- •Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «оренбургский государственный аграрный университет»
- •Программа производственной практики и методические указания к выполнению отчета
- •Оренбург – 2010 г.
- •Содержание
- •1 Производственная практика студентов 3 курс 6 семестр
- •2 Производственная практика студентов 4 курс, 8 семестр
- •Введение
- •1 Производственная практика студентов
- •3 Курс 6 семестр
- •1. Краткая характеристика производственной деятельности хозяйства (предприятия)
- •2 Производство продукции растениеводства
- •3 Кормопроизводство и кормление с.-х. Животных
- •4 Производство продукции животноводства
- •4.1 Производство молока и мяса крс
- •4.2 Коневодство
- •4.3 Свиноводство
- •4.4 Овцеводство, козоводство
- •4.5 Кролиководство и пушное звероводство
- •4.6 Пчеловодство
- •4.7 Рыбоводство
- •4.8 Птицеводство
- •5 Ветеринария и санитария
- •6 Механизация и электрификация производства сельскохозяйственной продукции
- •7 Экология
- •8 Охрана труда в сельскохозяйственном производстве
- •9 Ведение документации и подготовка отчета
- •2 Производственная практика студентов
- •4 Курс, 8 семестр
- •1 Переработка продукции растениеводства
- •2 Переработка продукции животноводства
- •2.1. Переработка молока
- •2.2 Переработка мяса
- •3 Стандартизация и сертификация продукции
- •4 Механизация и электрификация переработки сельскохозяйственной продукции
- •5 Безопасность жизнедеятельности
- •6 Подготовка отчета к практике
- •Примерный рацион для дойной коровы, живая масса 500 кг, суточный удой 16 кг
- •Санитарно-гигиенического обследования животноводческой фермы (комплекса)
- •Акт санитарно-гигиенического обследования хранилищ для зерновых, мучнистых, грубых и сочных кормов, оценки качества кормов и кормления животных хозяйства
- •Санитарно-гигиенического обследования хранилищ для зерновых, мучнистых, грубых и сочных кормов, оценка качества кормов и кормление животных, оценка технологического оборудования
- •Санитарно-гигиенического обследования водоснабжения и поения животных хозяйства
- •Требования к структуре отчёта
1 Производственная практика студентов
3 Курс 6 семестр
Цель и задачи практики. Студент должен научиться применять теоретические знания в производственных условия, овладеть основными профессиональными навыками и приемами производства сельскохозяйственной продукции. Собрать необходимые экспериментальные и производственные данные по заданию на выполнение выпускной квалификационной работы, курсовых работ (проектов) и для написания отчета о практике.
1. Краткая характеристика производственной деятельности хозяйства (предприятия)
1.1 Общее ознакомление с организационной структурой и производственным направлением. Форма собственности.
1.2 Географическое положение, природно-климатические условия хозяйства, итоги производственной деятельности хозяйства (предприятия) за последние 3 года.
1.3 Экономическая эффективность, основное направление производственной деятельности (специализация). Планы и их выполнение. Структура земельных угодий и посевных площадей, урожайность с.-х. культур и валовые сборы основной продукции растениеводства и животноводства.
Таблица 1 – Показатели производственной деятельности хозяйства.
|
Показатель |
Год | ||
|
201_ |
201_ |
201_ | |
|
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. |
|
|
|
|
Объем реализованной продукции, тыс. руб. |
|
|
|
|
Валовой доход, тыс. руб. |
|
|
|
|
Среднегодовая численность работников занятых в с.-х. производстве, чел. |
|
|
|
|
Стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс. руб. |
|
|
|
|
Общая земельная площадь, га в т.ч. с.-х. угодья пашни сенокосы пастбища |
|
|
|
|
Численность поголовья с.-х. животных, гол. |
|
|
|
Таблица 2 – Размеры и структура товарной продукции
|
Отрасль и вид продукции |
Год | |||||
|
201_ |
201_ |
201_ | ||||
|
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% | |
|
Растениеводства – всего в т.ч. зерновые подсолнечник |
|
|
|
|
|
|
|
Животноводство – всего: в т.ч. скотоводство из них молоко прирост живой массы овцеводство свиноводство |
|
|
|
|
|
|
|
Прочая продукция |
|
|
|
|
|
|
|
Итого по хозяйству |
|
|
|
|
|
|
Таблица 3 – Эффективность производства продукции в 201_ г.
|
Вид продукции |
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
Прибыль, тыс. руб. |
Убыток, тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
|
Растениеводства – всего в т.ч. зерновые подсолнечник ____________ |
|
|
|
|
|
|
Животноводство – всего: в т.ч. скотоводство из них молоко мясо шерсть свиноводство |
|
|
|
|
|
|
Прочая продукция |
|
|
|
|
|
|
Итого по хозяйству |
|
|
|
|
|
Таблица 4 – Себестоимость 1 ц с.-х. продукции, руб.
|
Показатель |
Год | ||
|
201_ |
201_ |
201_ | |
|
Зерновые |
|
|
|
|
Сено |
|
|
|
|
Сенаж |
|
|
|
|
Силос |
|
|
|
|
Зеленая масса |
|
|
|
|
Молоко |
|
|
|
|
Мясо |
|
|
|
|
Прирост КРС |
|
|
|
|
Прирост свиней |
|
|
|
|
Шерсть |
|
|
|
Таблица 5 – Посевные площади, урожайность и себестоимость 1 ц продукции растениеводства
|
Вид продукции |
Посевные площади, га |
Урожайность, ц/га |
Себестоимость 1 ц, руб. | ||||||
|
201_ |
201_ |
201_ |
201_ |
201_ |
201_ |
201_ |
201_ |
201_ | |
|
Зерновые – всего в т.ч. пшеница ячмень |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Силосные |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Однолетние травы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Многолетние травы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Естественные сенокосы и пастбища |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 6 – Поголовье и продуктивность с.-х. животных
|
Показатель |
Год | ||
|
201_ |
201_ |
201_ | |
|
Крупный рогатый скот – всего, гол. в т.ч. коров |
|
|
|
|
Свиньи – всего, гол. в т.ч. основных свиноматок |
|
|
|
|
Овцы – всего, гол. в т.ч. овцематок |
|
|
|
|
Надой молока на 1 корову, кг |
|
|
|
|
Настриг шерсти на 1 овцу, кг |
|
|
|
|
Деловой выход приплода на 100 маток: телят ягнят поросят |
|
|
|
|
Среднесуточный прирост, г КРС свиней овец |
|
|
|
|
Средняя сдаточная масса 1 головы, кг КРС свиней овец |
|
|
|
1.4 Сырьевая зона по поставке сырья (мясо, молоко, зерно, маслосемена и др.) и объемы поступающего сырья. Ассортимент вырабатываемой продукции. Объемы переработки. Хранение и отгрузка готовой продукции.
1.5 Механизация производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
1.6 Штатный (кадровый) состав хозяйства.