом транспортере}

^{4) В скребковом транспортере}

^{101. Какова производительность ИКМ-Ф-10 при помывке и измельчении корней?}

^{1) 4 т}

^{2) 5 т}

^{+3) 10 т}

^{4) 12 т}

102. Для каких кормов не используются грейферные рабочие органы?

+1) Концентрированных

2) Грубых

3) Сочных

4) Жидких

103. Для каких кормов не используются ковшовые рабочие органы?

1) Концентрированных

+2) Грубых

3) Сочных

4) Жидких

104. Какие корма доставляются и перегружаются кормозагручиком ЗСК-10?

+1) Сухие

2) Влажные

3) Жидкие

4) Рассыпные

105. Какие корма доставляются и перегружаются кормозагручиком ЗВК-Ф-4.0?

1) Сухие

+2) Влажные

3) Жидкие

4) Рассыпные

106. Какие корма доставляются и перегружаются кормозагручиком КУТ-3,0В?

1) Сухие

+2) Влажные

3) Жидкие

4) Рассыпные

107. Как распределяется в вымени молоко разового удоя?

+1) Альвеолярная порция составляет 70-75% разового удоя, а цистернальная –25-30%

2) Цистернальная порция составляет 70-75% разового удоя, альвеолярная 25-30%

3) Альвеолярная и цистернальная порции примерно равны

4) Молоко, находящееся в вымени, является однородным, и порции его не различаются по физико-механическим и другим свойствам

108 Какой гормон способствует сокращению мышц, окружающих альвеолы и выведение из последних молока?

1) Адреналин

2) Инсулин

3) Пролактин

+4) Окситоцин

109. Какова ориентировочная длительность эффективного воздействия окситоцина на рефлекс молокоотдачи животного?

1) 20…40 с

+2) 40…60 с

3) 10…15 мин

4) 3,5…5 мин

110. Какой гормон попадая в кровь животного, способствует торможению рефлекса молокоотдачи?

1) Инсулин

2) Окситоцин

3) Пролактин

+4) Адреналин

111. Какую операцию следует проводить после машинного доения?

1) Подмывание и массаж вымени

2) Смазывание и массаж вымени

+3) Машинное додаивание

4) Ручное додаивание

112. Какова рекомендуемая продолжительность машинного додаивания коровы?

+1) 5..10 с

2) 5…6 мин

3) 100…150 с

4) 35…40 с

113. Какое из перечисленных нарушений технологии машинного доения коров в большей степени оказывает влияние на их заболеваемость маститом?

+1) Вымя животного подмывалось холодной водой

2) Не сдаивались первые две-три струйки молока из каждого соска

3) Машинное додаивание проведено с большим опозданием

4) Не проводилось ручное додаивание

114. Какие функции выполняет коллектор 2-х тактного доильного аппарата?

1) Распределяет вакуум по доильным стаканам

2) Служит для создания такта отдыха

+3) Служит для сбора молока

4)Служит для распределения вакуума

115. При какой величине вакуума работают двухтактные доильные аппараты?

+1) 0,48 кг/см² (48 кПа)

2) 1,0 кг/см² (100 кПа)

3) 0,1 кг/см² (10 кПа)

4) 2 кг/см² (200 кПа)

116. Для чего в доильном аппарате служит пульсатор?

1) Для сбора молока, поступающего от каждого из четырех стаканов.

2) Для измерения количества надоенного молока.

+3) Для преобразования постоянного по величине вакуума в переменный.

4) Для увеличения интенсивности выведения молока из вымени животного.

117. Назовите ориентировочную величину часового расхода воздуха одним доильным аппаратом?

1) 9…19 м³/ч

2) 14…15 м³/ч

3) 0,9…1 м³/ч

+4) 3…4 м³ч

118. Какое устройство обеспечивает такт «отдых» в доильном аппарате «Волга»?

1) Доильный стакан

2) Вакуумный регулятор

3) Пульсатор

+4) Коллектор

119. Как изменяется давление в вымени коровы в момент реализации рефлекса молокоотдачи?

1) Не меняется

2) Понижается на 4-5 кПа

+3) Повышается на 4-5 кПа

4) Понижается на 10-12 кПа

120. Какова величина остаточного вакуума в подсосковой камере стакана доильного аппарата «Волга» во время такта «отдых»?

+1) 9,3…13,3 кПа (70…100 мм рт.ст.)

2) 50…53 кПа (375…400 мм рт.ст.)

3) 48 кПа (360 мм рт.ст.)

4) 30…32 кПа (225…230 мм. рт.ст.)

121. Как регулируется соотношение тактов в двухтактном доильном аппарате?

1) С помощью пульсатора

2) С помощью коллектора

+3) Не регулируется

4) Не регулируется, а зависит от величины вакуума в молокопроводе

122. Какие из перечисленных факторов в наибольшей степени влияют на частоту пульсации доильного аппарата?

+1) Величина вакуума в вакуумпроводе

2) Величина вакуума в молокопроводе

3) Количество молока, поступающего в коллектор аппарата

4) Соотношение тактов аппарата

123. Какова длина сосковой резины у доильного аппарата «Волга»?

1) 160 мм

+2) 155 мм

3) 165 мм

4) 140 мм

124. Для чего доильная установка АДМ-8А оборудована устройствами подъёма ветвей молокопровода?

1) Молокопровод поднимается в процессе промывки для её интенсификации

+2) Ветви молокопровода поднимаются в промежутках между доениями для проезда в кормовых проходах кормораздатчика

3) Ветви молокопровода поднимаются в промежутках между доениями для освобождения его от остатков молока

4) Ветви молокопровода поднимаются после промывки для освобождения его от остатков моющей жидкости

125. К какому типу доильных установок относится УДА-16?

1) К линейным, с доением коров и сбором молока в молокопровод

+2) К доильным площадкам с групповыми станками

3) К универсальным доильным станциям

4) К доильным площадкам с индивидуальными станками

126. Для чего служит вакуум-баллон доильной установки?

+1) Для сглаживания колебаний вакуума, вызванных работой насоса

2) Для регулирования величины вакуума в системе вакуумпровода

3) Для повышения вакуума в вакуумпроводе

4) Для повышения надёжности работы вакуумного насоса

127.Что означает понятие «бактерицидная фаза»:

1) Период, в течении которого проявляется действие бактериальных веществ

+2) Период, в течении которого проявляется действие антибактериальных веществ

3) Период, в течении которого проявляется действие и бактериальных и нтибактериальных веществ

4) Период, в течении которого не наблюдается проявление действий ни бактериальных, ни антибактериальных веществ

128.Какова длительность бактерицидной фазы

1) 1-4 часа

+2) 2-3 часа

3) 2-2,5 часа

4) 1-3 часа

129.Какие факторы оказывают влияние на длительность бактерицидной фазы

1) Количество и температура

2) Жирность молока

+3) Скорость и температура охлаждения молока

4) Жирность и температура молока

130.Оптимальная температура очистки молока

+1) 35-60 ^оС

2) 40-50 ^оС

3) 30-70 ^оС

4) 45-80 ^оС

131.Какие фильтры быстро изнашиваются, загрязняются и не обеспечивают высокой степени очистки

1) Лавсановые

2) Ватные

3) Каркасные

+4) Марлевые

132.В соответствии с действующими стандартами температура молока при сдаче на предприятие не должна превышать:

+1) 10 ^оС

2) 15 ^оС

3) 5-8 ^оС

4) 15-20 ^оС

133.Разность между температурой охлажденного молока и начальной температурой воды обычно составляет от:

1) 3 до 10 ^оС

+2) 2 до 5 ^оС

3) 10-15 ^оС

4) 15-25 ^оС

134.Пастеризация – это:

1) Охлаждение молока до 2…10 ^оС

+2) Тепловая обработка молока до 63…90 ^оС с целью его обеззараживания

3) Тепловая обработка молока до 20 ^оС с целью центробежной очистки

4) Тепловая обработка молока до 50 ^оС

135.Установки применяемые для обработки молока при эпизоотиях с производительностью 1000 л/ч

1) ОПФ-1-10 и ОПФ-1-20

2) ОФП-1-5 и ОФП-1-40

3) ОФП-2-40 и ОФП-2-30

+4) ОПФ-1-20 и ОПФ-1-300

136.Стерилизация – это:

1) Охлаждение молока в течении длительного времени до температуры 50-100 ^оС

+2) Нагрев молока в течении очень короткого времени до температуры 125-150 ^оС

3) Охлаждение молока в течении короткого времени до температуры 125-150 ^оС

4) Нагрев молока в течении длительного времени до температуры 70-80 ^оС

137. Какова ширина захвата стригальной машинки МСУ-200?

1) 200мм

2) 58мм

+3) 76,8мм

4) 20,5мм

138. Сколько зубьев имеет нож стригальной машинки МСУ-200?

1) Пять

2) Три

+3) Четыре

4) Восемь

139. Какая регулировка предусмотрена в стригальной машинке для получения высокого среза шерсти?

1) Замена обычного ножа на нож высокого среза

+2) Замена обычной гребёнки на гребёнку высокого среза

3) Увеличение числа двойных ходов ножа в режущей паре

4) Увеличение зазора между ножом и гребёнкой

140. Наиболее вероятной причиной повышенного нагрева режущей пары (ножа и гребёнки) стригальной машинки МСО-77Б является

1) Неправильно отрегулированный эксцентриковый механизм

2) Недостаточная смазка гибкого вала

+3) Неправильно отрегулированный нажимной механизм

4) Недостаточная смазка вала и ролика эксцентрика

141. Что из перечисленного не относится к регулировке стригальной машинки МСУ-200?

1) Установка гребёнки относительно ножа

2) Регулировка положения рычага эксцентрикового механизма

3) Регулировка нажимного механизма (усилия давления ножа на гребёнку)

+4) Регулировка частоты двойных ходов ножа

142. Сколько раз в год обрабатывают овец для борьбы с эктопаразитами

1) Раз в квартал

+2) 1-2 раза

3) 3раза

4) 5-6 раз

143. С какого возраста производится обработка ягнят

+1) С трехмесячного

2) С двухмесячного

3) Через полгода

4) С месячного

144. В какой срок производится обработка взрослых овец

1) Через 3 дня после стрижки

2) Через 7 дней после стрижки

3) На следующий день

+4) Через 5 дней после стрижки

145.Срок обработки в случае обнаружения чесотки

+1) Дважды с двухнедельным интервалом

2) 2 раза в неделю

3) Дважды с трехнедельным интервалом